神保町にある鮪のシマハラ 神保町本店。 鮪料理専門店で有名なお店で鮪の部位を余すことなく食べさせてくれます。 立地は路地裏で結構地味な場所にありますが、この日も満席。 店内の張り紙は社長をネタにした自虐的な内容で面白い。 今回はお刺身からお寿司までいただきました。 お刺身はどの部位も脂が乗っていてツヤツヤ！ 鮪の皮もぷりぷり。 鮪の皮って茹でると鱗がかんたんに取れるんですよね。 鮪の白子の天ぷらも美味しい。 血合いを使ったマグニラ（レバニラみたいな炒めもの）は、まったく臭みもなくてレバニラよりも食べやすくてこれはいいですね。 鮪のカマとネギを使ったアヒージョ。 熱々でゴロゴロっと入ったカマとネギ。 アヒージョに合いますね！ シメにマグロざんまい寿司。 お刺身と同じで脂が乗ってて美味しいんですよね。 旨味、酸味、甘味のバランスがどれも良かったです。 マグロ料理だけじゃなくて脇役のサブメニューはさっぱりとしたものが多いので、鮪疲れしなくて良いですね。 鮪が本当に美味しいマグロ料理専門店でした。 店長はじめスタッフさんも丁寧で元気があって気分良く食事できました。 #鮪のシマハラ #まぐろ専門店 #まぐろづくし #専門店グルメ #神田グルメ #神保町グルメ #神保町居酒屋 #神田居酒屋 #東京グルメ #東京グルメ部 #東京グルメ巡り #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #美味しいお店を紹介しますよ #genic_food #fluke公認アンバサダー (鮪のシマハラ) https://www.instagram.com/p/Cf5DUXNPFsC/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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門前仲町にできたマグロ料理の専門店マグロスタンダード。 マグロ専門店といえば、シマハラ、マグロマートなどありますが、こちらのマグロスタンダードはマグロ焼肉をウリにしたお店。 お通しは中落ち。 骨についた部分をはまぐりの貝殻ですくい取る体験は良いですね。 マグロの5種盛りも色んな部位を楽しめます。 色々な料理を楽しんだあとにせっかくなので焼いてみるメニューをオーダーしました。 焼いたほうが良いのはやっぱり脂が多い部位がいいですね。 サッと表面炙ると香ばしさが出て脂も程よくなって美味しいですね。 内臓も炙って食べるのもなかなか他ではないので良い体験です。 ただマグロマグロマグロというメニューに少しずつ疲れてきました。 他のものでも頼もうと思うと、濃いメニューばかりで浅漬けくらいしかないので・・・ それでもマグロ好きな日本人には好まれるお店になりそうですね。 ドリンクも美味しかったです。 #マグロスタンダード #門前仲町グルメ #門前仲町ディナー #門前仲町居酒屋 #マグロ専門店 #鮪焼肉 #鮪好きな人と繋がりたい #東京グルメ部 #東京グルメ巡り #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #美味しいお店を紹介しますよ #genic_food #fluke公認アンバサダー (マグロスタンダード) https://www.instagram.com/p/CfyehvTPwGM/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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