#肥仔美食札記 #TGIF #TGIF系列 #名勝 #foodie #hkfoodie #hkigfood #hongkong #香港 #相機食先 #hongkongfoodblogger #hk #852 #travel #eat #食 #Belgium #比利時🇧🇪 #Belgique #België #Belgien #Brussels #Brussel #Bruxelles #布魯塞爾 #Benelux 講起去布魯塞爾的代表美食，當然不得不提的是#Waffles , 相信大家對此亦不會感動陌生，我們平日吃到的格仔餅，正是由Waffle 演變而來的食物，而係Brussels 亦隨處可以見到售賣Waffles 的店舖 而肥仔係Brussels 的數天光顧了一間連鎖的Waffle 専門店 #WaffleFactory , 供應了不少別具特色風味的Waffle , 店裏以快餐店的模式營運，先付款點餐，待食品製成後，號碼器便響動，然後再到取餐處取食物 肥仔一共光顧了兩次，品嚐了兩種最具代表性的Waffles, 分別是Brussels Waffle 同Liege Waffle 圖中四方型的就是Brussels Waffle, 質感上比較鬆軟和脆口，而肥仔則配上了Strawberries and Cream, 一冷一熱，味道確實不錯 至於鵝蛋型的則是Liege Waffle, 相傳則來自於比利時東部的Liège, 質感上較Q彈，比較實心，肥仔就選配了Nutella 來吃，暖暖的Waffle 配上Nutella 的朱古力及榛子香味，亦是不錯的選擇 至於Waffle factory 還有提供別具特色的Lunchwaf 是鹹食的，以及有夾心的Waffine，至於配料的選擇亦不少，當然可以配上Belgian dark chocolate 或者caramel 等等。其實肥仔本身都很想一睹風釆，可惜的是肥仔在Brussels 的日子染上了水痘，唯有在酒店休息了數天，以致行程不太圓滿，所以肥仔有機會一定要再去Brussels 一次 今天的分享到此，下星期繼續係布魯塞爾的覓食之旅，請繼續多多支持肥仔美食札記 （在 Waffle Factory Brussels） https://www.instagram.com/p/B0qoSPwjdgx/?igshid=1b7u82epimwa

#肥仔美食札記 #TGIF #TGIF系列 #名勝 #foodie #hkfoodie #hkigfood #hongkong #香港 #相機食先 #hongkongfoodblogger #hk #852 #travel #eat #食 #Belgium #比利時🇧🇪 #Belgique #België #Belgien #Brussels #Brussel #Bruxelles #布魯塞爾 #Benelux TGIF! 話咁快咁又一個星期，又係時間繼續我們的環球美食之旅，而���個星期，我們將會展開一個新的旅程，去到歐盟的政治中心比利時的布魯塞爾 比利時作為#低地國 荷比盧的一部分，在歷史上有一段時間也是荷蘭聯合王國的一部分，而布魯塞爾一名正是出自於古荷蘭語的#Bruocsella，意指為沼澤中的家園。因為民族的不同，自比利時獨立後，首都布魯塞爾加速了法語法的過程，成為今天法荷雙語的城市。 時至今日，布魯塞爾作為其中一個國際大都市，歐盟四個主要機構及北約組織也是設立於布魯塞爾，固布魯塞爾不單只是比利時王國的首都，更有歐洲首都之名，而因為是眾多國際組織的所在地，在布魯塞爾居住的穆斯林已佔全市人口超過四分一，固布魯塞爾亦有歐洲的伊斯蘭中心之稱 在布魯塞爾亦有不少別具特色的名勝，由中世紀建成的大廣場及市政廳到現代的歐盟總部，當然亦不得不提起#尿尿小童 #MannekenPis #lePetitJulien 亦有原子球塔 同Mini Europe 由今個星期開始就讓我們一起，在布魯塞爾食好西（在 Brussels, Belgium） https://www.instagram.com/p/B0qbwoBDzme/?igshid=1k1b5ew16lhq4

#肥仔美食札記 #TGIF #TGIF系列 #名勝 #foodie #hkfoodie #hkigfood #hongkong #香港 #相機食先 #hongkongfoodblogger #hk #852 #travel #eat #食 #Hauptstadt #Austria # Österreich🇦🇹 #奧地利 #Östareich #Wien #Vienne #Vienna #維也納 #Wean TGIF! 話咁快又尼到星期五，又係時間繼續我們的環球美食之旅，今日介紹的這間餐廳，基本上也是維也納遊客美食指南必選之地，這是位於一個古老的地庫的#ribsofvienna 建築物的歴史可追溯至1591 年至今超過了4個世紀，一磚一瓦都是歷史的見證，氣氛懷舊，烏登黑火就好像蓋上了神祕的面紗 其實餐廳個名叫得Ribs of Vienna, 顧名思義當然是食Ribs 一打開Menu, Ribs 其實真係方法不少，最basic 當然是Ribs of Vienna 的維也納式，仲有的是India, Provence, Hawaii 式等等。如果最後真的決定不少，亦可以選擇Mixed Ribs, 要上3種不一同的味道，皆因每份的Ribs 都是大約1米長，分成3份奉上 而肥仔就一於少理，當然就食最傳統的Ribs of Vienna ，燒烤醬的味道帶點微辣香口，但肉質同平日食的Ribs 有點不同，肉質較為實淨、爽口，而肥仔較為喜歡這種的口感 連埋杯生啤，埋單都不用20€，又係香港食不到價錢，不枉為遊客必定餐廳之一，絕對值得一試 話咁快Vienna 篇都已經去到尾聲，下星期肥仔美食札記的TGIF 環球美食之旅將會轉移陣地，這個地方一講名字大家不會陌生，是朱古力愛好者的天堂，亦是歐盟的首都，大家又估唔估到？ 請多多支持肥仔美食札記 （在 Ribs of Vienna, Vienna, Austria） https://www.instagram.com/p/B0YeOMWDVyq/?igshid=zk9ii5p8zev4

