bengalbyte1 - Tumblr blog

bengalbyte1 · 4 months

Text

কর্নফ্লাওয়ার অর্থ কি ? কর্নফ্লাওয়ার এর উপকারিতা | Benefits of Cornflower in Bengali

রান্নাঘরের অতি পরিচিত একটি সামগ্রী হল কর্নফ্লাওয়ার। নানা ধরনের মুখরোচক রান্না বিশেষ করে চায়নিজ খাবার তৈরি করতে এটি সর্বাধিক ব্যবহৃত হয়ে থাকে। শুধু রান্নার কাজে বা খাবার মুচমুচে করার ক্ষেত্রে নয় যে কোন ছোট খাটো সমস্যার সমাধান নিমিষেই করে দিতে পারে কর্নফ্লাওয়ার। এতে ২২ গ্রাম শর্করা, ৩ গ্রাম প্রোটিনে মোট ১১০ ক্যালরি উপস্থিত। এছাড়া ২৯ গ্রামের মধ্যে ২ গ্রাম ফাইবার এবং ১.৫ গ্রাম ফ্যাট ও এতে থাকে।

আরো পড়ুন: স্বাস্থ্য টিপস

কর্নফ্লাওয়ার অর্থ কি ? Meaning of Cornflour in Bangla

ভুট্টা চূর্ণ বা ভুট্টার গুঁড়োকে আমরা সাধারণভাবে কর্নফ্লাওয়ার বলে থাকি। কর্নফ্লাওয়ার ভুট্টার সম্পূর্ণ শাঁস থেকে নেয়া হয়, যাতে ফাইবার, প্রোটিন, স্টার্চসহ, ভুট্টার যাবতীয় পুষ্টিগুণে ভরপুর।

কর্নফ্লাওয়ার এর উপকারিতা ? কর্নফ্লাওয়ার এর ব্যবহার ( Benefits & Usage of Cornflour in Bangla )

তেলাপোকা জনিত ঝামেলা থেকে মুক্তি

তেলাপোকার যন্ত্রণা সহ্য করতে হয় কমবেশি সকলকেই ।এই যন্ত্রণা থেকে মুক্তি পেতে সমান পরিমাণের কর্ণফ্লাওয়ার ও প্লাস্টার অফ প্যারিস এক সাথে মিশিয়ে নিয়ে একটি পেস্ট বানিয়ে নিয়ে তেলাপোকার লুকোনোর জায়গা গুলিতে কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে রাখলে পোকার উপদ্রব থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব। তাছাড়া ঘরের মেঝেতে, দরজার কোণায় উপদ্রবকারী অন্যান্য পোকামাকড়ের বাসা থাকলে ,বাসার মুখ এই পেস্ট দিয়ে বন্ধ করে দিলে পোকা জনিত সমস্যার সমাধান হতে পারে।

জানলার কাঁচ পরিষ্কার ও ঝকঝকে করতে

জানালার কাঁচ পরিষ্কার রাখতে কর্ণফ্লাওয়ারের সঙ্গে খানিকটা জল মিশিয়ে মিশ্রন তৈরি করতে হবে। সেই মিশ্রণটি জানালার কাঁচে লাগিয়ে একটি শুকনো নরম কাপড় দিয়ে আলতো করে ঘষে মুছে ফেলতে হবে আর তারপর জল দিয়ে ধুয়ে ফেললেই তফাত খুব সহজেই বোঝা যাবে। জানলার কাঁচ একেবারে ঝকঝকে-চকচকে আর পরিষ্কার দেখতে লাগবে।

