La Pâques Orthodoxe Grecque : un festin de saveurs et de traditions

La Pâques orthodoxe grecque, ou "Anastasi" en grec, est l'une des fêtes les plus importantes de la Grèce et se distingue par ses célébrations spirituelles et ses traditions culinaires séculaires.

Bien que la date de la Pâques orthodoxe ne coïncide pas toujours avec celle de la Pâques catholique et protestante, elles partagent de nombreux symboles et rituels. Plongeons dans l'univers des spécialités culinaires qui illustrent la richesse et l'originalité de cette célébration religieuse en Grèce.

La semaine sainte : préparation et jeûne

La semaine précédant la Pâques orthodoxe grecque est appelée la "Semaine Sainte". Pendant cette période, les fidèles jeûnent et s'abstiennent de consommer des produits d'origine animale. Les plats à base de légumes, de légumineuses et de fruits de mer sont privilégiés. Le jeûne permet de se préparer spirituellement à la fête de la Résurrection.

Le Samedi Saint et les préparatifs culinaires

Le Samedi Saint est la journée où les préparatifs culinaires atteignent leur apogée. Les familles grecques s'affairent en cuisine pour préparer les plats qui seront dégustés après la messe de la Résurrection, célébrée le Samedi soir.

Le "mageiritsa" Le mageiritsa est une soupe traditionnelle préparée le Samedi Saint. Elle est généralement composée d'abats d'agneau, de légumes verts, de riz et d'aneth, le tout lié avec une sauce à base d'œufs et de citron appelée "avgolemono". Cette soupe est consommée après la messe de la Résurrection pour rompre le jeûne.

L'agneau pascal L'agneau pascal est l'un des symboles les plus forts de la Pâques orthodoxe grecque. Il représente le sacrifice du Christ et sa résurrection. Traditionnellement, l'agneau est rôti à la broche, parfumé avec du citron, de l'ail, du romarin et de l'origan. La cuisson à la broche est un moment convivial où les membres de la famille et les amis se réunissent pour surveiller et tourner l'agneau jusqu'à ce qu'il soit parfaitement cuit.

Les "tsoureki" et les œufs rouges Le "tsoureki" est une brioche tressée sucrée parfumée au mahlepi et au mastiha, deux épices typiques de la cuisine grecque. Elle est souvent décorée d'œufs rouges qui symbolisent la résurrection du Christ et la vie nouvelle. Les œufs sont teints en rouge pour rappeler le sang du Christ versé lors de sa crucifixion.

Les "koulourakia" Les "koulourakia" sont de petits biscuits torsadés, légèrement sucrés et parfumés à l'orange ou au citron. Ils sont généralement préparés le Samedi Saint et consommés tout au long de la période de Pâques. Leur texture croquante et leur saveur délicate en font un en-cas idéal pour accompagner le café ou le thé.

Le "galaktoboureko" Le "galaktoboureko" est un dessert populaire lors des festivités de Pâques. Il s'agit d'une pâtisserie à base de pâte filo, garnie d'une crème pâtissière onctueuse et parfumée à la vanille, puis arrosée de sirop sucré. Ce dessert gourmand est apprécié pour son mélange de textures et son goût délicieusement sucré.

Le repas de Pâques : un moment de partage et de convivialité

Le dimanche de Pâques, les familles grecques se rassemblent pour partager le repas de la Résurrection. Ce moment convivial est l'occasion de savourer les plats traditionnels et de se retrouver autour de la table pour célébrer la fin du jeûne et la résurrection du Christ. Les chants, les danses et les rires font partie intégrante de cette fête, qui revêt une dimension aussi bien spirituelle que familiale et sociale.

La Pâques orthodoxe grecque est une fête riche en traditions et en saveurs. Les spécialités culinaires qui la caractérisent reflètent la diversité et la générosité de la cuisine grecque, tout en véhiculant des symboles profondément ancrés dans la foi et la culture du pays. Que vous soyez orthodoxe ou simplement curieux de découvrir de nouvelles traditions culinaires, la Pâques grecque est une occasion en or pour s'initier à des plats savoureux et authentiques, qui sauront ravir vos papilles et vous transporter au cœur de la Grèce

Greek Orthodox Easter: A Feast of Flavors and Traditions

Greek Orthodox Easter, or "Anastasi" in Greek, is one of the most significant celebrations in Greece, distinguished by its spiritual observances and age-old culinary customs. While the date of Orthodox Easter does not always coincide with that of Catholic and Protestant Easter, they share many symbols and rituals. Let's delve into the world of culinary specialties that showcase the richness and uniqueness of this religious celebration in Greece.

Holy Week: Preparation and Fasting

The week leading up to Greek Orthodox Easter is called "Holy Week." During this time, the faithful fast and abstain from consuming animal products. Dishes made from vegetables, legumes, and seafood are favored. Fasting allows for spiritual preparation for the Feast of the Resurrection.

Holy Saturday and Culinary Preparations

Holy Saturday is the day when culinary preparations reach their peak. Greek families bustle in the kitchen, preparing dishes to be enjoyed after the Resurrection Mass, celebrated on Saturday night.

