Я: да норм у меня чувство юмора

Моё чувство юмора: ХАХАХПХХЫХЙЭДАЖЫЭЫЭВ ЯКОБИТЫ ЭТО ШОТЛАНДСКИЕ РЕДАНЫ КОТОРЫЕ ПЕРЕСТАРАЛИСЬ ОТМЕЧАЯ ЯБЛОЧНЫЙ СПАС

Какую пищу запрещено было есть донским казакам

Традиционные пищевые запреты бывают нескольких типов. Во-первых, это конкретные виды пищи (и питья), которые религия или народный обычай запрещают употреблять в определённые дни года (например, в постные дни) или всегда, независимо от сезона. Во-вторых, это запреты для людей, находящихся в какой-то конкретной жизненной ситуации (например, для беременных женщин). В-третьих, это запреты, устанавливающие способы приготовления и потребления пищи, особенно ритуальной (например, на поминках).

Все подобные запреты у донских казаков были в общем и целом сходны с таковыми у русских крестьян, но обладали и специфическими чертами.

Посты и табу

На Руси крестьяне традиционно считали, что нельзя употреблять в пищу конину, телятину и зайчатину. Эти запреты в основном соблюдались и казаками. Кроме того, старообрядцы, которых до начала XVIII века было особенно много на Дону, считали, что нельзя вкушать и свинину.

Донцы старались строго соблюдать православные посты, даже в тех ситуациях, когда церковная традиции допускает послабления: в военных походах или во время болезни (также в госпиталях на лечении после ранения). Существовали запреты, связанные с характером службы. Так, в старину донским казакам во время похода строго-настрого было запрещено употреблять хмельное.

Как и у всех народов, у казаков множество магических запретов сопровождало создание брачного союза и рождение новой жизни. Молодожёны на свадебном застолье не должны были прикасаться ни к еде, ни к питью. Их мисы были пусты, а чарки опрокинуты вверх дном. Беременная женщина не должна была есть или пить из битой посуды и употреблять в пищу рыбу. Считалось, что иначе ребёнок может родиться уродливым или больным.

Как и у русских крестьян, употребление в пищу яблок и других первых плодов нового урожая разрешалось только после Яблочного Спаса, праздника Преображения Господня (19 августа), и освящения плодов в церкви. При этом женщинам, чьи новорождённые младенцы умерли некрещёными, не дозволялось вкушать яблоки в любом случае. Считалось, что в противном случае их умершие младенцы не получат яблок на том свете.

Старательно соблюдали донцы предписанный церковью пост в сочельник накануне Рождества. До появления на небе первой звезды притрагиваться к еде было нельзя. Затем казаки приступали к первой рождественской трапезе – кутье, представлявшей собой варёные зёрна с мёдом. Зёрна могли быть различные, а «мёдом» в таких случаях обычно назывался традиционный казацкий нардек – уваренный сгущённый арбузный сок. Иная пища в рождественскую ночь, а также на Крещенье, не дозволялась.

Ритуальная пища

Особенно тщательные предписания касались приготовления и употребления пищи, носившей ритуальный характер, связанной с православными праздниками и с культом умерших предков.

На поминальной трапезе не должно было быть ни ножей, ни вилок. Хлеб не резали, а ломали руками. Острые предметы на столе могли навредить душе умершего. Пищу подобало поглощать медленно и размеренно. Внимательно следили за тем, чтобы число кушаний на поминках всегда было нечётным. Иначе, считали казаки, не миновать смерти ещё кому-нибудь из близких людей.

В зависимости от праздника, обычай предписывал тот или иной характер стола. Так, на Масленицу полагалось обильное угощение. В Рождество и на Новый год варили густой и жирный борщ, который должен был символизировать изобилие и сытость в наступающем году. «Родительский суп» же, приготовляемый на «родительские» дни православного церковного календаря, должен был быть постным.

Ритуальные предписания касались и других блюд в определённые дни. Так, в храмовые праздники мужики сообща варили уху обязательно в большом чугунном котле на костре, причём добавляли в неё немного водки. Женщины к приготовлению этой еды не допускались. У казаков на Хопре таким же образом делали баранину на поминки. А на второй день Рождества готовили «бабью кашу» только повитухи из продуктов, принесённых женщинами, у которых они в своей жизни принимали роды. На Троицу было принято жарить сообща большую яичницу из яиц, принесённых каждым участником праздничной трапезы.

В таких обычаях мы видим отголоски языческой древности, когда совместное приготовление ритуального блюда (особенно лицами одного пола) составляло неотъемлемую часть магического действа, выражаемого тем или иным обрядом.

Суеверия и практика

Немало обычаев было связано и с суевериями, происхождение которых трудно объяснить. Так, не полагалось солить сало в четверг («в нём черви заведутся») или варить квас в пятницу («в нём чёрт будет купать младенца»). Немало предписаний относилось к остаткам праздничных пиршеств.

Так, после масленичной трапезы ничего не убирали со столов. Наутро остатки еды тщательно собирали, выносили и скармливали скоту. В нижнедонских станицах недоеденное в первый день Масленицы отдавали татарам и калмыкам, которые специально приходили за этим. Недоеденные калачи и ритуальные хлебцы («жаворонки» и т. д.) масленичных пиров сохраняли до начала весны, после чего крошили и смешивали с зерном для посева. Этот обычай восходит к древнейшей аграрной магии.

