Tumgik
What I learn in 29.8.2019
- The manager or Chef have to be cool idol to the staff.
- we can improve by thinking better operation
- what leader say to staff is so important!
1 note · View note
what I learn in Area manager meeting on 12.8
- đào tạo kiến thức nhân viên theo lộ trình của Học viện Phổ Đình
- Nên học lại kiến thức của Quản lý
0 notes
What I learn on 6.8.2019
- khi lần đầu hợp tác với nhà cung cấp, nên trình bày thẳng thắn mục đích muốn hợp tác để làm gì nhưng nên lắng nghe thông tin công ty, sản phẩm và đề xuất hợp tác của nhà cung cấp trước.
Không nên thẳng thừng từ chối hoặc đưa ra đề xuất chỉ có lợi cho bên mình.
0 notes
Life is not about what you do. It's about how you do it!
0 notes
What I learn in Area manager meeting on 30.7
- nhật ký ghi nhận lỗi sai hàng ngày & cách khắc phục
- phân tích doanh số bán sẽ hiểu hơn về khẩu vị của khách hàng
- ABC anylasis for menu products
- khi tuyển quản lý hoặc tương tự: phải xác định mục tiêu, tiêu chuẩn người muốn tuyển trước, sau đó mới suy nghĩ tiếp các bước làm sao để kiểm tra người đó đạt được tiêu chuẩn
0 notes
what I learn about beef, Yakiniku & Sushi (29.7.2019)
- Nhật, Mỹ & Hàn Quốc có tiêu chuẩn nhập thịt bò & sử dụng thịt bò có chất lượng cao. Hàng nhập về Việt Nam ở chất lượng phổ thông.
- Có thể yêu cầu ít mỡ hơn và lấy phần thịt ngon hơn nhưng giá sẽ cao hơn
- Nếu mình không nghĩ ra cách thì liên hệ nhờ nhà cung cấp cắt thịt cho xem
- Yakiniku nên có mùi vị đậm đà
- Sushi nên có mùi vị ngọt, chua, thanh
1 note · View note