কাপড়ে লাগা রক্তের দাগ দূর করতে

কাপড় থেকে রক্তের দাগ দূর করতে হলে কর্ণফ্লাওয়ার জলে মিশিয়ে পেস্টের মতো বানাতে হবে। এরপর তা কাপড়ে লাগা রক্তের দাগের উপর ঘষে লাগিয়ে দিতে হবে ও কিছু সময়ের জন্য রেখে একটি টুথব্রাশ দিয়ে ঘষে তুলে দিলে দাগ মিলিয়ে যায় । যদি দাগ খুব কঠিন হয়ে থাকে তাহলে আরো ১ বার একই ভাবে ওপরের পদ্ধতিটি পুনরায় প্রয়োগ করতে হবে আর তারপর কাপড় ধুয়ে রোদে শুকিয়ে নিলে দেখা যাবে কাপড়ে আর কোনো দাগ অবশিষ্ট নেই।

আরো পড়ুন: Health tips in bangla

তেলের দাগ তুলতে কর্নফ্লাওয়ারের ভূমিকা

পোশাকে তেলের দাগ লাগলে সেই স্থানে কর্নফ্লাওয়ার ছড়িয়ে দিলে ১৫ থেকে ২০ মিনিট পর সাবান দিয়ে জায়গাটা ধুয়ে দিলেই দেখা যাবে সে দাগ উঠে গেছে । পোশাকে আরও কঠিন রকমের কিছু দাগ লাগলে খানিকটা কর্নফ্লাওয়ার জলের সাথে মিশিয়ে একটা পেস্ট তৈরি করে দাগের জায়গায় লাগিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে। তারপর অল্প ভেজা থাকা অবস্থায় নরম টুথব্রাশ দিয়ে ঘর্ষণ করলে দেখা যাবে যে দাগ মিলিয়ে গেছে।

কাপড় থেকে কালির দাগ তুলতে

কাপড় থেকে কালির দাগ তুলতে কর্নফ্লাওয়ারের সাথে দুধ মিশিয়ে পেস্টের মতো তৈরি করে নিতে হবে। এরপর তা দাগের উপর লাগিয়ে রাখতে হবে কিছুক্ষণ। শুকিয়ে গেলে একটি টুথব্রাশ দিয়ে ঘষে তুলে নিলে কাপড় থেকে কালির দাগ খুব সহজেই উঠে যাবে।

শিশুর ডায়াপার র‌্যাশ দূর করার ক্ষেত্রে

ডায়াপার জনিত র‌্যাশ শিশুদের ক্ষেত্রে একটি খুব সাধারণ ব্যাপার ।তবে কর্ণফ্লাওয়ারের ব্যবহার, এ ক্ষেত্রে কিছুটা সুরাহা দেবে । ডায়াপার পরিবর্তনের সময় শিশুর দেহে কর্ণফ্লাওয়ার দিয়ে দিতে পারলে র‌্যাশ ওঠা বন্ধ হয়ে যাবে। এছাড়াও শিশুদের রোজকার স্নানের জলে এক চতুর্থাংশ কাপ কর্ণফ্লাওয়ার গুলে নিলেও সমস্যা সমাধান হতে পারে।

তরল পদার্থকে ঘনীভূত করতে

অনেক সময় তরকারির ঝোল বেশি পাতলা হয়ে গেলে এবং অনেক জ্বাল দিয়ে ও যখন ঝোল ঘন হয় না তখন ঝোল ঘন করতে তরকারি কে আঁচে বসিয়ে কিছুটা কর্ণফ্লাওয়ার দিয়ে দিলেই মুশকিল আসান! তরকারির ঝোল ঘন হয়ে যাবে এবং স্বাদও বাড়বে ।

তৈলাক্ত ত্বকের উপযোগী

তৈলাক্ত ত্বকে সাধারণ পাউডার ব্যবহার না করে যদি অল্প কর্ণফ্লাওয়ার ট্যালকম পাউডারের সাথে মিশিয়ে ত্বকে ব্যবহার করতে পারা যায় তাহলে ত্বক মসৃণ দেখতে লাগবে। কর্ণফ্লাওয়ার অতিরিক্ত তেল শোষণ করে ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধি করবে ।

