Дальняя дорога домой.

Мое путешествие началось с города Щучинска, куда мы приехали с мамой, чтобы купить прямой билет до Атбасара. Изначально нам не повезло с погодой. Стоял жаркий месяц июль, но нам казалось, что в этом городе наступила осень. Было очень холодно, дул ветер и непрерывно моросил дождь. Казалось, что сам день сулит быть плохим. Но мы по натуре с мамой очень отчаянные. Холодом нас не испугаешь. Особенно маму. Она у меня родом из севера, родилась в Атбасаре. Она очень гордится своим происхождением, так как считает, что северяне самый честный, гордый, красивый народ. Безусловно, нам южанам до них далеко.

Мы прибыли до автовокзала в 8 часов утра и узнали, что очередной рейс состоится только к обеду. Столько времени мы ждать не могли, так как боялись, что не успеем посетить могилки родных. На кладбище мы должны были приехать до заката солнца. В итоге мы решили поехать на машине. И тут столкнулись с реальной бандой таксистов. Почему бандой? Таксисты группируются в группы и стоят возле автовокзала. Если вы решите, пройтись чуть дальше, то вам, грубо говоря, не разрешат этого сделать. Кто-то вас остановит и обязательно уговорит еще подождать пару минут. Таксисты набирают в салон по пять человек. И все это время вам приходится ждать, когда наберется достаточное количество людей. Потому что машина просто не сдвинется с места. Вот так и мы с мамой ждали 5 часов. Мои попытки выйти из авто и поискать другую машину оказались четными. На дороге меня перехватили и уговорили вернуться. Таксисты заверили, что кроме них здесь больше ни кто не работает.  

После 5 часов томного ожидания, наконец, водитель удосужился подойти к нам. Он сказал, что мы не куда не поедем. Не достаточное количество людей. Мы вышли, прошли несколько метров и что вы думаете, сразу же нашлись новые таксисты, которые буквально 5 минут назад отправили две машины в Атбасар. И как после этого доверять людям. В этот момент мне хотелось, подойти и высказать все этим лгунам, но, увы, это бизнес. Щупленькая девушка, не помеха группе хитрых мужчин.

В итоге мы решили дождаться автобуса. Знаете, все, что не делается к лучшему. За то время, что мы ехали в автобусе, я предалась своим размышлениям. Знаете это так здорово, когда за окном красивый пейзаж, впереди длинная дорога. Ты не знаешь, что  тебя ждет впереди. Просто едешь и мечтаешь. В такие моменты на меня нахлынывает грусть и вдохновение. Почему то творчеством я занимаюсь, только когда мне грустно или одиноко. В заметках на своем сотовом телефоне я стала записывать, фразы которые приходили мне в голову. Я уяснила, что человеку необходимы три вещи.

Всем людям нужен дом! Это такое место, где приобретаешь душевное равновесие. Где бы ты не находился, дома всегда быть лучше. Не у всех есть такой дом, кто-то его теряет с рождения, а кто-то уже в старости, но дом нужен каждому. Если не куда идти, то жизнь теряет смысл.

Вторая вещь - это близкие и родные. Дома вас должен кто-то ждать. Суть по-настоящему хорошего дома составляют люди. Когда-то Атбасар казался городом моей мечты. Меня так тянуло в этот маленький, провинциальный городок. Но со временем я поняла, что столь привлекательным он мне казался из-за родственников, ждущих нас там. Сейчас же в сердце у меня пустота. Бабушка умерла, а все оставшиеся родные переехали. Меня больше там не кто, не ждет, зачем же возвращаться? Я даже не знала, насколько я зависима от людей, насколько я в них нуждаюсь.

