Biscotti alle mandorle

View On WordPress

Penne al pesto di pomodoro

Questo piatto nasce dall’esigenza di assaporare una pietanza calda, ma non troppo, quando il caldo dell’estate già ci riscalda fin troppo. Infatti è un piatto molto fresco e profumato, che rende la pasta piacevole da mangiare anche se fuori il barometro segna 40°. Ingredienti per 54 persone: 350 gr di pasta tipo penne 300 gr di pomodori rossi tipo Pachino basilico qb olio d’olivo qb uno…

View On WordPress

Cupcake al cioccolato

Se cerchi una ricetta semplice, ma ad effetto, ti consiglio questi cupcake al cioccolato, semplici e abbastanza veloci da realizzare, ma dal sapore intenso e travolgente del cioccolato. Ingredienti: 200 gr di farina 120 gr di zucchero, possibilmente di canna 30 gr di cacao dolce 300 ml di acqua 70 gr di olio di mais una bustina di vaniglia scorza grattugiata di un limone un pizzico di…

View On WordPress

Ciambella al cacao con banane

Se avete tante banane mature e non sapete davvero cosa farne, non buttatele, ma realizzate questa torta dal sapore unico e molto originale. Attenzione, però, non esagerate con lo zucchero e se i dolci eccessivamente intensi e zuccherati non vi piacciono, riducete la quantità di zucchero, poichè le banane mature sono molto dolci. Questa torta è ideale per la merenda e per la colazione, adatta più…

View On WordPress

Crema di nocciole

View On WordPress

Torta al cacao e ricotta

Una torta morbida e umida, dal gradevole sapore di caco, reso più delicato dalla ricotta. Ingredienti: 200 gr di ricotta 220 gr di zucchero 3 uova 100 gr di farina 75 gr di cacao amaro 70 gr di olio di mais 30 ml di latte 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito zucchero a velo Sbattere le uova con lo zucchero e, quando sarà ben gonfie, aggiungere l’olio.Mescolare bene e…

View On WordPress

Panini alla crema di nocciole

Questa ricetta è stata realizzata usando il lievito madre, ma la si può realizzare anche usando il lievito di birra, naturalmente servirà un panetto in sostituzione del lievito madre. Ingredienti: 120 gr di lievito madre rigenerato da qualche giorno 120 gr di zucchero 1 uovo 250 gr di latte 200 gr farina Manitoba 200 gr farina 0 100 gr di semola rimacinata 80 gr di burro crema di…

View On WordPress

Torta di mele frullate

Ingredienti: 3 Uova 200 g Zucchero 250 g Farina 00 80 g Olio di mais 200 g Mele Golden  1 Scorza grattugiata di limone 80 g latte 1 bustina Vanillina 1 bustina Lievito in polvere per dolci Una ricetta molto veloce e facile da realizzare, che potete fare utilizzando direttamente il frullatore. Nel frullatore, sbattete le uova con lo zucchero, quando saranno abbastanza gonfie, aggiungete…

View On WordPress

Pancake al cacao con lievito madre

Vista la grande passione di mio figlio per cacao e derivati, mi sono divertita ad improvvisare la ricetta di questi pancake davvero golosi, soprattutto se conditi con crema di nocciola, in particolare consiglio la Pan di stelle. Ingredienti: 220 g di farina 00, 50 g di pasta madre rinfrescata, 210 ml di latte intero, 30 g di zucchero, 40 gr di cacao dolce 2 uova intere, 1 presa di…

View On WordPress

Mattonella di savoiardi

Questo dolce è una ricetta dell’ultimo minuto. Avevo ospiti a pranzo e pochi ingredienti in casa e ho improvvisato un dolce veloce e facilmente realizzabile. Ingredienti: 250 gr di savoiardi 150 gr di cioccolato fondente 150 gr di cioccolato bianco 20 gr di cacao per decorare o se preferite usate del cioccolato grattugiato 500 gr di crema pasticcera Bagna di latte zuccherato Preparate la…

View On WordPress

Ciambella all'arancia

Una ricetta molto veloce e pratica da realizzare, facile e di sicuro successo che, durante la cottura, diffonderà il suo profumo in casa, ma allo stesso tempo e un dolce adatto sia per la colazione sia per la merenda. Ingredienti: 200 g Farina tipo 2 40 g di Fecola 130 g Zucchero 2 Uova grandi 80 g Olio di semi di mais 2 Arance da spremuta non trattate 1 bustina Lievito per dolci 100 g…

View On WordPress

Pasta del Maresciallo

Un piatto semplice e veloca, ma dal gusto saporito, adatto quando non sai cosa cucinare e quando vuoi preparare quacosa di particolare. Ingredienti: 320 gr di pasta 400 gr salsa di pomodoro 150 gr di panna 1 cipolla 125 gr di pancetta a cubetti foglie di basilico olio e sale q.b. parmigiano grattugiato In una padella abbastanza capiente fate soffriggere la cipolla con l’olio, aggiungete…

View On WordPress

Plumcake allo yogurt greco

Un dolce veloce e semplice da realizzare, adatto per la merenda o per la prima colazione, molto buono con il latte e caffè. Ingredienti: 3 uova 180 gr di zucchero 140 gr di farina 70 gr di fecola 80 gr di olio di mais 150 gr di yogurt greco bianco ina bustina di lievito . Separate gli albumi dai rossi e sbattete questi ultimi con lo zucchero fino a ridurli in una crema spumosa e chiara e…

View On WordPress

Cheese-cake al pistacchio

Questa cheese-cake risulta molto dolce a causa della crema di pistacchio, di conseguenza vi consiglio di ridurre la quantità di zucchero se amate poco sentire quel sapore dolce particolarmente insistente. Ingredienti: 250 gr di biscotti secchi 250 gr di panna da montare 350 gr di formaggio quark tipo Philadelphia 125 gr di burro 250 gr di crema al pistacchio 80/90 gr di zucchero 100 gr di…

View On WordPress

Biscotti da latte

Una ricetta veloce per la prima colazione. Ingredienti: 200 gr di farina 20 ml di olio di mais 100 gr di yogurt bianco 70 gr di zucchero 20 gr di zucchero per guarnire 100 gr di zucchero a velo mezza bustina di lievito o ammoniaca per dolci Mescolate gli ingredienti e lavorate l’impasto fino a renderlo omogeneo e privo di grumi. Create delle palline, poggiatele su una piastra da forno,…

View On WordPress

Torta al latte caldo e caffe

La torta al latte caldo è un vero classico per chi vuole concedersi a colazione o a merenda una soffice torta, ma con l’aggiunta di caffè diventa molto particolare e inonderà la vostra casa di profumo intenso di caffè. E’ un dolce che si mantiene soffice per alcuni giorni, mantenendo il suo profumo e sapore; piacevolissima inzuppata nel latte e caffè. Inoltre, se avete gli stampi per i muffin,…

View On WordPress

Sedani funghi e pancetta

Una ricetta veloce e al tempo stesso gustosa e diversa dal solito. Ingredienti per 4 persone: 350 gr di sedani 500 gr. di funghi freschi o surgelati 300 gr di pancetta affumicata o una confezione da 200 gr di pancetta a cubetti panna da cucina 100 gr di pecorino grattugiato olio d’oliva sale e pepe aglio Pulite i funghi freschi, liberandoli della terra e tagliateli a fettine…

View On WordPress