Возбранялось приступать к трапезе, не помыв руки и не помолившись. Сигнал к началу еды давал глава семьи. Интересно, что обычай мыть руки перед едой, имеющий очевидную гигиеническую ценность, также возник у многих народов первоначально из магической, ритуальной практики.

8 августа - Ермолаев день. На Руси на Ермолая, как правило, выпадал теплый день, поэтому крестьяне торопились закончить жатву. «Ермолай — хлеб прибирай», — говорили наши предки. Начинался ранний сбор яблок, однако есть их еще было нельзя — нужно было дождаться Яблочного Спаса. Поспевал и первый картофель. Из него нередко делали окрошку и винегрет, которые в последние жаркие дни лета особенно украшали крестьянский обед. Для винегрета, например, брали отварной картофель, свеклу, белую фасоль и зелень; все это измельчали, заливали растительным маслом и подавали к столу — или самостоятельно, или с вареной говядиной. Популярен был и горячий винегрет с селедкой: картофель протирали сквозь решето, смешивали с мелко нарубленной селедкой и луком, засыпали сухарями и запекали в печи. Считалось, что на Ермолая «осенние марева по травам идут, целебную мощь травам дают». Или, как говорили знающие люди, «утром прохлада росяная листья наполняет, пыль омывает, а в полдень рождается в травах целительная сила». В этот день знахари выходили в леса и луга — запасти лечебные травы. Подробнее: http://asbest-gid.ru/news/schitalos_chto_na_ermolaja_osennie_mareva_po_travam_idut_celebnuju_moshh_travam_dajut/2020-08-08-7573

Яблочный марафон

Как-то раз я подумала о том, что неплохо бы мне было снова начать печь. Кто со мной давно дружит, тот знает о моем “печном” прошлом. Когда родились дети, то совсем не осталось времени на домашнюю выпечку. Сын просит печенье, которое продается в магазине. Но ведь самоиспеченное гораздо вкуснее и полезнее! Печенье с более-менее приличным со��тавом найти практически невозможно, да и зачем есть чужие мысли? Стала рыскать по группам кулинарным и нашла один такой простой,  интересный и даже немного избитый рецепт вегетарианской шарлотки...

Посмотрела этот рецепт - вроде всё просто. Стакан муки, стакан манки, стакан сахара, стакан кефира, полстакана масла растительного без запаха, разрыхлителя чуть, сахар ванильный, корица прямо в тесто. Вот и всё. А, ну и яблоки, конечно…

Думаю, с сыном в самый раз будет испечь. Я буду яблоки резать, а он - смешивать всё сухое, все жидкое перемешивать… Он это любит.

Ну, думаю, только яблоки осталось достать. Желательно свои, домашние. Сейчас как раз сезон. Может, кто угостит. Или на рынке где-нибудь куплю, да и шарлотку испеку.

Проходит пара дней. Звонит папа и говорит: “Оксана, нам тут три мешка яблок отдали. Тебе надо”? Я говорю: “Ой, да, конечно! Я как раз шарлотку хотела испечь”. Он говорит: “Бери, сколько хочешь. Могу тебе хоть три мешка отдать”!

Я думаю, ну, три мешка крутовато будет для меня с моим-то графиком и с моими-то карапузами, а вот мешочек я с радостью возьму.

Передали мне родители этот мешок. Ароматных, спелых, сочных яблок. Это был как раз яблочный спас. Один мудрый человек сказал, что яблоки нужно есть после яблочного спаса, потому что до праздника они считаются незрелыми. На Руси так и делали. Ну, думаю, хороший знак, раз в яблочный спас меня этим мешком “осыпали”.

Яблоки гниют прямо на глазах. Только переберешь их - и на следующий день один-два подгнивших найдешь. Волей-неволей спрашиваешь себя - а что мы едим? Даже страшно подумать.

Пошли мы с сыном в магазин за манкой.

-Здравствуйте! У Вас манка есть? - спрашиваю я.

-Да. А чего вам, кашки манной захотелось? - приветливо задает вопрос нам продавщица.

-Не, мы будем пирог из неё печь яблочный, - отвечаю я.

-А меня угостите? - спрашивает она. На лице её рисуется игривая улыбка.

-Конечно! - восклицаю я.

Вот, думаю, это знак. Прасад уже сам себя распространяет, хотя он даже ещё не готов! Значит, надо смело угощать!

Пока сына спал, я кромсала эти яблочки. Значит, по рецепту туда идёт 400 грамм. Я умножала “стаканы” на два, потому что хотела сделать побольше, чтобы угостить соседей и ребят, с которыми мы вместе гуляем на площадке. Соответственно, нужно было 800 грамм попилить.