The "mageiritsa"

Mageiritsa is a traditional soup prepared on Holy Saturday. It usually consists of lamb offal, green vegetables, rice, and dill, all bound together with an egg and lemon sauce called "avgolemono." This soup is consumed after the Resurrection Mass to break the fast.

The Easter Lamb

The Easter lamb is one of the most potent symbols of Greek Orthodox Easter. It represents Christ's sacrifice and resurrection. Traditionally, the lamb is roasted on a spit, flavored with lemon, garlic, rosemary, and oregano. Spit-roasting is a convivial moment where family and friends gather to watch and rotate the lamb until it is perfectly cooked.

The "tsoureki" and Red Eggs

The "tsoureki" is a sweet braided brioche flavored with mahlepi and mastiha, two spices typical of Greek cuisine. It is often decorated with red eggs, symbolizing Christ's resurrection and new life. The eggs are dyed red to represent the blood of Christ shed during His crucifixion.

The "koulourakia"

The "koulourakia" are small twisted biscuits, lightly sweetened and flavored with orange or lemon. They are typically prepared on Holy Saturday and consumed throughout the Easter period. Their crunchy texture and delicate flavor make them an ideal snack to accompany coffee or tea.

The "galaktoboureko"

The "galaktoboureko" is a popular dessert during Easter festivities. It is a pastry made from filo dough, filled with a velvety, vanilla-flavored custard, and drizzled with sweet syrup. This indulgent dessert is appreciated for its mix of textures and deliciously sweet taste.

The Easter Meal: A Time of Sharing and Togetherness

On Easter Sunday, Greek families gather to share the Resurrection meal. This convivial moment is an opportunity to savor traditional dishes and come together around the table to celebrate the end of fasting and Christ's resurrection. Singing, dancing, and laughter are integral parts of this celebration, which has both a spiritual and a familial and social dimension.

Greek Orthodox Easter is a celebration rich in traditions and flavors. The culinary specialties that characterize it reflect the diversity and generosity of Greek cuisine while conveying symbols deeply rooted in the country's faith and culture. Whether you are Orthodox or simply curious to discover new culinary traditions, Greek Easter is a golden opportunity to explore delicious and authentic dishes that will delight your taste buds and transport you to the heart of Greece.

Tout ce que vous devez savoir sur les chat roux !

Apparence génétique, taches de rousseur, personnalité différente .. Voici un article détaillé sur tout ce qu'il y a à savoir sur les chats roux et leurs traits étonnants.

La couleur de leurs cheveux est causée par la phéomélanine : la phéomélanine est l'un des deux pigments constitutifs de la mélanine biologique, et l’un des couleurs les plus attractifes des chats en général. Il est présent en faible quantité dans tous les types de pelage et légèrement plus élevé chez les chats à poil roux. C'est donc ce pigment qui est responsable de la couleur rouge de notre chat !

Pourtant, ce rouge cache d'autres couleurs chez les chats roux, l'expression du gène orange masque l'expression du gène noir. Par conséquent, la nuance de rouge dépend de la couleur cachée.

Par exemple, l'orange dit "rouge" peut cacher du noir et du chocolat. Les chats au pelage crème (rouge dilué) préfèrent couvrir le bleu, la lavande ou le fauve.

Il existe Différents types de robes rouges, en effets toutes sortes de robes rouges peuvent etre trouvés chez cette race ! Le rouge signifie que la jupe peut être orange, rouge ou sable. Alors que la plupart des chats roux sont des tabby, certains peuvent être bicolores et d'autres peuvent n'avoir que des taches fauves.

Nous avons le motif "maquereau", qui a le même aspect que les écailles de maquereau. Nous avons également repéré la robe marbrée, qui ressemble à la jupe tigrée mais qui a des rayures plus larges partout.

Les chats de toutes races peuvent avoir un pelage fauve. Le pelage roux apparaît tout autant chez les chats de race que chez les chats européens. Chez les chats de race pure, les poils roux apparaissent sur les chats Maine Coon et Persan.

Seules certaines races de chats autorisent le gingembre, en effet pour certaines races de chats, un pelage roux peut même être utilisé comme critère d'exclusion pour l'éligibilité au LOOF. Par exemple, le rouge est "autorisé" dans les races Maine Coon, Persian, Norwegian Shorthair et British Shorthair.

Génétiquement, on va faire simple : le gène "O" est directement lié au rouge. Il a la particularité d'être porté par le chromosome X, il est donc directement lié au sexe. Un homme a un chromosome sexuel X et un chromosome sexuel Y, et si son chromosome sexuel X porte le gène O (XoY), il est rouge, sinon il est d'une autre couleur (XY). Une femme a deux chromosomes sexuels X et elle n'est rouge que si les deux gènes X portent le gène O (XoXo).

Nous savons que les chats écailles comme tout type de chat célèbre et de tortue sont majoritairement des femelles, alors que les chats roux sont à l'opposé, avec environ 80% de mâles et seulement 20% de femelles.

Comme mentionné ci-dessus, pour les femelles, les deux parents déterminent la couleur du pelage, elles doivent donc avoir deux fois le gène orange. C'est pour cette raison qu'il y en a moins !

Les chats roux ont des taches de rousseur : tout comme les humains, nos compagnons chats roux peuvent avoir des taches de rousseur. Ils ne sont pas faciles à repérer, mais sont généralement visibles au niveau du museau et sont très mignons ! Contrairement aux humains, nos chats ont des taches de rousseur noires.