Третья вещь - это любовь. Без любви мы не кто. Любовь способна исцелять и наносить смертельные удары. Влюбляясь, мы становимся слепцами, нас т легко  одурачить. Но без нее нет жизни. Любовь - это мотивации к деятельности. Чтобы не говорили другие -  человек нуждается в одобрении. Ему всегда необходимо быть кому-то нужным, полезным. Для этого он трудится, работает и ищет любовь в газах других людей. Делать что-то во имя кого-то. Это основная цель человека. Такие мысли мне приходили в голову во время поездки. Знаю, звучит странно, но на то мы и разумные люди, чтобы постоянно предаваться размышлениям. После четырех часов езды мы прибыли на место. Знаете, когда ходишь по кладбищу, поневоле понимаешь, насколько скоротечна  наша жизнь. Мы все разные, но конец у нас один. Я не верю в загробную жизнь, но думаю, что есть какой-то тайный смысл, которые мы все постигаем в конце нашего пути. С погодой нам повезло. Светило солнце, было довольно тепло. Если мы бы приехали чуть раньше, точно попали бы под дождь. Вся это суматоха с водителями оказалась нам на руку. Потому что поездка оказалась благополучной. Дорога домой - это мое маленькое путешествие к бабушке и дедушке. Сейчас их нет в живых, но память о них останется со мной навечно!

Дальняя дорога домой.

Мое путешествие началось с города Щучинска, куда мы приехали с мамой, чтобы купить прямой билет до Атбасара. Изначально нам не повезло с погодой. Стоял жаркий месяц июль, но нам казалось, что в этом городе наступила осень. Было очень холодно, дул ветер и непрерывно моросил дождь. Казалось, что сам день сулит быть плохим. Но мы по натуре с мамой очень отчаянные. Холодом нас не испугаешь. Особенно маму. Она у меня родом из севера, родилась в Атбасаре. Она очень гордится своим происхождением, так как считает, что северяне самый честный, гордый, красивый народ. Безусловно, нам южанам до них далеко.

Мы прибыли до автовокзала в 8 часов утра и узнали, что очередной рейс состоится только к обеду. Столько времени мы ждать не могли, так как боялись, что не успеем посетить могилки родных. На кладбище мы должны были приехать до заката солнца. В итоге мы решили поехать на машине. И тут столкнулись с реальной бандой таксистов. Почему бандой? Таксисты группируются в группы и стоят возле автовокзала. Если вы решите, пройтись чуть дальше, то вам, грубо говоря, не разрешат этого сделать. Кто-то вас остановит и обязательно уговорит еще подождать пару минут. Таксисты набирают в салон по пять человек. И все это время вам приходится ждать, когда наберется достаточное количество людей. Потому что машина просто не сдвинется с места. Вот так и мы с мамой ждали 5 часов. Мои попытки выйти из авто и поискать другую машину оказались четными. На дороге меня перехватили и уговорили вернуться. Таксисты заверили, что кроме них здесь больше ни кто не работает.  

После 5 часов томного ожидания, наконец, водитель удосужился подойти к нам. Он сказал, что мы не куда не поедем. Не достаточное количество людей. Мы вышли, прошли несколько метров и что вы думаете, сразу же нашлись новые таксисты, которые буквально 5 минут назад отправили две машины в Атбасар. И как после этого доверять людям. В этот момент мне хотелось, подойти и высказать все этим лгунам, но, увы, это бизнес. Щупленькая девушка, не помеха группе хитрых мужчин.

В итоге мы решили дождаться автобуса. Знаете, все, что не делается к лучшему. За то время, что мы ехали в автобусе, я предалась своим размышлениям. Знаете это так здорово, когда за окном красивый пейзаж, впереди длинная дорога. Ты не знаешь, что  тебя ждет впереди. Просто едешь и мечтаешь. В такие моменты на меня нахлынывает грусть и вдохновение. Почему то творчеством я занимаюсь, только когда мне грустно или одиноко. В заметках на своем сотовом телефоне я стала записывать, фразы которые приходили мне в голову. Я уяснила, что человеку необходимы три вещи.