আরো পড়ুন: Ajker bangla khabar, আজকের রাজনৈতিক খবর

পুড়ে যাওয়া ত্বকের ক্ষেত্রে

রান্না করতে গিয়ে কোথাও পুড়ে গেলে ফার্স্ট ~এড হিসেবে কর্নফ্লাওয়ার ব্যবহার করা যেতে পারে। পুড়ে যাওয়া ত্বকের ঘরোয়া চিকিৎসার জন্য কর্ণফ্লাওয়ারের কার্যকারিতার প্রমাণ মিলেছে । ৮ কাপ ঈষদুষ্ণ গরম জলে ১ টেবিল চামচ কর্ণফ্লাওয়ার ও ১ টেবিল চামচ বেকিং সোডার মিশ্রণ তৈরি করে তাতে গজ বা পরিষ্কার কাপড় চুবিয়ে পুড়িয়ে যাওয়া অংশে আধঘণ্টা লাগিয়ে রাখলে জ্বালা যন্ত্রণার উপশম হবে এবং আরাম ও মিলবে।তাছাড়া এটি পোড়াভাবের ফলে তৈরি হওয়া জ্বলুনি কমাতে সাহায্য করে এবং ত্বকের মৃত চামড়া দ্রুত সরিয়ে ফেলতে ও কার্যকরী।

তৈলাক্ত চুলে কর্নফ্লাওয়ারের জাদু

আজকাল কর্মব্যস্ত জীবনে মানুষের সময়ের খুবই অভাব ।কোনো অনুষ্ঠানে বেরোবার আগে চুল তৈলাক্ত দেখতে লাগল মেজাজ খারাপ হয়ে যায়। এমন সমস্যা তো হয়েই থাকে। আর এই সমস্যার চটজলদি সমাধান দিতে পারে একমাত্র কর্নফ্লাওয়ার । নির্দ্বিধায় চুলের উপর খানিকটা কর্নফ্লাওয়ার ছড়িয়ে চুল ভাল করে আঁচড়ে নিলেই চুলের তেলতেলে ভাব সম্পূর্ণ দূর হয়ে যাবে।তাই শ্যাম্পু করার সময় বা সুযোগ না থাকলে কর্নফ্লাওয়ারই চুলের একমাত্র ভরসা।

তাছাড়া, কর্নফ্লাওয়ারের শোষণ ক্ষমতা ও এক্সফলিয়েশন উপাদানের উপস্থিতির কারণে তৈলাক্ত চুলের ক্ষেত্রে এটি দারুণ কাজ করে থাকে । মাথার ত্বকে অতিরিক্ত খুশকির সমস্যা ও দূর করে থাকে যার জন্য কর্নফ্লাওয়ারের এত প্রসিদ্ধি ।

বাসনপত্রের কালচে ভাব দূর করতে

রূপার গয়না বা বাসনপত্রে কালচে ভাব দেখা দিলে জলের মধ্যে কিছুটা কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে ভাল করে গুলে তার মধ্যে কিছুক্ষণ ডুবিয়ে রাখতে হবে।তারপর নরম ব্রাশ দিয়ে হালকা ঘষে পরিষ্কার জলে ধুয়ে নিলেই রূপার গয়না বা বাসনপত্রের কালচে ভাব উধাও হয়ে যাবে।

বিরক্তিকর ব্ল্যাকহেডস থেকে মুক্তি দিতে

কর্নফ্লাওয়ারের শোষণ ক্ষমতা এবং মৃত চামড়া( Dead Skin) দূর করার জন্য এক্সফলিয়েশন উপাদান যথাকার কারণে কর্নফ্লাওয়ার প্রাকৃতিকভাবেই মানবদেহের বিশেষ অঙ্গ থেকে ব্ল্যাকহেডস দূর করতে সক্ষম।

পা ঘামার সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে

গরমকালে জুতা মোজা পরলে অনেকেরই পা ঘেমে যাওয়ার প্রবণতা থাকে । সেক্ষেত্রে জুতো পরার আগে কিছুটা কর্নফ্লাওয়ার পায়ে হালকা করে লাগিয়ে নিলে পা ঘামার সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব। তাছাড়া জুতায় দুর্গন্ধ হলে জুতার মধ্যে কিছুটা কর্নফ্লাওয়ার ছড়িয়ে রাখতে পারলে এ ক্ষেত্রে উপকারী ফল পাওয়া যায় । সারারাত রেখে সকালে জুতো জোড়া ঝেড়ে নিলে আর দুর্গন্ধ থাকবে না।