Le chat le plus célèbre au monde est Ginger, par inspiration chat roux! La côté cinéma est également présente, on pense d'abord au fugitif au grand cœur, quelqu'un qui n'a rien pour l'arrêter, le couteau le plus aiguisé de tous les temps, prêt à lécher une bonne leche. Qui est-ce ? le chat qui porte des chaussures ! Le Chat Botté est apparu dans La Légende de Shrek et est sans aucun doute le chat roux le plus célèbre au monde. Avec son chapeau, ses bottes et son épée, il a séduit des millions de cinéphiles, en particulier la façon dont ses yeux humides suppliaient.

Apparemment, la couleur de vos vêtements n'affecte pas votre personnalité ! Cependant, les parents de chats roux les décrivent parfois comme un peu jaloux. A part ça, ils sont aussi décrits comme étant très affectueux, de vrais pots de colle et adorant se blottir dans nos bras !

Moelleux à l'orange😋...sans produit laitier. Ici, le beurre est remplacé par de l'huile d'olive et la crème par du yaourt de soja nature....et dire que je n'aimais pas les pâtisseries à l'orange avant!!🤭

Au Pied de Cochon Menu Prix Paris 2023 et Photos

🍽️✨ Discover culinary excellence at Au Pied de Cochon in Paris! 🇫🇷📸  Indulge in a feast for the senses at Au Pied de Cochon, where our Menu Prix combines exquisite flavors with captivating photography! 📷🍽️  📸 MENU PRIX ET PHOTOS 📸  🍲 Starters: - Classic French Onion Soup - Escargot with Garlic Butter - Freshly Baked Baguette with Whipped Butter  🍽️ Main Courses: - Traditional Coq au Vin - Tender Beef Bourguignon - Savory Duck à l'Orange  🍰 Desserts: - Decadent Crème Brûlée - Heavenly Tarte Tatin - Exquisite Profiteroles  Capture the culinary artistry at Au Pied de Cochon with every photo! 📷🍲🇫🇷  #AuPieddeCochon #MenuPrixEtPhotos #FrenchCuisine #FoodPhotography #GourmetDelights #BonAppétit 📸🥖🍮 Read the full article

Ingrédients de boulangerie issus du commerce équitable

Il est facile d'oublier que les ingrédients que nous utilisons ont été cultivés dans des pays du monde entier. Mais en choisissant le commerce équitable, vous pouvez faire une différence dans la vie des autres, simplement en préparant un gâteau. Cliquez sur ce lien pour lire : «  Journée mondiale du commerce équitable : Produits bio, pâtisserie commerce équitable, boutiques en lignes… »

En choisissant le commerce équitable, vous avez l'assurance que les personnes qui ont cultivé les aliments, les boissons ou les ingrédients n'ont pas seulement été payées équitablement pour leur travail, mais qu'elles ont eu accès à une formation et à d'autres avantages, notamment la prime du commerce équitable (une somme d'argent supplémentaire versée aux coopératives agricoles)

Le plus important, les produits ont été cultivés de manière durable et éthique afin d'obtenir le statut de commerce équitable. Voici un aperçu de quelques-uns des ingrédients issus du commerce équitable disponibles pour votre prochaine pâtisserie qui changera votre vie.

Sucre

Sucre de canne à sucre doré de Tate and Lyle. Ce sucre  de Commerce équitable de Tate and Lyle est un sucre doré pâle, à la saveur délicatement mielleuse. De plus, il convient aux végétariens et aux végétaliens.

Tate and Lyle propose plusieurs autres variétés de sucre issu du commerce équitable, notamment le sucre de conservation, le sucre de glaçage royal et le sucre de glaçage fondant. Vous les trouverez dans la plupart des grands supermarchés. Recherchez la marque Fairtrade.

Waitrose - Sucre brun foncé Muscovado Fairtrade

Waitrose propose une gamme de sucres issus du commerce équitable. Ce Muscovado brun foncé a une saveur riche et magnifique et apportera une délicieuse profondeur à vos pâtisseries. Les autres sucres  de Commerce équitable de Waitrose comprennent le sucre de canne non raffiné, le Muscovado brun clair et le sucre mou brun foncé.

Acheter dans les magasins Waitrose ou en ligne

Sucre glace ou sucre glace pour fondant Tate and Lyle Fairtrade

Indispensable pour la finition de tout gâteau, vous pouvez simplement mélanger le sucre glace avec de l'eau ou du jus de citron pour obtenir un glaçage brillant, ou le crémer avec du beurre doux pour obtenir une délicieuse crème au beurre ou un nappage. Pour les gâteaux d'occasions spéciales, choisissez la glace royale pour obtenir des résultats plus fermes.

On la trouve dans la plupart des grands supermarchés. Recherchez la marque Fairtrade.

Poudre de cacao

Poudre de cacao biologique Green & Blacks. Tubes de poudre de cacao biologique Green & Blacks Fairtrade. Fabriqué à partir de fèves de cacao certifiées Fairtrade, le cacao en poudre biologique Green & Blacks a une saveur complexe et est "coupé" pour accentuer les notes chocolatées robustes. Utilisez-la dans votre recette de chocolat préférée, et s'il en reste, vous pouvez la boire dans une tasse de lait chaud en attendant que vos friandises sortent du four !

