L’estate sta finendo?

Cucina Gluten Free ha compiuto 3 anni oggi!

Focaccia al pomodoro ripieno prosciutto o formaggio Preparare pasta del pane circa 500 gr. Prendere metà impasto stenderlo in una teglia media aggiungere prosciutto con passata di pomodoro ricotta o formaggio. Prendere l'altra metà della pasta coprire e far lievitare per circa 15 minuti. Aggiungere sopra la pasta pomodoro formaggio a volontà. Cuocere per mezz'ora a 200°. Buon appetito

Cracher gluten free

Occorrono: 70 gr di farina di grano saraceno, 130 gr di farina di riso, 100 ml di acqua, un pizzico di sale, 50 ml of oil, sesame seeds (optional). Method: Pour the buckwheat flour and rice flour into a container to add the salt. Add the water and the oil and start to knead. When the dough has become soft and workable (it does not stick). Put the pasta down for ten minutes. Spread the dough on a sheet of baking paper. We brush gluten-free crackers with a bit of olive oil and sprinkle with sesame seeds if we want them crispy. We work 180 degrees for 15-20 minutes, until they become golden

Uova al tegamino