আরো পড়ুন: Westbengal weather report

শাড়িতে মাড় দেওয়ার কাজে লাগে

চটজলদি শাড়িতে মাড় দিতে হলে জলের সাথে কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে গরম করতে হবে।মিশ্রণটি ঘন হয়ে গেলে সেটিকে মাড় হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। পরে শাড়িটি শুকিয়ে গেলে ইস্ত্রি করে নিলে শাড়ি নতুনের মতো লাগবে।

গিঁট ছাড়াতে প্রয়োজন কর্নফ্লাওয়ার

কোনও অনুষ্ঠান বাড়ি যাওয়ার সময় অসতর্কতার কারণে যদি চেইন বা ব্রেসলেটে খুব বাজে ভাবে গিঁট লেগে যায় তাহলে গিট ছাড়াবার জন্য এলোমেলো টানাটানি না করে পরিবর্তে গিঁটের উপর কর্নফ্লাওয়ার ছিটিয়ে নেওয়া যেতে পারে। তারপর যদি গিঁট খোলার চেষ্টা হয় তবে দেখা যাব যে সেটি সহজেই খোলা যাচ্ছে , আর সমস্যা থাকছে না। দড়ি বা ফিতের গিটের ক্ষেত্রেও এই একই পদ্ধতি প্রযোজ্য।

কর্নফ্লাওয়ারের গুণাবলির অন্ত নেই ।বহুল ব্যবহৃত এই উপাদানটি গ্রহণে কোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই বলেই স্বীকৃতি লাভ করেছে ।তাই কেবল রান্নার কাজেই নয়, দৈনন্দিন খুঁটিনাটির অনেক রকম সমস্যার সমাধানে কর্নফ্লাওয়ারের ব্যবহার ও জনপ্রিয়তা দিনে দিনে বৃদ্ধি পাচ্ছে।

#স্বাস্থ্য টিপস #health tips in bangla #আজকের খবর #ajker bangla khabar

0 notes

bengalbyte1 · 7 months

Text

2023 Durga Puja | রেড রোড পুজো কার্নিভালের তারিখ ঘোষণা! প্যান্ডেল হপিংয়ের আগে দেখুন কোথায় কী থিমে পুজো হচ্ছে!

মহালয়া থেকে শুরু হয়ে গিয়েছে পুজো। ইতিমধ্যেই মণ্ডপে মণ্ডপে ভিড় করছেন দর্শনার্থীরা। ২০২৩ দূর্গা পুজো (2023 Durga Puja) উপলক্ষ্যে মহালয়ার আগেই শহর কলকাতা-সহ বঙ্গের জেলার একাধিক পুজো ভার্চুয়াল উদ্বোধন করেছেন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় (Chief Minister Mamata Banerjee)। দ্বিতীয়াতেও দক্ষিণ কলকাতার একাধিক পুজোর ভার্চুয়াল উদ্বোধন করবেন মুখ্যমন্ত্রী। অন্যদিকে, এদিন দূর্গা পুজো ২০২৩ (Durga Puja 2023) উপলক্ষ্যে শহরের প্রখ্যাত পূজা মণ্ডপ সন্তোষ মিত্র স্কোয়ারের পুজো উদ্বোধন করতে আসেন স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী অমিত শাহ (Amit Shah)। শ্রীভূমি স্পোর্টিং ক্লাবে আসেন ফুটবল তারকা রোনাল্ডিনহো।