On le trouve dans la plupart des grands supermarchés.

Épices

Cannelle moulue Steenbergs Organic Fairtrade. Un pot de cannelle biologique Steenbergs Fairtrade. Cette délicieuse poudre de cannelle biologique provient du véritable cannelier - Cinnamomum zeylanicum. Elle a une saveur complexe et parfumée d'agrumes, pleine de douceur exotique, avec des notes de clou de girofle, de noix de muscade et de bois de santal.

La cannelle s'utilise aussi bien dans les plats salés que dans les pâtisseries sucrées, comme le gâteau à l'orange épicé ou les biscuits au gingembre. Steenbergs achète ses épices biologiques  de Commerce équitable auprès de la Small Organic Farmers Association, une association innovante de producteurs d'épices au Sri Lanka.

Essayez notre savoureuse recette de biscuits au gingembre Fairtrade

Acheter les épices Steenbergs  de Commerce équitable en ligne

Bart Ingredients - Gingembre moulu biologique issu du commerce équitable

Autre épice délicieuse et réchauffante, le gingembre moulu biologique  de Commerce équitable de Bart est cultivé par une association de petits agriculteurs au Sri Lanka. Outre un prix équitable garanti, les agriculteurs reçoivent une prime sociale qu'ils investissent dans l'amélioration des méthodes de culture et de la qualité de vie de leurs familles et de leurs communautés.

Disponible en magasin et en ligne chez Waitrose, Ocado et Bart Ingredients.

Extrait de gousse de vanille biologique équitable Taylor and Colledge

Rendez la vie un peu plus douce en choisissant la vanille Fairtrade. L'extrait de gousses de vanille biologique  de Commerce équitable  de Taylor and Colledge est fabriqué à partir de gousses de vanille de la meilleure qualité, ne contient ni gluten ni conservateur et est fabriqué à partir d'ingrédients certifiés Fairtrade, provenant de producteurs Fairtrade.

Disponible en magasin et en ligne chez Waitrose et Ocado, ainsi que dans les magasins de produits diététiques. Essence de vanille Steenbergs Organic Fairtrade

L'essence de vanille Steenbergs Organic  de Commerce équitable  ne contient pas de sucre ajouté. Il est conseillé de l'ajouter à la purée de pommes de terre pour rendre l'ordinaire très excitant... Nous n'avons pas essayé, mais si vous le faites, tenez-nous au courant ! Vous pouvez aussi vous contenter de l'utiliser dans une génoise ou une glace à la vanille traditionnelle.

Retrouvez-le en ligne sur le site de Steenbergs

Pépites de chocolat

Un paquet de pépites de chocolat Waitrose Fairtrade

Disponibles en chocolat au lait, noir et blanc, ces pépites de chocolat  de Commerce équitable sont parfaites pour être incorporées dans les gâteaux, pliées dans les biscuits ou saupoudrées sur les pâtisseries. Un must dans la cuisine de tout pâtissier ! Disponibles en magasin et en ligne chez Waitrose et Ocado.

Café instantané Percol Fairtrade

Tube de café instantané Percol Gold Fairtrade

Le gâteau au café et aux noix est l'un des gâteaux préférés des Britanniques. S'il est issu du commerce équitable, il n'en sera que plus apprécié. Le Barista Gold de Percol est composé à 100 % de grains d'Arabica issus du commerce équitable, avec un mélange de 95 % de café instantané et de 5 % de café torréfié et moulu.

Il est corsé avec des notes de caramel et est parfait pour être ajouté à une préparation pour gâteau ou à un glaçage au beurre pour obtenir des saveurs classiques de gâteau au café. Disponible chez Sainsbury's et Waitrose.

Noix

Noix de Libération

Pot de beurre de cacahuète de Liberation Nuts

Liberation est fou de commerce équitable ! C'est la seule entreprise britannique de fruits à coque appartenant à des agriculteurs et tous les produits Liberation portent la marque Fairtrade.

La gamme comprend des produits tels que des amandes, des noix de cajou et du beurre de cacahuète croquant, pour que vous puissiez vous aussi vous mettre aux noix ! Liberation conditionne également ses noix pour les marques  de Commerce équitable  de Sainsbury's et Tesco.

Amandes moulues

Amandes moulues / farine d'amandes

Farine d'amande équitable Pearls of Samarkand

Pearls of Samarkand n'utilise que les meilleures amandes blanchies biologiques Fairtrade, légères et légèrement aromatiques, provenant de trois groupes de petits producteurs. À utiliser dans les gâteaux et les tartes pour une alternative moelleuse et sans gluten à la farine. Achetez les amandes  de Commerce équitable  de Pearls of Samarkand chez Ocado.

Amandes Zaytoun

Paquet d'amandes grillées Zaytoun

Zaytoun est une entreprise sociale basée au Royaume-Uni qui a fourni la première huile d'olive certifiée commerce équitable au monde. Elle travaille spécifiquement avec des producteurs de Palestine et ces amandes du commerce équitable sont cueillies et concassées à la main. Récoltées à la fin de l'été et séchées au soleil, elles sont pleines de la douceur de la saison.

