#حمله ایران | Explore Tumblr Posts and Blogs

humansofnewyork · 8 months

Photo

(35/54) “Every morning we woke to the sound of shots coming from the prison near our house. The executions were always held at dawn. When the newspaper arrived later that morning, it would show the names and photographs of the dead. An atmosphere of fear began to spread across the country. It wasn’t just the killings. It was the news of the killings, the manner of the killings. They were random. They followed no law. Revolutionary tribunals were formed to deal with enemies of the regime, but there was no due process. Sometimes there wouldn’t even be a trial. Khomeini appointed an executioner as one of the judges. A bus would arrive at his court. He’d let one person pass, then hold the next. When the entire bus had been emptied, the people who were held back would be executed. The story spread across the country. When violence is random, when it is undeserved, when there is no 𝘥𝘢𝘢𝘥, everyone begins to think: I could be next. And that’s exactly what the regime wanted. People grew silent. They would only speak their mind inside their homes. One month after the revolution, there was the first protest against the regime. It happened on International Women’s Day. Thousands of women took to the streets to protest the mandatory hijab. They called for the freedom to choose. 𝘈𝘻𝘢𝘥𝘪. They screamed their slogans in the streets. But their words were never heard. The regime had already taken over the media, and the protests weren’t mentioned anywhere. And then there were the police, the people who were supposed to defend them. They fell on the women like savages, beating them with batons. Calling them ‘whores’ and ‘sluts.’ Bystanders looked on in fear. Nobody tried to defend them. No one spoke a word. There was silence.”

اعدام‌ها سپیده‌دمان انجام می‌شد. هر بامداد با صدای تیرباران‌ها بیدار می‌شدیم. دیرتر، هنگامی که روزنامه‌ می‌رسید، عکس و نام کشته‌شدگان را می‌دیدیم. هاله‌‌ی ترس ایران را فرا گرفته بود. کشتن‌ تنها نبود. شیوه‌ی کشتن‌ها هم بود. آشفته بود. از هیچ قانونی پیروی نمی‌کرد. دادگاه‌های انقلابی برای برخورد با دشمنان رژیم برپا شده بودند. گاه دادگاهی هم برگزار نمی‌شد. یکی از دژخیمانی که خمینی برگزیده بود مسئول اصلی کشتارها بود. اگر اتوبوسی به دادسرای او می‌رسید، سرنشینانش را یکی در میان نگه می‌داشت. ‌پس از پیاده شدن همه‌ی سرنشینان، آنهایی را که نگه داشته بود، بی‌دادرسی اعدام می‌کرد. هنگامی که قانون نباشد، هنگامی که عدالت و دادگری نباشد، همه گمان می‌کنند، شاید نفر بعدی منم و رژیم درست همین را می‌خواست! مردم هراسیده بودند. خاموش شده بودند. یک ماه پس از انقلاب، اولین اعتراض خیابانی بر ضد رژیم رخ داد. در روز جهانی زن، هزاران زن به خیابان‌ها آمدند تا دربرابر حجاب اجباری اعتراض کنند. آنها خواهان آزادی انتخاب بودند. شعارهایشان را در خیابان‌ها فریاد می‌زدند. ولی صداهایشان شنیده نشد. تا آن زمان رژیم رسانه‌ها را در چنگ گرفته بود. هیچ جایی نامی از آنها برده نشد. سپس پلیس‌ و شهربانی - کسانی که باید از آنها دفاع می‌کردند با وحشیانه‌ترین و خشن‌ترین شکل ممکن به آنها حمله کردند، آنها را هرزه و فاحشه خواندند و با باتون زدند. هیچ کس در دفاع از آنها سخن نگفت. هیچکس سخنی نگفت. خاموشی بود.

126 notes · View notes

golbargbashi · 9 months

Text

ترجمه فارسی مقالهٔ (سال ۲۰۱۶) در مورد انگیزه و تلاشم برای نوشتن و انتشار کتاب فراملی کودک‌ در صنعت نشر کودک آمریکا.

این مقاله قبل از انتشار اولین کتاب در سری کتابهای کودک متنوع و مترقی انتشاراتم به زبان انگلیسی در شهر نیویورک نوشته و چاپ شد. جمع‌آوری بودجه برای چاپ اولین کتاب حدود یک سال و فقط از طریق حمایت معنوی و تشویق بزرگان فلسطینی-آمریکایی مترقی و پیش خرید صدها خانواده و شهروند مهیا شد.

