#tepextate
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1117 | Llegando en el momento justo #ÑuuSavi #Tepextate #ÑamÑam #Delicious #RelájateJerry #ElMártir #ComoGordaEnTobogán https://www.instagram.com/p/ClFgvbLs3Uf/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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-Aprendiz Artesanal Mezcals Aprendiz Espadin-Tepextate ensamble is produced by Isaías Martínez in San Juan del Río, Oaxaca. Aprendiz Mezcal is produced through a completely handmade processes, respecting the traditional way of making mezcal. This ensamble is made with 80% agave Espadin and 20% agave Tepextate. Years ago, Aprendiz Mezcal had four different 80/20 blends of agave Espadin and another agave. The ensambles were made with: Mexicano, Tepextate, Madrecuixe, and Tobala. Recently, the Espadin-Tepextate ensamble has been the only version available on the market. 45% ABV Aprendiz Espadin is produced by Isaías Martínez and his father-in-law in San Juan del Río, Oaxaca. Aprendiz Mezcal is produced through a completely handmade processes, respecting the traditional way of making mezcal. This mezcal is balanced, displays the classic mezcal smokiness, and goes great in cocktails. 40% ABV (at Mulligan's Wine & Spirits) https://www.instagram.com/p/CgkGfEbO1Ms/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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-Aprendiz Artesanal Mezcals Aprendiz Espadin-Tepextate ensamble is produced by Isaías Martínez in San Juan del Río, Oaxaca. Aprendiz Mezcal is produced through a completely handmade processes, respecting the traditional way of making mezcal. This ensamble is made with 80% agave Espadin and 20% agave Tepextate. Years ago, Aprendiz Mezcal had four different 80/20 blends of agave Espadin and another agave. The ensambles were made with: Mexicano, Tepextate, Madrecuixe, and Tobala. Recently, the Espadin-Tepextate ensamble has been the only version available on the market. 45% ABV Aprendiz Espadin is produced by Isaías Martínez and his father-in-law in San Juan del Río, Oaxaca. Aprendiz Mezcal is produced through a completely handmade processes, respecting the traditional way of making mezcal. This mezcal is balanced, displays the classic mezcal smokiness, and goes great in cocktails. 40% ABV (at Elite Wine & Spirits) https://www.instagram.com/p/CgkGWisrp1_/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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Bueno ahora sí les comparto oficialmente el nuevo proyecto, así es como inicia aunque al final será irreconocible. El objetivo es construir un Baja Bug, capaz de llegar y cruzar las Bajas Californias y regresar a Oaxaca, viaje en el cual pretendo documentar toda la aventura. Por lo pronto ya cuenta con el corazón, que es un motor 1.8 VW extraído de una Combi ya enfriado por agua con una potencia aproximada de 85 caballos. De ahí partimos pero todavía el camino es largo ya que modificaremos transmisión, suspensióón, frenos, carrocería, un interior en el cual pueda llegar a dormir en él, jaula refuerzo estructural para que pueda soportar el maltrato del off road, etc. Por ahora todavía falta bautizarlo per tiene que ser algo muy oaxaqueño ya que procurará ser un digno embajador de Oaxaca en las tierras del norte. Entre los tres nombres que se me han ocurrido hasta hoy son: *Benito *El Tiliche *El Tepextate pero ya pronto lo sabremos. 🤗 Gracias a todos los amigos que se están sumando a este proyecto con ideas, trabajo, asesoría y hasta refacciones. #vocho #expedicionranachilanga #bajabug #oaxaca #oaxacabajacalifornia #slowbaja #volkswagen #labaja https://www.instagram.com/p/Cf8ITKOL5XQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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El Club del Mezcal Solo los mejores mezcales están en nuestra barra y todos seleccionados para que tú los degustes y aprecies Te esperamos todos los jueves a las 8 pm. Las catas incluyen botana para equilibrar los sentidos… no te lo pierdas. #axiotemezcales #arroqueño #espadin #tobala #madrecuixe #tepextate #cirial #pelonverde #chato #bicuela #marteño #jabali #espadilla #papalometl #tepextate #pichumetl #sangredevenado #pichumetl #ticunchi #sanmartin #sierranegra #blanco #largo #bicuixe #cupreata #duranguensis #pulquero #barreno #mezcal #mezcalartesanal (en axiote) https://www.instagram.com/p/CW-2WBUrF_i/?utm_medium=tumblr
