افزایش متابولیسم بدن با مصرف گوشت بوقلمون

متابولیسم به تمامی واکنش های شیمیایی درون بدن گفته می شود. این واکنش های شیمیایی سبب حیات و انجام فعالیت های روزانه فرد می شوند و هر چقدر این واکنش ها بیشتر باشند، سوخت و ساز بدن بالا می رود و سوزاندن کالری بدن نیز بیشتر شده و کاهش وزن و لاغری راحت تر انجام می شود. در واقع هرچقدر متابولیسم بدن بیشتر باشد، انرژی بالاتر و حال جسمی و روحی بهتری خواهیم داشت. زمانی که سرعت سوخت و ساز بدن از حد طبیعی کندتر باشد باعث ایجاد عوارض جانبی منفی نظیر خستگی، تغییر خلق و خو، هوس غذایی و دشواری در کاهش وزن می شود. اما این موضوع جای نگرانی ندارد زیرا کندی سرعت سوخت و ساز بدن دائمی نیست و با تغییرات درست در برنامه غذایی و سبک زندگی می توان دوباره سرعت آن را افزایش داد. در این مقاله قصد داریم شما را با یکی از مواد غذایی پروتئینی ارزشمند که موجب بالاتر رفتن متابولیسم بدن می شود آشنا کنیم؛ با ما همراه باشید. گوشت بوقلمون بارنج یکی از مواد پروتئینی ارزشمند است که سرشار از ویتامین های گروه B، فسفر، پتاسیم، آهن و زینک است که مواد مغذی مهمی برای حفظ سلامت بدن هستند.این گوشت سرشار از آنتی اکسیدان سلنیوم نیز است که برای تیروئید، افزایش متابولیسم و تقویت سیستم ایمنی ضروری است. گوشت بوقلمون در بسیاری از کشورهای غربی به خصوص در کشورهای آمریکا،کانادا، انگلستان و ایرلند از محبوبیت زیادی برخوردار است. دلیل این محبوبیت را می توان در وجود ویتامین ب6 موجود در این گوشت دانست که به بالا رفتن سطح انرژی در بدن کمک می کند. نقش پروتئین در افزایش متابولیسم بدن پروتئین های گیاهی و حیوانی ، بیشترین افزایش را در TEF( گرمایی غذایی) ایجاد می کند و سرعت سوخت و ساز را بین 15 تا 30 درصد افزایش می دهد.علاوه بر این مصرف روزانه پروتئین، احساس سیری را تقویت می کند و باعث کاهش اشتها و در نهایت رسیدن به وزن دلخواه می شود. اگر سی درصد پروتئین در رژیم غذایی روزانه افراد قرار بگیرد، اشتها را حدودا به اندازه 441 کالری کاهش می دهد. کاهش سوخت و ساز اغلب همراه با از دست دادن چربی اتفاق می افتد. اما مصرف بیشتر پروتئین می تواند کاهش سوخت و ساز را کمتر کند زیرا پروتئین از آب شدن ماهیچه ها که خود از عوارض جانبی رژیم های نامتعادل است جلوگیری می کند. گوشت بوقلمون از مناع غنی پروتئین مورد نیاز بدن است که با قرارگیری در رژیم غذایی تان می تواند مسیر را برای دست یافتن به اهداف تان هموار کند. از دیگر راه های افزایش متابولسیم می توان به موارد زیر اشاره کرد: • دریافت پروتئین به مقدار کافی • نوشیدن آب سرد • انجام تمرینات شدید و قدرتی • وزنه برداری • کوتاه کردن مدت زمان نشستن • نوشیدن چای سبز یا چای اولانگ • مصرف غذاهای تند • خواب کافی و با کیفیت • نوشیدن قهوه • جایگزینی روغن نارگیل به جای روغن ها ----------------------------------------- کانون فرهنگی و آموزشی فروشگاه بارنج www.barenj.ir ۰۲۱۹۱۰۱۱۰۰۱ فروشگاه محصولات پروتئینی بارنج

https://beeranj.vip/articles/564/%D8%A8%DB%8C%D9%85%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D8%AF%DB%8C%D8%A7%D8%A8%D8%AA%DB%8C-%DA%86%D9%87-%D9%86%D9%88%D8%B9-%DA%AF%D9%88%D8%B4%D8%AA%DB%8C-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%DA%A9%D9%86%D9%86%D8%AF

بیماران دیابتی چه نوع گوشتی مصرف کنند؟

دیابت نوعی بیماری مرتبط با میزان قند خون است که به دلیل به هم ریختگی در متابولیسم و سوخت و ساز بدن شکل می گیرد. این بیماری خود را به دو شکل نوع یک و نوع دو در بیماران نمایان می کند که منشا متفاوتی دارند؛ به نحویکه دیابت نوع یک به صورت وراثتی به فرد منتقل شده و بدن به طور کلی توانایی تولید انسولین را ندارد. در نتیجه سطح قند خون افزایش می یابد. اما دیابت نوع دوم، بدن نسبت به انسولین مقاوم شده و عملیات جذب قند خون به درستی انجام نمی شود. نتیجه چنین فرآیندی افزایش این ماده در سطح خون است. البته این نوع دیابت تحت تاثیر شرایط محیطی از جمله موارد زیر شکل می گیرد: . افزایش کلسترول و تری گلیسیرید خون . نداشتن تحرک بدنی کافی . ابتلا به دیابت بارداری . افزایش وزن و چاقی . تغذیه نادرست . افزایش سن . سقط جنین . نازایی . ابتلا به سندروم تخمدان پرکیستی نحوه درمان بیماری دیابت بیماری دیابت در صورت عدم رسیدگی و کنترل، آسیب های جبران ناپذیری به سلامتی فرد وارد می کند؛ به نحوی که احتمال ابتلا به بیماری های قلبی، کلیوی، چشمی و حتی قطع اندام در این گونه افراد بسیار بالاست. همین موضوع اهمیت درمان آن را بیش از پیش مشخص می کند. به طور کل درمان مشخصی برای بیماری دیابت وجود ندارد. راهکارهای ارائه شده در این زمینه نیز بیشتر جنبه کنترل کننده داشته و نمی توانند آن را به صورت صد در صد از بین ببرند. این راهکارها عبارتند از: . رژیم غذایی مناسب . رژیم دارویی منظم . فعالیت و تحرک کافی . جلوگیری از اضافه وزن نقش تغذیه در درمان دیابت تغذیه نقش مهمی درباره مقابله با شکل گیری عوارض بیشتر در بیماران دیابتی ایفا می کند. تغذیه رابطه مستقیمی با چربی خون، فشار خون و میزان وزن فرد داشته و در صورت مناسب بودن، شرایط را برای بهبود متابولیسم بدن فراهم می کند. مهم ترین نکته در رابطه با این اصل، رجوع به هرم غذایی است. تنظیم وعده های روزانه بر اساس هرم غذایی، علاوه بر تنوع بخشیدن به آنها، به تمامی مواد مغذی مورد نیاز بدن توجه می شود. رژیم های غذایی متنوعی برای بیماران دیابتی تنظیم شده که فرد می تواند با مراجعه به یک متخصص تغذیه از آنها بهره ببرد. وجه مشترک این برنامه های غذایی عبارتست از: . افزایش مصرف آب . افزایش مصرف حبوبات . کنترل کربوهیدرات مصرفی . کاهش حجم وعده های غذایی . افزایش تعداد وعده های غذایی . افزایش مصرف لبنیات کم چرب . محدود کردن استفاده از روغن و کره . کاهش مصرف قند، شکر، شیرینی و شکلات . جایگزین کردن نان های سبوس دار با نان سفید . مصرف گوشت سفید و گوشت قرمز کم چرب . حتی الامکان حذف غذاهای سرخ شده و جایگزین شدن آن با بخارپز، آب پز و کبابی . جایگزین کردن روغن های جامد و مضر با روغن های گیاهی و مایع از قبیل ذرت، سویا، کانولا و ... بیماران دیابتی چه نوع گوشتی مصرف کنند؟ بیماران دیابتی نیز همانند سایر گروه ها با منابعی برای تامین پروتئین بدن خود نیاز دارند. اما انتخاب منابع بایستی با دقت بیشتری در این گروه انجام شود. آنچه مهم به نظر می رسد این است که مبتلایان به دیابت مصرف گوشت قرمز خود را محدود کنند. مواردی از قبیل سرو دست یا بناگوش، چربی کمتری داشته و گزینه های مناسب تری برای دیابتی ها هستند. تاکنون مطالعات مختلفی در رابطه با ارتباط گوشت قرمز و تبعات آن برای بیماران دیابتی انجام شده و نکته فوق به اثبات رسیده است.. گوشت گاو به عنوان یکی از منابع گوشت قرمز گزینه مناسبی برای این افراد نیست؛ دلیل این موضوع را می توان به دیرهضم و مشکل بودن گوارش آن نسبت داد. گوشت گوسفندیو گوشت گوساله نیز شامل بخش های مختلفی است که از لحاظ میزان چربی مشابه هم نیستند و بخش های کم چرب این گوشت ها برای بیماران دیابتی توصیه می شود. محدودیت های فوق در رابطه با گوشت پرندگان، ماکیان مانند مرغ و بوقلمون و ماهیان کمتر می باشد. البته این اصل زمانی صادق است که از سرخ کردن آنها خودداری شده و پوست پرندگان نیز مورد استفاده قرار نگیرد. گوشت ماهی گزینه ای بی ضرر، مقوی و پرخاصیت برای مبتلایان به دیابت است. اینگونه افراد می توانند انواع ماهی های کم چرب از قبیل قزل آلا، ساردین، شاه ماهی یا سالمون را به صورت بخارپز، آب پز یا کبابی طبخ و استفاده کنند. بنابراین توصیه می شود این دو نوع گوشت دو تا سه وعده در هفته مورد استفاده قرار گیرند. ----------------------------------------- کانون فرهنگی و آموزشی فروشگاه بارنج www.barenj.ir ۰۲۱۹۱۰۱۱۰۰۱ فروشگاه محصولات پروتئینی بارنج

