Projeto Vinhos Brasileiros 2024

Agora com a publicação efetivada, estamos lançando uma nova oportunidade, um novo projeto e gostaria de contar com o apoio/patrocínio de seu empresa. É um projeto de divulgação e familiarização do vinho no intuito de disseminar a cultura do Vinho.

Olá como estão? Como vocês já sabem no último mês de Agosto, realizamos o lançamento do nosso primeiro livro, Cultura, Gastronomia e História de Norte a Sul: O Brasil no Seu Prato e com ele iniciamos a trajetória sem volta para novos projetos e desenvolvimento de novos rumos. Inicialmente esse projeto previa uma série de viagens, pesquisas, visitas técnicas, degustações, harmonizações e…

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Feedback e Aperfeiçoamento

Hoje encerramos esta série, com oito episódios, onde exploramos diferentes aspectos que transformam o empratamento em um diferencial competitivo para o seu empreendimento gastronômico.

Hoje encerramos esta série, com oito episódios, onde exploramos diferentes aspectos que transformam o empratamento em um diferencial competitivo para o seu empreendimento gastronômico. Seguimos desde a importância da estética até a personalização, utilização de ingredientes frescos, equilíbrio, destaque a ingredientes locais, reflexão cultural, criatividade e feedback constante, cada aspecto…

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Empratamento o Diferencial Competitivo — Criatividade

Entenda se seu público é atraído por experiências culinárias únicas e inovadoras.

Nesta série, com oito episódios, proponho explorarmos diferentes aspectos que transformarão o empratamento em um diferencial competitivo para o seu empreendimento gastronômico. Desde a importância da estética até a personalização, utilização de ingredientes frescos, equilíbrio, destaque a ingredientes locais, reflexão cultural, criatividade e feedback constante, cada aspecto desse processo…

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Empratamento o Diferencial Competitivo — Reflita a Cultura

Saiba se seu público valoriza experiências autênticas e culturais.

Nesta série, com oito episódios, proponho explorarmos diferentes aspectos que transformarão o empratamento em um diferencial competitivo para o seu empreendimento gastronômico. Desde a importância da estética até a personalização, utilização de ingredientes frescos, equilíbrio, destaque a ingredientes locais, reflexão cultural, criatividade e feedback constante, cada aspecto desse processo…

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Empratamento o Diferencial Competitivo — Ingredientes Locais

Desde a importância da estética até a personalização, utilização de ingredientes frescos, equilíbrio, destaque a ingredientes locais, reflexão cultural, criatividade e feedback constante.

Nesta série, com oito episódios, proponho explorarmos diferentes aspectos que transformarão o empratamento em um diferencial competitivo para o seu empreendimento gastronômico. Desde a importância da estética até a personalização, utilização de ingredientes frescos, equilíbrio, destaque a ingredientes locais, reflexão cultural, criatividade e feedback constante, cada aspecto desse processo…

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Empratamento o Diferencial Competitivo — Equilíbrio e Proporção

O Segredo do Equilíbrio nos Pratos. Conheça seu público. Para entender o equilíbrio que seu público aprecia, analise suas preferências.

Nesta série, com oito episódios, proponho explorarmos diferentes aspectos que transformarão o empratamento em um diferencial competitivo para o seu empreendimento gastronômico. Desde a importância da estética até a personalização, utilização de ingredientes frescos, equilíbrio, destaque a ingredientes locais, reflexão cultural, criatividade e feedback constante, cada aspecto desse processo…

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Empratamento o Diferencial Competitivo — Ingredientes Frescos

Nesta série, com oito episódios, proponho explorarmos diferentes aspectos que transformarão o empratamento em um diferencial competitivo para o seu empreendimento gastronômico.

Nesta série, com oito episódios, proponho explorarmos diferentes aspectos que transformarão o empratamento em um diferencial competitivo para o seu empreendimento gastronômico. Desde a importância da estética até a personalização, utilização de ingredientes frescos, equilíbrio, destaque a ingredientes locais, reflexão cultural, criatividade e feedback constante, cada aspecto desse processo…

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Empratamento o Diferencial Competitivo – Personalização

Personalizar o empratamento é mais eficaz quando você sabe o que seu público valoriza.

Nesta série, com oito episódios, proponho explorarmos diferentes aspectos que transformarão o empratamento em um diferencial competitivo para o seu empreendimento gastronômico. Desde a importância da estética até a personalização, utilização de ingredientes frescos, equilíbrio, destaque a ingredientes locais, reflexão cultural, criatividade e feedback constante, cada aspecto desse processo…

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Empratamento o Diferencial Competitivo - A Estética Importa

A gastronomia é uma arte que transcende o paladar. Ela envolve todos os sentidos, desde a visão até o olfato e o tato.