Всем людям нужен дом! Это такое место, где приобретаешь душевное равновесие. Где бы ты не находился, дома всегда быть лучше. Не у всех есть такой дом, кто-то его теряет с рождения, а кто-то уже в старости, но дом нужен каждому. Если не куда идти, то жизнь теряет смысл.

Вторая вещь - это близкие и родные. Дома вас должен кто-то ждать. Суть по-настоящему хорошего дома составляют люди. Когда-то Атбасар казался городом моей мечты. Меня так тянуло в этот маленький, провинциальный городок. Но со временем я поняла, что столь привлекательным он мне казался из-за родственников, ждущих нас там. Сейчас же в сердце у меня пустота. Бабушка умерла, а все оставшиеся родные переехали. Меня больше там не кто, не ждет, зачем же возвращаться? Я даже не знала, насколько я зависима от людей, насколько я в них нуждаюсь.

Третья вещь - это любовь. Без любви мы не кто. Любовь способна исцелять и наносить смертельные удары. Влюбляясь, мы становимся слепцами, нас т легко  одурачить. Но без нее нет жизни. Любовь - это мотивации к деятельности. Чтобы не говорили другие -  человек нуждается в одобрении. Ему всегда необходимо быть кому-то нужным, полезным. Для этого он трудится, работает и ищет любовь в газах других людей. Делать что-то во имя кого-то. Это основная цель человека. Такие мысли мне приходили в голову во время поездки. Знаю, звучит странно, но на то мы и разумные люди, чтобы постоянно предаваться размышлениям. После четырех часов езды мы прибыли на место. Знаете, когда ходишь по кладбищу, поневоле понимаешь, насколько скоротечна  наша жизнь. Мы все разные, но конец у нас один. Я не верю в загробную жизнь, но думаю, что есть какой-то тайный смысл, которые мы все постигаем в конце нашего пути. С погодой нам повезло. Светило солнце, было довольно тепло. Если мы бы приехали чуть раньше, точно попали бы под дождь. Вся это суматоха с водителями оказалась нам на руку. Потому что поездка оказалась благополучной. Дорога домой - это мое маленькое путешествие к бабушке и дедушке. Сейчас их нет в живых, но память о них останется со мной навечно!

Жизнь официанта!

Кто как не официанты помогут  в выборе вкусного блюда, позаботятся о вашем комфорте и хорошем настроении. Приветливые, заботливые они всегда знают, как  угодить! На первый взгляд   работа официанта покажется довольно простой. Что тут сложного принести и отнести блюдо. На самом деле все гораздо труднее и интереснее. Давайте попробуем взглянуть на всю обстановку из -за кулис, глазами официанта. Представьте себе китайский ресторан. Пример был взят из существующего заведения, дабы не огорчать администраторов мы не будем указывать название. Единственное, отметим, что в этом году он был закрыт, а располагался на Фурманова.

Итак, кто устраивается на должность официанта? В основном - это молодая возрастная группа людей. Туда входят студенты, школьники ( не совсем легально), все те люди которые не получили высшего образования или в процессе окончания университета. Конечно, есть и постарше с образованием, но таких профессионалов пригласить на работу может позволить себе не каждое заведение. Легче всего брать на работу молодых, неопытных ребят, и платить им вдвое меньше.

 Самое интересное, что как раз  вот такие официанты, работают усерднее и при этом выполняют всю  черную работу. У персонала рабочий день начинается с 9.00 часов утра. Наступает, хорошая утренняя зарядка. За два часа необходимо помыть пол, протереть столы, приготовить необходимую посуду. До открытия официанты гладят униформу, завтракают и приводят себя в порядок. У персонала есть примета, если первым зайдет мужчина, день пройдет как по маслу. Если женщина, жди беды. В таких случаях хочется ждать перед дверью и просто не впускать милых особ за порог.  Конечно, все это преувеличенно на самом деле утренних посетителей обслуживают на высшем уровне, так как энергии с утра больше, да и клиентов не особо много.