https://beeranj.vip/articles/564/%D8%A8%DB%8C%D9%85%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D8%AF%DB%8C%D8%A7%D8%A8%D8%AA%DB%8C-%DA%86%D9%87-%D9%86%D9%88%D8%B9-%DA%AF%D9%88%D8%B4%D8%AA%DB%8C-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%DA%A9%D9%86%D9%86%D8%AF

با مصرف گوشت کبک از بیماری های تنفسی جلوگیری کنید

برای مقابله در برابر آسیب های جسمی آنچه که اهمیت دارد در تمامی بیماری ها رعایت شعار معروف (پیشگیری بهتر از درمان است) می باشد. می توانید با پیشگیری، از بروز بسیاری از بیماری ها از جمله بیماری های تنفسی جلوگیری نمایید. این کار می تواند با مصرف انواع مواد غذایی مفیدی که در اختیار دارید میسر شود. یکی از مواد غذایی که از بروز بیماری های تنفسی جلوگیری خواهد کرد گوشت کبک است. میتوانید با مصرف گوشت کبک از بیماری های تنفسی جلوگیری کنید. گوشت این پرنده مملو از مواد مغذی است که علاوه بر تامین عمده ویتامین ها و مواد معدنی بدن به عنوان یک منبع غذایی غنی مانع از بروز بیماری های تنفسی خواهد شد. مزایای گوشت کبک در جلوگیری از بیماری های تنفسی و دیگر موارد گوشت کبک با داشتن بافتی لطیف و نرم علاوه بر خوش خوراک بودن و طعمی بی نظیر، به راحتی هضم می شود و بعد از مصرف آن اصلا احساس سنگینی نخواهید داشت. همچنین بدن را تقویت کرده و به خون سازی نیز کمک می کند. یکی از مزایای مصرف گوشت کبک این است که از خردسال تا سالمند میتوانند ان را استفاده نمایند بدون اینکه عوارضی داشته باشد. عناصر معدنی و ویتامین های موجود در این گوشت برای پیشگیری از بیماری های تنفسی بسیار مفید است. همچنین برای افرادی که از بیماری های تنفسی مانند آسم و دیگر عفونت های تنفسی رنج می برند مصرف گوشت کبک پیشنهاد می شود. این گوشت با افزایش فعالیت کلیه ها به دفع سموم بدن کمک بسزایی خواهد کرد. از مواد معدنی موجود در این گوشت می توان پتاسیم، منیزیم، کلسیم ، فسفر و آهن را نام برد که از نیازهای اساسی بدن می باشند. همچنین نسبت به گوشت مرغ چربی و کلسترل پایین تری دارد که برای سالمندان و افرادی که فشار و چربی و کلسترول دارند نیز مفید است. از گوشت کبک برای تقویت قوای جسمانی، درد مفاصل، مشکلات عصبی، رفع تب و ضعف جسمانی و مهمتر از همه پیشگیری از بیماریهای تنفسی استفاده می شود. این گوشت می تواند به رفع گرفتگی صدا ناشی از تنگی نفس نیز کمک کند. مصرف گوشت کبک برای جلوگیری از بیماری های شایع تنفسی در فصل سرد بیماری های تنفسی معمولا در ماه های سرد سال بیشتر می شود. افرادی که ریه و مجاری تنفسی آسیب پذیری دارند در این فصل ها بیشتر درگیر بیماری تنفسی خواهند شد. همچنین بروز انواع ویروس ها که ریه و مجرای تنفسی را درگیر میکند می تواند برای همه افراد از کودکان گرفته تا بزرگسالان مشکل ساز شود. در این شرایط می توانید با تغذیه مناسب علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن و قوای جسمانی مانع از بروز انواع مشکلات تنفسی شوید. مصرف گوشت کبک به دلیل برخوداری از انواع ویتامین ها و مواد معدنی به پیشگیری از انواع بیماری های تنفسی کمک بسزایی خواهد کرد. در این روزها که جامعه با ویروس ناشناخته کرونا درگیر است و راه درمانی برای آن یافت نشده همه افراد به فکر تقویت و مصرف مواد غذایی مناسب برای جلوگیری از ابتلا به این ویروس هستند. از آنجایی که این ویروس و اکثر ویروس های هم خانواده آن مانند آنفولانزا و ... تاثیر مستقیم روی سیستم تنفسی دارند، بهتر است از مواد غذایی و ویتامین هایی که به جلوگیری از بیماری های تنفسی کمک می کند استفاده نمایید. یکی از این مواد غذایی گوشت کبک است. اگر تا به حال گوشت کبک در مجموعه غذایی شما وجود نداشته حتما آن را به رژیم غذایی خود اضافه نمایید . سخن آخر یک غذای لذیذ با گوشت کبک می تواند برای شما و خانواده تان بسیار لذت بخش باشد. و خواصی که گوشت این پرنده دارد باعث شده همه افراد خانواده حتی سالمندان که ممکن است کلسترول یا چربی بالایی دارند بدون نگرانی بتوانند از آن استفاده نمایند. مصرف گوشت کبک برای جلوگیری از بیماری های تنفسی و بسیاری از بیماریهای دیگر حتی در طب اسلامی و سنتی نیز توصیه اکید شده است و از سالهای گذشته مورد استفاده قرار میگرفته است. طعم و بوی طبیعی و لذت بخش آن شما را برای راضی کردن بچه های بد غذا نیز به دردسر نمی اندازد. نکته: تهیه گوشت کبک بهتر است از مراکز معتبر دارای تاییدیه وزارت بهداشت صورت بگیرد . پرنده هایی که د�� کوه و بیابان شکار می شوند امکان دارد ناقل انواع بیماری باشند. ----------------------------------------- کانون فرهنگی و آموزشی فروشگاه بارنج www.barenj.ir ۰۲۱۹۱۰۱۱۰۰۱ فروشگاه محصولات پروتئینی بارنج

https://beeranj.vip/articles/563/%D8%A8%D8%A7-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%DA%AF%D9%88%D8%B4%D8%AA-%DA%A9%D8%A8%DA%A9-%D8%A7%D8%B2-%D8%A8%DB%8C%D9%85%D8%A7%D8%B1%DB%8C-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AA%D9%86%D9%81%D8%B3%DB%8C-%D8%AC%D9%84%D9%88%DA%AF%DB%8C%D8%B1%DB%8C-%DA%A9%D9%86%DB%8C%D8%AF