Broyez-les pour les ajouter à une tarte Bakewell ou coupez-les en tranches, faites-les griller et saupoudrez-les sur un gâteau aux poires et aux amandes. Essayez les délicieux biscuits aux amandes et au chocolat noir de Zaytoun, issus du commerce équitable.

Confiture

Rendez la vie des agriculteurs un peu plus douce en remplissant le centre de votre génoise de confiture du commerce équitable. Vous trouverez de la confiture du commerce équitable chez Marks and Spencer, Co-op, Traidcraft, et la gamme "SO Organic" de Sainsbury propose de la confiture du commerce équitable à la fraise et à la framboise.

Les bananes

L'ingrédient  de Commerce équitable préféré de tous : les bananes ! Découvrez où les acheter sur le lien ci-dessous et essayez la recette du gâteau à la banane. Faites-nous savoir comment vous vous en sortez. Postez une photo sur Twitter ou Instagram en utilisant le hashtag #ChooseFairtrade.

Thé

Vous préparez un pain de thé ? Le thé issu du commerce équitable est largement disponible. Ou essayez cette recette : Recette de biscuits aux amandes sans cuisson infusés au thé vert.

Où acheter du thé issu du commerce équitable ?

Décorations

Maltesers

Boîte de Maltesers

La meilleure façon de terminer votre gâteau au chocolat du commerce équitable ? Que diriez-vous de notre friandise au chocolat préférée avec un centre en nid d'abeille léger et croustillant ? Les Maltesers sont une garniture qui fait sensation à chaque fois !

Crème à l'orange/ Cème dessert et lait concentré. - BIENVENUE DANS MA CUISINE

Recette de Parfait Crème froide de carottes à l'orange et au cumin

Recette de Parfait Crème froide de carottes à l'orange et au cumin

Hé tout le monde, bienvenue sur notre recette site, si vous cherchez recette de Crème froide de carottes à l'orange et au cumin, ne cherchez pas plus loin ! Nous ne vous proposons ici que la recette parfaite Crème froide de carottes à l'orange et au cumin. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer. Avant de passer à la recette de Crème froide de carottes à l'orange et au…

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With ❇️ @momolmp8 Salut les copains Aujourd'hui je vous présente une réalisation 40% inspiration, 60% création, 100% gourmandise Pour la partie inspiration: Elle vient du @chef_scottgreen à qui j'ai emprunté sa recette de la crème pâtissière orange caramel. Pour la partie création: C'est une tartelette pâte sucrée cacao que j'ai réalisée avec de la poudre de cacao noire intense 100% Van Houten. Ce cacao est d'une couleur noire intense, avec un bon goût de cacao, que l'on penserait que j'ai utilisé du charbon actif. J'ai réalisé un caramel au goût orange. Pour cela j'ai pris l'orange cara-cara (origine Venezuela) qui fait partie de la variété navel. Mes préférées. Moins acide, plus sucré et à la saveur plus complexe que les autres oranges navel. Sur le caramel j'ai déposé un financier orange recouvert d'un croustillant cara crakine de chez @cacaobarryofficial . Dessus j'ai coulé une ganache chocolat noir Saint-Domingues 70 % de @cacaobarryofficial , ce chocolat au goût très cacaoté viendra contraster la saveur sucrée apportée par le caramel et se mariera à merveille avec la crème pâtissière. Un glaçage miroir caramel, une décoration poudre or et un cerclage chocolat pour la touche beauté. Cette tartelette-entremets se compose de: ✅ Pâte sucrée cacao ✅ Caramel coulant à l'orange ✅ Biscuit financier orange ✅ Croustillant Cara Crakine ✅ Glaçage miroir caramel ✅ Poudre Or, Cercle Chocolat 😘 #chocolate #cake #gateau #mirrorglaze #chocolatelover #chocolatecake #customcake #customcakes #birthday #birthdaycake #yummy #designercake cakes 💥your photo was shared by: @bakelikeapro #bakelikeaproyoutube 👍 votre photo était partagé par #bakelikeapro https://instagr.am/p/CNYqagjh0Vo/

@fjarra 

the van parked at the edge of the sand had already formed a line by the time that she gotten there; crepes had long-since become a morning staple. more accurately to spain, frisuelos, but french culture was as prominent in faro spain as spanish culture was, and so it was ‘crepes’ painted in neon colors along the side of the van serving out the pastry rolled up in wax paper. along with a chalkboard sign scripted in french that a few were standing beside trying to decipher. luna stepped closer, at first to see if there was any new flavors of fillings that had been added, but her eyes caught one man in particular struggling and muttering to himself. 

“do you need help?” she asks gently, touching her fingertips to the board to slide them down as she went. “chocolat.” simple enough. “lait et blanc, means milk chocolate or white chocolate.” she murmurs gently. “cerise, is cherry, and then strawberry, fraise.” luna met his eyes and he seemed friendly enough to be grateful for the help, so she continued. “myrtille is blueberry, and then, fromage à la crème is cream cheese.” her fingertips slid lower and a few others were listening in. “honey custard, crème anglaise au miel, and key lime...crème citron vert.” if nothing else she thought helping the line in front of her along would get her to the counter faster, the only thing keeping her from being out on the surf already...she was crazy hungry. “crème à l'orange.” simple enough as well. “caramel à la banane is banana and caramel.”

luna’s accent caught more thickly on her tongue but she smiled politely and dropped her hand away. she knew what she wanted so she turned her attention back to the line as though she hadn’t stopped to help at all. her eyes caught on a pair of blue and she moved her hand to gesture and offer to let her go ahead of her, since she had in ways stepped out of line for a moment herself.