Я научилась относительно быстро резать яблоки после того, как каждое утро, когда уже появилось два маленьких карапуза, делала себе фруктовый салат. Нужно не заморачиваться насчет серединки, а вокруг неё безжалостно срезать бока. Получается четыре таких полукруга. И вот их потом очень удобно резать на маленькие прямоугольнички…

Шкурка у этих яблок прямо-таки тонюсенькая. От этого мешка, конечно, запах сногсшибательный и немного волшебный… Запах цветущего сада и беззаботного детства...

Для того, чтобы на выходе получить 800 грамм ароматнейших прямоугольничков, потребовалось 1200 грамм неочищенных яблочек.

Я их нарубила. Стала отмерять сухие компоненты, перемешала. Отмерила жидкие, и как раз проснулся мой старший карапуз и по совместительству су-шеф. Я ему вручила ложку и попросила размешать жидкое содержимое мерного стакана, с чем он справился на ура. И потом перелил жидкие компоненты в сухие.

Я смешивала всё это, представляя, что рука моя - это воображаемый черпачок, который поднимает тесто как бы со дна на поверхность. Этот приём я подсмотрела у Чандра Шекхара прабху, когда он мешал тесто на мои творожные печеньки в Храме на Ботанике. Оно перемешивается таким способом очень быстро и равномерно.

На противень мы вместе выложили яблоки. Кстати, Палика Гопи была свидетелем всего процесса и непременно хотела всё продегустировать, о чём свидетельствуют фотографические снимки. И Локанатх тоже очень норовил съесть эти ароматные прямоугольнички.

Когда я уже выложила тесто на яблоки сверху, я обнаружила на столе два лежащих пакетика разрыхлителя для теста. Тут мы быстро уже с помощью мужа переложили обратно всё в чашу для замешивания, всыпали разрыхлитель, и я принялась очень энергично размешивать всё, причитая, что “как же так я забыла всыпать разрыхлитель, сейчас бы приготовила, и всё коту под хвост”.

Вновь выложила тесто на противень, и оно как-то так ровно легло, что мне даже не пришлось его разравнивать. Вспомнила о том, что такое тесто Ладжавати готовила Гурудеву и делала из него торт. Она пекла корж, пилила его вдоль пополам. Одну часть коржа, более крепкую, пропитывала сиропом из-под консервированных ананасов, сверху выкладывала ананасы и покрывала взбитыми сливками с сахаром. Следом накрывала вторым коржом, клала взбитые сливки более толстым слоем и посыпала запечеными орешками. Насчет орешков точно не вспомню, но, по-моему, это были грецкие…

Такой торт, кстати, я однажды пекла на свой день рождения и раздавала пред��нным в Храме на Ботанике. Говорят, было очень вкусно.

Так вот, по рецепту - в разогретую духовку, на 40 минут, 180 градусов. Пеклось оно у нас в большом противне 30 минут и покрылось приятной золотистой корочкой. Я всегда ставлю таймер на 5 минут раньше заявленного в рецепте. Не люблю, когда корка сильно зажаренная, и так проще контролировать процесс.

Мы аккуратненько вынули с Лазарем противень из духовки и поставили остужаться. Чуть остывший предложили нашим домашним Божествам: Джаганнатхе, Баладеве и Субхадре.

Сняли противень с алтаря. На площадке нас ждал уже друг Лазаря, который вышел гулять чуть раньше обычного. Мы хотели его угостить. Также нам нужно было несколько кусочков для продавщицы.

Взяла 8 кусочков пирога и положила в контейнер. Думаю, 4 отдам продавщице, 4 - Люде с Савелием на площадке.

Выходим с Лазарем и Полиной и направляемся к магазину. Стоим в очереди, и я замечаю забавный и наивный стишок. Можно сказать, на злобу дня. Он был прикреплен с обратной стороны витрины так, чтобы все неравнодушные его увидели.

Подходит наша очередь, и я говорю: “Вот, мы Вам принесли пироги, как и обещали”!

Продавщица раскраснелась и сразу стала оправдываться, мол, она в шутку сказала, не подумав, а мы вот восприняли всерьёз и принесли. Застеснялась и взяла один кусочек. Говорит, ей только попробовать. Ну, думаю, один - так один.

“Приходите завтра”! - говорит. “Я вас буду угощать чем-нибудь вкусненьким”!

На том и расстались.

Пошли на площадку, а Люды с Савелием уже нет. Зато мы встретили нашу соседку с супругом и с внуком с прошлой квартиры. Разговор за разговором, начинается дождь, и я думаю про себя: “Три кусочка пирога осталось, которые продавщица не забрала. К тому же, она дала мне два лишних пакетика. Есть, во что положить”.

Даю им три кусочка, на что слышу привычное: “Да оставьте себе! Пусть дети поедят”! А я говорю: “У нас еще целый противень дома”!

В общем, она довольная такая, кричит мужу: “Ваня, нас Оксана пирогом угостила”!

В очередной раз убеждаюсь, что прасад сам знает, кому себя распространить.

Потом мы позвонили Люде и спросили, где нам их искать. Люда сказала, что они ушли домой, и на мое желание угостить их пирогом, пригласила нас в гости. Мы принесли четыре кусочка пирога, Лазарь чуть-чуть поиграл в машинки, и мы ушли домой готовиться ко сну.

На следующий день стук в дверь.

Открываем, и на пороге стоит наша соседка.