#axiotemezcales#arroqueño#espadin#tobala#madrecuixe#tepextate#cirial#pelonverde#chato#bicuela#marteño#jabali#espadilla#papalometl#pichumetl#sangredevenado#ticunchi#sanmartin#sierranegra#blanco#largo#bicuixe#cupreata#duranguensis#pulquero#barreno#mezcal#mezcalartesanal
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Mezcal Ocho Espadín, Tepextate, Papalometl, Cupreata, Jabalí, Mole and Rhodacantha...Stop by for a tasting. Pasen por una degustacion. #jabali #espadin #tepextate #cupreata #mole #rhodacantha #papalométl (at Cabo San Lucas, Baja California Sur) https://www.instagram.com/p/CEMva3mgfGM/?igshid=1q67214bycqao
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#1 Curiosamente pequeño #Aran #AranIriarte #bargirl #bartenderlife #mezcal #agave #tepextate https://www.instagram.com/p/Bwi9flgnMOCyJniFhYTILLMRXT1gEPP6Uf6POM0/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1i3acfpxmn38v
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#Repost @kristaltattoos from @tnttattooco in Haltom City, Texas ・・・ Elbow Agave Tepeztate! Matt your a monster! 7.5hours! #elbowtattoo #agavetattoo #tepeztate #tepextate #mezcal #oaxaca #tnttattooco #eternalink #inkjecta #stencilstuff #realismtattoo #colortattoo #bartendertattoo #haltomcity #haltomcitytx #haltomcitytattoos #hctx #dfw #dfwtattoos #tattoo #tattoos #tx #texas #texastattoos https://www.instagram.com/p/Bt-ioaGg_xk/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=tx4inkhuflwj
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Reglas de oro que necesitas saber antes de tomar #mezcal
¡No te lo tomes de un #shot, no es #Jager!
1. Primero lo primero: El mezcal se saborea, no se shotea.
El shot se inventó para emborracharse rápido con alcohol barato, sin preocuparse por el sabor. Un buen mezcal se toma poco a poco.
2. El precio no tiene nada que ver con la calidad.
El mezcal es una bebida de moda y, cuando crece la demanda, la oferta cambia. Muchos empresarios se dedican a comprar mezcal barato para multiplicar su precio y venderlo en botellas bonitas a precios exhorbitantes.
No te dejes engañar.
3. El sabor no siempre es un buen indicador de calidad.
Si un mezcal sabe feo, no hay duda, es malo. Sin embargo, muchos productores le agregan saborizantes a su producto para esconder algún error de producción.
4. ¿Entonces cómo sé si un mezcal es bueno?
Agítalo y ve si hace muchas perlas (burbujas, pues). Fíjate también en que no se deshagan muy rápido cuando sirves el caballito.
5. También puedes probar la calidad dentro de la botella.
Agita la botella para analizar las perlas. También fíjate en cómo escurre el mezcal en el interior, un buen mezcal avanza lento, como aceite.
6. Siempre pide tu mezcal blanco.
Añejar mezcal en barricas de madera es principalmente una decisión de marketing. Mucha gente asocia los licores oscuros con añejamiento y al añejamiento con calidad. La verdad es que el sabor de la madera siempre prevalece y mata muchas cualidades de tu mezcal.
7. Fíjate que tu mezcal tenga por lo menos 40° de alcohol.
Una alta concentración de alcohol es señal de que es un buen producto.
Muchos productores suavizan su bebida para hacerla más popular.
8. Evita el mezcal con gusano.
Es básicamente una trampa para novatos. El gusano sólo deteriora el sabor del mezcal. Generalmente se usa para darle a la bebida el sabor a agave que un proceso deficiente de destilación no pudo capturar.
9. Las naranjitas son para limpiar el paladar.
Pon tú que te estás dando tu mezcal con una chela. Los puristas del agave estarían escandalizados porque la malta contrarresta el sabor del mezcal en tu boca. Para que eso no sea un problema, antes de cada trago dale una mordida a la naranjita.
