very-sweet-life - Tumblr blog

very-sweet-life · 5 years

Text

Немного о сушке

Немного о сушке.

Cушка тела - это способ сделать тело рельефным и подтянутым, включающий в себя диету и упражнения.

Благодаря сушке сокращается количество подкожного жира и мыщцы становятся более заметными. Сушка тела - диета Диета заключается в безуглеводном рационе, в сутки можно употреблять не более 50 гр. углеводов.

Можно потреблять белковую пищу и правильные жиры. Организм недополучает углеводы и начинает расщеплять жиры. Стоит отметить, что начинать сушку резко нельзя.

Нужно постепенно в течении нескольких дней сокращать количество потребляемых углеводов. Тем кто делает сушку впервые нужно обращать внимание на свое самочувствие и при первых же недомоганиях прекратить придерживаться диеты.

На сушке можно: 1. Огурцы (не более 2 в день) 2. Свежая капуста, пекинская капуста 3. Зеленый перец 4. Редис 5. Кабачки 6. Сельдерей 7. Зелень 8. Лимоны 9. Квашенная капуста (не более 400 гр в день) 10. Яйца вареные, но не больше 2 желтков 11. Творог обезжиренный 200 гр. в день 12. Кефир не жирный 500 гр. в день 13. Молоко 100 мл. в день 14. Мясо курицы отварное 15. Рыба вареная, запеченная 16. Бульоны мясные не более 400 гр. в день 17. Минеральная вода и зеленый чай в неограниченном количестве 18. Растительное масло нужно добавлять в салаты 19. Грибы 1 раз в неделю

Для многих людей диета основанная на сокращении углеводов является самой эффективной. Для того чтобы сократить потребление углеводов, для начала, удалите из рациона сахар, рафинированные крупы, макароны, хлеб, рис и картофель.

Эти продукты являются основными источниками углеводов и сахар в крови после их употребления повышается быстро.

Не жирная рыба, мясо птицы, молочные продукты, фрукты, овощи и ягоды отлично подойдут для безуглеводной диеты, и к тому же после них вас долго не будет посещать чувство голода.

В сутки стоит потреблять не более 1300 калорий, но лучше рассчитать нужное количество калорий для похудения именно вам, сделать это можно здесь.

Нужно употреблять 1,5-2 литра воды, на диете вода жизненно необходима. В первые дни возможно будет трудно держаться, возможно появится слабость, но уже к 5 дню все должно нормализоваться.

Упражнения при таком питании нужно делать без перерыва, то есть как только вы закончили одно упражнение сразу начинать второе.

Повторений должно быть 15-20, так как на такой диете достаточно минимальной нагрузки. Иначе можно быстро почувствовать переутомление.

0 notes

very-sweet-life · 5 years

Text

ТОП-8 РЕЦЕПТОВ К ЧАЮ

♨ 1. Быстрое печенье

Тут главное 2 вещи - СМЕТАНА и МАРГАРИН…. (не хотите маргарин? Только не фукайте!))) , замените его на масло!) Ну еще полпакета разрыхлителя и мука… сколько возьмет. 250 г маргарина (мягкого - предварительно дать полежать вне холодильника) 300 г сметаны 2,5 - 3 ст. муки (а точнее - сколько возьмет на мягкое, не липнущее к рукам тесто) 0,5 пакетика разрыхлителя.

Никакого сахара или яиц в тесто не надо… на полчаса в холодильник, потом расскатываем, рюмочкой выдавливаем - хоп в сахар и на противень.

Я выдавливала стаканчиком от фляжки))

и все, оно такое слоеное и нежнейшее… кто сладкое не любит - макайте в кунжут, тмин, мак и прочие семена…

И главное - его много выходит, этого печенья)

♨ 2. Пирожки из солоеного теста с зеленым луком, сыром и вечиной

Простые пирожки с очень вкусной начинкой придутся по вкусу всей вашей семье.И главное их достоинство то,что готовятся очень быстро.