-Вам яблоки надо? Свои, с дачи, без химии!

Алексей спрашивает у меня.

Я кричу: “Надо”!

Думаю, ну, ещё что-нибудь сделаю. Варенье или пирог. Опять раздам. Когда силы и время будут.

А потом и Люда пишет мне сообщение. “Оксана, мне надо, чтобы ты научила меня печь этот пирог. Вадим (муж) попросил ему испечь”.

Я ей звоню и говорю, что здорово нам было бы вместе приготовить, рецепт дам, а заодно всё расскажу да покажу.

Вечером мы уже были у неё на кухне и стряпали вместе пирог. Я резала яблоки, а она делала тесто. Говорит, так нам с вами интересно, потому что вы не такие, как все. А с Вадимом любим что-то новенькое.

Договорились чаще встречаться и лепить пирожки, пельмени, вареники. Вот, думаю, как здорово вместе что-то делать, готовить! Люда вроде бы тоже рада, только жалуется на то, что Вадим у неё склонен к полноте. А я, наоборот, пообещала супругу, что его мечта набрать пару лишних килограммов сбудется…

А соседку, которая принесла яблоки, тоже угостили пирогом. Два кусочка ей дали. Говорит, я глютен стараюсь не есть, а вот муж поел, ему очень понравилось. Прасад...

Спустя пару дней после “массового” распространения прасада в остатках было 2 “магнитовских” мешка с яблоками от папы, и один прозрачный мешок с 2,5 кг яблок от соседки. Всё домашнее...

Сегодня вновь испекла большой противень шарлотки. Ушла половина соседкиных яблок. Осталась ещё половина, уже порезанная. Её расфасовала по пакетам и заморозила на компот, зимой буду к финикам с изюмом добавлять для разнообразия. А папины мешки пустила на варенье. Приехала свекровь и, вдохновленная идеей домашних яблочек, почистила мне их, а я пропустила через мясорубку. Буду варить.

Папа, кстати, обещал еще мешок на неделе завести…

Вот такой вот у меня яблочный марафон. Думала сегодня о том, что было бы здорово устроить действительно вот такой яблочный марафон, напечь шарлотки, у кого есть возможность, и угощать. А Кришна приготовит для нас подарки… Как в розыгрыше призов в какой-нибудь группе вконтакте. Знаете, там, первое место - поездка на картику во Вриндаван, второе место - годовой абонемент на безлимитный прасад в “Сатве” или “Ганге”. Третье место - набор мангала-сладостей от храмовых Божеств… 

Вот так и всю жизнь. Просто, мы этого не замечаем, думаем, что так и должно быть, раз в жизни что-то хорошее у нас происходит. А ведь Кришна нас постоянно обсыпает призами…

Мне вот Кришна кухню новую подарил и даже помог установить. Пришел папа и собрал её вместе с мужем. Сегодня я уже на ней готовила новый пирог…

Желаю всем удачного яблочного марафона! Уверена, что для каждого из вас (даже тех, кто прочитал этот трактат до конца), Кришна уже приготовил свои призы...

P.S. рецепт (с авторской пунктуацией):

1 стакан муки, 1 стакан манки,1 стакан сахара, 1 пакет ванильного сахара-20 гр, 1 пак разрыхлителя (на 05кг муки) 1 чл корицы , 0,5 стакана масла (растительное без запаха) 1 стакан кефира, яблоки-300-400 гр. Печь при температуре 180 гр 30-40 мин.