গত শুক্রবার থেকে মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় একাধিক পুজোর ভার্চুয়াল উদ্বোধন শুরু করেন। শহর থেকে জেলায় একাধিক পুজোর উদ্বোধন ইতিমধ্যেই হয়ে গিয়েছে। পরিসংখ্যান অনুযায়ী, জেলা জুড়ে এখনও পর্যন্ত ��্রায় ৭০০টি পুজোর ভার্চুয়াল উদ্বোধন করেছেন মুখ্যমন্ত্রী। প্রসঙ্গত, প্রতিবছরই নবনীড়ের আবাসিকদের সঙ্গে পুজোর কাটান মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়। তবে ২০২৩ দূর্গা পুজো (2023 Durga Puja) এর আগেই পায়ে চোট পান মুখ্যমন্ত্রী। যার ফলে এবার সব পুজোর ভার্চুয়াল উদ্বোধন করছেন। দ্বিতীয়াতেও উত্তর ও দক্ষিণ কলকাতার একাধিক পুজোর ভার্চুয়াল উদ্বোধন করবেন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়। সুচি অনুযায়ী এদিন পূজোর উদ্বোধন হওয়ার কথা একডালিয়া এভারগ্রিন ক্লাব, ফাল্গুনী সংঘ,সিংহী পার্ক,হিন্দুস্তান পার্ক সর্বজনীন, বালিগঞ্জ কালচারাল, সমাজসেবী, শিব মন্দির,মুদিয়ালি, মুক্ত দল, ত্রিধারা,আলিপুর বডিগার্ড লাইনস, ২২ পল্লী, বকুল বাগান, অবসর, গোলমাঠ, ভবানীপুর ৭৬ পল্লী, স্বাধীন সংঘ, ফরওয়ার্ড ক্লাব। সূত্রের খবর দ্বিতীয়ার পর তৃতীয়াতেও মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় কলকাতার কয়েকটি পূজার ভার্চুয়াল উদ্বোধন করতে পারেন। তার প্রস্তুতিও চলছে বলেই নবান্ন সূত্রে খবর।

উল্লেখ্য, উদ্বোধন হওয়ার আগেই বেশ কিছু মণ্ডপে ভিড় দেখা গিয়েছে দর্শনার্থীদের। শহর থেকে জেলা, সর্বত্রই পুজোর আমেজ। তবে কলকাতার বেশিরভাগ জায়গাতেই রয়েছে থিমের ছোঁয়া। সকল অফিস কর্মীই অপেক্ষায়, কবে ছুটি পড়বে আর প্রতিমা দর্শনে বেরোবেন। তবে প্যান্ডেল হপিংয়ের আগে দেখে নিন দূর্গা পুজো ২০২৩ (Durga Puja 2023)তে কলকাতার কোথায় কোন প্যান্ডেলে কী থিমে পুজো হচ্ছে।

সন্তোষ মিত্র স্কোয়ার: অযোধ্যার রাম মন্দির।

কলেজ স্কোয়ার সার্বজনীন: মহীশূর প্যালেস।

শ্রীভূমি স্পোর্টিং ক্লাব : প্যারিসের ডিজনিল্যান্ড।

টালা পার্ক প্রত্যয় : কহন।

দূর্গা পুজো ২০২৩ সম্পর্কে আরও পড়ুন : পুজোতে রেল যাত্রীদের জন্য বড় ঘোষণা! দুর্গাপুজোয় শিয়ালদহ ডিভিশনে চলবে মোট ১৮টি স্পেশাল লোকাল ট্রেন!

কুমোরটুলি পার্ক সর্বজনীন : অ্যামবিশন।

আহিরীটোলা সর্বজনীন : অবিনশ্বর।

আহিরীটোলা যুবকবৃন্দ : আমার দুর্গা।

নলিন সরকার স্ট্রিট : সম্ভাবনা।

সিকদার বাগান সাধারণ দুর্গোৎসব : শুদ্ধসূচি।

চেতলা অগ্রণী : যে যেখানে দাঁড়িয়ে।

বাদামতলা আষাঢ় সংঘ : প্রতিরূপ।

দূর্গা পুজো ২০২৩ সম্পর্কে আরও পড়ুন : পুজো উদ্বোধনের সঙ্গে একাধিক কর্মসূচি নিয়ে শহরে ফুটবল ম্যাজিশিয়ান রোনাল্ডিনহো! কলকাতার 'রামমন্দির' উদ্বোধনে শাহ!