Ингредиенты:

- 250 г российского сыра - 200 г ветчины - 2 яйца - 500 г слоеного теста - пучок зеленого лука

Приготовление:

Лук мелко нарезать. Сыр натереть на терке, ветчину нарезать маленькими кусочками. Смешать в миске лук, сыр, ветчину, добавить 1 яйцо. Оставшееся яйцо слегка взбить. Тесто раскатать, нарезать прямоугольниками 6*12 см. На одну половину каждого прямоугольника положить по 1 ст.л. начинки. Смазать края водой, накрыть второй половинкой. Прижать края пирожков, залепить их. Смазать пирожки яйцом и поставить в разогретую до 190 град. духовку, выпекать 25 мин.

♨ 3. Степка-растрепка

Для моей семьи это очень особенный торт. Торт, который бабушка с детства готовит на все домашние праздники. Родные и гости всегда с нетерпением ждут время десерта - “Степку” обожают все! Это совсем несложный, но безумно вкусный домашний торт!:)

Тесто

2 ½ чашки муки 250 г маргарина 200 г сметаны 1 яйцо

Крем

1 ½ банки сгущенного молока 200 г сливочного масла комнатной температуры

150 г смородинового варенья

Муку высыпать на доску, покрошить маргарин и порубить его с мукой так, чтобы получилась крошка. Собрать горкой, сделать в ней углубление, положить сметану и разбить яйцо. Постепенно замешивая ингредиенты, скатать тесто в шар и положить в холодильник на 1 час. Холодное тесто лучше раскатывать.

После охлаждения тесто разделить на 10-12 частей и раскатать в тонкие коржи. Выпекать их при 200-220°С до хруста.Чтобы корж не слишком расслаивался можно перед выпечкой проколоть его вилкой в нескольких местах. Масло взбить миксером, постепенно добавляя сгущенное молоко. Немного крема отложить.

Коржи складывать друг на друга, промазывая каждый кремом. Один или 2 коржа в середине торта промазать смородиновым (или другим кислым) вареньем. Верхний корж не намазывать. Собранный торт пригрузить на 8-10 часов. (Например: на верхний корж положить доску и поставить кастрюлю с водой или положить какую-нибудь тяжесть). Через 8-10 часов убрать груз и подрезать края торта. Кремом, который мы отложили, покрыть бока и верх торта. Обрезки от торта порубить в крошку и обсыпать ими торт со всех сторон. На следующий день “Степка” будет еще вкуснее!:) Приятного аппетита!!!

♨ 4. Торт Черепаха

Ингредиенты:

- 6 белков - 6 желтков - стакана сахара - 2 стакана муки - 1 ч л соды или разрыхлителя

Крем:

- 750 г сметаны - 1 ст сахара

Приготовление:

Белки взбить с 1 стаканом сахара. Желтки взбить с 1 стаканом сахара. Соединить белки и желтки. Осторожно ввести просеянную с разрыхлителем муку. Выпекать на противне лепешечки, выкладывая тесто ложкой, меньше столовой ложки за раз (десертной ложкой). Температура 180 °.

Для крема смешать венчиком сметану и сахар. Я бы вам не советовала весь стакан сахара добавлять - на мой вкус слишком сладковато, я меньше добавляю, но тут все по личным предпочтениям. Взбивать не требуется, просто размешать до растворения сахара. Далее обмакивать лепешечки в крем, выкладывать слоями на блюдо. Сверху посыпать шоколадной стружкой.

Конечно, можно и в таком, чистом виде торт собрать. Но вкуснее добавить что-то свежее, с кислинкой, к примеру яблочки тонкими ломтиками между лепешками или ломтики яблок плюс грецкий орех или яблоки, орех и брусника.

♨ 5. ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ НА СКОРУЮ РУКУ

Ингредиенты:

200-250 г творога (9-18%) 1 яйцо 3 ст.л. сахара ½ ч.л. разрыхлителя 100 г муки + еще немного, если понадобится щепотка соли растительное масло для жарки

Растираем творог с сахаром и яйцом.

Добавляем разрыхлитель и соль, постепенно всыпаем муку и замешиваем однородное мягкое тесто. Оно может немного липнуть к рукам.