Persian translation of a 2016 English Op-Ed I wrote for Mondoweiss prior to the publication and launch of Dr. Bashi™️ first diverse social justice children’s book, namely “P is For Palestine: A Palestine Alphabet Book.”

داستان فلسطین به طور کلی داستان انسانیت ماست. داستان تمام آدم ها و تمام ملت هایی که در طول تاریخ به دنبال افتخار به وطنشان بوده اند.

در 22 سپتامبر 1980 با حمله صدام به اهواز در نزدیکی مرز ایران و عراق من شاهد از دست دادن خانه مان بودم. در آن زمان من 6 ساله بودم. شانسی که ما آوردیم این بود که توانستیم در زادگاه مادرم شیراز ساکن شویم و برای مدت کوتاهی در امان باشیم تا زمانی که بمباران هوایی شیراز و سایر شهرهای دور از مرز عراق هم آغاز شد. چند سال بعد از شروع جنگ خانواده ام به سوئد پناهنده شدند. در سوئد من کودکانی را از مناطق جنگی ملاقات کردم و داستان زندگیشان را شنیدم. مصائب پناهندگان فلسطینی در این میان احساسات عمیقی را در من برانگیخت.

در کمپ پناهندگان سوئد که محل اسکان موقت ما بود، هر کسی به جز فلسطینی ها ملیت شناخته شده و سرزمینی بر روی نقشه سیاسی جهان داشت. رنج های خانواده های فلسطینی شامل چند نسل می شد؛ از پدربزرگ هایی که در روز نکبت کشته شده بودند یا از آن جان سالم بدر برده بودند تا پدر و مادرها و کودکانی که در کمپ های پناهندگان به دنیا آمده بودند.

در ان زمان ما به جز معدود عکس های خانوادگی و حرف های خودمان، چیز قابل توجهی برای نشان دادن به یکدیگر یا همسایگان و هم کلاسی های جدید سوئدی مان که نسبت به فرهنگ و تاریخ ما بی اطلاع بودند نداشتیم یا در کتابخانه های محلی نمی توانستیم پیدا کنیم.

در آن روزها، کتاب یا فیلم هایی که سرزمین و فرهنگ ما را بشناساند وجود نداشت. من سال های مدرسه را به دفاع از وطنم ایران در برابر کتاب بتی محمودی (نه بدون خواهرم) و تبلیغات پیوسته رسانه های نژادپرست علیه اکثر جوامع مسلمان گذراندم.

اکنون بعد از گذشت سه دهه شرایط تغییر کرده است. با وجود اینکه جهان اوضاع بسیار نابه سامان تری را تجربه می کند اما فرصت ها برای یادگیری بیشتر و تشکیل گروه های مردمی برای انجام کارهای خوب افزایش یافته است. این شرایط برای من به معنای ترکیب تحقیقات دانشگاهیم در زمینه نژاد، جنسیت، حقوق بشر و تاریخ با فعالیت اجتماعی و علاقه ام به هنرهای بصری و ارتباط و یادگیری و تبادل ایده ها با دانشگاهیان، هنرمندان و فعالان اجتماعی همفکر از طریق رسانه های جمعی است.

بدین ترتیب، به مدد عصر دیجیتال و همکاری کوروش بیگ پور، تایپوگرافیست شناخته شده استارتاپ اجتماعی دکتر باشی را راه اندازی کردم تا از این طریق وسایل کمک آموزشی استاندارد به زبان فارسی و عربی را که کمبود آن احساس می شود برای کودکان ارائه نمایم.

شبکه اجتماعی فیس بوک نیز خانم گلرخ نفیسی هنرمندی با دغدغه های اجتماعی را به گروه من ملحق کرد و در حال حاضر در حال تالیف کتابهای مصور در حوزه ادبیات کودکان هستیم و این فعالیت ها را برای کودکانی انجام می دهیم که سرنوشتی مشابه ما دارند از جمله کودکان پناهنده سوری در المان یا سوئد یا کودکان پناهنده یمنی که در شهر نیویورک ملاقات کردم.

بر همین اساس بود که کتاب "ف مثل فلسطین" در دست انتشار قرار گرفت. این کتاب برای کودکان فلسطینی است که می خواهند برای دوستانشان حرفی برای گفتن داشته باشند.

ریشه کتاب های الفبا به چند قرن قبل باز می گردد. در حال حاضر کتاب های الفبایی بی شماری در باره بسیاری از کشورها و فرهنگ ها در دنیا وجود دارد که به کودکان در شناخت ملت ها و فرهنگ های دیگر کمک می کند، از جمله الف مثل آمریکا، ب مثل برزیل، ک مثل کانادا. با این وجود، چنین کتابی برای فلسطین به زبان انگلیسی تا به حال وجود نداشته است."

