Sushibuffet

Maire: Onpa kiva, että päästiin yhdessä työkiertoon! Kaarina: Kyllä! Yhdessä pärjäämme kaikissa haasteissa. M: Toivottavasti Sakura löytää hillosipulipurkin... K: Aivan varmasti. Mitä tähän sushiin siis kuuluikaan? M: En minä mitään perehdytyksessä kuunnellut! K: No tuossa on jotain rullia! Tehdään sellaisia! Ja katso, tuossa on rusehtavia banaaneja! Laitetaan niitä rullan sisään. M: Noissa rullissa on pelkkää salaattia ja kasviksia, miten noilla ihminen edes elää? K: Kyllä jotain ruokaisaa pitää olla! Taisin nähdä jääkaapissa juuston. Juustosalaattirulla on ihan hyvä.

Salaattipöytä

Maire: Kaaarinaaaa! Keskustoimiston Raimolta on tullut taas sähköpostia. Kaarina: Keneltä niistä? M: Se ruokalistasuunnitteluyksikön Raimo. Sanoo että lähettää yksiköiden käyttöön punakaalia kun se on sesongissa ja maapähkinöitä kun joulu on ihan kohta täällä ja kehottaa olemaan luova ja ajattelemaan itse. K: Eihän meillä ole viimevuotisetkaan pähkinät vielä menneet! Ei nää opiskelijat kaipaa glögiä. Eihän meillä ole edes A-oikeuksia! M: No jos me nyt sit ajateltaisiin luovasti! Kerta keskustoimistosta käsketään! Laitetaan pähkinät ja kaali samaan salaattiin. K: Onko se liian selvää kettuilua? M: Ehkä... Mut jos laitetaan vielä korianteria ja chiliä. Niitähän meillä riittää. K: Hyvä idea! Selvää kettuilua, mut ei liian selvää.

Linssibolognesepizza (K, [S] So, Ve)

Maire: Kaarina, auta! Pizzaperjantai on täällä ja meillä ei ole vegaanivaihtoehtoa! Kaarina: Ei! Mitä meillä oli eilen vegaaneille? M: Linssihöystöä kai, sitä jäi taas yli kattilakaupalla. K: Laitetaan sitä pizzan päälle! Joo, tää on hyvä. M: Eikö se näytä vähän surulliselta? K: Pakastimessa on vähän kukkakaalia, laitetaan yksi kukkakaalia per viipale, niin saadaan vähän väriä.

Flatbread & Bourbon pork cheeks (L, M)

Maire: Nyt kun meillä on täällä uusi latinalaisen Amerikan teema, niin millaista ruokaa täällä kuuluu tehdä? Kaarina: Minä katsoin meidän nuorimmaisen kanssa sitä Truu Bloodia, sehän oli Amerikassa. Siinä juotiin bourbonia. Kauhean väkivaltainen sarja oli. M: Eli bourbonia voisi laittaa opiskelijaruokalassakin ruokaan. K: Se pitää varmaan kuumentaa, että alkoholi kiehuu pois ja ateria muuttuu Kelan ruokasuositusten mukaiseksi. M: No täällä on näitä possunposkia, laitetaas tilkka sinne, minulla on täällä piilopullo. K: Laitapas pikku napsu tähän minun kahvikuppiinkin! --- M: Shitten leikataan kashvikshet. K: Ja shitten taash boubon... Bourp... Boubonia.

Aurajuustosalaattia (G, K, L)

Maire: Otetaanko pikkuinen kisa? Kaarina: Millainen kisa? M: Kumpi pystyy keksimään salaatin, joka kelpaa harvemmalle? K: Hyvä idea! Aloita sä! M: Aloitetaan aurajuustolla. K: Pelaat heti kovilla panoksilla. M: Laitetaan tomaattia ja kurkkua, niin kukaan ei epäile mitään. K: Hyvä idea. M: Sitten säilykeananasta. Ja aivan valtava kasa säilykeoliivia! K: Joskus epäilen pahuuden tiivistyvän sinussa.

Lounassalaattia

Maire: Miten se meidän tet-harjoittelija-Kaisa teki näitä kinkku-juustopatonkeja näin paljon? Eihän näitä koskaan mene tällaista kasaa. Kaarina: Laitetaan ne salaattipöytään, kyllä ne sieltä menee. M: ??? K: Joojoo, pilkot vaan viipaleiksi ja heität vähän salaattia sekaan. Opiskelijat syö ihan mitä vaan, jos se on salaattipöydässä.

