#Beetroot #DeviledEgg #HappyEaster #HapppyNowrouz -—• تخم مرغ سنبل باروری و رشد و شکوفایی در سال جدید هست. این پست هم به مناسبت #نوروز و هم به مناسبت #ایستر (جشن بهاره غربی ها ) تقدیم به شما. دستور: #تخم_مرغ ها رو آب پز میکنید و بعد پوستش رو میگیرید و درسته داخل آب #لبو در یک شیشه یا ظرف در دار بلند قرار میدید و داخل یخچال میگذارید. اگر میخواهید مثل تصویر کاملا قرمز شود ، ۲ تا ۳ روز باید داخل یخچال بماند. اگر میخواهید رنگ سایه روشن کمی سفید و کمی قرمز داشته باشد و تا نصفه رنگ بگیرد ۱ روز داخل یخچال بماند کافیست ، البته به غلظت آب لبو هم بستگی دارد. من آب لبو آماده میخرم که خیلی باکیفیت و غلیظ هست ( عکس شیشه رو گذاشتم) و با این آب لبو تخم مرغ ها ۲ روز در یخچال بودند که حتی زرده ها هم کمی قرمز شده بود. بعد از ۲ روز تخم مرغ ها رو برش میزنید و ۶ تا زرده رو جدا میکنید و با ۲ ق‌غ مایونز ،۲ق‌غ ساور کریم یا اگر ندارید پنیر خامه ای، ۱ق چ خردل،۱ ق‌چ سرکه ،۱/۲ ق‌چ آب لبو ، نمک فلفل‌ رو‌با فود پروسسور یا ویسک‌ همزن دستی حسابی مخلوط میکنید و در آخر که خوب مخلوط شد چایوز (اگر ندارید جعفری خرد شده ) بهش اضافه میکنید و با قیف و ماسوره شکوفه ای پایپ میکنید . -—• #Hodavand #Hodavand_Canada #Hodavand_Vancouver #شف #آشپزى_ملل #آشپزى_فرانسوى #chefslife #ونكوور #كانادا #هداپز #Hodapaz #ChefsofVancouver #FrenchCuisine #PersianChef #HodaShoghi #هدا_شوقی #chefstalk #cookniche (at Vancouver, British Columbia)