Recetas Cartaginesas.

Arrollado de papa.

Recetas cartaginesas.

Picadillo de arracache

Recetas josefinas.

Almuercitos de repollo.

Haz click en el siguiente enlace para acceder al tomo completo del coleccionable de la primera edición de la revista del proyecto TCU-486 de la Universidad de Costa Rica.

https://drive.google.com/file/d/1fV-dAN-ZRi0nEFgD9as9vR5emUM4a7in/view?usp=sharing

Haz click en el siguiente enlace para acceder al tomo completo de la primera edición de la revista del proyecto TCU-486 de la Universidad de Costa Rica: La Milpa.

https://drive.google.com/file/d/1benuvuA8erXgRApQ7gsaSgLpE1GQxFkm/view?usp=sharing

Recetas Cartaginesas Ajiaco

Receta de higos cristalizados

Receta de San José: Picadillo de plátano con chorizo.

Receta de Heredia: Pastel de Ñampi

Receta de Cartago: Crema de Pejibaye

Receta de Cartago: Tamalitos de Plátano Maduro

Receta de Puntarenas: Vigorón

La cocina tradicional costarricense

Cada país tiene un sabor característico en su comida, que refleja una identidad nacional. En el caso de Costa Rica, su cocina se caracteriza por tener platillos bastante coloridos, que complacen tanto a los paladares que prefieren lo salado, como a los que optan por lo dulce. Este blog nace como un proyecto de trabajo comunal universitario. Tiene cómo fin, rescatar la comida tradicional costarricense, así como las técnicas antiguas que se implementaban para preparar los alimentos ¡Esperamos que lo disfruten!