#肥仔美食札記 #香港美食 #eat #852 #食 #燒味飯 #粵菜#Hongkong #hk #香港 #hkfoodie #foodie #hkigfood #hkfoodblogger #相機食先 #傳統 #銅鑼灣 其實平時係灣仔銅鑼灣一帶行開，自不然都見不少的#棋哥燒鵝餐室，而肥仔早幾日決定一到#渣甸街 的分店一試 大約是下午六時左右抵達餐廳，入座率都大約有八成左右，咁肥仔當然係食其招牌的#豬仔鵝飯，即是乳豬燒鵝飯，連飲品都係$73，凍飲再加$3 ，價錢上便宜與否真的是見仁見智了。 燒味飯配上少量的沙鹹菜，實屬罕見，高卤鹹菜爽口倫偏甜，燒鵝缺乏鵝油的甘香，同乳豬一樣味道偏淡，乳豬值得稱讚的地方是皮脆鬆化，至於飯質鬆軟，不過不失 可情惜的是兩款燒味有淡淡地散發着火煙味，估計是燒烤時燃料未能完全燃燒以致。 至於凍檸茶的冰塊略嫌過多，味道就茶味偏淡，沒有其他特别的評價 整體來説，食物質素則是中庸，沒有驚喜也沒有失望，只是當着普通的一頓飯來吃就不會失望（在 銅��灣棋哥燒鵝冰室） https://www.instagram.com/p/B0IKMrjDgyH/?igshid=1c8eh0g9xgerp

#肥仔美食札記 #TGIF #TGIF系列 #名勝 #foodie #hkfoodie #hkigfood #hongkong #香港 #相機食先 #hongkongfoodblogger #hk #852 #travel #eat #食 #Hauptstadt #Austria # Österreich🇦🇹 #奧地利 #Östareich #Wien #Vienne #Vienna #維也納 #Wean TGIF! 話咁快又尼到星期五，又係時間繼續我們的環球美食之旅的路程，今個星期又係繼續係維也納的美食分享，今日介紹的這間餐廳不單只是馳名於維也納，營業在古蹟中，更被譽為世上十大最美的咖啡館中，因為歷史和佈置的緣故，每年吸引了不少遊客到這間位於維也納內城區的#中央咖啡館 #CaféCentral 朝聖 至於為何有此名氣，唔單只是內面宏偉並富麗堂皇的裝修擺設。自1876年開業以來，到19世紀未開始，一直是維也納智識階層的聚腳點，座上客不單止於 Adolf Loos, Alfred Adler, Theodor Herzl等等。甚至曾經有人談論到俄國發生革命的可能性（推翻沙皇），也許正是在中央咖啡館的Leon Trotsky 托落茨基。而因為不少座上客亦是象產箕灣棋玩家，中央咖啡館在歷史上亦被稱為象棋學校 Die Schachhochschule 肥仔光顧的時間大約是早上10時左右，人不算多，反正就不用等位置就有位坐，原本肥仔都想簡單食個早餐嘆杯咖啡，但最後發現有一頁寫上維也納式的傳統美食，咁肥仔當然要一試，於是就叫上了一份#Kaiserschmarren 皇帝煎餅，相傳又是Franz Joseph 很喜愛的食物，加多杯cappuccino 但因為等待Kaiserschmarren 需時20分鐘，肥仔感到肚餓，在大廳中央陳到列五花八門的蛋糕甜點，琳琅滿目，肥仔就隨意叫了waiter 在眾多切餅介紹一款，最後就挑選了這個 Cafe Central Schnitte ，其實就好似平日吃的拿破崙酥餅的一樣，但中間夾上香滑的雲呢拿Custard , 酥皮鬆脆不膩，Custard 的雲呢拿味清新但香濃，果然沒有介紹錯 至於杯cappuccino，咖啡味香濃，跟平日喝的精品咖啡分別就不大，所以肥仔對此亦沒有甚麼特別的評價 至於期待已久的Kaiserschmarren，賣相則不算吸引，食落似濕身的海綿蛋糕並沾上了糖霜，但蛋味十分香濃，再配上stewed plum 酸酸甜甜，的確幾開胃，畢竟肥仔本身食左一件蛋糕先，所以覺得份量有點多 整體甜品的質素算不過不失，以這樣客似雲來的餐廳的食品真的很好，價錢的cp值亦很高，有時間可以放空一下，欣賞六一下，其實還有提供不少的名菜值得一試的。 今天的分享到此，下星期繼續係維也納的覓食之旅，請繼續多多支持肥仔美食札記 （在 Café Central Wien） https://www.instagram.com/p/B0GpUOdjqWb/?igshid=1mx8pkvczdir9