سلامت مغز و بهبود حافظه با مصرف گوشت بلدرچین

مصرف گوشت بلدرچین به دلیل ویتامین ها و مواد معدنی و تاثیری که بر روی مغز دارد می تواند گزینه مناسبی برای افرادی باشد که به دنبال تقویت حافظه خود از طریق مصرف مواد غذایی می باشند و افراد کم حافظه و حواس پرت به خصوص کسانی که مشغول درس خواندن می باشند می توانند به وسیله این ماده غذایی با ارزش حافظه خود را تقویت و تمرکز خود را بر روی مسائل و انجام کارهای روزمره خود افزایش دهند. از جمله دلایلی که باعث شده است تا مصرف گوشت بلدرچین بتواند موجب تقویت حافظه و افزایش تمرکز باشد می توان به موارد زیر اشاره کرد: 1. منبع غنی بودن از ویتامین های گروه B همان طور که می دانید ویتامین های گروه B تاثیر مستقیمی بر روی هوش و حافظه افراد دارند و گوشت بلدرچین منبع غنی از تمام ویتامین های گروه B می باشد که از جمله مهمترین آنها می توان موارد زیر را نام برد: • ویتامین B1: این ویتامین که با نام تیامین نیز شناخته می شود وظیفه ی تامین غذای مغز از طریق سوزاندن مواد نشاسته ای و قندی را دارد و از این طریق باعث افزایش تمرکز و دقت و افزایش حافظه در افراد می شود و کمبود آن در بدن باعث بروز مشکلاتی مانند خستگی، بی خوابی و افسردگی می شود. • ویتامین B3: این ویتامین که نیاسین نیز نامیده می شود از جمله ویتامین های دیگری می باشد که باعث تقویت حافظه می شود و از ویژگی های دیگر آن می توان به کاهش کلسترول خون و در نتیجه جلوگیری از سکته اشاره کرد و افراد می توانند با مصرف انواع گوشت اعم از گوشت قرمز، گوشت مرغ، بوقلمون، بلدرچین و ماهی به خصوص قزل آلا این ویتامین را به میزان مورد نیاز بدن دریافت کنند. • ویتامین B6: این ویتامین که با نام پیریدوکسین نیز شناخته می شود ویتامین مورد احتیاج مغز می باشد که تمامی واسطه های شیمایی مغز را انجام می دهد و مغز برای تمامی فعالیت های خود به این ویتامین نیاز دارد و افراد می توانند مقدار قابل توجهی از این ویتامین را از طریق مصرف گوشت بلدرچین و دیگر انواع گوشت، غلات سبوس دار و تخم آفتابگردان دریافت کنند. • ویتامین B12 : این ویتامین علاوه بر اینکه خود به تنهایی موجب سلامت روانی، تقویت سیستم عصبی و همچنین تقویت فعالیت های شناختی در مغز می شود، به وسیله ایجاد کرد استیل کولین به کارکرد یکپارچه مغز و تقویت حافظه نیز کمک می کند و مقدار قابل توجهی از این ویتامین در مواد غذایی مثل گوشت بلدرچین، گوشت مرغ، گوشت گوسفند و ماهی و همچنین لبنیات موجود می باشد. • ویتامین B9: این ویتامین که با نام های اسید فولیک و یا فولات بیشتر شناخته شده است علاوه بر اینکه از طریق سنتز اسیدآمینه ها و ایجاد بافت عصبی نقش مهمی در کارکرد مغز و تقویت حافظه دارد به وسیله تولید کاتکولامین ها که واسطه های شیمیایی خاصی را در مغز انجام می دهند باعث تقویت کارکرد مغز و به دنبال آن افزایش حافظه می شوند. اسید فولیک که متابولیسم آن به گونه ای می باشد که فقط در صورت وجود دیگر ویتامین های گروه B در بدن جذب می شود را می توان به صورت قابل توجهی از طریق مصرف گوشت بلدرچین و همچنین غلات سبوس دار و سبزیجات به دست آورد. 2. منبع غنی از مواد مغذی مورد احتیاج مغز گوشت بلدرچین به عنوان منبع غنی از مواد مغذی مانند پروتئین، فسفر، آهن، کلسیم، چربی و روی می باشد که هر کدام به نحوی خود برای سلامت مغز و کارکرد آن و تقویت حافظه نقشی موثر دارند که برای مثال می توان به موارد زیر اشاره کرد: • کلسیم از جمله مهمترین مواد معدنی که وجود آن برای سلامت مغز بسیار ضروری می باشد می توان به کلسیم اشاره کرد که نقش مهمی را در پیام رسانی سلول های عصبی، تنظیم انتقالات عصبی، کنترل تحریک پذیری عصبی و... ایفا می کند. این ماده معدنی با ارزش که بدن معمولا با کمبود آن مواجه نمی شود،چون به مقدار فراوان این ماده در استخوان ها ذخیره شده اما گاهی مصرف برخی داروها موجب کم شدن این ماده معدنی در بدن می شود که افراد می توانند مقدار قابل توجهی از این ماده را از طریق مصرف گوشت بلدرچین به دست آورند. • فسفر فسفر نیز یکی از مواد معدنی شناخته شده ی موثر در مغز می باشد که وجودش برای کارکرد درست مغز و حافظه کاملا ضروری و واجب می باشد و افراد می توانند با مصرف گوشت بلدرچین نیاز بدن را به این ویتامین به صورت قابل توجهی رفع کنند. • آهن آهن نیز از جمله مواد معدنی تاثیر گذار بر روی حافظه و مغز افراد می باشد تا جایی که کمبود آن در افراد به ویژه در دوران نوجوانی منجر به کم حافظگی و همچنین کاهش یافتن تفکر منطقی می شود. • روی این ماده معدنی نیز از دیگر مواد معدنی می باشد که برای تقویت حافظه و کارکرد مغز مفید می باشد و به صورت انحصاری در قسمت جلوی مغز وجود دارد و کمبود آن منجر به اختلالات گوناگون عصبی و روانی می شود. ----------------------------------------- کانون فرهنگی و آموزشی فروشگاه بارنج www.barenj.ir ۰۲۱۹۱۰۱۱۰۰۱ فروشگاه محصولات پروتئینی بارنج

https://beeranj.vip/articles/559/%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%AA-%D9%85%D8%BA%D8%B2-%D9%88-%D8%A8%D9%87%D8%A8%D9%88%D8%AF-%D8%AD%D8%A7%D9%81%D8%B8%D9%87-%D8%A8%D8%A7-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%DA%AF%D9%88%D8%B4%D8%AA-%D8%A8%D9%84%D8%AF%D8%B1%DA%86%DB%8C%D9%86

با مصرف تخم و گوشت بلدرچین سلامت چشم هایتان را تضمین کنید.

برای سلامت کلی چشم ها، مصرف غذاهای سرشار از ویتامین A نسبت به مکمل ها بیشتر توصیه می شود. خشکی چشم یک بیماری پیشرونده چشم است که با شب کوری در فرد آغاز می شود. در صورت تداوم کمبود ویتامین A، مجاری اشک چشم ها می توانند خشک شوند و در نهایت، قرنیه چشم نرم شده و به کوری غیر قابل بازگشت منجر می شود. به همین منظور مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین آ بسیار حائز اهمیت است و زمانی که از منابع حاوی ویتامین A سخن به میان می آید، همه ی توجه ها به سمت سبزیجاتی مانند هویج معطوف می شود. اما با قاطعیت می توان گفت ویتامین آ موجود در گوشت و تخم بلدرچین با ویتامین آ موجود در هویج برابری می کند. ویتامین A با حفظ شفافیت قرنیه که پوشش بیرونی چشم است، نقشی به سزایی در بینایی انسان ایفا می کند. همچنین، این ویتامین جزئی از رودوپسین، پروتئینی در چشم ها که به دید در شرایط نور کم کمک می کند، است. ویتامین A موجود در مواد غذایی مانند گوشت و تخم بلدرچین به محافظت در برابر دیگر شرایط ناخوشایند چشم نیز کمک می کند. برخی مطالعات نشان می دهند که رژیم های غذایی سرشار از ویتامین A ممکن است خطر ابتلا به آب مروارید و انحطاط ماکولای مرتبط با افزایش سن را نیزکاهش دهند. تخم بلدرچین وزنی حدود یک پنجم تخم مرغ دارد اما با این وجود پنج برابر آن دارای انواع ویتامین و پروتئین است؛ 5برابر فسفر و کلسیم، 5/4 برابر آهن، 6 برابر ویتامین ب ،1 برابر (تیامین)، 15 برابر ویتامین ب-2 (ریبوفلاوین) و 6 برابر ویتامین ب -12 دارد. همچنین حاوی کلسترول و چربی کمتر ،سرشار از ویتامین «آ» اسیدنیکوتینیک، مس و کبالت است. ماده لوتئین و زیکسانتین موجود در زرده ی تخم مرغ برای سلامت شبکیه چشم مفید می باشد. این مواد باعث می شوند تا از رسیدن نور آبی رنگ به چشم پیشگیری کرده و از صدمات چشمی جلوگیری می کند. علاوه بر این آنتی اکسیدان موجود در ویتامین A آنقدر فعال است که قادر است مقدار لکه زرد در داخل چشم ها را پایین بیاورد و از بروز بیماری هایی مانند آب مروارید نیز جلوگیری به عمل آورد. چه بپذیرید یا نه رژیم غذایی سالم و مفید، تمرینات ورزشی مناسب، استفاده از عینک آفتابی مناسب، استراحت دادن به چشم ها، مراجعه مرتب به چشم پزشک و کنترل وزن بر سلامت چشم ها بسیار موثر است و داشتن یک رژیم غذایی سالم حاوی ویتامین ها و مواد مغذی مناسب سبب حفظ سلامت بینایی ما خواهد شد. ----------------------------------------- کانون فرهنگی و آموزشی فروشگاه بارنج www.barenj.ir ۰۲۱۹۱۰۱۱۰۰۱ فروشگاه محصولات پروتئینی بارنج

https://beeranj.vip/articles/560/%D8%A8%D8%A7-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%D8%AA%D8%AE%D9%85-%D9%88-%DA%AF%D9%88%D8%B4%D8%AA-%D8%A8%D9%84%D8%AF%D8%B1%DA%86%DB%8C%D9%86-%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%AA-%DA%86%D8%B4%D9%85%D9%87%D8%A7%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D8%A7-%D8%AA%D8%B6%D9%85%DB%8C%D9%86-%DA%A9%D9%86%DB%8C%D8%AF