#Яблочный_Спас#Праздник#Суеверия#Гадания#Предания#Старины#Глубокой Яблочный Спас 2018 – что нельзя делать в праздники___ В этот день обязательно нужно посвятить в церкви яблоки___ ____ 19 августа в Украине отмечают Яблочный Спас (или Второй Спас). Сайт Сегодня пишет, как нужно провести этот день, что можно делать, а что категорически запрещено. Яблочный Спас 2018 – второй в череде "трех Спасов". Каждый год их отмечают 14 августа (Медовый Спас), 19 августа (Яблочный Спас) и 29 августа (Ореховый или Хлебный Спас). На Яблочный спас принято печь пироги с яблоками, а также другие блюда с добавлением яблок. Считается, что на праздник нужно угощать пирогами с яблоками детей и бедняков. Также в этот день начинается сбор урожая яблок и заготовка фруктов на зиму. Что нельзя делать на Яблочный Спас 19 августа Нельзя есть яблоки до Яблочного Спаса, и даже в этот день, пока фрукты не освящены в церкви. Также нельзя убивать или прогонять насекомых. Помните, что до 27 августа идет Успенский пост. Поэтому нельзя развлекаться, а также есть мясо, яйца, жирную пищу. Нельзя шить, вязать, заниматься уборкой и строительными работами. Вообще, лучше не выполнять никакой физической работы, кроме приготовления пищи и сбора урожая. Нельзя ссориться, ругаться или желать кому-либо зла. Считается что неприятности, которые пожелаете другому человеку в этот день, вернутся к вам сторицей. Что обязательно нужно делать в 19 августа Существует традиция загадывать желание при первом укусе яблока; Яблочный Спас – третий летний день, когда принято поминать умерших (первые два – Страстной Четверг и Троица). Обрядовые блюда – пироги и вареники с яблоками, печеные яблоки, другая выпечка и блюда из яблок, компот. Обязательно на нужно сходить в церковь на священное богослужение; Освятить яблоки и другие фрукты в церкви__* ____ Яблочный Спас 2018: приметы, гадания и ритуалы___* __ Наши предки верили, что на Второй Спас просыпаются потусторонние силы, но они благосклонны к людям и готовы исполнить загаданные в это день желания. Именно поэтому практиковались заговоры и различные ритуалы и гадания на благополучие, красоту, любовь и, конечно, суженого. Гадания и ритуалы на Яблочный Спас Что судьба тебе готовит Следует взять кожуру, подойти к огню и стать к нему спиной. В пылающее пламя через левое плечо необходимо кинуть кожуру. И сразу же следует проследить, что будет происходить с кожурой. Что произошло с кожурой? Расшифровка Если она сворачивается, кукожится неприятности Выпрямляющаяся кожура предвещает удачный год Если ее форма не меняется, а сама она практически никак не реагирует на пламя человека ждут или болезни, или вступление в брак Суженый ряженый Существует интересное гадание на Яблочный Спас, которое может подсказать имя суженого. Следует срезать одной полосой шкурку яблока. Теперь киньте ее в костер. И внимательно присмотрись к форме яблочной шкурки. Какую букву напоминает? С этой буквы и будет начинаться имя твоего суженого. Уж замуж невтерпеж! Для этого гадания на Яблочный Спас понадобятся костер, веревочка и, собственно, яблоко. Яблоко необходимо повесить на веревочку. Все гадающие подходят к костру и хорошенько закручивают яблоки. Тот, у кого первым яблоко упадет в костер, раньше из всех присутствующих вступит в брак. Крепкая любовь Укрепить чувства между влюбленными можно, съев с любимым одновременно разломленное на равные части яблоко. Плод должен быть красивым, не порченым. Исполниться ли желание? Подобра�� из нового урожая три одинаковых по размеру яблока желтого, зеленого и красного цветов сложить в корзину или коробку, загадать желание, представить себе, как оно сбывается. Закрыв глаза, яблоки перемешать и вытянуть одно из них. Красное означает исполнение загаданного, желтое – придется потрудиться, чтобы оно исполнилось. Зеленое яблоко означает, что желание не сбудется. Поцелуй меня, удача! На удачу на весь год гадают таким образом: верхушка плода срезается до семечек. Если они образуют красивый, симметричный узор, значит, будет сопутствовать удача, радость, любовь, материальное благополучие. Иначе, придется «заслужить» расположения судьбы. Финансовое благополучие Узнать, увеличится ли доход, можно, бросив яблоко вверх. Упадет справа – доход будет возрастать, влево – останется прежним. Упавшее по центру яблоко может означать тяжелое материальное положение, которое может вынудить набрать долгов. Приметы: _На мед слетаются пчелы – к достатку в доме___ _Если при посеве пшеницы, дует северный ветер, то колосья уродятся крупные_ _Чистое безоблачное небо – к морозной зиме__ ___Если на Яблочный спас, листья на деревьях пожелтели – погода в скором времени поменяется и сильно похолодает___ ____Много скворцов на деревьях – к суровому январю. В этот день нельзя убивать и прогонять даже самых надоедливых насекомых. Если на руку сядет одновременно две мухи – сбудутся желания и придет удача____ ___Кто на Спаса угостит нищего урожаем, следующий год проведет в изобилии. Какая погода на Спас – такой будет и Покрова (14 октября)___ ___Если на мед, поставленный на стол во время торжества, села пчела, в доме будет достаток, радость____* ______ Яблочный спас: о чем помнить и чего избегать в праздник Праздник будет отмечаться в воскресенье 19 августа, или 6 августа по юлианскому календарю, отмечается Яблочный Спас – народно-христианский праздник, имевший большое значение для восточных славян. В этот день было принято есть яблоки нового урожая, провожать солнце песнями и соблюдать некоторые другие традиции. __ Христианский праздник, которому в народной традиции соответствует Яблочный Спас – Преображение Господне. Этот праздник установлен в память об описанном в Евангелии Преображении Иисуса Христа. В православии этот день входит в число двунадесятых праздников, то есть двенадцати важнейших для верующих дней после Пасхи. Яблочный спас иногда также называют Вторым, или Средним Спасом. Связано это с тем, что всего существует три Спаса: Медовый 14 августа, Яблочный 19 августа и Ореховый (или Хлебный) – 29 августа. Считается, что эти праздники называют так из-за того, что Спасителем христиане называют Иисуса Христа. Поскольку Успенский пост начинается в Медовый спас, а завершается незадолго до Орехового, его порой называли Спасовка. Для славян Яблочный Спас означал окончание лета и наступление, хотя в той или иной степени этот мотив прослеживался и во многих других праздниках, приходящихся на вторую половину календарного года. В праздник было принято освящать плоды и фрукты нового урожая, а также мёд и хлебные колосья, которые впоследствии сохраняли до следующего сева. В день Яблочного Спаса запекали яблоки, пекли пироги, блины с яблоками, грибами и ягодами. Только с Яблочного Спаса позволялось есть яблоки и блюда из плодов нового урожая. Также во Второй Спас было принято провожать закат солнца в поле с песнями. Также у восточных славян существовала примета, что засушливая погода на Яблочный спас предвещает сухую осень, а если небо будет пасмурным, то и осень следует ждать дождливую. При этом ясная погода на праздник предвещала суровую зиму. 19 августа представляет собой один из наименее строгих дней Успенского поста – в него можно употреблять в пищу рыбу и даже позволить себе немного вина. Тем не менее, людям, стремящимся соблюдать пост как можно более строго, все еще нельзя есть яйца, а также мясные и молочные продукты. Выпечка в этот день также должна быть постной____ ___ Яблочный Спас празднуют в честь дня, когда Иисус вместе с тремя учениками Яковом, Петром и Иоанном взошел на священную гору, чтобы помолиться. В это время апостолы задремали и не видели Преображения Господня. Когда Иисус спустился с небес он начал вести беседы со своими пророками. После этого люди услышали голос с неба, который назвал Иисуса сыном Господа. ___ Яблочный Спас отмечается в день Преображения Господня - 19 августа. В этот праздник святят не только яблоки, но и другие фрукты и даже овощи. Кроме того, в церковь несут мед и букеты из колосьев пшеницы. Таким образом Бога благодарят за урожай и прославляют богатство природы__ ___ На Яблочный спас нельзя убивать насекомых. Считается, что если в этот день муха дважды села на руку одному человеку, то ему будет везти весь год. Родителям, у которых умерли дети, до Яблочного Спаса нельзя есть яблоки. Есть поверье, что если они их не употребляют, то их малыш отведает яблок в Раю, а если же нет – то яблочек ребенку не достанется___ ____ Успенский пост: что можно приготовить на каждый день Как и на Медовый Спас сначала принято угощать освященными плодами нуждающихся и детей. В этот праздник нельзя быть в плохом настроении и портить его другим людям, работать по дому, громко разговаривать, ругаться, желать кому-либо зла___ ____ Приметы на Яблочный спас Пришел Спас - бери рукавицы про запас. Если на Спаса сухо - осень будет такая же. Прошел Спас - ушло лето от нас. Какой второй Спас, такой и январь__ ___ Каков день на второй Спас, таков и Покров. Сухой день предвещает сухую осень, мокрый - мокрую, а ясный - суровую зиму. На второй Спас освящают в церкви яблоки, мед и горох в стручках__ __