#肥仔美食札記 #TGIF #TGIF系列 #名勝 #foodie #hkfoodie #hkigfood #hongkong #香港 #相機食先 #hongkongfoodblogger #hk #852 #travel #eat #食 #Hauptstadt #Austria # Österreich🇦🇹 #奧地利 #Östareich #Wien #Vienne #Vienna #維也納 #Wean TGIF! 話咁快又尼到星期五，又係時間繼續我們的環球美食之旅的路程，今個星期又係繼續係維也納的美食分享，今日介紹的地方是維也納一間榮獲#米之蓮 #michelin 推介 的傳統奧地利式餐廳 #plachutta 食上最傳統奧地利式的牛肉鍋 #tafelspitz 其實Plachutta 是一個家族的名稱，在維也納經營數間不同的餐廳，而肥仔光顧的是最傳統Plachutta Wollzeile 相傳這種傳統的維也納美食是因為奧匈帝國建國者Franz Joseph 的其中一種favourite meal ,而因為維也納有著馳名獨有的small cut 的方法，疱丁解牛，使其聞名於世。 因為Plachutta 有自家農場，用上了優質的飼料，使牛肉品質上乘，加上獨有的烹調方法，令其Tafelspitz 遠近馳名 講到這裏關於Tafelspitz 的特點，small cut 加上自家農場，不其然令肥仔想法同#八合里海記 有着異曲同工之妙，but Tafelspitz 當然high class 好多 一入到Wollzeile這間店，時間大約係下午5點左右，餐廳入面都大約坐了半滿，可惜天氣太熱，唔係肥仔亦會考慮一下坐室外的位置，餐廳佈置舒適優雅果然不錯 一睇餐牌，其著名的牛肉鍋都有十幾款，對食野上有選擇困難症的肥仔都有點難度，固肥仔就揀左食Gustostückerl 可以選3種不同的部位，最後就要了 Kavalierspitz 牛肩肉、Tafelspitz 牛冧肉 同 Pökelzunge 牛脷，至於side dishes 肥仔乜都想試下，所以就有數款 牛肉鍋上枱的時候十分燙口，先喝牛肉湯，清甜無比，肉味十足，但又一點不油膩，而配上的甘荀亦吸收了肉湯的精華，清甜美味 牛肉炆煮得淋滑，軟身不靱，肉味豐富，油脂豐富，清甜，牛脷煮香口軟滑 至於side dishes ，肥仔印象最深刻是Suppeneinlage 幼身的麵條加上清甜的牛肉湯，值得一吃 另外的side dishes 包括，牛油薯絲、菠菜蓉、青豆蓉，再加上Horseradish sauce 同蘋果醬 ，各適其適，味道中上，尤其以薯絲香口的印象最為深刻 肥仔認為這個牛肉鍋絕對值得一吃，至於side dishes 可以酌量地選擇，埋單大約40€左右，價錢上就見仁見智，但味道上確實是高質，另外亦是一人一鍋的，不怕寂寞，如果去維也納旅行的時候應該一試 今天的分享到此，下星期繼續係維也納的覓食之旅，請繼續多多支持肥仔美食札記 （在 Plachutta） https://www.instagram.com/p/Bz0TfN_D60r/?igshid=1a9kzdz6g0exp

#肥仔美食札記 #TGIF #TGIF系列 #名勝 #foodie #hkfoodie #hkigfood #hongkong #香港 #相機食先 #hongkongfoodblogger #hk #852 #travel #eat #食 #Hauptstadt #Austria # Österreich🇦🇹 #奧地利 #Östareich #Wien #Vienne #Vienna #維也納 #Wean TGIF! 話咁快又尼到星期五，又係時間繼續我們的環球美食之旅的路程，今個星期又係繼續係維也納的美食分享，今日講的一間餐廳又是在維也納的歷史名店 #SalmBräu ，位於美景宮 #SchlossBelvedere 的附近 Salm Bräu 實際上其實是一家的釀酒廠，兼提供很好多不同的維也納式美食，可享受最新鮮的#鮮啤 ，座位亦有一分室外及室內，在室外的地方亦了不少的本地人一路嘆啤酒一路吹水 咁當然，Salm Bräu 的一道名菜 正是 Spare Ribs , 餐牌上可按1-4人的份量來點餐，而每一份的Ribs 會配上炸薯角及兩款醬汁，包括Cocktail Sayce, Garlic Mayonnaise 同Sauce Bangoli ， 至於肥仔就點了個1人份量配上Cocktail sauce 同Garlic Mayonnaise 當待應送上餐的時侯，肥仔頓感出乎意料，因為就算肥仔對一人份量的Ribs 覺得有點大，都係20€有找，咁既份量係香港食Xizza Xut 都一定唔止這個價錢。配上燒烤汁的Ribs 略帶微辣，配上鮮甜的紫洋蔥來吃確實是十分惹味，帶點焦香，但肉質略嫌霉身，軟淋，不像平日吃排骨用的爽滑，至於配上的汁醬都是一般Supermarket 的貨色，由於Ribs味道已經足夠，主力都是用來沾薯角來吃，薯角香脆惹味 當然飲的啤酒，肥仔就飲了一杯Salm Bräu Weizen 啤酒清醇，不帶苦味，總對值得一試 老實說，去維也納的時候係黃昏時間嘆番一杯清涼啤酒，食下Ribs 欣賞一下日落🌄的確是不錯的選擇，仲可以買啤酒拎走做手信，何樂不為呢？ 今天的分享到此，下星期繼續係維也納的覓食之旅，請繼續多多支持肥仔美食札記 （在 Salm Bräu） https://www.instagram.com/p/Bzh9dTaDWCh/?igshid=1vlpzitdhg2rl