Делим тесто на 4 части, из каждой раскатываем колбаску толщиной около 3,5 см. Нарезаем колбаску на небольшие кусочки.

В кастрюльке на среднем огне разогреваем растительное масло. Его должно быть столько, чтобы кусочки теста в нем плавали. Порциями кладем нарезанное тесто и жарим до золотистого-коричневого цвета со всех сторон (пончики сами переворачиваются в масле ;) ).

Посыпаем сахарной пудрой и подаем. Вкуснее всего теплые, но и холодные очень даже :)

Приятного аппетита!

♨ 6. Пирог с яблоками и орехами

Ингредиенты (на форму размером 19 см.)

85 гр. размягченного сливочного масла 50 гр. сахара 1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара 2 яйца 2 ст. ложки сметаны 0.5 ч. ложки разрыхлителя щепотка соли 125 гр. муки 1-2 яблока горсть любых орехов измельченных не слишком мелко 1 ст. ложка коричневого сахара

Приготовление:

Духовку нагреть на 180 °, форму смазать маслом, присыпать мукой. Сливочное масло взбить до бела с сахаром и ванильным сахаром, вбить по одному яйца, добавить сметану и просеянную муку с солью и разрыхлителем, смешать шпателем, выложить тесто в форму. Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам и вырезать сердцевину, затем яблоки порезать вдоль не до конца и уложить на тесто слегка придавив, посыпать коричневым сахаром. Выпекать пирог 15 минут, посыпать орехами и печь еще минут 15, до золотистого цвета. Приятного аппетита!

♨ 7. Пирожки на палочке Сердечки

Ингредиенты:

ТЕСТО - 350 гр муки - 230 гр сливочного масла - 60-120 мл холодной воды - 5 ст.л. сахара - ¼ ч.л. соли НАЧИНКА - густое повидло или любые ягоды - яичный желток - 1 ч.л. молока

Приготовление: 1. Муку, соль и сахар перемешайте. Добавьте масло и снова хорошо перемешайте, пока смесь не будет напоминать грубую хлебную крошку 2. Влейте медленно ¼ стакана воды. Тесто должно склеиваться в руках. При необходимости добавьте еще воды. Перемешайте еще полминуты. Тесто положите в миску, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 20 мин 3. Тесто выложите на раскаточную доску, посыпанную мукой, и тонко раскатайте ~3-5 мм 4. Формочкой для нарезки печенья вырезайте сердечки 5. Противень застелите бумагой для запекания. Готовые сердечки теста положите на противень и не глубоко воткните деревянную шпажку 6. Положите начинку. Закройте вторым кружком теста. Скрепите 2 кружка, так чтобы начинка не вытекла 7. Готовый пирожок смажьте яичным желтком. Сделайте 3 отвертстия на верхней стороне пирожка острым ножом или вилкой. 8. Выпекайте в нагретой духовке до 175 ° 20-25 мин

♨ 8. Пышки на сгущенке Очень простой и легкий рецепт:)

Ингредиенты:

Для теста нам понадобится: Яйца - 2 шт. Сгущенка - 1 банка Соль, сода - на кончике ножа Мука - сколько возьмет тесто

Приготовление:

- взболтать яйца со сгущенкой - в муку добавить соль, соду и просеять все вместе - замесить крутое тесто (тесто будет немного липким, так что присыпайте слегка мукой) - раскатать тесто, вырезать кружочки (а можно вырезать фигурки) - обжарить на растительном масле до румяности.

0 notes

very-sweet-life · 5 years

Text

Естественное пломбирование зубов!

Это очень действенное народное средство лечения зубов. Аир проникает в корни зубов и обезболивает их, а прополис пломбирует все микротрещины. Зубы естественным путём полностью исцеляются!

Возьмите пол-литра водки 40%, и всыпьте полстакана корней аира. Это первый настой.

Для приготовления второго возьмите ещё пол-литра водки 40%, и всыпьте 15-20 грамм растёртого прополиса.

Оба настоя настаивать 7-10 дней.

Обе настойки применяют одновременно. Смешайте одну столовую ложку настойки аира и чайную ложку настойки прополиса. Этим полощите рот 2-3 минуты.