مراقبت های ویژه از پوست با مصرف گوشت و تخم بلدرچین

برای ناراحتی ها و بیماری های جسمی و ظاهری خود دنبال دلایل عجیب و غریب نباشید، خیلی از افراد به خصوص بانوان که روی پوست خود حسایت های ویژه دارند، همیشه به دنبال درمان های سخت و بعضا دردناک می روند، در حالی که همه این مشکلات تنها یک دلیل ساده دارند و آن هم سبک تغذیه نادرست شماست. تکیه بر لوازم آرایشی برای داشتن پوست صاف و شاداب دور باطل است. اهمیت تغذیه را نادیده نگیرید و در کنار محصولات گیاهی و طبیعی که برای شفافیت پوستتان استفاده می کنید، یک رژیم متعادل و مغذی نیز در کنار آنها باید داشته باشید، در غیر این صورت به نتیجه دلخواه خود که داشتن پوستی زیبا، سالم و بدون عارضه است، نخواهید رسید. برای حفظ جوانی و طراوت پوست در کنار ورزش و تمرینات جسمی، مصرف آب فراوان و خواب متعادل و با کیفیت و داشتن رژیم غذایی متعادل و مغذی می تواند روند پیشرفت و تقویت پوست شما را سرعت بخشد. در این بخش از بارنج قصد داریم مواد غذایی فوق العاده و مفیدی را که برای سلامت پوست معجزه می کنند را معرفی کنیم؛ با ما همراه باشید. مواد غذایی مفید برای سلامت و زیبایی پوست گوشت و تخم بلدرچین تخم و گوشت بلدرچین خواص شگفت انگیزی برای جوانسازی، شادابی و رفع چین و چروک های پوست و تقویت مو دارند. گوشت بلدرچین: گوشت بلدرچین از منابع سرشار و غنی ویتامین A و ویتامین B و ویتامین Eاست. ویتامین E موجود در گوشت بلدرچین این توانایی را دارد که از پیری زودرس که از نشانه های آن چین و چروک، لک های پوستی و انواع خطوط در پوست است، جلوگیری کند. به علاوه، ویتامین E موجود در گوشت بلدرچین برای بازسازی پوست و تقویت مو نیز بسیار مفید است. در نتیجه با مصرف گوشت بلدرچین که یک وعده غذایی فوق العاده لذیذ است به یک بمب انرژی دست بیابید و در کنار آن زیبایی را به خود هدیه دهید. تخم بلدرچین: مصرف مداوم و روزانه تخم بلدرچین نقش مهمی در پیشگیری از علائم پیری زودرس مانند چین و چروک و لک های پوستی دارد و دلیل آن نیز وجود آنتی اکسیدان و دیگر ترکیبات آنتی اکسیدان در آن است. این آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد بدن مبارزه می کنند و با تثبیت آنها از آسیب اکسیداتیو به سلول های بدن، از جمله سلول های پوست جلوگیری می کند و به این طریق چین و چروک، خطوط اخم و خنده و لک های پوستی را کاهش می دهد. آنتی اکسیدان ها که نقش مهمی در تنظیم کلاژن دارند و کلاژن نیز نقش به سزایی در ارائه شکل و قابلیت ارتجاعی بافت ها ایفا می کند، به این ترتیب تخم بلدرچین با افزایش تولید کلاژن به کاهش علائم پیری در پوست کمک شایانی می کند. استفاده از تخم بلدرچین به صورت ماسک و موضعی نیز برای پوست فوق العاده مفید است زیرا به دلیل وجود مواد مغذی و انواع ویتامین ها و آنتی اکسیدان هایی که داراست به حفظ رطوبت در پوست کمک می کند. برای تهیه این ماسک زیبایی عالی می توانید یک یا دو عدد از تخم بلدرچین را با دو قطره آب لیموی تازه مخلوط کرده و به پوست بمالید و بعد از 15 دقیقه با آب ولرم شست و شو دهید. استفاده مداوم و منظم از این ماسک سلامت کلی پوست را تا حدود بسیار زیادی بهبود می بخشد. ----------------------------------------- کانون فرهنگی و آموزشی فروشگاه بارنج www.barenj.ir ۰۲۱۹۱۰۱۱۰۰۱ فروشگاه محصولات پروتئینی بارنج

https://beeranj.vip/articles/561/%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%82%D8%A8%D8%AA-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87-%D8%A7%D8%B2-%D9%BE%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D8%A8%D8%A7-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%DA%AF%D9%88%D8%B4%D8%AA-%D9%88-%D8%AA%D8%AE%D9%85-%D8%A8%D9%84%D8%AF%D8%B1%DA%86%DB%8C%D9%86

عوارض کمبود ویتامین B1 (تیامین) را جدی بگیرید

ویتامین B1 (تیامین) جزء ویتامین های محلول در آب می باشد. به این معنی که این ویتامین از طریق جریان خون جذب بدن می شود و بدن به صورت طبیعی مقدار اضافه این ویتامین را از طریق ادرار دفع می کند،لذا افراد باید به صورت روزانه این ویتامین را از طریق مصرف مواد غذایی مانند گوشت گاو، غلات صبحانه غنی شده با این ویتامین، تخم مرغ، سیب زمینی و .... کسب کنند تا بدنشان با کمبود این ویتامین مواجه نشود. وظیفه ی ویتامین B1 (تیامین) در بدن چیست؟ ویتامین B1 (تیامین) در بدن وظیفه تبدیل کردن کربوهیدرات ها، قندها، چربی ها و پروتئین ها را به گلوگز و انرژی دارد و از این طریق انرژی مورد نیاز بدن را برای انجام دادن فعالیت های روزانه تأمین کند و نقش موثری بر سلامت پوست و مو، کبد، چشم ها، سیستم عصبی بدن و کارکرد مغز دارد. عوارض و علائم کمبود ویتامین B1 (تیامین) چیست؟ 1. بی اشتها شدن فرد یکی از اولین دلایل و عوارض کمبود ویتامین B1 (تیامین) در بدن می تواند کم اشتها شدن فرد باشد، زیرا همان طور که گفته شد ویتامین B1 نقش موثری در کارکرد مغز دارد و بهتر است بدانید که بدن فرمان هایی مانند سیری، گرسنگی، تشنگی و .... را از ناحیه ی هیپوتالاموس مغز دریافت می کند؛ لذا کمبود تیامین در بدن می تواند موجب اختلال در این قسمت مغز شود. برای مثال با این حال که شما غذایی مصرف نکرده اید احساس سیری می کنید و میلی به مصرف کردن غذا ندارید. 2. احساس خستگی در فرد همان طور که گفته شد وظیفه ی اصلی ویتامین B1 (تیامین) در بدن تبدیل کربوهیدرات، چربی، قندها و .... به انرژی مورد نیاز بدن می باشد ،لذا بسیار طبیعی است که کمبود ویتامین B1 (تیامین) در بدن منجر به ایجاد خستگی در افراد شود. البته شدت خستگی هر فرد بستگی به میزان کمبود این ویتامین در بدن دارد و شامل خستگی های جزئی تا خستگی های مفرط در افراد می شود ولی به طور معمول چون خستگی افراد می تواند ناشی از عوامل مختلف باشد تشخیص خستگی ناشی از کمبود تیامین کار ساده ای نیست. 3. زود رنج شدن فرد محققان با مورد آزمایش قرار دادن کودکان مبتلا به به بیماری بری بری که به نوعی از سوءتغذیه های شدید ناشی از کمبود ویتامین B1 (تیامین) است ،متوجه شدند که کمبود ویتامین B1 در افراد حتی از همان روزهای اول منجر به زود رنج شدن فرد، ناراحت شدن سریع او و ایجاد احساساتی مثل نگرانی و کلافگی در فرد باشد. 4. ایجاد اختلال در واکنش های غیر ارادی افراد تحت تاثیر قرار گرفتن سیستم عصبی بدن نیز یکی از عوارض کمبود ویتامین B1 (تیامین) در بدن به خصوص در کودکان می باشد که باعث ایجاد اختلال در عصب های حرکتی بدن و از بین رفتن واکنش های غیر ارادی بدن به خصوص در نواحی زانو، مچ پا و عظه های سه سر می شود و در طولانی مدت نیز منجر به اختلال در هماهنگی و تناسب میان اعضای مختلف بدن می شود و فرد را در انجام دادن فعالیت های عادی مثل راه رفتن با مشکل مواجه می کند. 5. خواب رفتگی های دست و پا ویتامین B1 در سلامت عصب های پیرامونی بدن نقش مهمی دارد. عصب های پیرامونی متعلق به ��سمتی از دستگاه عصبی بدن می باشند که بیرون از مغز و نخاع قرار دارد و وظیفه ی کارکرد های مربوط به دست و پا را انجام می دهند و با توجه به تاثیر تیامین بر این عصب ها کمبود ویتامین B1 (تیامین) در بدن، این بخش را نیز تحت تاثیر می گذارد که به صورت علائمی مانند سوزش، تیر کشیدن و مور مور شدن و خواب رفتن دست و پا که در پزشکی به آن پارستزی (Paresthesia ) گفته می شود خود را نشان می دهد. 6. احساس ضعف در عضلات ضعف عضلانی و احساس ضعف در عضلات مشکلی است که ممکن است هر کسی به دلایل مختلف در زندگی خود آن را تجربه کرده باشد ولی باید به این نکته توجه داشت که ضعف عضلانی بدون دلیل آن هم به صورت مداوم می تواند یکی از دلایل کمبود ویتامین B1 (تیامین) در بدن باشد؛ زیرا اضافه کردن غذاهای حاوی ویتامین B1 به سبد غذایی بیمارانی که دچار ضعف عضلانی بوده اند توانسته به خوبی این مشکل را بهبود ببخشد. 7. ضعیف شدن چشم ها به دلیل تاثیری که تیامین بر روی چشم ها و جلوگیری از ایجاد مشکلاتی مثل تاری دید و ضعیف شدن چشم ها و همچنین جلوگیری از آب مروارید دارد؛ کمبود این ویتامین می تواند باعث بروز مشکلاتی در چشم، از جمله تاری دید شود به این صورت که کمبود ویتامین B1 (تیامین) منجر به ورم کردن عصب بینایی و در نتیجه ملتهب شدن عصب محیطی بینایی می شود که در اصطلاح پزشکی نوروپاتی نامیده می شود و در دراز مدت می تواند باعث نابینایی فرد نیز شود. 8. ایجاد اختلال در قلب و ایجاد تنگی نفس یکی دیگر از اختلالاتی که کمبود ویتامین B1 (تیامین) در بدن ایجاد می کند کاهش و یا افزایش ضربان قلب و در نتیجه ایجاد مشکلاتی مانند احساس گیجی و خستگی مفرط، بالا رفتن احتمال از هوش رفتن، ایجاد تنگی نفس و حتی نارسایی های قلبی می باشد که نارسایی قلبی خود می تواند منجر به آب آوردن ریه و مشکل شدن تنفس شود. البته باید این نکته را در نظر داشت که تنگی نفس ممکن است دلایل مختلفی داشته باشد و به تنهایی نمی توان کمبود تیامین را علت آن دانست. 9. هذیان گویی و روان آشفتگی یکی از عوارض خطرناک کمبود بیش از اندازه ویتامین B1 که معمولا بیشتر در افرادی که نوشیدنی های الکلی مصرف می کنند و یا کهولت سن دارند اتفاق می افتد مبتلا شدن فرد به سندروم ورنیکه-کورساکوف است که به طور مستقیم حافظه کوتاه مدت فرد تحت تاثیر قرار می دهد و منجر به روان آشفتگی، گیجی، از دست دادن حافظه و توهم در فرد می شود. منابع غذایی حاوی ویتامین ب1 • گوشت گوساله- 1/3 اونس: 0.32 میلی گرم • خوراکی های مخمر – 2 قاشق غذا خوری: 9.6 میلی گرم • جلبک دریایی: 2.66 میلی گرم • تخمه آفتاب گردان – 1 فنجان: 2 میلی گرم • فندق استرلیایی یا ماکادمیا – 1 فنجان: 1.6 میلی گرم • لوبیا سیاه - 1/3 فنجان: 0.58 میلی گم • عدس – 1/3 فنجان: 0.53 میلی گرم • سویا – 1 فنجان: 0.53 میلی گرم • لوبیا سفید – 1/3 فنجان: 0.53 میلی گرم • حبوبات – 1/3 فنجان: 0.53 میلی گرم • نخود سبز – 1/3 فنجان: 0.48 میلی گرم • لوبیا چیتی – 1/3 فنجان: 0.46 میلی گرم • ماش – 1/3 فنجان: 0.48 میلی گرم ----------------------------------------- کانون فرهنگی و آموزشی فروشگاه بارنج www.barenj.ir ۰۲۱۹۱۰۱۱۰۰۱ فروشگاه محصولات پروتئینی بارنج