#肥仔美食札記 #TGIF #TGIF系列 #名勝 #foodie #hkfoodie #hkigfood #hongkong #香港 #相機食先 #hongkongfoodblogger #hk #852 #travel #eat #食 #Hauptstadt #Austria # Österreich🇦🇹 #奧地利 #Östareich #Wien #Vienne #Vienna #維瓦納 #Wean 講起維也納的美食，其實款式亦真的不算少， 當中一定不得不提的是#薩赫蛋糕 #SacherTorte , 由Franz Sacher 發明的，朱古力蛋糕，先把兩片的朱古力海綿蛋糕夾上中間的杏桃醬，，並最後在外層包上朱古力，其實聽起都十分邪惡。 去體驗一下這種傳統的美食，當然係要去位於Karlsplatz 附近的Hotel Sacher 的Cafe Sacher , 其實正正就是位於維也納國家歌劇院旁邊，Cafe Sacher 是酒店的咖啡堂座之一，裝潢古典豪華，是很傳統High tea 的場地，放空一下的好去處 肥仔光顧的時候正是下午茶時段，都要等了一陣位，肥仔就點了一個套餐，一件SacherTorte + 一杯咖啡+一枝礦泉水，接近要20€左右，唔算便宜，但以其名氣同裝修來說，都尚算合理 SacherTorte 的蛋糕鬆軟，朱古力味香濃，夾心的杏桃醬微酸，果味香濃，中和了一下朱古力味的甜度，食蛋糕時再配上一些Cream , 昇華了蛋糕的層次，亦是沒有最邪惡，只有更邪惡 至於杯咖啡，肥仔就飮了一杯Cappuccino, 以咖啡來說，唔算有甚麼特別的地方，中中挺挺 原本肥仔係到思考，點解要包多枝礦泉水，食完之後肥仔終於明白，因為蛋糕有一定的甜度，礦泉上可以清一清口腔，解一解甜膩 至於整體來說，值唔值得去就見仁見智，另外一記是機場所的免稅店有提供原個蛋糕售賣，因其可以存放於室溫一段頗長的時間 ，用尼做手信亦為不錯的選擇，價錢上亦同係HOrel Sacher 賣差不多。 今天的分享到這裡，下星期繼續我們在Vienna 的覓食之旅，請多多支持肥仔美食札記（在 Sacher Hotel） https://www.instagram.com/fatboyeatallday.cw/p/By9zM1JDmJx/?igshid=sxmiyfq6vjzh

#肥仔美食札記 #TGIF #TGIF系列 #名勝 #foodie #hkfoodie #hkigfood #hongkong #香港 #相機食先 #hongkongfoodblogger #hk #852 #travel #eat #食 #Hauptstadt #Austria # Österreich🇦🇹 #奧地利 #Östareich #Wien #Vienne #Vienna #維瓦納 #Wean TGIF! 話咁快尼到星期五，又係時間繼續我們環球美食之旅的路程，上星期肥仔講過，今個星期我們將會去到D-O-CH 入面的 O, 其實O 姐係代表Österreich , 姐係Austria 奧地利，而其首都正是維也納Vienna 維也納作為德語區入面的第二大城市，亦有不少的國際組織坐落於此，因其豐富的音樂歷史，亦被稱為音樂之都，同時因為是#佛洛依德 Sigmund Freud 的家鄉而被稱為夢之都。 維也納以高品質的生活見稱，城市中存有大量的巴洛克式的城堡及花園建築，亦有不少次入選於全球最宜居的城市第一位，因應其地理位置，作為西歐同中東歐的城市，亦作為其中一個國際會議及解決國際衝突的地方 維也納有着多瑙河女神的美譽，而講起多瑙河當然不得不提起藍色的多瑙河一曲（姐係Dom Dom Dom Dom Dom 個首），唔單止係羅馬帝國同奧匈帝國的輝煌時代留下了不少奪目宏偉的建築，亦吸引了不少的古典主義的音樂家，時至今日，維也納少年合唱團亦聞名於世 維也納盛名的美泉宮，亦為不少遊客必到的景點，作為奧匈帝國哈布斯斯堡王朝的王宮，總面積亦只僅次於法國的凡爾賽宮，最高點的凱旋門、海神泉、羅馬廢墟等，絕對是映入眼簾，而在歴史上著名的維也納會議，亦是在美泉宮中舉行。 由今個星期開始，讓我們一起在維也納食好西，發掘維也納之美 （在 Vienna, Austria） https://www.instagram.com/fatboyeatallday.cw/p/By9y3QXjEKf/?igshid=k59dwonxytjo