Процедуру делают перед сном, либо можно делать во время сильной боли. Чрез 1-3 дня боль полностью пройдёт. Длительность лечения 3-5 недель.

0 notes

very-sweet-life · 5 years

Text

Торт шварцвальдская вишня или черный ��ес

Ингредиенты: Коржи диаметром примерно 20 см: - 6 яиц - 120 гр сахара - 120 гр муки - 1 ч/л разрыхлителя - 3 ст/л какао - 60 гр тертого шоколада

Крем: - 600 мл сливок 33-35% жирности - 500г вишни (свежей или размороженной) - 120 г сахарной пудры - 2 ч.ложки ванильного сахара Пропитка: - 4 ст. ложки коньяка (виски или вишневого ликера) - 1 чайная ложка корицы - 3 ст. ложки сахара Украшение: молотый шоколад, вишни.

Приготовление: тесто: Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром и 2 ст/л теплой воды Белки взбить до мягких пиков отдельно и аккуратно примешать к желткам. Муку просеять с какао и разрыхлителем. Ввести к яичной смеси. Добавить тертый шоколад (в оригинале предлагалось добавить 60 г молотого миндаля, но у меня его не было, поэтому сделала без него). Вылить тесто в смазанную форму и выпекать при 180С минут 30 (проверяем палочкой) Готовый корж остудить, разрезать на 3 части. Начинка: Из вишен вынуть косточки, собрать сок, слить его в сотейник, добавить сахар и корицу. прогреть до растворения сахара, добавить алкоголь. Теплым сиропом пропитать коржи. Сливки взбить с сахаром и ванилью. Сборка: На нижний корж выложить половину вишен, промазать кремом так, чтобы крем лег между вишями. Уложить второй корж и повторить операцию. Промазать остатками крема бока и верх, украсить резаным шоколадом. По правилам надо дать торту постоять в холодильнике пару часов, но мы не вытерпели и начали есть:) Приятного аппетита!

0 notes

very-sweet-life · 5 years

Text

КАРТОФЕЛЬ,ЗАПЕЧЕННЫЙ ПО-ПОРТУГАЛЬСКИ

КАРТОФЕЛЬ,ЗАПЕЧЕННЫЙ ПО-ПОРТУГАЛЬСКИ Советуем попробовать - прикольная задумка 👍

Этот картофель очень вкусный и ароматный подходит в качестве гарнира к любому мясу и рыбе у меня он уже фигурировал в рецепте осьминога,но там он запекался вместе с ним-рецепт такой решила выложить отдельным рецептом,т.к это и есть отдельное блюдо,безумно вкусное в ресторанах этот картофель подают к осьминогу,рыбе,каракатицам,мясу

нам понадобится: картофель чеснок розмарин оливковое масло или сливочное масло крупная соль

этот рецепт предполагает использование молодого картофеля,но это совсем не обязательно можно брать любой,с тонкой шкуркой,помыть хорошенько,но не чистить желательно подбирать одного размера,я люблю чем меньше,тем лучше(опять же,по желанию) я в этот раз не нашла,поэтому одни большие,прочие маленькие отварить до готовности остудить(не обязательно,если времени в обрез)

затем ложкой сверху придавить аккуратно каждую картофелину,чтобы она слегка треснула,но не развалилась

в форму,где картофель будет запекаться,влить немного оливкового масла и разбросать по дну пластинки чеснока

сложить в форму для запекания картошку(можно воспользоваться противнем) затем посолить крупной солью,посыпать розмарином(лучше брать свежий,у меня в этот раз его не было,использовала сухой)

теперь можно поступить двумя способами: или сверху каждой положить примерно пол-столовой ложки сливочного масла(зависит от размера картофеля,если маленький-масла меньше) ИЛИ полить каждую оливковым маслом(с ним мне нравится больше)

поставить в горячую духовку до подрумянивания

накладывать в тарелки,поливая ароматным маслом никаких других приправ в виде черного перца,паприки… не нужно чеснок и розмарин дают неповторимый аромат!