https://beeranj.vip/articles/562/%D8%B9%D9%88%D8%A7%D8%B1%D8%B6-%DA%A9%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%AF-%D9%88%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%86-b1-%D8%AA%DB%8C%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%86-%D8%B1%D8%A7-%D8%AC%D8%AF%DB%8C-%D8%A8%DA%AF%DB%8C%D8%B1%DB%8C%D8%AF

عوارض کمبود ویتامینB5 را چه اندازه می شناسید؟

ویتامین B5یکی از مهم ترین مواد مغذی مورد نیاز بدن است و نقش موثری در سلامتی فرد ایفا می کند. این ویتامین که با نام علمی اسید پانتوتنیک شناخته می شود، در رابطه با متابولیسم و انرژی زایی اهمیت پیدا می کند. اما عوارض کمبود ویتامینB5 چیست و فقر آن در بدن چه مشکلاتی را به همراه دارد؟ برای پاسخ به این سوال ما را تا پایان همراهی کنید. روزانه چه میزان ویتامینB5 نیاز دارید؟ معمولاً هر فرد روزانه به پنج میلی گرم بر لیتر ویتامین B5نیازمند است؛ اما این مقدار ثابت نیست و در شرایط مختلف کم یا زیاد می شود. به عنوان مثال مقدار مورد نیاز برای نوزادان به دو میلی گرم تقلیل یافته و یا برای زنان باردار یک میلی گرم کاهش می یابد. لازم به ذکر است که مقدار استاندارد برای زنان در دوران شیردهی بیشتر است و به هفت میلی گرم افزایش می یابد. ویتامینB5 در چه موادی یافت می شود؟ در وهله اول باید به این نکته اشاره کرد که این شاخه از خانواده ویتامین های B5، محلول در آب هستند؛ به همین دلیل توانایی ذخیره شدن در بدن را نداشته و به راحتی دفع می شوند. دلیل تأمین نیاز بدن به شکل روزانه را به این موضوع می توان نسبت داد. شاید این سوال برای شما ایجاد شده باشد که نیاز بدن خود را به این ماده با مصرف چه موادی می توان تأمین نمود؟ باید گفت که اکثر مواد غذایی مصرفی کم و بیش این ماده را در خود جای داده اند. به همین دلیل داشتن یک رژیم غذایی مناسب به راحتی می تواند با فقر این ماده در بدن مقابله کرد. اما فقر غذایی یا مصرف نادرست برخی مواد می تواند به کمبود ویتامینB5 در بدن بیانجامد. مهم ترین منابع تأمین کننده این ویتامین در بدن عبارتند از: . انواع گوشت؛ اغلب گوشت های قرمز و سفید از قبیل مرغ، ماهی، اردک، بوقلمون و گوساله منابع بسیار خوبی برای این ماده مغذی به شمار می روند. . میوه و سبزیجاتی از قبیل گوجه فرنگی، آووکادو، کلم بروکلی، قارچ، سیب زمینی و ... . بادام زمینی . تخم مرغ نقش ویتامینB5 چیست؟ مهم ترین وظیفه ویتامینB5 در بدن، کمک به متابولیسم چربی، کربوهیدرات و پروتئین برای تولید انرژی است. این فرآیند به بازسازی بافت ها، عضلات و حتی اندام ها کمک بسزایی می کند. کمک به ساخت و تولید هورمون های مختلف نیز یکی دیگر از وظایف ویتامین B5به شمار می رود. به عنوان مثال می توان نقش آن در رابطه با هورمون استرس (کورتیزول) اشاره نمود؛ به همین دلیل در برخی منابع به آن ویتامین ضد استرس می گویند. سایر وظایف این ویتامین به شرح زیر می باشند: . کمک به سلامت مو . کمک به سلامت پوست . کمک به عملکرد بهتر سیستم گوارشی . کمک به فرآیند ساخت سلول های قرمز خون عوارض کمبود ویتامینB5 کدامند؟ فقر ویتامین B5در بدن، معمولاً به دلیل فقر غذایی شکل می گیرد. اما مواردی از قبیل مصرف الکل، استعمال دخانیات، ورزش های سنگین، برخی بیماری های عفونی، برخی داروها، مصرف قهوه و چای بیش از حد نیز در این فقر ویتامینی تاثیرگذارند. علاوه بر این زندگی کردن تحت شرایط پر استرس جسمانی و روانی خود را می توان به موارد فوق اضافه کرد. فقر این ماده مغذی در بدن با علائم زیر بروز پیدا می کند: . نداشتن تمایل و اشتیاق برای فعالیت های روزانه . به هم ریختگی ساعات خواب و یا بی خوابی . شکم درد به همراه حالت تهوع یا استفراغ . احساس گرفتگی و بی حسی عضلات . احساس خستگی و کوفتگی در بدن . افت سطح قند خون . افسردگی روش های مقابله با عوارض کمبود ویتامینB5 اصلاح رژیم غذایی و گنجاندن انواع گوشت، میوه و سبزیجات ذکر شده در وعده های روزانه، این کمبود را جبران و عوارض کمبود ویتامینB5 را از بین می برد. اما در صورت برطرف نشدن مشکل می توان از مکمل های حاوی این ویتامین استفاده کرد. البته چنین اقداماتی باید زیر نظر پزشک متخصص انجام شود؛ زیرا استفاده از هر گونه مکمل غذایی از جمله ویتامین B، می تواند با سایر داروها تداخل داشته و مشکل زا شود. علاوه بر این دوز مصرف برای همه گروه های سنی یکسان نیست و زیاده روی در استفاده می تواند موجب سرگیجه و حالت تهوع شخص شود. بروز آلرژی یا آسیب های کبدی موارد دیگری از عوارض استفاده بیش از اندازه این مکمل ها می باشد. ----------------------------------------- کانون فرهنگی و آموزشی فروشگاه بارنج www.barenj.ir ۰۲۱۹۱۰۱۱۰۰۱ فروشگاه محصولات پروتئینی بارنج

https://beeranj.vip/articles/558/%D8%B9%D9%88%D8%A7%D8%B1%D8%B6-%DA%A9%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%AF-%D9%88%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%86b5-%D8%B1%D8%A7-%DA%86%D9%87-%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B2%D9%87-%D9%85%DB%8C-%D8%B4%D9%86%D8%A7%D8%B3%DB%8C%D8%AF