"هرکسی که در فلسطین بوده است یا دوستان، هم کلاسی ها و همسایگان فلسطینی دارد، می داند که این ملت پر افتخار اهل مدیترانه در مرکز توجه دنیای ماست. فلسطین سرزمین شیرین ترین پرتقال ها، پیچیده ترین سوزن دوزی ها، رقص های باشکوه (دبکه)، باغهای حاصلخیز زیتون و شادترین مردمان است. با الهام از پیشینه غنی مردم فلسطین در زمینه ادبیات و هنرهای بصری یک نویسنده دانشگاهی در زمینه ادبیات کودکان و یک تصویرگر با دغدغه های اجتماعی دست به دست هم داده اند تا کتاب "ف مثل فلسطین" را به زبان انگلیسی تالیف و در آن داستان فلسطین را به سادگی حروف الفبا به شیوه ای آموزشی، شاد و آگاهی بخش تعریف کنند تا از این طریق گوشه ای از زیبایی و قدرت فرهنگ فلسطین را نمایش دهند:

ع مثل عربی، زبان من، زبانی که چهارمین زبان ترانه دنیاست!

ب مثل بیت لحم، محل تولدم با بهترین باقلواها، که باید آنرا در بشقاب گذاشت نه در کوزه!"

Original English Op-Ed is Available here:

#PIsForPalestine #crowdfunded #labor of love #publishing #diverse children's books #Persian translation #فارسی #گلبرگ باشی

3 notes · View notes

newsinmywebsite · 5 days

Video

youtube

2024 04 26 Temporary Disruption Derang Episode 81 دِرَنگ ۸۱: حمله جمهوری...

دِرَنگ ۸۱: حمله جمهوری اسلامی به زنان ایران و جنگِ هسته‌ای با اسرائيل در این‌ویدئوپادکاست‌ در مورد هم‌زمان شدن اجرای طرح عفاف و پوشش اجباری با حمله به اسرائيل و همچنین پیامدهای جنگِ هسته‌ای سخن خواهیم گفت #مهسا_امينی #زن_زندگی_آزادی #مرد_ميهن_آبادی

#youtube

0 notes

kokchapress · 15 days

Text

پافشاری ارتش اسرائیل بر پاسخ متقابل به حملات ایران

در پی حمله موشکی و پهبادی ایران بر اسرائیل که در پاسخ به حمله اسرائیل بر نمایندگی سیاسی ایران در دمشق انجام شد کشورها و سازمان‌های بین‌المللی خواهان خویشتن‌داری اسرائیل از حمله بر ایران شدند. اما به رغم فشارها و توصیه‌ها، اسرائیل گفته است به حملات ایران پاسخ می‌دهد. به گزارش رویترز، یک منبع دولتی در اسرائیل گفته که نتانیاهو روز دوشنبه بیست و هفتم حمل، در کمتر از 24 برای دومین‌بار با کابینه‌ی جنگ…

View On WordPress

#خاورمیانه

0 notes

r7811 · 3 months

Text

خرید سرور خارجی مجازی اختصاصی

به طور کلی باید گفت، که هاست مجازی به واسطه یک مجازی ساز از هاست اصلی جدا شده و دارای ادمین و روت می باشد. شما می توانید، علاوه بر نصب سیستم عامل های ویندوز و لینوکس بر حسب دلخواه خود، نرم افزارهایی که به آن نیاز دارید را نیز نصب نمایید. در ضمن هاست مجازی از امنیت بالایی نیز برخوردار می باشد که سبب می شود تا خیال شما از هرگونه حمله و … تا حد زیادی راحت باشد.

لازم به ذکر است، که با خرید سرور خارجی از سرور ایران با مکان جغرافیایی فرانسه؛ شما می توانید مطمئن باشید، که سرور مجازی با بهترین قیمت و پشتیبانی 24 ساعته به شما ارائه شده است.

کاربردهای هاست خارج

یکی از دلایلی که باعث شده امروزه بسیار از هاست های خارجی استفاده شود، که به شرح زیر می باشد.