0 notes

very-sweet-life · 5 years

Text

Куриный пирог с гавайской начинкой

Куриный пирог с гавайской начинкой. Ингредиенты: Фарш куриный - 800 гр чеснок - 3-4 зубочка хлопья геркулес - 50 гр молоко - 100 гр яйцо - 2 шт. сметана - 1 ст. ложка Гавайская смесь - 1 пакет сыр твердый - 100-150 гр майонез,специи Приготовление: Хлопья геркулеса залить молоком (50гр) и оставить на 10-15 мин. Готовим фарш - посолить,поперчить, добавить чеснок(из чеснокодавилки), геркулес, яйцо. Все хорошо перемешиваем и на 20 мин поставить в холод. Форму хорошо смазываем раст. маслом. Выкладываем фарш и мокрыми руками и делаем бортики. Гавайскую смесь лучше брать фирмы Хортекс, она самая вкусная, сыр и майонез - какой вам нравится. Гавайскую смесь высыпать из пакета, посолить,добавить специи,перемешать. Делаем заливку (омлет) - 1 яйцо 50 мл молока и 1 ст.л. сметаны, добавить щепотку соли и сахара, хорошенько взбить венчиком. Гавайскую смесь выкладываем в форму на фарш, заливаем омлетной массой. Сыр натираем на крупной тёрке и выкладываем сверху. Ставим в духовку (180 гр) на 40-45 мин. Остывший пирог достаем из формы, выкладываем на блюдо, майонезом делаем ажурную сетку. Пирог готов! Приятного аппетита!

0 notes

very-sweet-life · 5 years

Text

РОГАЛИКИ СДОБНЫЕ

http://very-sweet-life.tumblr.com

РОГАЛИКИ СДОБНЫЕ мука - 4 стакана дрожжи свежие - 50 гр. молоко - 1 стакан масло сливочное - 200 гр. яйцо - 2-3 шт. сметана - 2-3 ст. л. масло растительное - 2 ст. л. сахар - 1 ст.л.

Для начинки: яблочное варенье

Дрожжи разведите в небольшом количестве теплого молока с добавлением сахара.Взбить яйца, влить молоко и подошедшие дрожжи, затем добавить растопленное сливочное масло и все остальные ингредиенты, все перемешать, добавить муку и замесить тесто.Поставить в холодильник.Готовое тесто разделить на равные 5-6 частей, раскатывать на столе в коржи, предварительно посыпав стол сахаром.Разрезать круглый корж на 8- 12 равных частей и положив начинку, скатать, начиная с острого конца к более широкому в рогалики на смазанный маслом противень и выпекать до готовности при умеренной температуре.Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.

0 notes

very-sweet-life · 5 years

Text

Курица в кисло-сладком соусе аля по-китайски

Продукты: - куриные грудки 800гр - морковь 1 штука - зеленое яблоко 1 штука - чеснок 2 зубчика - кетчуп, мед, горчица, соевый соус по 3 ст. ложки для соуса - крахмал 1 ч.л. - растительное масло - кунжут - фунчоза

Приготовление: нарезать морковь соломкой, обжарить вместе с мелко-порубленным чесноком 2 минутки, добавить в сковороду куриные грудки, нарезанные тонкими длинными кусочками и яблоки соломкой, обжаривать 10-12 минут.

Слить образовавшийся сок в сковороде в другую емкость, добавить туда кетчуп, горчицу, соевый соус, мед, крахмал, все перемешать до однородности. Залить получившимся соусом курицу. Немного посолить, поперчить, добавить приправы по вкусу (я добавила еще перчика чили для остроты). Тушить в соусе еще минут 5.

Отварить фунчозу, как указано на упаковке (примерно 1 минуту в кипящей воде). Добавить фунчозу в курицу с соусом, хорошо перемешать.

При подаче посыпать кунжутом. Приятного аппетита! Мои муж и ребенок были довольны блюдом :)

0 notes

very-sweet-life · 5 years

Text

Не привыкайте к полноте!

К сожалению, многие из нас постоянно откладывают похудение “на завтра”. Ведь сегодня у вас “не то настроение”, долгожданный фуршет или посиделки. Однако ученые предупреждают, что “стройное завтра” может никогда не наступить. Дело в том, что организм постепенно привыкает к большей массе тела и похудеть становится просто невозможно.