Сегодня Преображение Господне: что можно и что нельзя

Яблочный спас — популярное в народе название важного церковного праздника, именуемого Преображением Господа Бога и Спаса Иисуса Христа. 

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Известно, что Преображение Господне входит в список 12 наиболее значимых православных праздников. Великий день христиане отмечают ежегодно 19 августа. Он приходится на самый короткий, но очень строгий пост, продолжающийся до дня Успения Божией матери. Яблочный спас моложе других важных церковных дат, но его история не менее загадочна и интересна.

Любимые августовские праздники — три Спаса

Всего в церковном календаре три Спаса. Первый, именуемый Спасом на воде, приходится на 14 августа. В этот день верующие спасались от эпидемий и инфекций, усиленных летней жарой, с помощью святой воды, выносимой из церкви. Другое известное название — Медовый Спас, праздник получил по той причине, что с этого дня было дозволено есть мед.

Самым главным из трех считается Второй Спас — Яблочный или Праздник первых плодов. После него разрешается употреблять в пищу яблоки и другие фрукты. Особенно строго в древние времена относились к запрету родители, потерявшие детей. Считалось, что если отказываться от лакомства плодами, то на том свете умерших деток угощают гостинцами и золотыми яблочками. Верующие люди утверждают, что яблоки в этот день обладают особой волшебной силой, и лакомство ими помогает осуществлять загаданные желания.

Третий Спас в народе называют Ореховым, в церковном календаре он значится 29 августа. Обычно к этому сроку орехи становятся зрелыми и пригодными в пищу. Также православные зовут его Спасом на полотне, в знак того, что лик Иисуса отпечатался на куске ткани. В этот день коробейники традиционно устраивали распродажу холстов и полотен.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Корни и история Яблочного Спаса

Историки утверждают, что Второй спас пришел на смену дохристианскому празднику сбора яблок. В старинные времена плоды до этого дня считались незрелыми и несъедобными. Лишь после освящения у алтаря сочные фрукты разрешалось употреблять в пищу без ограничений. Язычники верили, что яблоки в этот день наделены особой силой — они несут здоровье, красоту, силу и счастье.

Преображение Господне в православной церкви называют еще Спасом на горе. Верующие знают, что 19 августа — ровно за 40 дней до распятия Христа, Иисус и три его ученика поднялись на гору Фавор. Когда Иисус начал молиться, его лицо вдруг осветил неземной свет, а одежды превратились в белоснежные. Так Иисус Христос преобразился на глазах у Петра, Иоанна и Иакова, открыв им свое предназначение.

