#kuchendekorieren | Explore Tumblr Posts and Blogs

kreatttivideen · 2 years

Text

21 einfache Kuchendekorationsideen und Toppings

So dekorieren Sie einen Kuchen: Einfache Kuchendekorationsideen

Geschmolzene Schokolade und Ganache

Schwierigkeitsgrad: Einfach | Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Perfekt zum Dekorieren: Rührkuchen und Brownies

„Ganache eignet sich hervorragend zum Füllen, Glasieren und Drip-Effekt auf Kuchen. Es ist auch sehr einfach zu verteilen und einen glatten Kuchen damit zu kreieren“, erklärt Naomi Boles. „Um die Ganache schnell zum Füllen und Glasieren eines Kuchens vorzubereiten, anstatt sowohl die Sahne als auch die Schokolade zu erhitzen, erhitzen Sie nur die Schokolade und geben Sie dann die Sahne in die geschmolzene Schokolade. Das spart Zeit beim Abkühlen der Ganache. Ganache eignet sich hervorragend für Kuchen, aber auch als Topping auf Brownies und als Macaron-Füllung. Geschmolzene Schokolade eignet sich hervorragend zum Beschriften von Kuchen, da sie so schnell trocknet.“

Top-Tipp: Wenn es darum geht, Schokolade zu schmelzen (öffnet sich in neuem Tab), halten Sie sie auf niedriger Stufe und schmelzen Sie sie allmählich, sonst verbrennt sie. Weiße Schokolade schmilzt viel schneller als Milch oder dunkle Schokolade, da sie mehr Zucker enthält.

Holen Sie sich das Rezept: Ganache(opens in new tab)

Rezepte zum Ausprobieren mit geschmolzener Schokolade:

Schokoladentrüffelkuchen(opens in new tab)

In Schokolade getauchte Cupcakes(opens in new tab)

Annabel Langbeins ultimativer Schokoladenkuchen

Obst Schwierigkeitsgrad: Einfach | Perfekt zum Dekorieren: Biskuitkuchen mit Buttercreme oder Ganache

Wenn Sie etwas Leichtes und Erfrischendes suchen, ist Obst die beste Wahl. Von frischen Himbeeren bis hin zu getrockneten Rosinen gibt es viele und abwechslungsreiche Früchte, die sich wunderbar als Kuchenbelag eignen. „Obst als Dekoration auf einen Kuchen zu geben, ist eine großartige Möglichkeit, die Dinge saisonal zu halten. Verwenden Sie im Sommer frische Beeren wie Himbeeren und Erdbeeren, im Herbst könnten Sie Feigen und Physalis verwenden. Sie können auch ein paar frische Kräuter wie Minze oder Zitrone hinzufügen Thymian mit Ihren Früchten für ein bisschen Grün. Meine Lieblingskuchen, auf denen ich Obst verwende, sind halbnackte Kuchen oder mit Buttercreme überzogene Kuchen “, sagt Kate Tynan.

Top-Tipp: Wenn Sie frisches Obst verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie es in letzter Minute hinzufügen. Wenn Ihr Obst nass ist, kann es dazu führen, dass sich die Buttercreme oder der Sahnebelag bewegt oder leicht schmilzt.

Rezepte zum Ausprobieren mit Obst:

Lorraine Pascales Kuchen mit Himbeere, Vanille und weißer Schokolade(opens in new tab)

Kolibri-Bäckerei Blaubeerkuchen(opens in new tab)

Erdbeerkuchen von Mary Berry (opens in new tab)

Buttercreme und Zuckerguss Schwierigkeitsgrad: Einfach | Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Perfekt zum Dekorieren: Cupcakes und Rührkuchen

„Buttercreme eignet sich hervorragend zum Überziehen und Füllen von Kuchen, da es so viele verschiedene Arten gibt – amerikanische, schweizerische und französische, um nur einige zu nennen. Es lässt sich auch leicht mit Extrakten, Schokolade, Aufstrichen, Saucen und sogar Trockenfruchtpulvern aromatisieren“, sagt Naomi Boles. „Wenn Sie ein Anfänger im Kuchendekorieren sind, können Sie ihn wunderschön im Naked-Stil dekorieren oder mit Paspeln aufs Ganze gehen. Das Einzige, was man zum Arbeiten mit Buttercreme braucht, ist ein versetztes Spachtelmesser, um die Buttercreme zu verteilen, und ein Kuchenschaber, um schön glatte Seiten zu bekommen.“

Buttercreme ist eine der beliebtesten Kuchenbeläge, da sie in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Farben hergestellt und auch auf vielfältige Weise präsentiert werden kann, von paspelierten Wirbeln bis hin zu einem glatten Spachtel-Finish. Sie können Ihre Buttercreme auch in eine Frischkäseglasur verwandeln, indem Sie die Butter ersetzen.

