#cupnote | Explore Tumblr Posts and Blogs

43factorycf · 2 years

Text

Tag cà phê và trải nghiệm người dùng

https://43factory.coffee/news/tag-ca-phe-va-trai-nghiem-nguoi-dung/

Tại 43 Factory Coffee Roaster, mỗi tách cà phê khi trao đến tay người thưởng đều kèm tag thông tin loại cà phê Specialty đang được phục vụ. Với vai trò riêng trong hành trình gửi trao câu chuyện, chiếc tag giấy ấy có vị thế riêng không thể thay thế được như một tấm bản đồ đồng hành cùng thực khách. Vậy với trải nghiệm người dùng, tag thông tin cà phê có công dụng gì? Cùng tìm hiểu Tag cà phê và trải nghiệm người dùng trong bài viết dưới đây nhé.

1. TAG THÔNG TIN CÀ PHÊ TIẾT LỘ ĐIỀU GÌ?

Tag thông tin cà phê được biết đến phổ biến phần lớn tại các cửa hàng cà phê Specialty, nơi nguồn gốc và hương vị hạt cà phê được trân quý và nâng niu từ những điều nhỏ nhất. Với lượng thông tin chứa đựng, tag thông tin cà phê có vai trò vô cùng lớn và gần như khá quan trọng trong hành trình tìm hiểu hương vị hạt cà phê. Cũng chẳng sai nếu nói rằng tag thông tin cà phê chứa đựng một phần linh hồn của tách cà phê thơm hương tròn vị kia. Tại sao ư?

Nếu xem người dùng và ly cà phê là những người xa lạ thì tag thông tin cà phê chính là “bà mai” mát tay, lành nghề. Thông qua “người kết duyên” nhiệt thành này, khách hàng nhận được những thông tin cơ bản về tách cà phê đang cầm trên tay:

– Nguồn gốc: Đất nước khởi phát, vùng trồng cụ thể, nông hộ chi tiết và thậm chí là thông tin chủ sở hữu trang trại. Những thông tin này được cung cấp kỹ hơn khi khách hàng quét mã QR trên tag thông tin và truy cập đến trang tin công khai tại website trực thuộc;

– Giá thành nguyên liệu đầu vào: Chi phí trả cho nông dân/hợp tác xã/nhà cung cấp (Paid for Farmer/Cooperative/Producer) – căn cứ theo hình thức của đơn vị cung ứng; Giá FOB (giá cà phê nhân được tính tới thời điểm lô cà phê được giao tại cảng của người bán, chưa bao gồm bất kỳ chi phí phát sinh nào); Giá DDP (đã bao gồm thuế, phí, bảo hiểm và các chi phí liên quan khi nguyên liệu được chuyển đến kho người mua);

– Về cà phê: Giống cây (Variety), độ cao canh tác (Altitude), phương pháp sơ chế (Processing), điểm đánh giá theo thang điểm SCA (Score), mùa vụ thu hoạch (Harvest) và hương vị nổi bật (Cupnote);

– Về thông số rang: mức độ rang, thời gian rang, khoảng thời gian hạt cà phát triển, tỉ lệ phát triển và nhiệt độ kết thúc mẻ rang;

– Về tiêu chuẩn nước pha cà phê: Hàm lượng Canxi, Magie, Natri,..;

– Về tỉ lệ pha chế theo từng phương pháp pha được áp dụng tại 43 Factory: Mức độ xa, tỷ lệ chiết xuất, nhiệt độ chiết xuất, thời gian chiết xuất, tỉ lệ chiết xuất, hàm lượng chất rắn hoà tan TDS và áp suất cần thiết.

2. TAG CÀ PHÊ CÓ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TRẢI NGHIỆM NGƯỜI DÙNG?

Câu trả lời đương nhiên là có. Mỗi hạt cà phê được sử dụng đều phản ánh đặc điểm nơi nó lớn lên, điều kiện sinh trưởng, quá trình sơ chế và hành trình đến với tay người dùng. Hương vị cà phê là sự tổng hòa từ chính bản thân hạt cà kết hợp với đặc điểm thổ nhưỡng, khí hậu, cách thu hái, phương pháp sơ chế,… Đó là sự hòa quyện của thiên nhiên. Hạt cà tựa cô gái đẹp và tự nhiên chính là lụa là gấm vóc tô điểm cho vẻ đẹp của nàng, làm cho vẻ đẹp ấy thăng hoa và đầy ý vị.

Tag cà phê có ảnh hưởng đến trải nghiệm người dùng?

Tag cà phê đưa đến cho người dùng sự mường tượng ban đầu về loại cà phê đang đặt trước mắt. Chỉ cần nhìn vào tag cà phê mà chưa cần thưởng thức, khách hàng dường như đã có đôi nét hình dung về hương vị hạt cà, sắc hương đặc trưng và mùi vị ẩn khuất đằng sau.