#肥仔美食札記 #TGIF #TGIF系列 #名勝 #foodie #hkfoodie #hkigfood #hongkong #香港 #相機食先 #hongkongfoodblogger #hk #852 #travel #eat #食 #switzerland #瑞士🇨🇭 #schweiz🇨🇭 #suisse #svizzera #svizra#Helvetica #Zurich #蘇黎世 TGIF! 話咁快又係星期五，又係時候講下繼續我們的TGIF環球美食之旅，不過係開始介紹我們新一章目的地的時候，就想問下大家究竟知唔知瑞士首都係邊？ A. 日內瓦/Geneva /Genève / Genf B. 蘇黎世/Zurich/ Zürich C. 伯恩/ Bern /Berne / Berna D. 洛桑 / Lausanne/ Losanna 相信有很多人都會以為答案唔係A 就B, 但其實正確答案係C 伯恩Bern . ,瑞士作為一個西歐的聯邦制國家，不論按人均GDP 或者 人均財富尼睇，同時亦為世界上最高裕的國家之一。 位於歐洲其中一個十字路口的瑞士亦可以分為四個語區，包括德文、法文、義大利文、及羅曼什語，雖然語區上沒有明顯分界，但在文化上的差距卻差天共地，其中一個表表姐中的形容詞正是#薯餅鴻溝 Röstigraben /Barrière des Rösti 來型容德文區同法文區之間的隔幕 瑞士亦因為自然風光之美，有世界公園之稱，亦其自1815年的維也納會議後亦未曾參與過任何的國際戰爭，奉行武裝中立，甚至在2002年才正式加入聯合國。 至今，瑞士竟不是歐盟成員國，亦不是歐元區的成員，但卻是神根區的國家之一，但是可以有人口自由流動，但使用的貨幣，就是#瑞士法郎 CHF 而今一章我們的TGIF 美食之旅所去的地方，就是位於德文區的蘇黎世，同時亦為瑞士的最大城市，及經濟文化中心。長久以來，瑞士銀行業嚴謹的保密制， 亦使蘇黎世成為私人銀行集中地，為其中一個重要的國際金融中心。 另外, Zurich除了在經濟上出色之外，景點亦十分多，不單是蘇黎世湖，圖中正是歐洲其中一個著名的萊茵瀑布Rheinfall/Chutes du Rhin， 為歐洲流量最大的瀑布。雖然不屬於蘇黎世的範圍，但一般去旅行都會到此一遊。 少少關於蘇黎世同瑞士的介紹就先去到這裡，請留意一下稍後時間的TGIF環球美食之旅-Zürich 篇！（在 Zürich, Switzerland） https://www.instagram.com/p/ByINX89DRXu/?igshid=4m6vljie9qpu

#肥仔美食札記 #TGIF #TGIF系列 #名勝 #foodie #hkfoodie #hkigfood #hongkong #香港 #相機食先 #hongkongfoodblogger #hk #852 #travel #eat #食 #switzerland #瑞士🇨🇭 #schweiz🇨🇭 #suisse #svizzera #svizra#Helvetica #Zurich #zürich #蘇黎世 講到瑞士名菜，當然不得不提起食#芝士火鍋 #käsefounde #cheesefounde , 而今次肥仔所講的這間位於蘇黎世老城區的#swisschuchi 正正是芝士火鍋名店之一 首先一講 Swiss Chuchi 這間餐廳其實是酒店樓下的餐廳，不過街外人亦無任歡迎，所以早餐時段是供應自助餐，午餐則是set lunch, 而去到晚餐時段先有芝士火鍋的供應。 Swiss Chuchi 這間老店一年四季都有芝士火鍋的供應，亦可選擇室外座位或者室內，室內設計古色古香，而肥仔今次一人行食了這個的芝士火鍋確實是印���深刻 竟然肥仔一心只係想去食芝士火鍋，即使其他美食再吸引亦是徒勞，一打開芝士火鍋的一頁，款式都已經有成8款，用不同的芝士款式，到不同的配菜任君選擇，亦可選擇減使酒的份量，但waiter 就推介最傳統的芝士火鍋，Traditionelles Waadtländer Fondue, 200g 用了四種不同的芝士加上白酒、車厘子蒸餾酒，及蒜頭，而整盤的芝士足足有200g , 其實真的很邪惡 而係點菜的時候，肥仔發現了有露荀湯飲，所以肥仔亦二話不説叫左一個尼飲，露荀味道濃厚，配上的cream 亦把整碗湯的味道昇華起來。 至於芝士火鍋拌隨亦跟上一籃麵包粒，沾上麵包來吃，而肥仔亦後加上一份醃菜，有青瓜，小洋蔥及粟米芯 融化的芝士沾上麵包粒，確實是無比的邪惡，芝士味和酒味亦十分濃郁，難怪是冬天必吃的，因為確實十分暖，而當肥仔食唒這200g 的芝士時候，確實紅都面唒，略帶醉意離開餐廳。 難怪是有朋友告訴過肥仔，傳統的芝士火鍋是不適合小朋友吃，其實亦不太適合酒量淺的肥仔，但體驗到傳統的風味又夫復可求，或者肥仔亦應該request 一下減少酒精的份量。 Swiss Chuchi 的芝士火鍋肥仔認為絕對值得一試，去開Zürich 的朋友可以留意一下。 今天的分享去到這裡，下星期繼續肥仔美食札記的TGIF環球美食之旅，讓我們一起繼續在Zürich 食好西！（在 Swiss Chuchi Restaurant #swisschuchi） https://www.instagram.com/p/ByIUz96jWBQ/?igshid=1vh9vrjjt9ha5