پهنای باند بالا

افزایش رتبه های سایت

قرارگیری سرور در دیتا مرکزی

از طرف دیگر در صورتی که نیاز است تا برای بازدید از سایت خاصی حتما از IP خارج ایران استفاده شود، می توانید از هاست خارجی استفاده نمایید. شما می توانید بهترین سرورهای خارجی را با بهترین قیمت و پشتیبانی 24 ساعته از تیم سرور ایران خریداری نمایید. برای این کار تنها لازم است تا به وبسایت سرور ایران مراجعه نمایید و یا با کارشناسان ما در تماس باشید.

مزایای سرور خارج (VPS)

هنگامی که نیاز دارید تا به وبسایت های تحریمی دسترسی پیدا کنید، بهترین گزینه خرید هاست خارجی می باشد. سرور هایی که لوکیشن آن ها در خارج باشد. این امکان را به شما می دهند که که بتوانید به راحتی به نرم افزارها و سایت های تحریمی دسترسی داشته و محدودیت ها را کنار بگذارید. با خرید سرورهای خارجی با لوکیشن فرانسه سرور ایران شما می توانید منابع نامحدودی از سرور مجازی را در اختیار داشته باشید.

0 notes

efshagarrasusblog · 3 months

Text

‼️وهاب شریفی #شفت #گیلان

‼️وهاب شریفی #شفت #گیلاناز مزدوران سپاه شفت که در سرکوب اعتراضات مردم شفت شرکت داشت و با موتور تریل به مردم حمله ور میشد و آنان را مورد ضرب و شتم قرار میداد. پدر و عموی وی نیز از مزدوران و مخبرین سپاه شفت میباشند.وی دارای یک خودروی پژو ۴۰۵ نقره ای به شماره ۷۲ن۶۸۸ ایران ۹۹ میباشدآدرس: شفت، احمدسرگوراب .همراه:09116113497 هرگونه اطلاعات و مشخصات ازاین مزدور را در اختیار راسویاب قرار دهید . 🔸هشدار…

View On WordPress

#مزدورسپاه

0 notes

kurdnation · 3 months

Text

نسل کشی ملت ها در خاورمیانه توسط ایرانیان

نسل‌کشی ملت ها در خاورمیانه توسط ایران امروزه نسل کشی ملت‌هایی که توسط ایرانیان سرزمینشان اشغال شده است، در جغرافیای خاورمیانه به مسئله‌ای عادی و امری روزانه برای جهانیان تبدیل شده است به طوری که شاهد هیچ گونه واکنش صریح‌ و واضحی برای محکوم کردن و توقف این حرکات تروریستی و موشک پراکنی ها از سوی سازمان ملل نیستیم. ایران پس از حمله موشکی به مردم کوردستان و کشتار روزانه کوردستانیان، دست به تعدی و…

View On WordPress

0 notes

kashef-rasu · 6 months

Text

‼️برخی از مهمترین عناوین خبری جمعه ۵ آبان ۱۴۰۲

‼️برخی از مهمترین عناوین خبری جمعه ۵ آبان ۱۴۰۲ ۱.پنتاگون خبر داد که بامداد امروز جنگنده‌های امریکا ۲مرکز مربوط به سپاه پاسداران را در سوریه بمباران کردند.پنتاگون تاکید کرده است که حمله به مراکز سپاه پاسداران در تلافی حمله پهبادی و موشکی علیه پایگاه‌های امریکا صورت گرفته است در حملات شبه نظامیان وابسته به رژیم ایران علیه پایگاه‌ها و پرسنل امریکا که از اوایل هفته آغاز شد شماری از پرسنل امریکایی…

View On WordPress

#اخبار روز

0 notes

eliks9 · 18 days

Text

ویدئو وال: دنیایی از تصاویر در یک قاب!

ویدئو وال، مجموعه‌ای از نمایشگرهای مجزا است که به صورت یکپارچه به یکدیگر متصل شده‌اند و تصویری بزرگ و خیره‌کننده را به نمایش می‌گذارند.

این نمایشگرهای ��ظیم، تجربه‌ای بصری بی‌نظیر را برای مخاطبان خلق می‌کنند و می‌توانند برای کاربردهای مختلفی از جمله:

تبلیغات:

اطلاع‌رسانی:

سرگرمی:

آموزش:

ایجاد فضایی پویا و جذاب:

استفاده شوند.

مزایای استفاده از ویدئو وال:

جلب توجه فوری:

انتقال پیام به طور موثر: ️

ایجاد فضایی پویا و جذاب:

کاربردهای متنوع: ️

قابلیت ارتقا و گسترش:

اگر به دنبال راهی برای ارتقای برند خود، افزایش فروش یا جلب توجه مخاطبان خود هستید، ویدئو وال می‌تواند گزینه‌ای ایده‌آل برای شما باشد.