 С 12 часов до обеда - это время бизнес –ланчей (комплексных обедов). Вот тут начинается большая суматоха. Безумное количество голодных, работающих людей. Все спешат, бояться опоздать на работу. Тут у официантов включается турбо скорость. За минимальное количество времени они умудряются, запомнить сотни заказов и принести все точно по указанному месту. Причем иногда повара путают блюда, поэтому необходимо заранее проверять все ли на месте.

Ресторан наш с вами, китайский, но работают в нем далеко не китайцы, а приезжие узбеки. Отдать должно ребятам, они отменные повара. Официанту необходимо быть полиглотом. Потому что,  заказ часто приходиться брать у иностранцев,  Благо, практически во всех ресторанах меню пронумеровано и состоит на трех языках. Но не всегда так можно быстро отделаться. Иногда клиенты задают вопросы об ассортименте блюд. Тут уже не выкрутишься.  

Самые ценные официанты - это те, которые смогут взять заказ у клиента на английском, записать его на русском и в случае недоразумения  с поваром объясниться с ним на казахском языке. На заметку всем посетителям, если у вас возникли вопросы по поводу содержания блюд, и вы видите, что официант не может на них конкретно ответить, не стоит допытывать его. Скорее всего, он работает не давно, и до сих пор не выучил меню. В этом случае можно обратиться к другому официанту. Но приготовитесь к тому, что блюда вам будут советовать дорогие. Всем выгодно, чтобы вы потратили как можно больше денег. Поэтому, изредка поглядывайте на цены либо в случае недоразумений объясните, на какую сумму вы рассчитываете посидеть.

 В основном  на первых страницах меню, расположено все самое дорогое, затем цены уменьшаются. Вообще официант это хороший психолог. Клиенты приходят абсолютно разные. Кто-то хочет, пошутить, поговорить, а кто-то требует уединение. Такое официант должен определять, сразу, на глаз, подходя к столику. Тяжело для одного человека, не правда ли? А тут  когда после обеда, еще целый день на ногах.

 При этом существует негласное правило, перед посетителями сидеть запрещено, через определенное количество времени необходимо перепроверять столик, убирать лишнюю грязную посуду и тарелки. Поэтому иногда официанты перегибают палку, когда подходят к столику, каждые пять минут. Не стоит  сердиться  на них это строгое указание администраторов. Именно за такую пунктуальность они получают хорошую зарплату.

 После обеда в ресторане затишье, но не для персонала. В это время, официанты готовиться к более серьезным делам, к банкету. Конечно, банкеты проходят не каждый день, но подготовка и проведение отнимает большое количество времени. Зачастую, голодные официанты  не успев ни чего перекусить за целый день, перехватывают еду прямо с тарелок, так что иногда до посетителей доходят неполные порции. В основном это картофель фри, все сухое и раздельное. Если вы платите хорошие чаевые, в знак уважение официанты не чего не съедят.  Так происходит  не везде, но  отдельные случаи все же наблюдаются. Если говорить  о графике, то он не нормирован. Официанты работают до самого закрытие. Иногда это происходит до12.00 часов ночи, иногда до самого утра. Конечно, график заранее составляется администратором, но все вливается в копеечку, и чтобы заработать как можно больше  молодые официанты пренебрегают сном.

Усталость переходит в агрессию, поэтому многие официанты начинают хамить своим клиентам. Такую нагрузку в основном выдерживают представители сильного пола, поэтому и спрос на них больше. К закрытию официанты только и мечтают, поскорей уйти домой.

Настоящее мастерство заключается в том, чтобы  не показать виду посетителям.  На самом деле официант это больше призвание, нежели профессия. Нужно обладать рядом качеств, чтобы заслужить доверие клиента. Ну и посетители  не должны зазнаваться, если хотят получить свой заказ в целости и сохранности.

q��6ۮJ