📎🇬🇧La charlotte

*Autre nom:

➡️ au début 19ème siècle: Charlotte à l'anglaise

➡️le chef français Antonin Carême solo: Charlotte à la parisienne

➡️ maintenant: Charlotte à la Russe, donné par le chef français Antonin Carême avec son collègue Alexandre, quand il travailla avec

*Origine: Angleterre

*Existe depuis: le début 19ème siècle

*Qui l'a inventé:

➡️la première, celle aux pommes et prunes "?, personne ne sait"

➡️ celle que l'on connait maintenant, c'est Antonin Carême, pâtissier et chef français en 1800

*Histoire:

➡️ créée en hommage à l'épouse du roi Georges |||, la reine Charlotte.

➡️Préparé dans un moule haut aux bords évasés, était une sorte de pudding cuit au four lentement pendant de longues heures avec une croûte de pain de mie beurré ou de brioche au dessus, puis garnis d’une compote de fruits, généralement de pommes ou de prunes. Il faut attendre 1800 pour voir apparaître une recette qui se rapproche de la charlotte froide actuelle. C’est Antonin Carême, pâtissier et chef français, qui en serait à l’origine.

*Ingrédients de base:

➡️Charlotte russe de Antonin Carême: biscuits cuillères + bavaroise aux fruits + coulis ou sirop d'imbibage

*Variantes:

➡️ biscuits cuillères + crème

➡️ biscuits cuillères +

mousse aux fruits

➡️ Charlotte aux pommes, aux fraises, aux chocolats, aux framboises, à l'ananas, à la pêche, à l'orange, il y a beaucoup de choix...

Comment Entretenir Sa Barbe ?

Prise en main facile pour une utilisation sur poil sec ou humide. Le manche imposant et l’épaisseur du produit octroient à cet outil une prise en main assurée et facile. Utilisez un shampooing très doux sur la barbe humide, puis rincez le produit à l'eau tiède. C’est ainsi que l’industrie du cosmétique produit chaque année des accessoires qui tournent autour de l’entretien de celle-ci, qu’il s’agisse de peigne ou de brosse ainsi que d’autres instruments pour un entretien parfait de la barbe. Dans quels cas la brosse a barbe est-elle plus utile ? Dans ce nouveau tutoriel beauté, vous allez découvrir les vertus de l’huile de ricin sur la barbe. Un fois que votre barbe est coiffée avec ce baume à barbe vient temps de vous coiffer les cheveux. Nous vous conseillons de bien hydrater votre peau et votre barbe avec un baume, une huile ou encore une crème ; le baume a l’avantage de bien dresser le poil rebelle grâce à la cire. Choisir son huile à barbe n’est pas toujours évident avec l’offre qui est de plus en plus florissante !

Pour cela, vous pouvez soit vous munir d’un peigne à barbe, soit d’une brosse à barbe. Rien que ça. Au premier abord, le brossage n’est pas des plus agréables (le poil de sanglier est plutôt dur) mais j’aime beaucoup la sensation que cette brosse procure à terme. Si vous avez une brosse en bamboo ou en bois, procédé à un nettoyage à sec avec une petite brosse. Une bonne nutrition vous aidera à limiter la perte des poils et cheveux tout en favorisant leur croissance. Mais vos poils de barbe sont généralement plus durs, du coup il vous faut un shampoing pour barbe. Cire à barbe (60g / parfumé à l'orange) et huile à barbe (50ml / inodore), Nous n’utilisons que les meilleures ingrédients 100% naturels et pures. Cette huile à barbe à base d’huiles végétales est parfaite pour rendre votre barbe douce et facile à coiffer, de plus elle réduit efficacement les démangeaisons.

La gamme Single Blade de Proraso s’inspire des gentlemen modernes et du savoir-faire historique de la marque pour créer des soins uniques dédiés à l’entretien de la barbe et de la moustache. Savez-vous qu’il y a quelque chose à ne surtout pas faire concernant l’entretien de votre barbe lorsque vous sortez de votre douche, mais que beaucoup d’hommes font ? Nous avons qu'à penser à l'acteur Idris Elba, aux rappeurs 50 Cents et Drake et au joueur de basketball James Harden qui ont toute leur barbe signature. L’huile Beardilizer nourrit la peau et le follicule facial pour une barbe saine, douce, brillante, résistante et plus volumineuse. Elle ne va laisser d’effet gras sur ta barbe ou ta peau. Les hommes à barbe fine bénéficieront d’un peigne à dents fines pour vous aider à modeler et à entretenir vos poils faciaux. Seules quelques gouttes sont nécessaires pour la plupart des barbes, mais cela peut être augmenté à plusieurs gouttes pour les poils plus épais ou plus abondants.