#肥仔美食札記 #TGIF #TGIF系列 #名勝 #foodie #hkfoodie #hkigfood #hongkong #香港 #相機食先 #hongkongfoodblogger #hk #852 #travel #eat #食 #switzerland #瑞士🇨🇭 #schweiz🇨🇭 #suisse #svizzera #svizra#Helvetica #Zurich #蘇黎世 TGIF! 話咁快又係星期五，又係時候講下繼續我們的TGIF環球美食之旅，不過係開始介紹我們新一章目的地的時候，就想問下大家究竟知唔知瑞士首都係邊？ A. 日內瓦/Geneva /Genève / Genf B. 蘇黎世/Zurich/ Zürich C. 伯恩/ Bern /Berne / Berna D. 洛桑 / Lausanne/ Losanna 相信有很多人都會以為答案唔係A 就B, 但其實正確答案係C 伯恩Bern . ,瑞士作為一個西歐的聯邦制國家，不論按人均GDP 或者 人均財富尼睇，同時亦為世界上最高裕的國家之一。 位於歐洲其中一個十字路口的瑞士亦可以分為四個語區，包括德文、法文、義大利文、及羅曼什語，雖然語區上沒有明顯分界，但在文化上的差距卻差天共地，其中一個表表姐中的形容詞正是#薯餅鴻溝 Röstigraben /Barrière des Rösti 來型容德文區同法文區之間的隔幕 瑞士亦因為自然風光之美，有世界公園之稱，亦其自1815年的維也納會議後亦未曾參與過任何的國際戰爭，奉行武裝中立，甚至在2002年才正式加入聯合國。 至今，瑞士竟不是歐盟成員國，亦不是歐元區的成員，但卻是神根區的國家之一，但是可以有人口自由流動，但使用的貨幣，就是#瑞士法郎 CHF 而今一章我們的TGIF 美食之旅所去的地方，就是位於德文區的蘇黎世，同時亦為瑞士的最大城市，及經濟文化中心。長久以來，瑞士銀行業嚴謹的保密制， 亦使蘇黎世成為私人銀行集中地，為其中一個重要的國際金融中心。 另外, Zurich除了在經濟上出色之外，景點亦十分多，不單是蘇黎世湖，圖中正是歐洲其中一個著名的萊茵瀑布Rheinfall/Chutes du Rhin， 為歐洲流量最大的瀑布。雖然不屬於蘇黎世的範圍，但一般去旅行都會到此一遊。 少少關於蘇黎世同瑞士的介紹就先去到這裡，請留意一下稍後時間的TGIF環球美食之旅-Zürich 篇！（在 Zürich, Switzerland） https://www.instagram.com/p/ByINX89DRXu/?igshid=1ks2wx2ijmefq