بازسازی پوست آسیب دیده با ریبوفلاوین موجود در گوشت

ریبوفلاوین یا ویتامین B2 یکی از ویتامین های ضروری بدن می باشد که در بسیاری از مواد غذایی مثل انواع گوشت ها به صورت طبیعی و یا در مواد غذایی مختلف دیگر به صورت مصنوعی وجود دارد و از جمله نقش های اصلی آن می توان به تبدیل کردن مواد غذایی خورده شده توسط فرد به انرژی مورد نیاز بدن برای فعالیت های روزانه اشاره کرد. ریبوفلاوین یا ویتامین B2 یکی از ویتامین های محلول در آب می باشد که از طریق ادرار از بدن دفع می شود و به همین خاطر افراد برای تامین این ویتامین مورد نیاز بدن، آن را به صورت روزانه از طریق مواد غذایی دریافت کنند. مواد غذایی غنی از ریبوفلاوین یا ویتامین B2 انواع گوشت اعم از گوشت مرغ، گوسفند، بوقلمون و ... جگر و قلوه انواع فرآورده های لبنی سبزیجات به خصوص سبزیجاتی که رنگ سبز تیره دارند حبوبات آجیل ها فواید ریبوفلاوین یا ویتامین B2 برای پوست های آسیب دیده ریبوفلاوین یا ویتامین B2 به وسیله آزادسازی انرژی کربوهیدرات ها، چربی و همچنین پروتئین ها؛ علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن موجب رشد و ترمیم پوست، مو و ناخن نیز می باشند و از این طریق می تواند به سلامت پوست آسیب دیده کمک کند. ریبوفلاوین یا ویتامین B2 به وسیله ترشح مخاط پوستی باعث از بین رفتن جوش های چرکی ایجاد شده بر روی پوست می شود و افراد می توانند با مصرف ریبوفلاوین به بازسازی و ترمیم پوست آسیب دیده خود کمک کنند. ریبوفلاوین یا ویتامین B2 برای جذب مواد معدنی مثل فولیک اسید و آهن و همچنین جذب ویتامین های دیگر گروه B مثل ویتامین های B1، B3،B6 ، ضروری است که هر کدام از آنها می توانند به ترمیم بافت آسیب دیده پوست کمک کنند. برای مثال ویتامین B6 نقش موثری در واکنش های ایمنی بدن ایفا می کند و از این طریق روند بهبود زخم های ایجاد شده بر روی پوست را تسریع می بخشد. ویتامین B1 نیز با افزایش قدرت کششی زخم باعث تسریع روند بهبود زخم های ایجاد شده می شود. ریبوفلاوین یا ویتامین B2 به وسیله کلاژن سازی در بدن می تواند از ایجاد چین و چروک بر روی پوست نیز جلوگیری کند و از این طریق به جوان سازی پوست کمک بسیاری کند. ریبوفلاوین یا ویتامین B2 به وسیله تاثیری که بر روی انتقال الکترون ها دارد ،می تواند نقش موثری در متابولیسم پروتئین بدن داشته باشند و از این طریق روند بهبود زخم-های ایجاد شده بر روی پوست را بهبود ببخشد. همان طور که به وسیله ی آزمایش های انجام شده بر روی موش ها متوجه شده اند که با افزودن ریبوفلاوین به رژیم غذایی موش ها روند ترمیم زخم ها سریع تر شده است. چگونه متوجه شویم که ریبوفلاوین یا ویتامین B2 لازم را دریافت کرده ایم؟ به طور کلی در مکان هایی که افراد به مواد غذایی تازه به خصوص انواع گوشت تازه و ... و همچنین مکمل های این ویتامین دسترسی آسان دارند به ندرت اتفاق می افتد که افراد دچار کمبود این ویتامین شوند با این حال می توان افراد زیر را مستعد کمبود این ویتامین معرفی کرد: کسانی که انواع گوشت را مصرف نمی کنند ورزشکارانی که در رژیم غذایی خود فقط غذاهای گیاهی مصرف می کنند کسانی که از فراورده های لبنی استفاده نمی کنند بانوانی که در دوران بارداری و شیردهی هستند افرادی که دچار بیماری و یا اختلال ژنتیکی هستند که باعث کمبود ویتامین B2 در بدنشان می شود. مقدار مورد نیاز ریبوفلاوین یا ویتامین B2 در بدن مقدار مورد نیاز این ویتامین برای بدن افراد با سنین و شرایط مختلف به شرح زیر می باشد: مردان بزرگسال در محدوده سنی بین 19 الی 50 سال به مقدار 7⁄1 میلی گرم مردان با سن بیشتر از 50 سال به مقدار 4⁄1 میلی گرم زنان در محدوده سنی بین 19 تا 50 سال به مقدار 3⁄1 میلی گرم زنان با سن بیشتر از 50 سال به مقدار 2⁄1 میلی گرم بانوانی که در دوران بارداری هستند به میزان 6⁄1 میلی-گرم بانوانی که در دوران شیردهی هستند در 6 ماه اول شیردهی به میزان 8⁄1 میلی گرم بانوان در 6 ماه به بعد دوران شیردهی تا زمانی که کودک این ویتامین را از طریق مادر به دست می آورد 7⁄1 میلی گرم توجه داشته باشید که این ویتامین به مقدار مورد نیاز بدن به خصوص در انواع گوشت موجود می باشد و افراد می توانند با یک رژیم غذایی سالم به مقدار مورد نیاز این ویتامین را دریافت کنند برای مثال در هر 100 گرم گوشت گوسفندی به میزان 0⁄2 میلی گرم ریبوفلاوین یا ویتامین B2 موجود می باشد. علائم کمبود ریبوفلاوین یا ویتامین B2 از جمله علائم کمبود ویتامین B2 می توان به موارد زیر اشاره کرد: از آنجایی که ویتامین B2 بر روی قوه بینایی افراد بسیار تاثیر گذار می باشد کمبود آن می تواند باعث مشکلاتی در چشم نظیر سرخ شدن چشم ها، احساس سوزش چشم، حساسیت به نور و حتی ایجاد آب مروارید شود. تاثیر بر روی پوست و مو نیز یکی دیگر از ویژگی های ریبوفلاوین می باشد که در صورت کمبود این ویتامین پوست و مو نیز دچار مشکلاتی مانند شوره، چربی غیر عادی مو، خشک شدن پوست به خصوص در نواحی دور دهان و روی زبان و همچنین چروک شدن زود هنگام پوست می شود. ویتامین B2 همچنین بر روی گردش خون از طریق تولید سلول های خونی و آنتی بادی های بدن تاثیر می گذارد و با کمبود این ویتامین در امر گردش خون نیز اختلال ایجاد می شود. ----------------------------------------- کانون فرهنگی و آموزشی فروشگاه بارنج www.barenj.ir ۰۲۱۹۱۰۱۱۰۰۱ فروشگاه محصولات پروتئینی بارنج

https://beeranj.vip/articles/557/%D8%A8%D8%A7%D8%B2%D8%B3%D8%A7%D8%B2%DB%8C-%D9%BE%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D8%A2%D8%B3%DB%8C%D8%A8-%D8%AF%DB%8C%D8%AF%D9%87-%D8%A8%D8%A7-%D8%B1%DB%8C%D8%A8%D9%88%D9%81%D9%84%D8%A7%D9%88%DB%8C%D9%86-%D9%85%D9%88%D8%AC%D9%88%D8%AF-%D8%AF%D8%B1-%DA%AF%D9%88%D8%B4%D8%AA

با سوپ مرغ روند درمان سرماخوردگی را تسریع کنید.