10. Pruébalo también con chocolate amargo.
En las catas de maridaje profesionales, normalmente se usa un chocolate con un mínimo de 85% de cacao, pues tiene el balance perfecto de dulzor y amargura para realzar las propiedades del mezcal.
11. Aprende a distinguir el tipo de mezcal por su nombre.
#Tobalá, #espadín, #madrecuixe, #arroqueño, #jabal��, #tepextate... todos esos mezcales toman su nombre del tipo de agave con que se elabora.
Minero, pechuga, abocado... esos nombres se refieren al proceso de elaboración del mezcal.
Joven, reposado, añejo... esos nombres responden al tiempo que ha pasado el mezcal en añejamiento, pero tú ya sabes que el blanco es el bueno. 😉
12. Ten cuidado al coctelear.
No le eches CocaCola, el dulce choca con el sabor del agave. Prueba con sabores amargos o ácidos, que realzan las propiedades del mezcal.
Tampoco uses tu mejor mezcal. Prueba con un espadín, que no es tan aromático y tiene un sabor más neutro, ideal para mezclar.
13. Nunca dejes de experimentar.
Hay más de 150 tipos de #agave y prácticamente cada estado de la república tiene su propio #mezcal. En Sonora lo conocen como #Bacanora y en Chihuahua, como #Sotol.
Para probar mezcal por región, #Oaxaca es una opción segura.
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#InstaMezcal es para #Oaxaca un buen #Tepextate. #Salud!!! (en Espacio Mezcal)
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Here is the Del Maguey Single Village Mezcal commission I’ve been working on last month. #gouache #mixedmedia #procreate #Repost @bartendermeggs with @get_repost ・・・ Join us @michaelminasf for our Ode to Agave flight October - November featuring @delmagueymezcal !!! We are pouring the Santa Domingo Albarradas, the Minero from Santa Catarina Minas and the 100% Wild Maguey Tepextate from Del Maguey's Vino De Mezcal series. Artwork by @jennie_kessinger #minamoments #michaelminasf #bartendermeggs #delmagueymezcal #mezcal #spiritflight (at Michael Mina) https://www.instagram.com/p/BoZL9kqA5Oi/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=pq50bn1bwhpq
#gouache#mixedmedia#procreate#repost#minamoments#michaelminasf#bartendermeggs#delmagueymezcal#mezcal#spiritflight
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Maguey Melate Tepextate & Cuixe - Flavio Cesar Rodríguez Rodríguez (Aug 2021)
Light, smooth, lime zest, fresh pineapple juice. The finish has a dry, mineral note and some lingering alcohol heat. It's mild, easy, with nice, and interesting flavors. Very well made, just doesn't sing/pop enough to recommend over others or be a personal fav.
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Pal calor! Tarde de convivencia con grandes amigos! . #mezcal @mezcaldelaera #tepextate #espadin https://www.instagram.com/p/CcWlUAKrOVv/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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Que las fiestas patrias no cesen!!! Este jueves 17 de septiembre El Club del Mezcal presenta El Cortijo y sus diferentes agaves. @mezcalelcortijo #elclubdelmezcal #axiotemezcales #tepextate #cirial #madrecuixe #sierrudo #tobala #arroqueño #mezcal #juevesdemezcal ##consumelocal #perosigosiendoelchef @booknfeel (en axiote) https://www.instagram.com/p/CFM8kP9Dlqx/?igshid=3e92fh6x3kn8
#elclubdelmezcal#axiotemezcales#tepextate#cirial#madrecuixe#sierrudo#tobala#arroqueño#mezcal#juevesdemezcal#consumelocal#perosigosiendoelchef
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Lágrimas de Agave mezcal Is back on our shelfs....the rest are new additions to our great and unique mezcales. More are on their way. Ya tenemos Mezcal Lágrimas de Agave de regreso...y más variedad vienen en camino. #mezcal #mexico #loscabos #visitbaja #papalometl #espadin #tepextate (at Cabo San Lucas, Baja California Sur) https://www.instagram.com/p/CDjftcGgOKe/?igshid=bo1vjn8mq9i
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