Dinner @MAZ 雑誌で見て、これは人気が出てしまう前に行かなくてはと私の長い誕生日月間を利用して伺いました。南米ペルーを代表するレストラン、Centralのシェフであり、ディレクターであるヴィルヒリオ・マルティネスシェフと、彼の主催する研究機関Mater Iniciativa（マテル・イニシアティバ）によってデザインされた、東京における新たな美食レストラン。食材もユニークで見たことも聞いたこともないようなものがたくさん出てきます。また、お料理の出し方も独特で、イメージに合わせたカードが出てくるのも面白かった！ #maz #tokyo #赤坂 #japan #night #フュージョン #美食 #ガストロノミー #cuisine #inovative #art #image #design #食材 #illusion #unique #斬新 #chef #dinner #restaurant #gurume #worldwide #october #南米 #ペルー #ペルー料理 #central #ヴィルヒリオマルティネス #materiniciativa #new (MAZ) https://www.instagram.com/p/Cj-uT1YvReG/?igshid=NGJjMDIxMWI=