QUICHE DE BRÓCOLIS

. Ingredientes: 2 xícaras de farinha (usei uma de farinha de arroz e uma de farelo de aveia); 1 ovo; 4 colheres de sopa de óleo de Coco; 5 colheres de sopa de água; Sal a gosto. RECHEIO: 1 pote de creme de ricota light; 1 maço de brócolis cozido; Queijo; Milho a gosto; Sal, pimenta e demais condimentos a gosto. . Modo de preparo:- Misture os ingredientes da massa, deixe-a homogênea, mas não pode ser mole demais, por isso adicione os líquidos aos poucos e misture sempre. Depois a molde no fundo e um pouco nas laterais, em uma forma com fundo removível. Bata o brócolis, o creme de ricota e os condimentos no liquidificador, depois coloque este creme em cima da massa. Coloque uma camada de milho e depois uma de queijo e leve ao forno pré-aquecido a 200°. Até que o queijo derreta e a massa fique dourada e mais seca.-DICA: Você pode variar as farinhas e o recheio (frango, carne moída, outros legumes, ...).Se a sua forma for muito grande aumente a quantidade de farinhas e líquidos, para não ficar muito fina a camada de massa.