در تامبلر بعدی، بیشتر در مورد کاربردهای مختلف ویدئو وال و مزایای آن صحبت خواهیم کرد.

[https://asilight.com/product-category/video-wall/]

0 notes

balochistanonline · 6 months

Text

تیری که در تبلیغات جمهوری اسلامی برای اسرائیل ماشه شده بود به قلب مردم زاهدان شلیک شد

در روزهای اخیر پس از تشدید منازعه در خاورمیانه و حملات سنگین ارتش اسرائیل علیه شهروندان غزه جمهوری اسلامی تبلیغات وسیعی تحت عنوان دفاع از مردم غزه با آمادگی حمله محور مقاومت (بازوهای فرقه گرای ایران) به اسرائیل راه انداخته بود و وعده داده بود که «انتقام مردم مظلوم غزه را از اسرائیل خواهد گرفت.»

اما جمهوری اس��امی نشان داد در طول هفته گذشته صرفا تبلیغاتی برای عملیات فریب انجام میداده است و هدف سپاه پاسداران از تهدید اسرائیل به خاک و خون کشیدن مردم مظلوم زاهدان بوده است!

تبلیغات برای عملیات فریب در حیات جمهوری اسلامی چیز جدیدی نیست، حکومت مردان جمهوری اسلامی در طول ۴۴ سال گذشته با ادعای مبارزه با اسرائیل و آمریکا با عراق وارد جنگ شده اند و از طریق بازوهای فرقه گرای خود لبنان، عراق، یمن و سوریه را به اشغال خود در آورده اند. و در چندین کشور دیگر برنامه های تخریبی در دست اجراء گرفته اند. امروز نیز جمهوری اسلامی مطابق عادت دیرین خود پس از آنکه تبلیغات کرده بود به اسرائیل حمله خواهد کرد با برنامه ریزی قبلی به مردم زاهدان حمله کرد و کودکان و پیرمردان را مورد ضرب و شتم قرار داد و زخمی و صدها نفر را بدون تفکیک بازداشت نموده و به مکان های نامعلوم منتقل کرده است.

آنچه که از عملکرد جمهوری اسلامی میتوان به استراتژی عملگرای جمهوری اسلامی در انجام دادن این نوع از عملکردهای متضاد و عجیب پی برد آن است که این حکومت در تلاش برای تاسیس یک امپراتوری فرقه گرای یک دست در خاورمیانه است که لازمه اش سرکوب مخالفان بومی در داخل ایران و جاهای مختلف خاورمیانه و همچنین کوتاه کردن دست ذینفعان قدرتمند غیر بومی یعنی «غربیان» در خاورمیانه است.

میتوان به صورت مختصر گفت ممکن است به زودی جمهوری اسلامی با اسرائیل و هم پیمانان قدرتمند غربی اش وارد جنگ شود اما لازم میداند پیش از آن هر جنبنده ای که در چارچوب جغرافیای قدرت ولایت فقیه به هر دلیلی تمرد میکند را از بین ببرد تا مانعی در تاسیس آرمان حکومت جهانی امام زمان نشود.

آنچه که خامنه ای و پیروانش تحت حکومت ولایت فقیه در حال زائیدن آن هستند هیولایی است که دردهای سمی غزه، حلب، بغداد، صنعا و زاهدان را یکجا در خود جای داده است. این هیولا در صورتی که به صورت رسمی ظهور کند مردم ایران، خاورمیانه و به تبع مردم جهان روزی هزار بار به مارهای کوچک خاورمیانه درود و سلام خواهند فرستاد!

#بلوچستان #بلوچ #زاهدان

0 notes

antonio-velardo · 7 months

Text

Antonio Velardo shares: حمله حماس به اسرائیل رابطه این گروه با ایران را مجددا زیر ذره بین برده است by Farnaz Fassihi and Ronen Bergman

By Farnaz Fassihi and Ronen Bergman به گفته برخی از افراد آگاه، رهبران ایران و حزب الله در طراحی حمله اخیر همکاری کرده اند. اما، ایالات متحده آمریکا و متحدانش گفتند مدرکی ندارند که تهران را به این حملات مستقیماً ربط دهد. Published: October 13, 2023 at 05:47PM from NYT World https://ift.tt/2nRQUTb via IFTTT

View On WordPress

#antonio velardo #IFTTT #NYT

0 notes

newsinmywebsite · 12 days

Video

youtube

2024 04 19 Temporary Disruption Derang Episode 80 دِرَنگ ۸۰: حمله جمهوری...