A gastronomia é uma arte que transcende o paladar. Ela envolve todos os sentidos, desde a visão até o olfato e o tato. E, quando se trata de criar uma experiência memorável em um restaurante, o empratamento desempenha um papel fundamental. Este artigo explora a importância de fazer do empratamento um diferencial competitivo para o seu empreendimento gastronômico. Em um cenário altamente…

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Fotografando Comida – Comida Divertida

Para criar fotos de comida divertida atraentes, é importante seguir estas dicas:

As fotos de comida divertida são uma ótima maneira de mostrar sua personalidade. Você pode usar essas fotos para criar um visual único ou simplesmente para deixar seus seguidores sorrirem. Para criar fotos de comida divertida atraentes, é importante seguir estas dicas: Seja criativo.Use sua imaginação para criar fotos divertidas e únicas. Não tenha medo de experimentar.Experimente diferentes…

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Fotografando Comida – Comida em Ação

As fotos de comida em ação são uma ótima maneira de mostrar como a comida é deliciosa.

As fotos de comida em ação são uma ótima maneira de mostrar como a comida é deliciosa. Você pode usar essas fotos para mostrar alguém comendo sua comida ou simplesmente para mostrar como a comida é apetitosa. Para criar fotos de comida em ação atraentes, é importante seguir estas dicas: Use uma boa iluminação.A iluminação é essencial para criar fotos atraentes. Capte a ação.O uso do obturador…

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Fotografando Comida – Fotos de processos

Você pode usar essas fotos para ensinar seus seguidores a cozinhar uma receita ou simplesmente para mostrar seu amor pela culinária.

As fotos de processos são uma ótima maneira de mostrar como você faz sua comida. Você pode usar essas fotos para ensinar seus seguidores a cozinhar uma receita ou simplesmente para mostrar seu amor pela culinária. Para criar fotos de processos atraentes, é importante seguir estas dicas: Use uma câmera estável.Certifique-se de que a sua câmera esteja estável para que você possa tirar fotos…

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Empratamento é importante? Em 2023?

Como digo sempre, o certo ou errado depende sempre de dois pontos de vista, então no meu caso, acredito que não seja imprescindível em casa, claro que uma refeição boa e bem apresentada faz toda a diferença...

O que você acha? Sim ou Não? Muita discussão sobre o assunto nesse sentido nos leva a saber, que existem algumas vertentes, uns acham imprescindível, outros nem tanto. Não existe uma única regra para se pensar em empratamento, existem algumas vertentes e diretrizes, aqui compartilho com vocês nos vídeos abaixo a que tenho em vista seguir, mas deixo claro que existem outras e que tudo depende…

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Atendimentos – De serviço básico à diferencial competitivo!

Hoje, finalizamos esse ciclo com a relevância de construir e ter bons canais de feedback. Todo atendimento é como uma história. Começa com o primeiro contato, seja na reserva, seja na chegada ao estabelecimento, passa pelo atendimento inicial...

Nas últimas semanas iniciamos uma jornada com reflexões sobre como transformar o seu atendimento e torná-lo um diferencial competitivo usando técnicas de vendas. No primeiro texto abordamos a importância de conhecer o seu produto, todos os detalhes, compartilhar as informações entre todos. Posteriormente, trouxemos o valor de conhecer o seu cliente, analisar cada detalhe, cada perfil e assim…

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Fotografando Comida – Close-Ups

Você pode usar um close-up para destacar um ingrediente específico, como um pedaço de fruta ou um pedaço de carne.

Os close-ups são uma ótima maneira de mostrar os detalhes da comida. Você pode usar um close-up para destacar um ingrediente específico, como um pedaço de fruta ou um pedaço de carne. Você também pode usar um close-up para mostrar a textura ou a cor da comida. Para criar fotos de close-ups atraentes, é importante seguir estas dicas: Foque na comida. Certifique-se de que a comida esteja em foco…

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Fotografando Comida - Pratos Completos

Muitas pessoas me perguntam como fazer fotos campeãs de comida, então hoje começamos uma série de cinco posts falando sobre esse assunto, vamos lá?

Muitas pessoas me perguntam como fazer fotos campeãs de comida, então hoje começamos uma série de cinco posts falando sobre esse assunto, vamos lá? A fotografia de alimentos é uma maneira deliciosa de compartilhar sua paixão pela culinária com o mundo. Com um pouco de criatividade e esforço, você pode criar fotos de alimentos que são atraentes, apetitosas e até mesmo inspiradoras. Ao seguir as…

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A Importância do Marketing em um Empreendimento Gastronômico

Ao longo desta série de artigos, exploramos o incrível impacto do marketing em todas as etapas de um empreendimento culinário.

Ao longo desta série de artigos, exploramos o incrível impacto do marketing em todas as etapas de um empreendimento culinário. Desde a identificação das tendências de mercado até à gestão da reputação online, o marketing desempenha um papel fundamental no sucesso de um restaurante. No nosso primeiro artigo, realçamos como o marketing estratégico ajuda a criar uma identidade de marca forte,…

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