Творожно-кокосовый тортик

http://ipneo.info

Творожно-кокосовый тортик Автор фото и рецепта: Людмила Воронина

Бисквит: 150 гр. мягкого творога, 4 яйца (отделить белки от желтков), 3 ст.л. кукурузного крахмала, 2 ст.л. СОМ, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. сахзама фит парад, щепотка соли и ванилина

Приготовление: Все ингредиенты тщательно смешиваем с желтками, белки взбиваем до пиков и аккуратно вводим в смесь с желтками, перемешивая лопаткой снизу вверх, получается пышное тесто, выкладываем его в силиконовую форму и выпекаем в заранее разогретой духовке 160-180 ° 25-30 мин. После выпекания духовку не открывать 30 мин, иначе бисквит осядет.

Крем: 2 желтка слегка взбить венчиком, добавить стакан молока и поставить нагреваться на медленный огонь, постоянно помешивая венчиком. Далее в смесь добавить 1 ч.л. сахзама фит парад и 2 капли ароматизатора кокос. В отдельную чашку высыпать 1 ст.л. кукурузного крахмала, налить немного молока и хорошо перемешать. Когда смесь молока и желтков станет достаточно горячей, влить в неё разведённый крахмал тоненькой струйкой при этом постоянно размешивать венчиком, смесь становится густой, довести её до закипания, но не кипятить!

Заварной крем готов. Пока он остывает, подготавливаем творог: 100-150 гр. мягкого творога Валио смешать с небольшим количеством сахзама фит парад и добавить в него остывший заварной крем, хорошо перемешать и этим кремом промазать разрезанный вдоль бисквит, сверху выложить оставшийся крем, аккуратно разровнять и украсить по вашему желанию. Убрать торт в холодильник на несколько часов, торт готов.

Приятного аппетита!

Пирог с творожно-кокосовыми шариками и заварным кремом

http://gourmet-cooking.ru/post/143630505999

Пирог с творожно-кокосовыми шариками и заварным кремом. Он не только очень красивый, но и восхитительно вкусный!

Продукты Для теста: Маргарин - 200 г Сахар - 150 г Яйца - 3 шт. Сметана - 150 г Молоко - 3 ст. ложки Мука - 2 стакана (300 г) Разрыхлитель - 1 пакетик (10 г) Какао - 2 ст. ложки Для шариков: Творог - 200 г Сахар - 3 ст. ложки Желток - 1 шт. Кокосовая стружка - 5-6 ст. ложек Для заварного крема: Молоко - 2 стакана Яйцо - 1 шт. Сахар - 150 г Мука - 2 ст. ложки без горки Ванильный сахар - 1 пакетиик Творог растереть с сахаром и желтком, добавить кокосовую стружку и размешать. Стружки может пойти немного больше, зависит от влажности творога. Из полученной массы сделать небольшие шарики и обвалять их в кокосовой стружке. Шарики убрать в морозилку на полчаса. Размягченный маргарин взбить с сахаром, до пышности, постепенно добавлять яйца и оставшийся белок. Затем влить сметану, молоко, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. В смазанную маслом форму (у меня пергамент) вылить половину теста. В оставшееся тесто добавить 2 ст. ложки какао, перемешать и вылить поверх белого теста. Осторожно распределяйте, чтоб не перемешались и не получился мрамор. :) Сверху выложить замороженные шарики и вдавить их в тесто. Пирог Утренняя роса выпекать примерно 40-45 минут при 180 градусах. Для заварного крема взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром, добавить муку и размешать. Влить 2 стакана молока и поставить на огонь, непрерывно помешивая венчиком. Варить крем до загустения. Выложить крем на остывший пирог и посыпать пирог Утренняя роса какао или кокосом.

Приятного аппетита!