В этот миг будущий Спаситель узнал, что ему суждено во имя людей умереть мученической смертью на кресте, а потом воскреснуть. Христос строго-настрого запретил своим ученикам рассказывать об этом чудесном событии. Вернувшись к людям, сын Господа Бога велел собирать яблоки, чтобы Отец мог освятить их. Отмечать Яблочный спас начали в 4 веке, после того, как на горе Фавор был открыт храм, увековечивший Преображение Господне.

Традиции Праздника первых плодов

Празднование Преображения Господнего начинается с утренней церковной службы. Во время богослужения крест выносят в центр храма. В первую очередь совершается обряд поклонения, а затем — Крестный ход и освящение плодов. Во время литургии поют канон о Великом Преображении. Прихожане обязательно одеваются в белоснежные одеяния, белый — главный цвет чудесного праздника.

Традиционно в этот день верующие несли в церковь корзины с виноградом, яблоками, грушами, сливами и другими плодами и ягодами, созревшими в саду. Урожай следовало собирать рано утром, чтобы на румяной кожице сохранились капельки росы. Хозяйки пекли на п��аздник постные пироги и блины с фруктовыми начинками, преимущественно с яблочной. 19 августа разрешалось не только есть яблоки, но и начинать их заготавливать: варить варенье, джемы, сушить.

Самый главный обычай Второго Спаса — угощение малоимущих и голодных людей яблоками. Верующие никогда не скупились в этот день и охотно делились собранным урожаем с теми, кто нуждался в помощи. Также освященные плоды обязательно несли на кладбище, причем угощения оставляли не только на могилах своих родных, но и на холмиках, оставшихся без присмотра.

Яблочный Спас всегда символизировал начало осени, в народе его именовали Осенинами. До этой даты нужно было успеть убрать урожай пшеницы и заготовить лекарственные травы. Согласно приметам, ясный день в Преображение Господне предвещает суровую зиму, дождь — к мокрой осени, а сухая погода — к засушливой осени.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Яблочный Спас: что надо делать в этот день

Поскольку Яблочный Спас – это, прежде всего, православный праздник, то в этот день надо сходить в храм. Да еще не забыть прихватить с собой яблоки для освящения. Традиция святить яблоки в этот день идет с древних времен.

В Израиле и южных христианских странах, например, Греции, ко времени праздника как раз поспевал виноград. Гроздья винограда, а еще колосья, люди несли в храм для благословения и в знак благодарности Богу. Но на русских землях виноград рос далеко не везде, поэтому традиция трансформировалась — стали освящать яблоки. Существует специальная молитва — «На освящение начаток овощей (плодов)».

Помните: плоды для освящения в храм приносят в знак благодарности Богу, а не для того, чтобы они там приобрели какие-то особенные свойства!

На Руси до Яблочного Спаса яблок не ели. Но что делать, если сегодня некоторые сорта яблок поспевают рано и могут уже испортиться до 19 августа? Неужели их надо выбрасывать? Конечно, нет. Ведь плоды достаются тяжким трудом, священнослужители понимают это и говорят, что приносить плоды для освящения в храм можно в любое время, по мере их созревания. Покажите их Господу, скажите: «Господи, благодарю тебя за этот урожай!» А потом их можно кушать.

Еще одна традиция, которую надо соблюсти в Яблочный Спас – готовить в этот день яблочные пироги, варить компоты, варенье. А еще надо подарить яблоки нового урожая нуждающимся.

19 августа называют также «первые осенины», что значит встреча осени. Наши предки в этот день выходили в поле и провожали Солнце. Ну а если вы городской житель, то хотя бы посмотрите на закате на наше светило, и скажите ему: «До свидания»…

Что нельзя делать в Яблочный Спас

Обычно говорят, главное не есть яблоки до Яблочного Спаса. Но это однобокое мнение. Яблочный Спас празднуется во время Успенского поста. Именно с ним связаны основные ограничения. Понятно, что если пост, то нельзя чревоугодничать, развлекаться, есть мясное и молочное. В часть Преображения Господня допускается разве что рыба.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Источник 

Притягиваем удачу в Яблочный Спас

Народные и церковные традиции давно переплелись между собой и сейчас являют собой единое целое.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Так и Яблочный Спас , который христиане отмечают 19 августа, соответствует одному из великих церковных праздников — дню Преображения Господня. Это второй по счету Спас, следующий за Медовым, или Маковым, Спасом, который повсеместно отмечается 14 августа, и предшествующий Ореховому. Все три праздника являются неотъемлемой частью Успенского поста.

Какая связь между Яблочным Спасом и Преображением Господним? История празднества отходит в далекие времена, олицетворяя собой явление божественной сущности Христа ученикам. Именно в этот день, по поверьям, Иисус со своими учениками поднялся на гору Фавор. Там Сын Господний начал молиться, и почти сразу же преобразился. Его одежды стали белоснежными, а лицо его осветил божественный свет. После этого, Иисус запретил своим ученикам рассказывать о произошедшем и сказал собирать яблоки, чтобы его отец мог их освятить. Поэтому к такой важной дате издавна было много запретов на Яблочный Спас. Про них читайте далее.

