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h2onutricao · 10 years
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Data: 23/11 (sábado) 
Horário: 9:00 às 13:00 horas
LOCAL: Gourmet Acessórios R. Altamiro Di Bernardi, 85 - Campinas, São José - SC, 88101-150 [email protected] ou 99299621 - Adriana
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h2onutricao · 10 years
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A dieta DETOX é uma proposta para eliminar toxinas do nosso organismo. Ideal para quem quer começar uma readaptação alimentar ou mesmo, para quem quer manter a saúde. 
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Data: 23/11 (sábado) 
Horário: 9:00 às 13:00 horas
LOCAL: Gourmet Acessórios R. Altamiro Di Bernardi, 85 - Campinas, São José - SC, 88101-150
RESERVAS E INSCRIÇÕES COM: [email protected] ou 99299621 - Adriana
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h2onutricao · 11 years
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Em um estudo feito com mais de mil pacientes, o médico observou que a retirada do trigo da dieta, inclusive o integral, trazia melhoras significativas para...
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h2onutricao · 11 years
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MUFFIN DE FUBÁ FORMIGÃO
Hoje a nossa receita vem de Floripa, do André Luiz nutricionista e Chef da Funcional Gourmet. A idéia é fazer um muffing simples, rápido e deliciosos cheio de nutrientes para comemorar o Dia das crianças com muita saúde.
Segundo André, essa é uma receita super fácil, excelente pra reunir a galerinha e fazer festa, também levar e comer na hora do lanche. Este é um muffing formigueiro feito sem glúten e sem lactose, indicado para todos os pequenos, inclusive as crianças que possuem alergias e intolerâncias.
Que criança não gosta de bolo formigueiro? 
Confira a receita.
Ingredientes da massa:
1 xícara de farinha de arroz integral orgânica
1 xícara de fubá orgânico fino
1 xícara de açúcar demerara orgânico
1 xícara de leite vegetal (usei de avelãs)
3 colheres de sopa cheias de óleo de coco
100g chocolate 70% ralado grosso (sem açúcar, lactose e glúten)
3 ovos caipiras
2 colheres de sopa de linhaça
2 colheres de sopa de chia
1 pitada de canela
1 colher de sopa de fermento em pó
  Modo de preparo da massa:
Rale o chocolate ou corte em pedaços menores com auxílio de uma faca.
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Adicione no liquidificador os ovos, o leite de avelãs, a linhaça, a chia, o açúcar e o óleo e bata por 3 minutos na velocidade mais potente.
Despeje o liquido do liquidificador num recipiente.
Adicione a farinha de arroz, o fubá, a canela e o chocolate ralado e misture até ficar bem homogêneo.
Numa assadeira de muffins ou forminhas para empada/bolinho distribua as forminhas de papel específicas para muffins/bolinhos.
Adicione o fermento a massa e misture suavemente.
Com auxílio de 2 colheres de sobremesa encha as forminhas com 2 colheradas cheias de massa.
Asse por aproximadamente 20 – 25 minutos a 180°C.
Retire os muffins da forma logo após saírem do forno, assim você evita que ao esfriar suem na forma.
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h2onutricao · 11 years
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Cookie de chocolate
Bom dia, em comemoração a semana da criança vamos postar algumas receitas saborosas e nutritivas para os pimpolhos. A primeira receita é o famoso cookies de chocolate, ficou uma delícia e pode ser consumido por todas as crianças, inclusive aquelas que são intolerantes ou alérgicas. O amendoim pode ser trocado por qualquer outra oleaginosa como amêndoas, castanha, avelã e outras. Para crianças diabéticas, sugiro trocar o açúcar Sucralose em pó (3 colheres de sopa) ou xarope de bordo/maple (2 colheres de sopa). E a imaginação saudável pode fluir. Espero que gostem, foi feito com muito carinho para os seguidores do Culinária Criativa.
Boa semana,
Helouse Odebrecht
Ingredientes:
1 xícara de farinha de arroz integral
1 xícara de farinha de polvilho doce
3 colheres de amendoim torrado sem sal
1 colher de sopa de semente de chia
1 colher de sopa de semente de linhaça dourada
100g de chocolate 50% picado em quadradinhos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 banana
6 colheres de açúcar mascavo
5 colheres de sopa de óleo de girassol extra virgem
    Modo de preparo:  
Bata no liquidificador o amendoim com a chia e a linhaça até formar uma farinha. Adicione a banana picada, o açúcar e o óleo e liquidifique até formar uma pasta.
Em um recipiente misture as farinhas, a pasta e por último o fermento em pó. Misture com as mãos até que a massa fique bem lisinha. Acrescente o chocolate picado e mistures bem à massa.
Faça bolinhas um pouco menor do que o tamanho de uma bola de ping-pong e achate para ficar no formato de cookie.
Disponha os cookies em uma assadeira untada com óleo (se necessário)  e leve para assar em forno pré aquecido à 200o C por 30 minutos ou até estarem dourados e assados.
Bom apetite!
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Elas amaram e os titios também!
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h2onutricao · 11 years
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Cuca de banana funcional
Olá, o programa Vida e Saúde em celebração à grande festa que acontece em Blumenau no mês de Outubro, a Oktoberfest,  convidou a nossa nutricionista Funcional, Helouse Odebrecht para falar um pouquinho sobre a alimentação alemã e como torná-la mais saudável.