#肥仔美食札記 #TGIF #TGIF系列 #名勝 #foodie #hkfoodie #hkigfood #hongkong #香港 #相機食先 #hongkongfoodblogger #hk #852 #travel #eat #食 #germany #germany🇩🇪 #Deutschland #berlin #柏林 #hauptstadt Guten Abend! TGIF! 話咁快又到了一個星期，今個星期五又係時間繼續肥仔分享一下在德國柏林食好西 的經歷! 係剛剛開始講起德國美食的時侯，肥仔就介紹了德國豬手，之前就介紹了#schinkeneisbein 的德國鹹豬手，今次講番一下我們日常較容易接觸的#Knusprige #Schweinshaxe 脆皮的一種。 今次所講到的餐廳名為#TierGartenQuelle , 故名思義位處於#tiergarten 附近，亦是一間百年老店，而TierGarten 正正位於柏林動物園 Berlin Zoologischer Garten 的旁邊，是柏林市內的第二市內公園，歷史上是普魯士貴族的狩獵埸地。 言歸正傳，講番間餐廳，這間餐廳正正位處 TierGarten S-Bahn 站的路軌下，但肥仔當天去光顧的時候，時間似乎有依然尚早，waiter 就叫肥仔走過對面馬路的露天茶座，係樹蔭下慢慢享受。其實就冇乜所謂，反正天氣亦不太熱 一去到就先點餐付款，之後就有waiter 把食物送上，至於飲品則會付款的時候同時拎埋。 餐廳食物和飲品的款式不少，肥仔食豬手的同時同然要配上一杯生啤，冰涼的生啤是#LemkeBeer , 而肥仔就飲左杯Pilsner, 清爽不苦亦可一解油膩 至於豬手可以選擇食炸薯粒或者Cream cheese 焗薯，而肥仔則揀選了前者，豬手的size 不大，作為肥仔的晚餐剛剛好，豬手的皮脆口而不油，烤得香脆而鬆化，但肉質略嫌乏味及乾身，惟配上的Mustard 及酸椰菜 sauerkraut 可以彌補一下缺點，至於炸薯仔做得十分出色，香口鬆化，配上豬手的油簡直是錦上添花 咁樣食法，連埋杯啤酒15€仲有啤酒，Bxxrlixer 都食唔到la, 可惜的事那天正直關炎夏，一路享受我那美好的晚餐的時候，附近有很多蒼蠅，略嫌失了雅興 這家店平日晚上據說經常滿座，食完之後都會發現到絕對值得光顧 尼到這個位置，TGIF環球美食之旅的柏林篇亦經過5個星期暫告一段落，尼緊下星期，肥仔會繼續去另一個德語國家，作為一個國際上的金融中心，亦是銀行業的代表城市，講到這裡，相信大家應該都會有一定印象，請繼續多多支持肥仔美食札記！（在 Tiergartenquelle） https://www.instagram.com/p/Bx2Rkj4jGYG/?igshid=zb6qmcjzl7j8

#肥仔美食札記 #香港美食 #eat #852 #食 #燒味飯 #粵菜#Hongkong #hk #香港 #hkfoodie #foodie #hkigfood #hkfoodblogger #相機食先 #傳統 #銅鑼灣 #南華會 #causewaybay #甘氏 #新店開張 #掃桿埔 最近又開多了一間燒鵝名店，又是主打為中環鏞記甘氏的後人，除了較先開業的甘牌燒鵝、係利園的甘饕、係南華會保齡球場又再開多了一間#甘棠燒鵝 ，主打是鏞記燒味部主管久休復出主理 先澄清一點，很多人聽到南華會會所，自不然會聯想起其他作為身份象徵的體育會所，其實南華會絶對是一個平民會所，午年費都是120港幣，仲可以享受不同的設施，而經甘棠燒鵝入會仲會送番等值現金券，20蚊一張，每次滿100蚊可用一張。或者單純做個觀光會員，都係月費20蚊 餐廳位處於南華會保齡球場的旁邊，可以一路食野又睇住打保齡球，悠悠閒閒咁，而肥仔一行3個人就打算去打下保齡球，食左個午餐，入番正題講下食物的水準， #金錢雞 作為傳統的燒味之一，可以食到的地方都己經買少見少，如果預訂仲可以食到#鴨掌包，金錢雞一份兩件，將冰肉（醃製過的肥豬肉，爽口不膩）、雞膶、豬肉、子薑，串在一起加入叉燒醬汁燒烤而成，而坊間很多店舖的金錢雞敗筆在於處理冰肉的功夫，在甘棠吃到的冰肉確實爽口不油膩，香口，雞膶軟滑，瘦叉燒不靭，是很久沒有刺激味蕾的效果 #燒鵝 下庄，鵝皮香脆鬆化，肉質彈牙，每一件的大少形狀剛剛好，食鵝髀的位置依然吃到恰到好處的調味，而且配上#蠔油豆 吸收了鵝汁的精華，美味無比 確實不負招牌 黑豚肉叉燒併燒腩仔，叉燒肥瘦相間，睇到都已經開胃，蜜汁豐富，食落口油香四溢、淋滑，相比之下，燒腩仔只是皮脆有點失色，一如燒鵝的做法，配上了蠔油豆，而肥仔認為叉燒比燒鵝做得更加出色 另一招牌美食當然是#酸薑皮蛋，兩者配合得是perfect match ，皮蛋用上的是溏心貨色，不過可惜肥仔唔食皮蛋，友人表示十分美味，而肥仔吃過了酸薑亦覺得十分好味，不太酸亦不太辣 叫多兩碟鵝油撈麵，麵質爽口彈牙，而且走鹼的功夫做到足，把燒鵝的精華吸收起來，確實是無法形容的美食 環境上確實舒服人亦不多，食物水準高，價錢亦很大眾化（同其他幾間甘氏的燒鵝店價格相約），肥仔認為確實是聚會之選，值得一去 。 ===================== 甘棠燒鵝 地址: 銅鑼灣加路連山道88號南華體育會1樓 電話: 35802938（在 SCAA Bowling Centre 南華會保齡球場） https://www.instagram.com/p/Bxlxk3aj4XO/?igshid=19abf8bu13he7