دِرَنگ ۸۰: حمله جمهوری اسلامی به خاکِ اسرائيل در این‌ ویدئوپادکاست‌ در مورد این مهم سخن می‌گوییم که ما مردم ایران چه کنیم تا از دست جمهوری اسلامی رَها شویم #مهسا_امينی #زن_زندگی_آزادی #مرد_ميهن_آبادی

#youtube

0 notes

kokchapress · 16 days

Text

حمله‌ی ایران به اسراییل؛ محتاطانه یا جسورانه؟

ایران در حمله‌ی موشکی خود علیه اسراییل به نگرانی‌های گسترده‌ای مبنی بر افزایش تنش‌ها در منطقه دامن زده است که در صورت اقدام تل‌آویو برای تلافی، این نگرانی‌ها به واقعیت تبدیل خواهد شد. کارشناسان معتقدند که طرح ایران برای حمله به اسراییل -نظر به شرایط موجود در منطقه- جسورانه بوده و اما از نظر سنجش سطح تخریب این حمله می‌توان نتیجه گرفت که ایران بسیار «محتاطانه» عمل کرده است. در نتیجه حمله‌ی ایران،…

View On WordPress

#خاورمیانه

1 note · View note

bazronline · 7 months

Text

بذر یونجه رنجر آمریکایی پاکت 20 کیلویی

بذر یونجه رنجر آمریکایی جزو دسته بذر یونجه خارجی و یکی از بهترین بذر یونجه های حال حاضر ایران محسوب می شود . این رقم بذر یونجه سازگار با آب و هوای معتدل و خنک کشور بوده فلذا بهترین عملکرد خود را نیز در این شرایط اقلیمی از خود نشان میدهد .

این نوع بذر یونجه به لحاظ ساختار ریشه و ریشه زنی به خوبی در خاکهای لومی شنی گسترش می یابد که همین موضوع جذب آب و عناصر مغذی خاک را افزایش داده و کمک موثری برای ایجاد یک ساقه قوی و با استقامت را فراهم می آورد . ضمن اینکه به لحاظ همین استقامت بافت ریشه آسیب کمتری نیز در حمله جوندگان به ساختار ریشه آن می بیند .

به لحاظ ساختار برگ و تراکم گل هر چند در رقابت به بذر یونجه ایتالیایی نمی رسد اما می توان در مقام مقایسه با سایر ارقام آن را بهترین نوع بذر یونجه در ایران دانست . از همین رهگذر میتوان گفت تراکم برگی زیاد و باریک و تعداد گل بالا به همراه ساقه های ترد کیفیتی مطلوب را برای این رقم به ارمغان آورده است .

0 notes

aliewblog · 8 months

Text

خواص و مضرات چای سبز چیست؟

خواص چای سبز برای لاغری چیست؟ آیا بین مصرف چای سبز و فشارخون ارتباط وجود دارد؟ خواص چای سبز با دارچین برای بدن انسان کدام است؟ طرز تهیه چای سبز چگونه است؟ چه میزان مصرف چای سبز برای انسان در طول روز کافیست؟ برای دانستن جواب این سوالات با ما همراه باشید.

فواید چای

اخیرا از فواید بسیار چای سیاه و سبز صحبت‌های زیادی شده و حتی برخی چای را بهترین نوشیدنی پس از آب می‌دانند. چای محتوی میزان کمی از رنگدانه‌ها، کافئین و … است. در واقع چای سیاه و چای سبز هر دو از گیاه چای به دست می‌آیند. برای حفظ سلامتی خود و دیگران، لطفا خرید چای سبز و خرید چای سبز عمده را از جایی مطمئن انجام دهید.

تفاوت چای سبز و چای سیاه دراین است که برای تهیه چای سبز برگ‌ها را بخار داده، گرد کرده و سپس آنرا خشک می‌کنند؛ اما برای تهیه چای سیاه برگ‌ها ابتدا خشک شده، تخمیر و برشته می‌شوند.

هم چای سیاه و هم چای سبز دارای رنگ‌دانه‌هایی هستند که تاثیر آن‌ها بر سرطان‌های مختلف در طی آزمایشات گوناگون مشخص شده است. زمانی که چای سیاه یا سبز با غلظتی مناسب دم بکشد، تنها محتوی نیمی از کافئین یک فنجان قهوه است؛ البته چای را بدون کافئین هم می‌توان تولید کرد.