Na oportunidade, a nossa nutri, ensinou a receita de cuca de banana funcional. Confira o vídeo e aprenda a fazer essa delícia.
http://globotv.globo.com/rbs-sc/vida-e-saude-sc/v/cuca-de-banana-pode-conter-ingredientes-mais-saudaveis/2869074/
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Cuca de Banana saudável e funcional 
Ingredientes: 
4 xícaras de farinha de trigo integral (2 de trigo integral médio ou grosso, 2 de trigo fino) 1/2 xícara de aveia 3/4 xícara de açúcar demerara  3/4 xícara de açúcar mascavo  1 xícara de óleo extra virgem de girasol 6 bananas pratas cortadas em fatias 1 colher de sopa de canela 1 colher de sopa de gergelim 2 colheres de sopa de linhaça dourada ½ xícara de cramberry (opcional) ou uva passa Amêndoa em lasca para salpicar 
Modo de fazer: 
Misture bem todos os ingredientes para ficar bem consistente com exceção do cramberry . Unte uma forma desmontável e coloque metade da farofa no fundo da forma, pressione as bordas com as mãos (dica: aperte bem firme a massa para que não esfarele quando desmontar). Sobre a farofa coloque uma camada de banana, o cramberry, depois outra camada de farofa e pôr último uma camada de banana, gergelim e canela. Asse no forno por 40 minutos. Salpique amêndoa em lasca para decorar. Dica: como esta receita fica uma delícia, para não comer tudo de uma só vez, você pode congelar em porções e quando for comer, descongelar no microondas ou de um dia para o outro na geladeira.
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h2onutricao · 11 years
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RIO DE JANEIRO!!! Vocês chamaram e nós vamos!
Culinária funcional - Curso com a culinarista funcional Lidiane Barbosa - 03 encontros.
Saúde e Sabor, sempre. 
Vagas limitadas - [email protected]
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h2onutricao · 11 years
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PORTO ALEGRE!!! Vamos ficar mais saudáveis?
Três cursos imperdíveis com a culinarista funcional Lidiane Barbosa.
Vai ficar de fora? Reserve já sua vaga: [email protected]
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h2onutricao · 11 years
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CURITIBA - ESTAMOS CHEGANDO!!
Não percam manã e tarde saudável e saborosa com a culinarista funcional Lidiane Barbosa.
VAGAS LIMITADAS - não fique de fora dessa.
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h2onutricao · 11 years
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FLORIPA FUNCIONAL!!! 
Curso com a culinarista funcional Lidiane Barbosa.
VAGAS LIMITADAS - garanta a sua.
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h2onutricao · 11 years
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FLORIPA ENTRE NO SHAPE!!! CURSO DE CULINÁRIA FITNESS - em dose dupla.
Manhã e Tarde com a culinarista, atleta fitness e blogueira Paula Jacques e o nutricionista funcional e mestre em Ciência do Movimento Humano, Ricardo Goldfeder. 
CORRA E GARANTA SUA INSCRIÇÃO.
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h2onutricao · 11 years
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CULINÁRIA CRIATIVA - CURSOS FUNCIONAIS
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Sejam bem-vindos!
É com muita satisfação que inauguramos com este post, o blog do "Culinária Criativa - Cursos Funcionais".
Nossos cursos são dedicados às pessoas que buscam, através de bons hábitos alimentares, melhorar saúde, composição corporal, bem-estar, estética e qualidade de vida. Pessoas com restrições alimentares devido a processos alérgicos, dieta ou doença específica também encontrarão aqui muitas opções de cursos e dicas para facilitar sua rotina alimentar, afinal de contas, todos merecem uma alimentação gostosa e saudável.
Além disso, se você é atleta ou pratica atividade física, aluno ou profissional de gastronomia e nutrição também é muito bem-vindo por aqui. Dentre os cursos que oferecemos, traçamos as seguintes linhas:
Culinária Funcional – Culinária que une saúde e sabor através da combinação de alimentos funcionais, que melhoram a qualidade das preparações e trazem benefícios ao organismo. Preparações com produtos orgânicos e naturais, isentas de glúten, leite, aditivos químicos e açúcar branco. Indicada para pessoas que buscam uma alimentação saudável e nutritiva e também para indivíduos com restrições alimentares que precisam adaptar sua alimentação.
Culinária Fitness – Receitas e preparações especiais voltadas para prática de exercício físico e treinamento. Indicada para praticantes de atividade física, atletas ou pessoas que buscam atingir melhor performance através da alimentação. Receitas que auxiliam na eliminação de gordura corporal e ganho de massa magra.
Culinária de Baixo Índice Glicêmico – Culinária que ensina preparações com baixa absorção de glicose, alimentos em açúcar e ricos em fibras. Utiliza ingredientes que auxiliam o organismo a manter o índice glicêmico controlado. Indicada para indivíduos que buscam uma alimentação saudável e para pessoas que convivem com DIABETES.
Culinária Saudável – Preparações fáceis e rápidas, nutricionalmente balanceadas. Indicada para pessoas que procuram um estilo de vida mais saudável com mais qualidade de vida e bem estar.
Acompanhe nossa agenda de cursos e fique à vontade para nos mandar seus e-mails, comentários, críticas e sugestões. Estamos pensando em todos os detalhes para levar saúde e sabor a todos os cantos deste Brasil.
Instagram: @instanutri – por Helouse Odebrecht
                   @culinariacriativa – por Adriana Lopes.
Venha conosco nessa jornada saudável e saborosa!
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