#肥仔美食札記 #TGIF #TGIF系列 #名勝 #foodie #hkfoodie #hkigfood #hongkong #香港 #相機食先 #hongkongfoodblogger #hk #852 #travel #eat #食 #germany #germany🇩🇪 #Deutschland #berlin #柏林 #hauptstadt TGIF! 話咁快又過了一個星期，又係時間講下係柏林的美食。係很多西方的國家總會有#唐人街 China Town 的存在，而係柏林正正有一個#越南城 #dongxuancenter 位於柏林的近郊地方，雖然主打的是一個越南市集，環境亦有點簡陋，面積雖大，但很大部分亦是貨櫃屋同鐵皮屋 或者講到這裏，你亦會感到疑惑為何柏林會有咁多越南人（肥仔當時亦有想到這一點），如果講起話法國巴黎多越南人亦或者冇咁怪，正如倫敦華埠聚居了很一群的香港人。 問完Google 大神就會知道，西德作為歐洲國家之亦有收容越戰難民，這方面人數不多，更重要的主因是東德方面，從當時亦為共產國家的越南引入外勞到東柏林，固此亦有一群的越南人在柏林開始落地生根 歷史就講完，去得越南城又點可以唔去食番餐越南菜，作為一個遊客Dong Xuan Centre 這個地方基本上亦不會算上是個旅遊景點，去的主因亦只是為食而去，而這裏亦有一間頗為馳名的越南餐廳#VIỆTPHỐ , 以肥仔咁喜歡去食越南菜可算是不得不去 肥仔一睇個餐牌第一下就覺得真係很便宜，一碗#Pho 都係10€ 內，肥仔就叫左碗牛肉湯河 PHỐ BÒ TÀI 、炸蟹盒、同一杯越式凍咖啡，仲記得埋單的時候都係不過20€， 其實真的很便宜 先講下碗湯河粉，其不像平日吃的生熟牛肉河粉，配上的是幾片熟牛肉，再配上大量的蔥、芫茜、洋蔥，湯底則比較清淡，估計是北越的風味，河粉則沒有甚麼特別，整體來說不過不失 至於小食的炸蟹盒，確實是真材實料，利用腐皮包上蝦膠內藏一點蟹肉，香脆鬆化亦夠彈牙，幾有特色 至於杯越式咖啡，配上了煉奶，甜度適中，咖啡香濃，肥仔十分喜歡 整體而言，食物質素中上，附近老實說亦沒有景點，都是一個為吃而去的地方，去開柏林旅遊的時候，都不妨一去的 今天的分享就到這裡，下星期繼續在柏林食好西，請繼續多多支持肥仔美食札記（在 Việt Phố - Bestes, vietnamesisches Restaurant in Berlin） https://www.instagram.com/p/BxkNR5Wjuqx/?igshid=1tud930ksdqq7

#肥仔美食札記 #香港美食 #eat #852 #港式冰室 #Hongkong #hk #香港 #hkfoodie #foodie #hkigfood #hkfoodblogger #相機食先 #傳統美食 #豉油西餐 是咁的，#十字冰室 這間餐廳其實都聽過唔少次，肥仔其實一直都想去試下，畢竟肥仔都係飲#十字奶 長大，竟然以十字奶做得主題，又咁啱係#銅鑼灣 行過見到，又見到有這種#懷舊美食 #鐵板餐，於是便行入去一試 鐵板餐這種香港獨有的飲食文化，把鐵板燒熱保持食物的熱度，而因應時代的發展，及安全的顧慮下，可以食到鐵板餐的地方亦買少見少 裝修確實做得懷舊，亦十分淨潔，而肥仔一坐下就點了這個#海陸空套餐 有齊牛扒、雞扒、魚柳，配上薯菜及洋蔥汁，飲品就要了凍奶茶，湯則只能要羅宋湯 先講下碗#羅宋湯，一如平日的豉油西餐做法，茄膏味就是一切，菜粒亦略嫌不足，整體亦略嫌味道偏酸，如可以多點鮮茄相信味道層次會更好 鐵板確實燒得夠熱，吃到最尾的時候亦依然保持熱度。雞扒和魚柳香脆內軟，幫帶著内肉汁，但龍脷柳依然略有梳打粉的味道，至於牛扒同其他食豉油西餐的地方一樣，肉質淋但沒有肉味 薯菜用上了傳統的粗身波浪薯條，除了雜菜豆外亦有一大塊蕃茄，配上沸騰的洋蔥汁來吃確實回味無窮 至於凍奶茶方面，奶味濃，但茶味不豹夠香濃，而且略嫌頗甜 整體食物的水平中挺，以如此份量來說$98亦不算昂貴，也許有機會可以一試甜品，燉奶、軟雪糕等等標榜用上十字奶的產品會別具驚喜（在 十字冰室） https://www.instagram.com/p/BxXiUAVHNSJ/?igshid=wt2plb0b38mw

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