انواع چای گیاهی که دم کرده برگ گیاهان مختلف هستند به عنوان چای‌های بدون کافئین شناخته می‌شوند و گفته می‌شود حاوی رنگدانه‌های چای می‌باشند. این نکته درست است اما رویه مصرف این چای‌ها بسیار مهم است، چرا که ممکن است به علت تفاوت ترکیبات در مواردی نیز خطر زا شوند. اگر مبتلا به حساسیت بهاره هستید، ممکن است انواع چای گیاهی به بدن شما آسیب وارد کرده و بیماری شما را شدت بخشد.

گیاه چای

تاریخ استفاده از چای (به علت قدمت آن) مشخص نیست ولی سابقه استفاده از این گیاه به چین و برمه می‌رسد.

این گیاه علاوه بر چین، در هند، سیلان، ژاپن، اندونزی، ویتنام، تبت، قفقاز و ایران نیز به طور طبیعی رشد دارد.

در قرن هفدهم، اولین بار، چای توسط هلندی‌ها به اروپا آورده شد و بلافاصله مصرف آن همگانی شده و به سایر نقاط جهان رسید. در میان اروپاییان انگلیسی‌ها از طرفداران پر و پا قرص این نوشیدنی شرقی هستند.

چای، گیاهی است بوته‌ای، که گاهی ارتفاع آن تا ۸ متر نیز می‌رسد. برگ‌های آن به صورت بیضی شکل، نیزه‌ای و نوک تیز، سفت و سخت هستند.

چای سبز

چای سبز به عنوان نوشیدنی ملی ژاپنی‌ها محسوب می‌شود. چینی‌ها نیز از طرفداران چای سبز بوده و نوعی چای سبز به نام ماندران یاسی تولید می‌کنند که که عطر تند گل یاس را در خود دارد.

خواص چای سبز

خواص بسیاری به چای سبز نسبت داده می‌شود. چای سبز یک نوشیدنی کم کافئین و پیشگیری کننده از حمله قلبی و سرطان شناخته شده است. این چای دارای خاصیت ضد چربی (از هر نوع آن) و تقویت کننده اعصاب بوده و خاصیت تب بری دارد.طبق گزارش محققان چای سبز باعث تقویت معده شده و ضمن کمک به دفع سموم از بدن، به کاهش نفخ معده کمک می‌کند. چای سبز باعث تقویت حافظه شده و می‌توان از آن برای افراد افسرده به عنوان یک داروی ضد افسردگی استفاده کرد.

ترکیبات چای سبز

برگ چای، دارای کلسیم، منیزیم، سدیم، پتاسیم، پیگمان های فلاوونیک، بازهای پوریک، تئوفیلین، انواع ویتامین، کلروفیل، تانن و کافئین است.

نکته

چای سیاه حاوی مقداری کافئین می‌باشد اما میزان آن در چای سبز بسیار کمتر است. بنابراین چای سبز آرامش بخش‌تر است.

مصرف چای پس از غذا، به هضم آن کمک می کند، اما برای پیشگیری از عدم جذب آهن بهتر است ۲ ساعت بعد از صرف غذا نوشیده شود.

طرز تهیه چای سبز

برای تهیه چای سبز، برگ‌های سبز چای را کمی برشته کرده و سپس خشک می‌کنند؛ به همین دلیل چای سبز، رنگ اصلی خود را حفظ می‌کند.

برای دم کردن چای سبز، مانند چای سیاه، پس از به جوش آمدن آب، آن را به چایی اضافه کرده (یک گرم به ازای هر لیوان) و به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در مجاورت گرمای بخار آب قرار داده تا دم شود.

نکته

در صورت جوشیدن چای سبز در هنگام دم کشیدن از مصرف آن خودداری کنید؛ زیرا در هنگام جوشیدن برخی از مواد سمی مانند آکریلامید از چای سبز آزاد می‌شود.

میزان مصرف چای سبز

چای جزو گیاهان خوراکی طبقه ‌بندی شده است که مصرف متعادل آن دارای عارضه‌ی جانبی نیست، اکثر عوارض چای سیاه مربوط به کافئین و تانین بوده که به علت نبود کافئین در چای سبز این نوشیدنی فاقد بسیاری از عوارض چای سیاه است.

به‌طور کلی مصرف چای در حد متعادل دارای عوارض جانبی نبوده و می‌‌تواند فواید بسیاری را بر بدن اعمال کند.