Top-Tipp: Wenn Ihre Buttercreme zu locker oder flüssig ist, fügen Sie etwas mehr Puderzucker hinzu oder stellen Sie sie in den Kühlschrank, um sie ein wenig zu festigen, bevor Sie sie auf Ihren Kuchen spritzen.

Holen Sie sich das Rezept: Buttercreme(opens in new tab)

Holen Sie sich das Rezept: Frischkäse-Zuckerguss (opens in new tab)

Rezepte zum Ausprobieren mit Buttercreme:

Primrose Bakery Cupcakes mit Zitronenbuttercreme(opens in new tab)

Kokosnuss- und Schokoladenkuchen(öffnet in neuem Tab)

Klebrige Toffee-Cupcakes mit gesalzenem Karamell

Blumen Schwierigkeitsgrad: Einfach | Perfekt zum Dekorieren: Torten für besondere Anlässe, insbesondere Hochzeitstorten

Von Rosenblättern bis hin zu Lavendelzweigen verleihen Sie Ihrem Kuchen ein Frühlingsgefühl, indem Sie Blumen zum Dekorieren verwenden. Sie werden es auch herrlich und blumig duften lassen.

„Essbare Blumen sind eine schöne Art, einen Kuchen zu dekorieren und sind online und in einigen Supermärkten leicht erhältlich. Sie können Blütenköpfe oder die ganze Blume einschließlich Blätter und Stängel kaufen“, sagt Naomi Boles. „Gepresste essbare Blumen sind eine einfache Möglichkeit, einen Kuchen mit dem ‚Wow-Faktor‘ zu dekorieren, da sie einfach nur sanft in Buttercreme gepresst werden müssen. Dies ist eine sehr beliebte Art, Hochzeitstorten zu dekorieren – besonders für DIY-Hochzeiten. Essbare Blumen wie Lavendel passen auch gut in Kekse.

Top-Tipp: Binden Sie Blumensträuße zusammen und legen Sie sie um den Rand Ihrer Torte oder streuen Sie Rosenblätter über Ihre Buttercreme. Außerdem schlägt Kate Tynan vor, sie eine Woche lang in einer Blumenpresse oder zwischen den Seiten eines schweren Buches zu pressen, um ein etwas anderes Aussehen zu erzielen.

Rezepte zum Ausprobieren mit Blumen:

Fiona Cairns Mandel-Aprikosen-Rosenblüten-Torte(opens in new tab)

Rote-Bete-Schokoladenkuchen(opens in new tab)

Lavendel-Zitronen-Nieselregen-Kuchen

Pralinen Schwierigkeitsgrad: Leicht | Perfekt zum Dekorieren: Schokoladenkuchen

„Pralinen sind eine lustige Art, einen Kuchen zu dekorieren, und eignen sich gleichermaßen für einen Kuchen für ein Kind oder einen Erwachsenen. Wählen Sie einfach einige Lieblingsschokoladen in verschiedenen Formen und Größen und kleben Sie sie mit geschmolzener Schokolade oder einem Hauch Buttercreme oder Royal Icing auf den Kuchen. Sie können das Ganze mit einem Tropfen oder Nieselregen aus geschmolzener Schokolade abrunden“, sagt Kate Tynan. Ob Sie sie in der Mitte stapeln, den ganzen Kuchen damit bedecken oder ein Muster machen, das ihre Namen buchstabiert, Ihre Kinder werden es lieben Kuchen, der mit Massen von Schokoriegeln dekoriert ist – denken Sie an Malteser, Milchriegel, Smarties, Marsriegel… Während es für Erwachsene eine ausgezeichnete Ausrede ist, eine Schachtel Pralinen zu kaufen und damit zu dekorieren. Versuchen Sie einfach, unterwegs nicht zu viele zu essen.

Top-Tipp: Wenn Sie vorhaben, Ihren Kuchen mit Pralinen zu dekorieren, empfehlen wir, ihn vorher mit einer leichten Buttercreme oder einem Überzug aus geschmolzener Schokolade zu überziehen, damit die Pralinen etwas haften können, da sie sonst überall herunterfallen.

