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keiseisaiminshimbun · 4 years

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ビアバーブレイクが移転オープン

＊４月２５日より５月６日まで休業です。以降は社会情勢を綱領しながら決めるとのことです。

ビアソムリエがコクと深みのある、あなた好みのビールを提供します！

　ビアソムリエが選ぶビールが嗜めると評判のＢＥＥＲ　ＢＡＲ　ＢＲＥＡＫ（ビアバーブレイク）がこのたび移転オープンした。新店舗は旧店舗から程近い太田駅前大通りに面した場所にある。（太田市飯田町１０１９−１）新店ではカウンターで１２名、座席で９席３４名、合計４６名と規模を拡大する。さらにパーティーなど団体受け入れの体勢を整える。最大収容人数は６０名。喫煙ルームも併設する。設計はアトリエキノコ（栃木県小山市横倉４９０−１０、磯貝庸介一級建築士）、施工はハウス＆ホーム（伊勢崎市本関町１２０４−１、稲垣達也社長）、インテリアはレトロボックス（前橋市敷島町２４０−４１、竹渕恒夫社長）が手掛けた。

　同店は２０１５年にオープン。その名の通り同店ではドイツ、イギリス、ベルギーなど厳選された世界中のビールが飲めるコアな店として人気が高い。太田市で２店舗しかないアサヒビールの「ずば抜けてうまい樽生」認定店も取得。しかしなんと言っても同店の最大の特徴はビアソムリエによるビールの提供と言えるだろう。社員全員がビアソムリエの資格を持ち、客の好みに合わせたビールを提供できるのが際立った特徴だ。世界各国の特徴のあるビールを歴史や背景、生産過程、味わい、美味しい飲み方など味覚、時間、デザイン、ビール醸造所の特徴といったストーリーを含めて提供することで商品の付加価値を知ってもらう。そこに同店の最大の強みと面白さ、価値があると考えられる。そのためスタッフはストーリーをどうやって伝えるか日々情報を集めトークをアップデートしているという。

　そんな精鋭スタッフを率いているのは黒川直介代表。黒川代表は１８歳のときからバーテンダーを経験し飲食業へ携わっており、２０１１年に一念発起しワーキングホリデーを利用してお酒と食文化を学びにドイツへ渡った。帰国後フレンチレストランで修行する傍らバーテンダーを本格的に学び、ＮＢＡ認定バーテンダーの資格も取得した。接客、サービスに関しては「いい意味でお客様の期待を裏切る一段階上のサービスを常に考えている」と話す。その思いは店名の「ＢＲＥＡＫ」（壊す、切り開く、小休止ｅｔｃ）にも表れており、ビールに対する固定概念を壊し新しい思考を切り開くという思いも含んでいる。毎月様々なビールフェアを展開し積極的な発信を行うなど太田市で一味異なる店としてしっかりとブランディングをし顧客獲得につなげている。

店名：ＢＥＥＲ　ＢＡＲ　ＢＲＥＡＫ（ビアバーブレイク）

代表：黒川直介

店舗住所：太田市飯田町１０１９−１

ＴＥＬ：０２７６～５９～９０７８

営業時間：午後５時から午前２時　

定休日：月曜日

緊急事態宣言により５月６日まで営業時間を変更

営業時間：午後２時から午後８時（Ｌ・Ｏ：午後７時）

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