Kirkasta kalakeittoa (G, L, M, [S])

Maire: Olipa hyvä, että säilöttiin Kirka tuonne pakastimeen, heh heh.

Kaarina: Kyllä, nyt saadaan tehtyä Kirkasta lohikeittoa, heh heh.

M: Laitetaas Hetki lyö soimaan!

Mausteista linssikeittoa (G, k, l, m [s], ve)

Maire: Miten se bataattihöystö edistyy? Kaarina: Siihen meni liikaa vettä, keitän kasaan. M: Ei meillä ole aikaa keittää sitä kasaan! Opiskelijat tulee ihan just syömään ja tää on meidän ainoa vegaanivaihtoehto! K: Äää! Mitä me tehdään? M: Me tehdään siitä keitto! Hae se Opiskelijaravintolaruokalistankehittämisyksikön™ lista hyväksytyistä annoksista. K: Onko siellä mitään? M: Tää kuulostaa hyvältä. "Mausteinen linssikeitto." K: Mut tässä ei ole linssejä. Eikä mausteita.

Kukkoa viinissä

Maire: Okei, tänään meillä on lounaana kukkoa viinissä. Kaarina: Tiedätkö, mikä siihen sopisi? M: Kyllä, mutta ei me voida kaikkeen laittaa hillosipulia. K: Mä laitoin jo.

Porkkanaa, kanelivaahtoa ja kakkua (k, vl)

Maire: Miksi nää porkkanat on tässä pöydällä? Kaarina: Ne tulee siihen jälkiruokaan, porkkanakakkuun. Mä vatkaan just tässä kanelivaahtoa sille kaveriks. M: ... Se kakku on tuolla uunissa. K: Eikä?! Apua! Mitä me nyt tehdään?! Miten sen saa pois uunista? M: No se on myöhäistä nyt. Laitetaan vain porkkanat siihen lisukkeeksi kakun kanssa. Ei kukaan huomaa mitään.

Yhteistoimintaneuvottelusalaattipöytä

Edes Opiskelijaruokalan toiminta ei ole turvassa YT-aallolta. Opiskelijaruokalassa tehtiin strategisia valintoja olla irtisanomatta ketään Opiskelijaravintolajohtamis-™ ja Opiskelijaravintolaruokalistankehittämisyksiköistä™. Valitettavasti vähennyksiä oli kuitenkin pakko tehdä ja nyt Maire ja Kaarina joutuvat yksin ruokkimaan tuhansia opiskelijoita joka päivä. He eivät kuitenkaan jää vaikeassa tilanteessa neuvottomiksi: M: Miten kukaan voi olettaa, että me pystytään kaksistaan pitämään koko ajan linjastoissa koko ajan tarjolla kaikkia Opiskelijaravintolaruokalistankehittämisyksikön™ päättämiä annoksia?! K: Mulla on idea. Näin me tehtiin Marjatan kanssa 90-luvun laman aikana Jakokonnun ala-asteella. M: Miten? K: Hae hillosipuli, suolakurkut ja oliivit. Laitetaan yhtä näistä jokaiseen salaattipöydän annokseen, niin niitä tarvii vaihtaa paljon harvemmin! M: Aivan! Illuusio säilyy, että palvelun taso ei ole heikentynyt ja me ehditään hoitamaan oikeasti pakolliset asiat! K: Asiakastyytyväisyys kyllä laskee, mutta eihän se Opiskelijaravintolajohtamisyksikköä™ kiinnosta, joten meidän työn laadun indikaattorit säilyvät ennallaan! M: Oi Kaarina, kuinka pärjäisimmekään ilman sinua!

Paistettua maksaa - Salaattipöytä

M: Tiedätkö mitä Kaarina? K: No? M: Me ei olla pitkään aikaan laitettu mitään perinteistä ruokaa. K: Muistatko silloin kun me aloitettiin täällä? Kerran viikossa oli maksaa! M: Hei, laitetaan maksaa! Siitähän nuoret tykkäävät!

Viikonlopun jälkeen:

M: No ehkä se maksa ei ollut hirveän hyvä idea. K: Kuka näistä nuorten hömpötyksistä pysyy perässä? M: Mitä jos kokeiltaisiin jotain uutta? K: Onko ideoita? M: Oliko se joku fissiokeittiö mikä on iso juttu? Että yhdistetään erilaisia ainesosia? K: Kokeillaan sitä! Laitetaan salaattipöytään banaania ja sweet chili -kastiketta sekaisin! M: Hei hyvä idea!