Contrairement au plastique, le bois à l’avantage de ne pas créer d’électricité statique, ce qui empêchera vos poils de rebiquer. N’étant pas un véritable connaisseur, vous vous demandez surement à quoi pourrait vous servir les peignes à barbe. Cheveux barbe est comme les cheveux sur la tête. Les cheveux secs ou fragiles ont un intérêt particulier pour l’huile de ricin. Privilégiez l’usage de l’huile de ricin obtenue après une première pression à froid, pas l’huile industrielle. L’huile de ricin peut même vous aider à atténuer les pattes d’oie, ces petites ridules autour des yeux. Raser sa barbe avec l’huile de rasage BARBEWIN permet de cibler des zones très précises sur votre visage et d’éviter ainsi les irritations et les coupures en assurant une glisse parfaite du rasoir sur votre peau. En effet, les acides gras présents dans la composition de l’huile vont hydrater le cuir chevelu, apaiser les démangeaisons et éliminer la présence d’un éventuel champignon. Un outil à glisser dans sa poche pour l'emmener partout ! Vous le savez, il servait à s’alimenter et à grandir dans le ventre de votre mère. La première chose que l’on remarque, c’est le peigne.

’huile d’amande douce : parfaite pour les peaux sèches et sensibles, elle hydrate tout en apaisant les sensations de tiraillements et les démangeaisons. De plus, la cire d’abeille hydrate votre peau et vous protège des agressions extérieures du quotidien. Le but est de faire en sorte que les pores de la peau ne s’ouvrent pas. Tailler sa barbe de façon régulière est un geste essentiel pour que celle-ci puisse rester propre et conserver une belle forme. Il est alors très facile d’avoir une barbe très séduisante durant toute la vie. Les soins pour la barbe sont essentiels pour afficher un look barbu parfait. Et fuyez les shampoings, démêlants et soins en tout genre à base de collagène. C'est aussi une excellente base pour les différents mélanges d'huiles. Description La fusion des huiles essentielles de Coffea arabica et Vanilla planifolia affollera vos narines avec une étonnante et rafraîchissante senteur de grains de café torréfiés.

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Nouveautés 18 MarsOn a de quoi pour passer toute un bonne fin de semaine:Emporium Microbrasserie- Brain JuiceDouble IPA Américaine de couleur dorée et très voilée aux arômes de pêches et de mangues avec une finale agrumée et résineuse.- Dulcis In FundoEn bouche, fidèle à l'odeur, un goût de chocolat est présent et est complémenté par un subtile goût d’arachide.EXP Artisan Brasseur- Téléportation - Nouvelle ZélandeSi vous acceptez les risques, vous serez transporté dans une expérience gustative conçu pour faire chanter les houblons Néo-Zélandais.- Téléportation - AustraliePour mettre en valeurs c'est houblons avec une puissance démesurée, rien de moins qu'une double IPA puissante, dank et aromatique. Microbrasserie 4 Origines- Prochaine Station collaboration 5e BaronFruit de la passion et goyave, ainsi que des notes de mangue de la levure Hydra, ce mauvais garçon brumeux est rafraîchissant et croquant, avec une finale sèche et amère.- Sons of MosaicUne très légère douceur dans les goûts rappelle la crème à l'orange, mais est bien équilibrée par une finale nette et amère- Black RockDécouvrez notre toute nouvelle Irish Extra Stout, une stout légère et facile à boire avec des notes de malts noirs et une finale torréfiée.L'Espace Public - Brasseurs de quartier- Double Duvet collaboration Noctem Artisans BrasseursLa Double Duvet, c’est notre version double de la Gros Duvet, cette IPA de riz avec levure Hydra brassée avec nos amis au doux pelage de chez Noctem Artisans Brasseurs. Juteuse, soyeuse et réconfortante, cette Double IPA réchauffe le petit animal en toi!

Samedi 25 décembre

On a commencé la journée par un petit-dej/brunch de Noël (vers 11h). Sarah a fait des scones (gâteau British), il y avait des fruits avec de la crème chantilly

Et Kyle a fait une sorte de grosse omelette cuite au four (je connais pas le nom)

Bref tout ça était vraiment super bon. Les amis qu'on accueillait en ont profité pour nous offrir des petits cadeaux (même si on avait dit pas de cadeau). Ils m'ont même offert ces pinces à cheveux.

Kyle avait aussi acheté des petits trucs à partager avec tout le monde.

C'est des pralines et des chocolats à l'orange.

A 13h30 on a regardé un film (animé) , considéré comme un classique de Noël par Sarah.

Voici notre dîner du soir :

La viande étant très rouge et saignante, on a recuit la notre avec Rich (elle était bien mieux selon mes goûts lol).

J'ai fait le gratin dauphinois avec l'aide de yingxi mais ma maladresse a encore frappé. Au moment de mettre le poivre dans le lait ça s'est versé d'un coup et y en avait beaucoup trop. Dcp on a essayé de le récupérer avec du sopalin mais c'était assez compliqué. Au final c'était bon.

Le 28 janvier

LE 5 DE LA RUE et la purée de PdT à l’orange-oignons caramélisés

6 personnes. Cuisson : 35 mn environ.

1,2 kilo de pommes de terre 500 g d'oignons jaunes 4 cuillerées à soupe de beurre 1orange non traitée 6 cuillerées à soupe de crème fraîche 25 cl de jus d'orange pressée

1. Peler les PdT, les laver, les couper en quartier. Mettre à cuire dans de l' eau salée et couvrir. Porter à ébullition et faire cuire 30 minutes environ.