درمان اسهال با چای

هر دو نوع چای سبز و سیاه حاوی ترکیبات گس (تلخ) بوده که تانن (Tannin) نامیده می‌‌شود. مهم‌ترین خاصیت تانن‌ها، ایجاد انقباض در عضلات و افزایش دفع آب از بدن است. به همین دلیل یکی از مهم‌ترین خواص درمانی چای سبز و سیاه خاصیت ضد اسهال آن‌ها است.

اگر اسهال‌ ایجاد شده به تغییر شرایط غذایی و آب و هوایی مربوط ‌‌باش د(مثلا در مسافرت) و میکروب‌ها و ویروس‌ها در آن نقشی نداشته باشند، استفاده از چای به‌ صورت پودر یا دمنوش آن می‌تواند، به بازگشت بدن به حالت عادی کمک کند.

میزان مصرف روزانه چای در بزرگسالانی که مبتلا به اسهال شده‌اند ۱۰- ۷ گرم (معادل یک قاشق غذاخوری) از پودر خشک چای به مدت سه روز می‌باشد. مقدار مصرف برای سنین پایین‌تر می‌تواند نصف یا یک سوم بزرگسالان باشد. (با توجه به وزن کودک یا نوجوان)

مصرف این ماده خوراکی و طبیعی در درمان اسهال، از هیچ‌گونه عارضه ی جانبی برخوردار نبوده و در سال‌های اخیر به عنوان یک روش ساده و موثر در منابع پزشکی جدید توصیه شده است.

خواص چای سبز برای لاغری

چای سبز به علت داشتن ماده‌ای به نام کاتچین از جذب انواع چربی‌ها در سیستم گوارشی جلوگیری می‌کند. بهتر است روزانه بیشتر از ۵ لیوان از این چای مصرف نشود، چرا که می‌تواند از رسیدن ویتامین‌های مورد نیاز محلول در چربی به بدن انسان جلوگیری کند.

خواص چای سبز با دارچین

رابطه‌ی بین ترشح انسولین و قندخون در سوخت و ساز نقش مهمی ایفا می‌کند. به ویژه اگر بدن مبتلا به دیابت بوده و به انسولین مقاومت داشته باشد. نتایج یک پژوهش در نشریه ی Diabetes Care نشان می‌دهد که مصرف دارچین، میزان سرم گلوکز در افراد مبتلا به بیماری دیابت ۲ را تحت تاثیر قرار می‌دهد. نتایج این تحقیق نشان داد که مصرف ۱ تا ۶ گرم دارچین یا مکمل‌های آن به مدت ۴۰ روز به طرز چشمگیری باعث کاهش کلسترول، LDL، تری‌گلیسیرید و قندخون می‌شود. این کنترل قندخون به همراه کاهش جذب چربی‌ها به وسیله چای سبز می‌تواند در کاهش وزن موثر باشد.

چای سبز و فشارخون

همچنین چای سبز با کاهش چربی‌های مضر خون می‌تواند به کسانی که در نتیجه بالا بودن سطح چربی‌های خون به فشار خون مبتلا گشته‌اند کمک کند.

براساس گزارش مرکز پژوهش‌های تغذیه (USDA) در طی یک آزمایش بر روی ۸ مرد و ۸ زن در طی یک دوره سه هفته‌ای مصرف چای سبز، لیپوپروتئین کلسترول بد (LDL) خون آن‌ها ده درصد کاهش یافت. البته در طی این دوره هیچ تاثیری بر روی کلسترول خوب (HDL)، دیده نشد و مقدار آن در خون این افراد ثابت باقی ماند.

چای سبز خطر سرطان و بیماری قلبی را کاهش می‌دهد.

نوشیدن چای سبز به دلیل مواد آنتی‌اکسیدان موجود در رنگدانه‌های این چای از آسیب دیدن سلول‌هایی که منجر به سرطان و انواع بیماری‌های قلبی می‌شود، جلوگیری می‌کند.

به نظر متخصصان، چای سبز یک نوشیدنی گیاهی مفید تلقی می‌شود؛ چرا که چای سبز حاوی موادی به نام فیتوکمیکال است. این ترکیبات به عنوان آنتی اکسیدان عمل کرده و با صدمات حاصل از رادیکال‌های آزاد، مقابله می‌کنند. (رادیکال‌های آزاد، ذرات بارداری هستند که از طریق نور خورشید، مواد شیمیایی و برخی از غذاها در بدن انسان به وجود می‌آیند.)

منبع:

0 notes