Salaattipöytä

M: "No voi nyt h*lvetti, nyt nää seesaminsiemenet levisi ruusukaalien päälle!" K: "Mitä sä seesaminsiemenillä edes teit?" M: "No meillä on toi chutney huomenna, niin otin kardemummaa esille. K: "No kaada vaan lisää niitä siemeniä sinne kaalien sekaan, ei kukaan kuitenkaan tajua mitään." M: "Joku oli taas jättänyt maustepurkin auki. Kukakohan se voisi olla."

Salad Garden

M: "Meillä on ihan hirveästi näitä purkkivihanneksia kaapissa." K: "Jotenkin niistä pitäis päästä eroon. Jos tungetaan kaikki salaattipöytään?" M: "Tai jos otettais yks pääruoka lisää. Eiks salaattibaarit oo kauheen muodikkaita nykyään? Tuolla naapurissakin on sellainen." K: "Hei hyvä idea! Mutta sen nimi ei voi olla baari tai Valvira sulkee meidät." M: "Mut mikä sit olis hyvä nimi? 'Tähteitä ja ylijäämiä -salaatti'?" K: "Ei, ei, toi ei ole yhtään myyvä. Mitä hyvää sulle tulee mieleen salaatista?" M: "No öö, nälkä, puutarha, kurkku, tomaatti..." K: "Hei puutarha! Sehän olis hyvä, salaattipuutarha." M: "Pitäiskö se olla englanniksi että oltais kansainvälisiä?" K: "Mikäs se Anna Erikssonin levy oli, se joku Rakkauden puutarha..?" M: "Garden of love, joo, Salad garden sen pitää olla!"

Keski-Uudenmaan kuntien yhdistymisselvitys

Keskustan siirryttyä oppositiopuolueeksi Opiskelijaruokala-konserni näki tilaisuutensa tulleen ja perusti pienen yksikön tuottamaan konsulttipalveluita kuntaliitoksista. Albert: "Niin siis tää metropoli koostuu eri kaupungeista, jotka perustuu vanhoihin kuntiin." Taina: "Kaupunkihan on kuntamuoto. Me ollaan tekemässä yhtä isoa kaupunkia." A: "Siis täh?! Eiks metropoli ole kuntamuoto?" T: "Ei. Se on vain brändi, jolla hämätään tyhmiä." A: "No miksi me sitten kutsutaan noita osia?" T: "Aluekeskus on se perinteinen." A: "Ei ei, se on tosi virastomainen eikä yhtään chic. Ei käy, en suostu." T: "No mä en voi sulle kuule tässä uudeksi aluekeskuksen nimeksi muuttua." A: "No mut hei, jos me käännetään se! Cityhän ei ole kuntamuoto." T: "Onkohan toi nyt hyvä idea?" A: "Mä olen tän projektin vetäjä, mä tiedän parhaiten. Tuusulanjärvi City, Mäntsälä City ja Sibbesborg City. Noin, hyvä tuli!" T: "Mikä h*lvetin Sibbesborg?" http://nyt.fi/a1305873024893

Marjajogurttijuoma

Maire ja Kaarina eivät ole Opiskelijaruokala-konsernin ainoita työntekijöitä. Hankintapäällikkö Heljä vastaa konsernin tuotevalikoimasta.

Heljä (puhelimeen): "Mmmh, joo, joo, tällainen uusi jogurttijuoma, joo." ----  Heljä: "Meille Opiskelijaruokalassa on hyvin tärkeää, että tarjoamme opiskelijoille ruokaa, jossa on ravintoarvot kohdallaan, mistä tämä teidän juoma koostuu?" ----  Heljä: "Mmmh, paljon lisättyä sokeria eikä juuri mitään ravinteita, kyllä tämä kuulostaa ihan meidän valikoimaan sopivalta. Saisiko teiltä erän jaettavaksi ilmaisina maistiaisina, niin katsotaan, mitä asiakkaat pitävät?"

Salaattipöytä

Maire: "Salaattipöydästä on maissi loppunut." Kaarina: "Käy katsomassa, onko kylmiössä lisää, mä käyn kysymässä naapurista."

--

M: "Kylmiössä ei ollut mitään." K: "Ei ollut tuollakaan. Jatka millä löydät."