I just bought a bulk bag of beans grown at my favourite cooperative in honduras (organic, shade-grown, bird-friendly). so I probably won't need to buy coffee until 2025(!). I'll need to find an airtight container for storage so they stay fresh.

I've also found a store that will sell the unroasted beans, and I'm intrigued at the prospect of roasting my own.

interestingly, since I've switched to pour-over, my blood glucose spikes; so something's getting through that wasn't with drip. I use a high ground:water ratio with a highly permeable reusable filter, so my coffee is much thicker (the flavour is more robust, and the texture is more full-bodied) than drip. [this spike doesn't happen in other zero-sugar caffeine drinks.]

Planta tostadora potenciará calidad y exportaciones de café hondureño

Planta tostadora potenciará calidad y exportaciones de café hondureño

Marcala, Honduras.- Martes 14 de mayo del 2019

El presidente Juan Orlando Her­nández inauguró ayer una moderna planta tostadora de la empresa Ca­fé Orgánico Marcala (Comsa), cons­truida a un costo de más de siete mi­llones de lempiras y que contribuirá a mejorar la calidad y a expandir las exportaciones del café hondureño.

En la inauguración participaron el vicepresidente del Banco Mun­dial (BM)…

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Planta tostadora potenciará calidad y exportaciones de café hondureño

Planta tostadora potenciará calidad y exportaciones de café hondureño

Marcala, La Paz.  14.05.2019

El presidente Juan Orlando Her­nández inauguró ayer una moderna planta tostadora de la empresa Ca­fé Orgánico Marcala (Comsa), cons­truida a un costo de más de siete mi­llones de lempiras y que contribuirá a mejorar la calidad y a expandir las exportaciones del café hondureño.

En la inauguración participaron el vicepresidente del Banco Mun­dial (BM) para América…

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Coreanos interesados en café orgánico de La Paz

Coreanos interesados en café orgánico de La Paz

Marcala, La Paz.- 16 de febrero de 2019

A fin de conocer los avances en el proceso de producción de fertilizantes orgánicos, en varias fincas pilotos en Marcala, La Paz, productores de café orgánico recibieron la visita de de Seung Kishin, embajador de la República de Corea del Sur y Kwangdeuk Sohn, cónsul, jefe de Cooperación de la República de Corea del Sur, en compañía de técnicos de la…

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