কালীঘাট নেপাল ভট্টাচার্য স্ট্রিট ক্লাব : ইচ্ছাপূরণ।

সন্তোষপুর লেক পল্লি : স্বতন্ত্র।

বেহালা ২৯ পল্লি : দৃষ্টিসুখের সন্ধানে।

আলিপুর ৭৮ পল্লি : যান্ত্রিক।

তেলেঙ্গাবাগান সর্বজনীন : প্রান্তজনের আত্মকথন।

আরবিন্দ সেতু সর্বজনীন : জীবনচক্র।

দক্ষিণপাড়া দুর্গোৎসব কমিটি : আলাপন।

উল্টোডাঙা বিধান সংঘ : দু'মুঠো চাল।

উল্টোডাঙা পল্লিশ্রী : অন্তরের অনুভূতিতেই শিল্পের সৃষ্টি।

দূর্গা পুজো ২০২৩ সম্পর্কে আরও পড়ুন : পুজোতে সারারাত বাস চালাবে পরিবহণ দফতর!

পাথুরিয়াঘাটা ৫-র পল্লী : এ বার অবগুণ্ঠন খোলো।

বেলেঘাটা ৩৩ পল্লি : শৈলাতি।

কাশী বোস লেন : উমারা ফিরুক ঘরে।

করবাগান সর্বজনীন : আদৃশ্য বাঁধন।

কাঁকুড়গাছি যুবকবৃন্দ : সম্প্রদায়।

বন্ধুদল স্পোর্টিং ক্লাব : অঙ্গীকার।

দূর্গা পূজা ২০২৩ সম্পর্কে আরও পড়ুন : পুজোর সাজে তিলোত্তমার ১৫০ বছরের 'সঙ্গী'! পুজো পরিক্রমা করুন 'পুজো স্পেশ্যাল ট্রাম'-এ চড়ে!

অশ্বিনীনগর বন্ধুমহল ক্লাব : Zoomorphism।

অগ্রদূত উদয়ন সংঘের থিম : যা দেবী সর্বভূতেষু।

ভবানীপুর স্বাধীন সংঘ : স্মরণে স্মরণীয়।

চক্রবেড়িয়া সর্বজনীন : অনুভূতি-বন্ধন-ভাঙন।

উল্লেখ্য, দশমীতে পুজো শেষ হলেও বাঙালিদের আবেগ যেন বলে 'আরেকটু থেকে যাও মা'! এর জন্যই প্রতি বছর দুর্গাপুজো কার্নিভালের ব্যবস্থা করের মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের সরকার। ইতিমধ্যেই দূর্গা পুজো ২০২৩ (Durga Puja 2023)এর কার্নিভাল প্রস্তুতি শুরু হয়েছে। জেলায় জেলায় পুজোর কার্নিভাল প্রস্তুতিও জোরকদমে চলছে। ইতিমধ্যেই কার্নিভাল কীভাবে হবে সেই নিয়ে জেলায় জেলায় তার নির্দিষ্ট নির্দেশ দেওয়া হয়েছে নবান্নের তরফ থেকে। জানা গিয়েছে, জেলায় জেলায় কার্নিভাল হবে ২৬ সে অক্টোবর। কলকাতায় কার্নিভাল হবে ২৭সে অক্টোবর। উল্লেখ্য, পুজো উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের ভার্চুয়ালি উপস্থিত থাকলেও রেড রোডের কার্নিভালে অবশ্য তিনি উপস্থিত থাকবেন তা আগেই জানিয়েছেন তিনি। এছাড়াও, সূত্রের খবর, এবার কলকাতায় পুজো কার্নিভালের পুজো কমিটিগুলির অংশগ্রহণকারীদের সংখ্যা বাড়তে পারে।

#bengalinews #news #bengalifestival #durgapuja

0 notes