Sau những phút giây ban đầu, người dùng tự mình thưởng thức và chiêm nghiệm về ly cà phê. Và rồi họ vỡ òa, tấm tắc khi vị cà phê không chỉ thơm ngon như những gì họ suy nghĩ mà còn hơn thế nữa, trọn vẹn những đủ đầy minh bạch.

3. TAG CÀ PHÊ ẢNH HƯỞNG TRẢI NGHIỆM NGƯỜI DÙNG THẾ NÀO?

Đối với những người có niềm yêu thích với cà phê, họ thương vị cà và muốn tìm hiểu mọi thứ về loại cà phê họ thích và tag cà phê mang hàm lượng kiến thức chuyên môn, từ đó làm đa dạng trải nghiệm của người dùng.

Cùng một giống cà nhưng mỗi phương pháp pha chế, tỉ lệ xuất, loại nước sử dụng sẽ cho ra một hương vị khác. Tag cà phê đưa đến cho người dùng sự diễn giải về ly cà phê họ đang sử dụng, để họ hiểu sản phẩm mình dùng được tạo ra như thế nào.

Tiêu chuẩn pha chế không phải là khuôn mẫu, chúng có sự thay đổi dựa trên kinh nghiệm của barista. Các barista tại 43 Factory Coffee đã tìm tòi, nghiên cứu, đưa ra công thức từ đó bảo toàn, thăng hoa hương vị nguyên bản của Specialty Coffee và đưa nó ra thị trường. Cầm một ly cà phê chứa đầy tâm huyết trên tay, người dùng sẽ càng thêm trân trọng, tán thưởng nó.

Vừa thưởng thức ly cà phê yêu thích vừa “nhấm nháp” các thông tin trên tag sẽ khiến người dùng gật gù rằng “thì ra tiêu chuẩn nước như thế này mới đúng”, “thì ra chiết xuất với tỷ lệ này sẽ khiến mùi vị thanh dịu và rõ tầng hương hơn”… Họ sẽ như lạc vào thế giới cà phê và thỏa sức “làm giàu’’ cho trải nghiệm của mình.

Tag cà phê thể hiện sự tôn trọng đối với hạt cà, sự quan tâm đối với cảm nhận người dùng của 43 Factory Coffee Roaster.

4. TAG CÀ PHÊ VÀ SPECIALTY COFFEE

Specialty Coffee là cà phê lưu giữ bản sắc cội nguồn. 43 Factory Coffee hiểu rõ điều đó và luôn cố gắng bảo vệ, lan tỏa những câu chuyện riêng biệt đằng sau mỗi hạt cà. Hạt cà tại Xưởng luôn đảm bảo tiêu chí minh bạch đến từng nông hộ, lô sản xuất. Những điều này được ghi rõ trên tag cà phê, người dùng có thể quét mã QR được in trên đó để thông tin chi tiết hơn.

Tag cà phê gợi nhắc cho người dùng về xuất xứ hạt cà, là tấm thẻ căn cước công dân để mọi người nhận diện Specialty Coffee. Và nó cũng là minh chứng rõ ràng cho tôn chỉ của 43 Factory Coffee: Find and protect the origin.

Mỗi worker tại 43 Factory Coffee Roaster từng ngày luôn nỗ lực hoàn thiện để mang đến cho người dùng những câu chuyện cà phê chính xác nhất, minh bạch và rõ nét nhất trên chất liệu vùng trồng nguyên bản. Giữa biết bao sự đổi thay, Xưởng luôn mong mang đến hương vị cà phê với chất lượng bất biến cho người dùng. Nếu bạn yêu thích Specialty Coffee, hãy đến với Xưởng và cảm nhận tình yêu cà phê của chúng mình nhé.

#43factory #43factorycoffeeroaster #43factorycf #43factorycoffee

0 notes

relaxncoffee · 4 years

Photo

#repost @vinter_coffee_roasters ・・・ ㅤ 매주 화요일 저녁 7:30에 신사점에서 커핑이 있습니다. 오늘도 커핑이 진행됩니다. ㅤ 오늘의 주제는 ㅤ 컵노트 해부 cupnote anatomy ㅤ 입니다. ㅤ 월요일 오전 로스팅 된 두종의 싱글 오리진 과 더불어 에티오피아 사오나 워시드의 컵노트를 함께 하나씩 맛보려고 합니다. ㅤ 레몬 제스트, 얼그레이, 화이트 와인, 브라운 슈가 ㅤ 참석을 원하시는 분께서는 인스타그램 메시지를 보내주세요. ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ #빈터#빈터커피 #신사동카페 #가로수길카페 #스페셜티커피 #시네소 #믹스폰트 #매저 #가로수길맛집 #신사맛집#커핑 #mazzer #marco#vinter#vintercoffee #synesso #coffee#cafe #에티오피아사오나 #verdetrade#relaxncoffee https://www.instagram.com/p/CG7fte3BqmL/?igshid=1ivfb0zn4dxcf

0 notes