از بیماری های شایع در فصول مختلف به خصوص پاییز و زمستان، سرماخوردگی است. از بهترین سوپ ها برای تسریع روند درمان این ناخوشی، استفاده از سوپ مرغ است. اغلب برای تهیه سوپ مرغ از بال، کتف و گردن مرغ استفاده می کنند. بی شک آماده سازی یک سوپ مرغ خوش طعم که با انواع سبزیجات رنگی نیز غنی شده باشد، شما را از مراجعه به پزشک بی نیاز خواهد کرد. سوپ مرغ بارنج به دلیل خواصی که دارد دارای تاثیرات ضد التهابی می باشد و به همین دلیل در کاهش شدت علائم و نشانه های مربوط به عفونت های سیستم تنفسی در زمان سرماخوردگی بسیار مفید و موثر عمل می کند. اشخاصی که دارای علائم سرماخوردگی هستند با مصرف سوپ مرغ تحرکات و فعالیت های گلبول های سفید آنها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد که می تواند نشان دهنده مکانیزم ضد التهابی باشد که مصرف این سوپ می تواند در کاهش نشانه های ناخوشایند سرما خوردگی مانند آبریزش بینی و عطسه کردن داشته باشد. ادویه های تند مانند فلفل در سوپ و گرمای این غذای ارزشمند در صورتی که گرم میل شود در پاکسازی سینوس ها و بهبود نشانه های ناخوشایند عفونت و ابتلا به سرما خوردگی را در افرادی که دارای مشکلات تنفسی هستند تسکین می دهد. سوپ مرغ در واقع یک کاسه پر از موا�� مغذی است که نقش پنی سلین خوراکی و طبیعی را بازی می کند. کمکی که سوپ مرغ در تحریک سیستم انتقال مولکولی می کند، از آب داغ بیشتر است. این امر کمک شایانی به بهبود شرایط سیستم تنفسی می کند و این امکان را در اختیار بدن قرار می دهد تا ذرات خارجی و عفونت ها را از خود دور کند. با مصرف سوپ مرغ مسیرهای تنفسی با سرعت بیشتری باز می شوند و اینگونه کاهش خطر ابتلا به عفونت و یا از بین بردن عفونت های موجود ممکن می شود. گوشت مرغ موجود در سوپ به ترمیم بافت های آسیب دیده بدن کمک می کند و مقادیر قابل توجهی آمینو اسید سیستئین و روی سرشار موجود در این گوشت نیز به شکل مکمل در بهبود شرایط فرد مبتلا به سرما خوردگی بسیار موثر عمل می کند. ترکیبات موجود در سوپ مرغ مقدار قابل توجهی از ویتامین ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین می کنند. متخصصان تغذیه توصیه می کنند حتما از سوپ های خانگی برای تسکین و پیشگیری سرماخوردگی استفاده کنید، زیرا سوپ های آماده و بسته بندی شده حاوی میزان زیادی نمک و روغن هستند و همچنین ترکیبات مفید برای کاهش اثرات سرما خوردگی را ندارند. در تهیه سوپ مرغ خانگی خود حتما از سبزیجات سبز مانند کلم روکلی، لوبیا سبز یا تره فرنگی استفاده کنید زیرا با پتاسیم بالایی که در این گونه سوپ وجود دارد باعث سم زدایی بدن می شود. از دیگر دلایل بالا بودن ارزش غذایی سوپ مرغ امکان تهیه آن با انواع مواد غذایی ارزشمند دیگر است؛ مانند سوپ مرغ و جو، سوپ مرغ و قارچ، سوپ مرغ و شیر، سوپ مرغ خامه ای و... ----------------------------------------- کانون فرهنگی و آموزشی فروشگاه بارنج www.barenj.ir ۰۲۱۹۱۰۱۱۰۰۱ فروشگاه محصولات پروتئینی بارنج

https://beeranj.vip/articles/556/%D8%A8%D8%A7-%D8%B3%D9%88%D9%BE-%D9%85%D8%B1%D8%BA-%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%AF-%D8%AF%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86-%D8%B3%D8%B1%D9%85%D8%A7%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%AF%DA%AF%DB%8C-%D8%B1%D8%A7-%D8%AA%D8%B3%D8%B1%DB%8C%D8%B9-%DA%A9%D9%86%DB%8C%D8%AF

تقویت ریه ها در مقابل ویروس کرونا با 15 ماده غذایی

ویروس کرونا نام ویروس و بیماری جدیدی است که به تازگی جوامع و کشورهای مختلفی از جمله ایران را به خود درگیر کرده است. این بیماری که به صورت شدیدی واگیر دار بوده و قابل درمان نیز هست بیشترین تاثیر را بر روی ریه های فرد اعمال می کند و باعث ایجاد اختلال در تنفس فرد می شود و برای کسانی که سیستم ایمنی بدنشان ضعیف است یا مشکلات ریوی و بیماری خاص دارند بسیار خطرناک می باشد و می تواند منجر به فوت آنها شود؛ لذا بهترین شیوه برای مقابله با این ویروس محدود کردن ارتباطات، در خانه ماندن و همچنین مصرف مواد غذایی با طبع گرم که برای سیستم ایمنی بدن و تقویت ریه ها مفید است می باشد. از جمله مواد غذایی که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و تقویت ریه ها در مقابل ویروس کرونا می-شود می توان به 15 موارد زیر اشاره کرد: 1. گوشت ماکیان گوشت ماکیان که از جمله مهمترین آنها می توان به گوشت مرغ، بوقلمون، کبک، بلدرچین و ... اشاره کرد از جمله مهمترین و اولین مواد غذایی برای تقویت ریه ها در مقابل ویروس کرونا می-باشد که به دلیل دارا بودن پروتئین بدون چربی و تامین اسید آمینه های ضروری بدن و ویتامین های مختلف، موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین تقویت ریه ها می شود تا جایی که مصرف گوشت ماکیان می تواند خطر مبتلا شدن فرد به سرطان ریه را تا 10 درصد کاهش دهد. برای مثال گوشت بوقلمون یکی از منابع غنی از ویتامین B با چربی بسیار پایین می باشد که در جلوگیری از سرطان و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر است. از دیگر دلایل موثر بودن مصرف گوشت ماکیان برای مقابله با ویروس کرونا می توان به طبع گرم گوشت این پرندگان اشاره کرد که برای تاثیر گذاری بیشتر بهتر است از گوشت های بدون هورمون استفاده کرد. 2. سیر سیر می تواند دومین ماده غذایی با طبع گرم و مناسب برای مقابله با ویروس کرونا و جلوگیری از مبتلا شدن به این ویروس باشد که به دلیل داشتن ماده مغذی به نام آلیسین دارای خواص زیادی از جمله ضد سرطان بودن، کاهنده فشار خون و ... می باشد و به گفته محققان مصرف روزانه سیر به صورت طولانی مدت به خاطر داشتن خاصیت آنتی باکتریال که باعث نابودی ویروس ها و میکروب های عامل سرما خوردگی و آنفولانزا و ... می شود، می تواند در تقویت ریه ها و بهبود بیماری های تنفسی مثل برونشیت، ذات الریه، آسم و ... نقش مهمی داشته باشد. 3. اسفناج اسفناج و دیگر سبزیجات سبز رنگ حاوی مواد معدنی و ویتامین هایی مانند اسید فولیک و کاروتنوئید و ... هستند که به دلیل خاصیت ضد سرطانی، در پیشگیری از انواع سرطان به خصوص سرطان ریه نقش موثری دارند و از آنجا که محققان و دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که تنفس های کوتاه ارتباط مستقیمی با کمبود اسید فولیک در بدن دارند، افراد می توانند با مصرف اسفناج و دیگر سبزیجات نیاز بدن خود را به این ویتامین رفع کنند و ریه هایی سالم داشته باشند. 4. سیب سیب نیز یکی دیگر از مواد غذایی می باشد که به دلیل داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی و مواد مغذی مانند اسید کلروژنیک، کاتچین ها، فلاونوئید، فلوریدزین و ویتامین E و C باعث تقویت ریه ها و جلوگیری از به وجود آمدن اختلالات تنفسی می شود و افراد می توانند با مصرف روزانه یک عدد سیب ریه هایی سالم داشته باشند و در پیشگیری از مبتلا شدن به ویروس کرونا گامی مهم بردارند. 5. ماهی های چرب امگا3 موجود در گوشت ماهی های چرب مثل ماهی سالمون، کپور، خالمخالی، هادوک گزینه بسیار حائز اهمیت دیگری است که افراد می توانند با مصرف آنها ریه های خود را تقویت کنند.برای مثال محققان دریافته اند که مصرف ماهی چرب می تواند موجب کاهش التهاب راههای هوایی و تقویت ریه های بیماران مبتلا به آسم (که یک بیماری تنفسی است) شود. 6. زنجبیل زنجبیل به عنوان یکی از قوی ترین گیاهان دارای خاصیت درمانی شناخته شده است که علاوه بر تقویت ریه بر روی سلامت کل بدن تاثیر دارد. زنجبیل به خاطر داشتن ویژگی هایی مانند ویژگی ضد التهابی و سم زدایی ریه ها، کاهش اختلال بدن، افزایش گردش خون در ریه ها و باعث تقویت و پاکسازی ریه ها می شود. 7. انواع توت ها تمامی توت ها مانند توت سیاه، تمشک، توت فرنگی و ... به دلیل داشتن ویتامین هایی مثل فلاونوئیدها، اسید اسکوربیک، اسیدهای فنولیک، تانن ها و ... برای تقویت ریه ها و همچنین تقویت سیستم ایمنی بدن مفید می باشند و استفاده از آنها می تواند گزینه مناسبی برای پیشگیری از ابتلا به ویروس کرونا باشد. 8. زردآلو زردآلو یکی از میوه هایی است که به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی و مبارزه با رادیکال های آزاد و همچنین دارا بودن ویتامین های A Cو E، لیکوپن، بتاکاروتن و .... نقش مهمی در تقویت ریه ها و سلامت دستگاه تنفسی دارد و خطر مبتلا شدن فرد را به عفونت های ریوی کاهش می دهد. 9. کلم بروکلی کلم بروکلی یکی از منابع غنی از مواد معدنی و ویتامین هایی مثل اسید فولیک، ویتامین ث، فیتوکمیکال ها و سولفورفان می باشد که دارای ویژگی آنتی اکسیدانی، ضد التهاب، ضد سرطان و همچنین ضد میکروب می باشد و به همین دلیل این ماده غذایی با ارزش می تواند نقش مهمی در سلامت ریه ها و پیشگیری از مبتلا شدن به بیماری های تنفسی و همچنین ویروس کرونا داشته باشد. 10. گریپ فروت گریپ فروت با دارا بودن ویتامین C و B6 اسیدفولیک، منیزیم و تیامین یکی از با ارزش ترین میوه ها برای تقویت ریه به شمار می رود که می تواند باعث افزایش ظرفیت ریه های افراد و همچنین پاکسازی ریه ها شود. هر فرد می تواند با مصرف کردن نصف این میوه با ارزش در وعده صبحانه خود باعث دفع سموم موجود در بدن و همچنین کاهش التهاب های موجود در دستگاه تنفسی خود شود، ولی با توجه به این نکته که بدن بعضی از افراد مم��ن است با این میوه سازگاری نداشته باشد بهتر است قبل از مصرف این میوه به عنوان یک درمان، با پزشک خود مشورت کنید. 11. زردچوبه زرد چوبه از ادویه جاتی محسوب می شود که از قدیم الایام به علت داشتن مقدار زیاد کورکومین دارای خاصیت ها و ویژگی های منحصر به فردی بوده است که از جمله آنها می توان به خاصیت آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد سرطان و ضد میکروب بودن اشاره کرد و به همین دلیل است که مصرف زردچوبه می تواند گزینه مهمی برای بهبود و تقویت ریه ها و همچنین جلوگیری از ابتلا به ویروس کرونا باشد. 12. حبوبات و انواع مغزدانه ها حبوبات و مغزدانه ها منبع غنی از منیزیم، آنتی اکسیدان ها و اسید های چرب ضروری بدن می باشند که به وسیله ی مبارزه با رادیکال های آزاد که برای ریه و سیستم تنفسی مضر می باشند باعث تقویت ریه ها و سیستم قلبی عروقی بدن می شوند و همچنین به وسیله تولید سلول های قرمز خون اکسیژن بیشتری را به بدن می رسانند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند و افراد باید در جهت جلوگیری از مبتلا شدن به ویروس کرونا از مصرف این مواد غذایی غافل نشوند. 13. آووکادو آووکادو نیز یکی از مواد غذایی می باشد که به دلیل داشتن ویتامین های E، K، B6، نیاسین، ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک منبعی غنی از اسید های چرب غیر اشباع است که دارای ویژگی آنتی اکسیدانی و ضد التهابی می باشد و می توان از آن برای تقویت ریه ها در مقابله و جلوگیری از ابتلا به ویروس کرونا استفاده کرد. 14. فلفل قرمز فلفل دلمه ای قرمز گزینه مناسب دیگری برای تقویت ریه ها و جلوگیری از ابتلا به ویروس کرونا می باشد که به دلیل داشتن ویتامین هایی مانند: ویتامین C، لیکوپن، کاروتنوئیدهایی مثل لوتئین و زاکسانتین دارای خاصیت آنتی اکسیدانی می باشد که موجب نابودی رادیکال های آزاد مضر برای ریه ها و دیگر اندام های بدن می شود و می تواند احتمال مبتلا شدن فرد را به سرطان ریه کاهش دهد. 15. فلفل چیلی فلفل های چیلی تند نیز از جمله مواد غذایی موثر در تقویت ریه ها می باشد که به خاطر داشتن کپسایسین که عامل تندی و همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی فلفل های چیلی است ضد سرطان نیز می باشند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک زیادی می کند. ----------------------------------------- کانون فرهنگی و آموزشی فروشگاه بارنج www.barenj.ir ۰۲۱۹۱۰۱۱۰۰۱ فروشگاه محصولات پروتئینی بارنج