Традиции, обычаи и приметы

Празднество во многом схоже с торжеством Макового Спаса, только в отличие от меда и мака в церквях освещают яблоки, груши и сливы. В теплых областях России в это время созревал виноград, который также необходимо было освятить в церкви.

Принято молиться и благодарить Господа за хороший урожай. По традиции люди угощают друг друга яблоками и медом, а также жертвуют часть собственного сбора на нужды церкви. В храме каждый нуждающийся может воспользоваться пожертвованиями людей и взять для себя часть сладких яств.

В этот день нужно ходить в гости или приглашать к себе близких людей. У каждой хозяйки должен быть свой личный рецепт яблочного пирога, которым она может удивить гостей.

Доедая освещенное в церкви яблоко, следует загадывать желания. Считается, что оно обязательно исполнится.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Народное поверье гласит, что вслед за Яблочным Спасом приходят холода. Погода резко меняется. Ночь наступает намного раньше. В русских деревнях в этот день отмечали не только православный праздник, но и устраивали пышное торжество, посвященное встрече осени.

Наши предки внимательно следили за погодой. Если на Яблочный Спас стояла сухая и теплая погода, ждали теплой зимы. А вот если был ливень, готовились к суровой зиме.

В этот день принято также поминать усопших, оставляя на их могилах яблоки. Существует примета, говорящая о том, что если родственники покойных вкушали плоды яблок до начала Великого Спаса, то упокоенные души не смогут насладиться торжеством и разделить между с��бой радость.

Девушки проводили обряд на привлечение любви. Необходимо было съесть яблоко, думая об избраннике и скором замужестве. Таким образом молодые барышни заманивали в сладкий плен возлюбленного, привораживая его к себе.

Чего нельзя делать в этот день:

Нельзя есть яблоки до Яблочного Спаса, особенно женщинам. Связно с ним печальное поверье – если в семье умер ребенок, а его мать ела яблоки до Яблочного Спаса, он не получит гостинец на том свете.

Нельзя на Второй Спас выполнять любые работы, кроме приготовления пищи и сбора урожая: нельзя шить, вязать, заниматься уборкой и строительными работами: «кто на Спаса шьет — до конца дней слезы льет».

Нельзя развлекаться, есть мясо, яйца, жирную пищу, и все, что вызывает зависимость, так как идет Успенский пост.

На Яблочный Спас нельзя убивать насекомых. Говорят, что если муха села на руку дважды – весь год вам будет сопутствовать удача. При этом важно насекомое не прогонять, а дождаться, пока оно само улетит.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Источник 

19 августа православные христиане почитают праздник Преображения Господня, а в народном календаре этот праздник получил название Яблочный Спас.

По народным приметам наших предков, в эту пору наступало преображение природы, которая готовилась к осени. 

Праздник Преображения Господня связан с библейским событием на горе Фавор, куда Христос поднялся со своими учениками для молитвы. Здесь он озарился неземным светом, а одежды его стали белее снега. Так он впервые предстал не земным царем, а сыном Божьим. В честь этого события праздничное богослужение в церквях правится в белых одеждах, а смысл праздника в том, чтобы и верующий человек стремился к духовному очищению и преобразился.

Наши предки считали, что после Яблочного Спаса ночи становились намного холоднее, природа готовилась к наступлению осени. До этого праздника не позволялось есть яблоки, а в этот день собирали и освящали урожай этого и других фруктов.

Яблочный Спас, как и Медовый, имеет множество названий: Второй Спас, Спас на горе, Праздник первых плодов, Средний Спас, Горохов день, Первые осенины. Все они связаны с теми или иными поверьями и приметами. Название Горохов день, например, связано и со сбором урожая гороха.

Старинное поверье не пробовать до Яблочного Спаса яблок связана и с райскими плодами. Так, древние верили, что дети, родители которых придерживались запрета, на том свете получают гостинцы, в том числе и райские яблоки, а дети родителей, которые пробовали яблоки до праздника, не получали таких подарков. Считалось великим грехом съесть яблоко до Второго Спаса особенно тем людям, у которых умерли дети. 

Существовал также обычай освящать яблоки и класть их на могилы умерших родственников, угощать сирот и неимущих и только потом пробовать фрукты самим. До Яблочного Спаса не разрешалось есть не только яблоки, но и другие фрукты. Существовала даже поговорка, что до Спаса нельзя есть никаких плодов, кроме огурцов. 

В день Яблочного Спаса готовили разнообразные блюда с яблоками, а вечером выходили в поле и песнями провожали закат, а с ним — уходящее лето. 

Многие погодные предсказания были связаны с Яблочным Спасом. Например, какая погода будет на этот Спас, таким выдастся и следующий январь, а также Покров день. Ясный день на Яблочный Спас предвещал суровую зиму, день без осадков — сухую осень, а дождь в этот день предвещал и дождливую осень.

Для этого праздника существовали и свои приметы. Так, считалось, если в этот день на человека 2 раза сядет муха, удача ему улыбнется, а если есть первое яблоко на Спас и загадать желание, оно сбудется.

В этот день нельзя было выносить огонь из дома на улицу или «одалживать» огонь. Это связано с нерушимостью и обереганием домашнего очага.