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patissiereenherbe-blog · 5 years

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SABLÉS PARFUMÉS A L’ORANGE

Bonjour tout le monde,

Voici une petite recette de sablés que j’ai confectionné pour mon copain le jour de la Saint-Valentin 😋 ! Je vous partage donc cette recette assez basique qui me serviras de premier post !

I. INGRÉDIENTS (pour 6 personnes)

✰ 250g de farine

✰125g de beurre

✰125g de sucre

✰1 oeuf

✰Une pincée de sel

II. PRÉPARATION

ETAPE 1 :

Mélanger l'oeuf, le sucre et le sel. Ajouter ensuite toute la farine d'un coup, et melanger.

ETAPE 2 :

Ajouter le beurre par petits morceaux et pétrir rapidement : attention, le beurre ne doit pas fondre, sinon la pâte devient collante. Réserver au frais emballé dans un film alimentaire pendant au moins 1 heure.

ETAPE 3 :

Etaler au rouleau sur un plan de travail fariné pour obtenir une épaisseur de 3 mm environ. Utiliser des emporte-pièces pour faire les découpes.

ETAPE 4 :

Enfourner pendant 10 minutes (maximum pour un four à chaleur tournante) à 180°C ou Th.6 dans un four préchauffé.

ETAPE 5 :

Placer aussitôt les sablés sur une grille froide et patienter pour déguster tièdes et idéalement froids. Les sablés se conservent longtemps placés au sec dans une boîte en métal hermétique.

III. CONCLUSION

Voilà les petits chefs, j’espère que ce post vous auras plu ! A très bientôt pour de nouvelles recettes 😋

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