2. Peler et hacher les oignons ; les faire cuire à couvert dans le beurre ; au bout de 30 mn, ils doivent être tendres et colorés avec élégance. Râper le zeste de l'orange.

3. Égoutter les PdT ; les réduire en purée en ajoutant les oignons avec leur beurre de cuisson. (presse-purée, moulin à légumes, ou fourchette.)

4. Incorporer à la purée la crème fraîche et le jus d'orange; battre au fouet pour aérer le mélange et éventuellement le réchauffer. Parsemer avec le zeste d'orange et voilà!

Madeire

  Si vous cherchez un endroit passionné, pensez au Portugal et à Madère. Le lever de soleil remarquable autour de l'île volcanique de Madère n'est qu'une des pensées individuelles qui peuvent rester avec moi pour toujours. Juste après avoir attendu ce qui semblerait éternel, le calme est soudainement perturbé par le gazouillis de la faune, avec un changement de couleur extraordinaire dans les cieux, passant de la couleur noire à l'orange d'un océan calme. Je suis avec Pico do Arieiro, la 3ème montagne / colline maximale de l'île et c'est un endroit magique pour observer la fissure de l'aube. Madère est située à environ 360 ml de la côte ouest de l'Afrique ou à environ 90 minutes en avion de Lisbonne. Comparé à d’autres îles européennes célèbres comme Ibiza ou Majorque, elle n’a pas d’histoire en tant que destination de fête. Au contraire, il dégage une ambiance relaxante et calme. Les falaises dures s'élèvent abruptement de la mer accentuées par des buissons de dragon colorés et l'air est pratiquement doux de l'existence réelle de la vie végétale et des animaux à feuilles persistantes, tourisme ainsi que des arrière-cours de fleurs luxueuses. En utilisant le mouvement de votre eau douce, je rejoins une équipe de randonneurs sur ma petite levada au départ aller marcher ensuite dans la soirée. Les levadas sont des stations d'irrigation créées par l'homme, creusées dans la roche pour transporter l'eau à travers les sommets des montagnes jusqu'aux terres agricoles réduites, une méthode qui fonctionne également de nos jours. «Je dépense un très petit prix pour mon eau de levada», déclare la directive Fabio Castro. «Car je vous donne un créneau horaire régulier dans lequel le liquide sera détourné vers ma maison. Je peux irriguer mon jardin, mais aussi stocker de l'eau potable supplémentaire. Il existe un vaste choix de kilomètres de promenades en levada, la majorité d'entre elles se déroulant dans la forêt de Laurissilva, vieille de plus de 50 millions d'années, un environnement normal précieux qui n'est présent qu'à Madère, aux Açores et aux îles Canaries. Je marche à côté des voies d'eau potable légèrement en pente avant que des plantes indigènes ne se découvrent avant que les pauses dans les arbres et les arbustes n'exposent des vues au-dessus de gorges somptueuses. En peu de temps, je suis aspergé par des chutes d'eau précipitées et avalé à nouveau par la forêt. Madère a des conditions météorologiques subtropicales, en raison de la source du golfe, qui a conduit à une multitude de flore telle que certaines espèces d'orchidées inhabituelles. Dans les plantations de l’île, vous trouverez des bananes, des avocats, des pommes à la crème, des cerises et de la papaye. «Mon futur conjoint en a envie», plaisante Castro parce qu'il porte des fruits de la passion à la banane. Les atouts naturels et libérés de l’île ainsi que son emplacement géostratégique en ont fait un créneau important pour le développement maritime portugais et la découverte réussie de nouveaux mondes, à l’intérieur des quinzième et seizième générations. On considère que l'explorateur João Gonçalves Zarco, qui a trouvé Madère il y a environ 600 ans en 1419, a appelé l'île qui suggère «bois» ou «bois». La colonisation a commencé juste après, et la création d'une végétation de jardinage comme les céréales et les sucres a fait des fonds Funchal un pôle professionnel incontournable. De nos jours, la métropole est réputée pour devenir le berceau du footballeur de renommée mondiale Cristiano Ronaldo, après quoi son aéroport est connu sous le nom de. Il y a certainement même une galerie d'art sur l'île tropicale pour rendre hommage à l'un des plus grands talents (et egos) reconnus sur la planète du football. Avant Ronaldo, Madère était toujours connue pour son vin sucré, qui, comme certains des meilleurs produits du monde, était le fruit d'une erreur. Lorsqu'une petite quantité de boissons alcoolisées distillées à partir de glucose de canne a été mise pour empêcher les raisins de se gâter au cours de longs voyages en mer, une impulsion de substance impressionnante de la température de votre navire a livré le vin de Madère tel que vous le savez peut-être en ce moment. Néanmoins, ses charmes fortifiés me sont répandus et au lieu de cela, je prends un rougeoyant vers l’ingestion du quartier des insulaires. Les madériens transforment leur petite récolte de canne à sucre en une liqueur distillée sucrée appelée aguardente de cana, puis la combinent avec du nouveau miel d'agrumes et d'abeille directement dans un cocktail appelé poncha. C’est délicieux!