Rezepte zum Ausprobieren mit Schokolade:

Malteser Schokoladenkuchen(opens in new tab)

Smarties Schokoladenkuchen

Schokoladen-Explosions-Tropfkuchen

Fertig zum Rollen von Fondant oder Zuckerpaste Schwierigkeitsgrad: Einfach | Perfekt zum Dekorieren: Obstkuchen und Victoria-Biskuit

Rollfondant ist in den meisten Supermärkten in der Tortendekorationsabteilung erhältlich und lässt sich sehr einfach verarbeiten. Sie können alle Arten von verschiedenen Farben kaufen oder ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe zu weißem Fondant für Ihre eigene Farbpalette hinzufügen. „Sie können Fondant verwenden, um eine ganze Torte zu bedecken, oder Sie können damit Formen oder sogar niedliche Modelle herstellen Tiere auf den Kuchen. Fondant kann auch für einen anderen Dekorationsstil eingestanzt oder gecrimpt werden“, sagt Kate Tynan.

Top-Tipp: Bevor Sie mit Fondant arbeiten, stellen Sie sicher, dass Sie eine saubere, trockene Oberfläche haben, auf der Sie den Fondant oder die Zuckerpaste ausrollen können. Mit Puderzucker bestäuben, damit er nicht klebt, und ein sauberes Nudelholz verwenden.

Rezepte zum Ausprobieren mit Rollfondant:

Polka Dot Fancys(opens in new tab)

Die Prinzessin und die Erbse Kindergeburtstagstorte (opens in new tab)

Großer Madeira-Cupcake

Marshmallows Schwierigkeitsgrad: Einfach | Perfekt zum Dekorieren: Cupcakes, Blechkuchen und Geburtstagstorten

Geschmolzen oder ganz, Marshmallows sind eine einfache Möglichkeit, Ihren Kuchen in ein Meisterwerk zu verwandeln. „Marshmallows sind eine wirklich unterschätzte Art, Kuchen zu dekorieren, aber sie machen wirklich Spaß. Für Halloween-Kuchen können sie auf einen Cocktailstab gesteckt und mit weißem Fondant bedeckt werden, um kleine Geister zu erzeugen. Sie sehen auch toll aus, wenn sie auf Schokoladen-Cupcakes geröstet werden, um einen ‚heißen Schokoladen‘-Geschmack zu erzeugen“, sagt Naomi Boles.

Top-Tipp: Zum Schmelzen von Marshmallows verwenden Sie am besten eine beschichtete Pfanne. Erwärme die Marshmallows langsam und vorsichtig und achte darauf, dass sie nicht zu lange garen, sonst hast du eine klebrige Sauerei an deinen Händen.

Rezepte zum Ausprobieren mit Marshmallows:

Schokoladen-Marshmallow-Geburtstagstorte(opens in new tab)

Hummingbird Bakery Marshmallow Cupcakes(opens in new tab)

Cupcakes mit Marshmallow-Blumen

Schwierigkeitsgrad: Einfach | Perfekt zum Dekorieren: Victoria-Schwämme und Feenkuchen

Wenn Sie nach einer einfachen, aber effektiven Technik suchen, ist Puderzucker eine brillante Dekorationswahl. Bestäuben Sie Ihren Kuchen damit, schneiden Sie eine Schablone aus Papier aus und bestäuben Sie sie, um Formen zu erzeugen, oder fügen Sie etwas Wasser und aromatisierten Extrakt hinzu, um eine Puderzuckerpaste herzustellen, die sich perfekt zum Beträufeln großer Kuchen oder Cupcakes eignet.

Puderzucker ist auch ein wesentlicher Bestandteil für die Herstellung von amerikanischer Buttercreme. „Mein Tipp für die Arbeit mit Puderzucker ist, ihn in eine Küchenmaschine zu geben, anstatt ihn zu sieben – viel weniger schmutzig und macht den Job. Wenn Sie Buttercreme in einem Standmixer zubereiten, decken Sie den Mixer außerdem mit einem feuchten Geschirrtuch ab, um das gesamte Puderzucker aufzufangen“, sagt Naomi Boles.

Top-Tipp: Beim Bestäuben des Kuchens mit Puderzucker darauf achten, dass der Kuchen vollständig abgekühlt ist – sonst schmilzt der Puderzucker.

Rezepte zum Ausprobieren mit Puderzucker:

Mary Berrys Victoria-Sandwichkuchen (opens in new tab)

Mary Berrys gefrorene Feenkuchen (öffnet in neuem Tab)

Lavendel-Fee-Kuchen

0 notes