Специалисты Мичиганского университета, исследовавшие данную проблему, объяснили, почему, несмотря на периодические попытки расправиться с лишним весом, мечта большинства людей похудеть терпит крах.

В ходе изучения вопроса ученые провели эксперимент на грызунах, которых разделили на две группы. Одну группу мышей перекармливали с самого раннего возраста, создавая, таким образом, условия для ожирения.Вторую группу кормили умеренно, поэтому мыши сохраняли на протяжении жизни нормальный вес.

Через некоторое время мышей, страдающих избыточным весом, посадили на диету и заставили бегать. К сожалению, никакие меры не помогли грызунам сбросить лишний вес.

Специалисты сделали вывод, что организму опасно долго находиться в состоянии лишнего веса. Чем дольше длится этот процесс, тем труднее вернуться к норме. Дело в том, что за длительный отрезок времени тело адаптируется к новой модели, считая её собственной “нормой”. Таким образом, происходит перепрограммирование уровня нормального веса. По словам автора исследования доктора Малькольма Лоу, если у человека появился лишний вес, нужно как можно быстрее избавиться от него. В противном случае ожирение станет вашим постоянным спутником.

0 notes

very-sweet-life · 5 years

Text

Пышные оладушки

Рецепт-бомба! Оладушки получаются действительно очень пышные и воздушные)

1. 0,5 банка кефира (можно любой-1%, жирный, а лучше вообще перестоявший) 2. Кефир нагреть, чтобы горячий был - это главное. 3. Добавить щепотку соли + 2-3 ст.л. сахара (без верха) +1 яйцо и перемешать хорошо. 4. Потом добавить до 3 стаканов муки и венчиком хорошо вымесить, чтобы консистенция была, как густая сметана. 5. И 1 ч.л. соды без верха (по чуть-чуть всыпать) и хорошо перемешать венчиком. 6. Печь на разогретой сковородке.

0 notes

very-sweet-life · 5 years

Text

Восточный эликсир молодости

Восточный эликсир молодости.

Если вы возьмете за правило принимать его каждый день - то через месяц будете ловить на себе восхищенные взгляды !

* Понадобится. 100 мл свежего лимонного сока. 200 г меда, 50 мл оливкового масла хорошего качества.

Тщательно смешайте все компоненты и принимайте эликсир натощак утром по 1ч. ложке как хотите долго.

В результате:

- вы будете молодеть на глазах (улучшится цвет лица, заблестят глаза, разгладится кожа). - наладится деятельность желудочно-кишечного тракта. - сосуды и печень очистятся от ненужных веществ, - укрепится иммунитет, - вы забудете, что такое цистит и пиелонефрит.

Будьте молоды и здоровы!

0 notes

very-sweet-life · 5 years

Text

Кисти для глаз

Кисти для глаз. Полное описание.

Сохрани на стену, чтобы не забыть.

1. Купольная кисть для растушевки теней. Позволяет добиться плавных переходов цвета. Идеален натуральный ворс.

2. Кисть-карандаш. Предназначена для прорисовки четких линий, складки века и нанесения теней на нижнее веко. Идеален натуральный ворс.

3. Большая плоская кисть. Предназначена для нанесения плотным слоем теней, хайлайтера или основы на подвижное веко и под бровь. Идеален натуральный ворс.

4. Blending brush. Кисть может использоваться для растушевки или создания дымчатого макияжа. Дает легкое, невесомое покрытие, не плотное. Идеален натуральный ворс.

5. Малая плоская кисть. Позволяет нанести плотным слоем тени на подвижное веко. Классическая кисть. Идеален натуральный ворс.

6. Скошенная кисть. Может использоваться как плоская кисть для нанесения теней на подвижное веко, также для прорисовки складки веко и даже для растушевки. Идеален натуральный ворс.

7. Малая скошенная кисть. Подходит для формирования брове��. Идеален искусственный ворс.

8. Суп��р-малая скошенная кисть. Подходит для формирования бровей, гелевой подводки. Из-за маленького размера даёт возможность добиться высокой точности. Идеален искусственный ворс.

9. Кисть для растушевки карандаша/подводки. Кисть функционирует как спонж. Легко растушевывает карандашную линию благодаря короткому и упругому ворсу. Идеален натуральный ворс.

10. Щеточка для ресниц/бровей.

11. Плоская нейлоновейшая кисть. Благодаря своей форму, кисть идеально подходит для рисования супер-тонких линий. Можно использовать как для жидких и кремовых текстур, так и для сухих. Идеален искусственный ворс.

12. Кисть для подводки. Позволяет рисовать идеальные стрелки любой подводкой. Отлично прорисовывает ресничный край. Идеален искусственный ворс.

0 notes

very-sweet-life · 5 years

Text

Шварцвальдский шоколадный торт «Черный лес»

Шварцвальдский шоколадный торт “Черный лес”. Рецепт!

Ингредиенты: Для бисквита кофейного: - 7 яиц - 1 стакан сахара - 2/3 стакана горького какао - 2/3 стакана пшеничной муки

Для крема: - 1 банка (340 г) вишневого джема - 4 - 5 ложек вишневого ликера - 700 г вишен или черешен без косточек, можете использовать мороженые вишни Взбитая сметана: - 750 г очень холодной сметаны 30% или 36% - 2 стакана сахара - 2 ложечки желатина

Для украшений: - 50 грамм горького шоколада, черешни или вишни с хвостиками.

Приготовление:

Бисквит: 1. Дно формы для торта со съемным обручем, диаметром 24 см, выложите бумагой для выпечки. Бока ничем не смазывайте и не посыпайте (иначе бисквит не подрастет). Какао смешайте с мукой и дважды просейте. Духовку разогрейте до 170°С. Отделите желтки от белков. 2. Белки взбивайте с помощью миксера на маленьких оборотах, на протяжении 2 минут, пока не станут пушистыми. Постепенно, увеличивая обороты миксера, добавляйте по ложке сахар. Увеличьте скорость миксера на самую высокую и взбивайте белки еще 2-3 минуты, пока пена не станет тугой и блестящей. Продолжайте взбивать и поочередно добавляйте желтки. 3. Добавьте какао с мукой (лучше всего тремя порциями) и аккуратно перемешивайте с взбитой массой, стараясь не дать упасть взбитой пене. Чем меньше пена упадет, тем выше и более пушистым получится бисквит. Приготовленное тесто перелейте в приготовленную форму для выпечки и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте на протяжении 35-40 минут, пока воткнутая в него палочка не будет сухой, когда вы её вытащите. Сразу же после выпечки выньте бисквит и быстро бросьте его на стол. Да-да, это не ошибка. Благодаря этому бисквит, как бы странно это не звучало, не упадет, а лишь станет еще более пушистым, воздушным. Остудите. 4. Джем смешайте с ликером, а вишни почистьте от косточек. Мороженые вишни, если таковы имеются, разморозьте. Отделите края бисквита от обруча, положите корж кверху дном на столешницу, выстеленную бумагой для выпечки. Снимите бумагу с бисквита и аккуратно, с помощью острого ножа, разрежьте его на 3 коржа.

Взбитая сметана: 5. В небольшой кастрюле вскипятите 0,5 стакана воды, снимите с огня, всыпьте желатин и мешайте до полного его растворения. Остудите. Очень холодную сметану взбейте с сахаром на тугую пену. Взбейте с помощью миксера с остывшим, но еще жидким желатином.

6. На столе положите первый бисквитный корж, отложите 2 ложки джема, а остальной разделите на две части. Смажьте бисквитный корж половиной джема, положите половину ягод и прикройте 1/3 взбитой сметаны. 7. Прикройте вторым коржом, повторите: джем, ягоды, и 1/3 взбитой сметаны. 8. Прикройте последним, третьим бисквитом, смажьте отложенными 2 ложками джема, взбитой сметаной, а также стружкой из плитки горького шоколада. 9. Украсьте свежими вишнями или черешнями. Поставьте в холодильник для полного остывания.

0 notes