https://beeranj.vip/articles/555/%D8%AA%D9%82%D9%88%DB%8C%D8%AA-%D8%B1%DB%8C%D9%87-%D9%87%D8%A7-%D8%AF%D8%B1-%D9%85%D9%82%D8%A7%D8%A8%D9%84-%D9%88%DB%8C%D8%B1%D9%88%D8%B3-%DA%A9%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A7-%D8%A8%D8%A7-15-%D9%85%D8%A7%D8%AF%D9%87-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C

با مصرف گوشت از عوارض کمبود ویتامین A در امان بمانید.

ویتامین A مانند سایر آنتی اکسیدان ها به تقویت سیستم ایمنی بدن، استحکام و تقویت اسکلت بندی بدن،تنظیم بیان ژن،تسهیل تمایز سلولی و داشتن پوستی سالم کمک می کند. این ویتامین به دو شکل ویتامین A فعال و بتاکاروتن موجود است. غذاهای حیوانی مانند گوشت قرمز از منابع سرشار ویتامین A فعال هستند که رتینول نامیده می شوند. کاروتنوئید که شکل دیگر ویتامین آ است و پس از جذب تبدیل به رتینول می شود که از سبزیجات رنگارنگ حاصل می شود. طبق پژوهش های جدید، تأثیرات مثبت آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین A در سلامتی، طول عمر، تقویت سیستم ایمنی و رشد سلول ها به اثبات رسیده است. به همین دلیل متخصصان تغذیه و پزشکان تجویز می کنند که افراد برای تأمین ویتامین A، به جای مصرف مکمل های غذایی، از گوشت ها، میوه ها، سبزیجات و غذاهای طبیعی مصرف کنند. علائم کمبود ویتامین A اشخاصی که به مدت طولانی در جذب چربی ها مشکل دارند، بیشتر از دیگران در معرض کمبود ویتامین A قرار می گیرند. حساسیت به گلوتن، سندروم روده تحریک پذیر، واکنش های خود ایمنی، التهاب روده، اختلالات پانکراس و … از مهم ترین دلایل عدم جذب ویتامین A و کمبود آن در بدن هستند. کمبود این ویتامین در کودکان بسیار خطرناک است. زیرا منجر به بروز اختلالات شدید در دید آنها و در نهایت منتهی به نابینایی ، افزایش خطر سایر بیماری های مزمن و حتی مرگ می شود. کمبود ویتامین A در کودکان می تواند منجر به اسهال کودک و سرخک نیر شود. از علائم کمبود ویتامین آ می توان به موارد زیر اشاره کرد: کاهش سلامت چشم: ضخامت قرنیه و در نهایت نابینایی از علائم بسیار خطرساز کمبود ویتامین آ می باشد. آسیب های پوستی: خشکی پوست، پوسته پوسته شدن و ضخیم تر شدن فولیکول های پوست از نشانه های کمبود ویتامین آ است. عفونت های تنفسی: سیستم ایمنی بدن با دریافت کم ویتامین A ضعیف شده و در نهایت احتمال بروز عفونت های تنفسی افزایش پیدا می کند. تأخیر در رشد و عفونت های ناشی از کمبود شدید ویتامین A در کودکان رایج تر است. شب کوری در زنان باردار: کمبود ویتامین آ در زنان باردار سبب ایجاد شب کوری در سه ماهه آخر بارداری می شود به همین دلیل به مقدار بیشتری ویتامین آ نیاز دارند. خواص ویتامین A برای سلامتی حفظ سلامت چشم تقویت سیستم ایمنی بدن پیشگیری و درمان التهاب کمک به سلامت پوست و رشد سلولی پیشگیری از سرطان مواد غذایی حاوی ویتامین آ توصیه می شود تمامی ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را از طریق مصرف مواد غذایی تأمین کنید در این صورت نیازی به مصرف مکمل نیست. ویتامین A در گوشت قرمز، تخم مرغ و مواد غذایی نارنجی رنگ و سبزیجات سبز رنگ به میزان کافی وجود دارد. جگر گوساله، جگر مرغ و جگر بوقلمون سرشار از ویتامین A هستند. 85 گرم ازجگر گوساله حاوی 545 درصد از ارزش روزانه ویتامین A است. گوشت بوقلمون از نظر میزان ویتامین آ نسبت به سایر گوشت ها برتری دارد که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بازی می کند، به همین دلیل مصرف آن در فصل سرما و به خصوص به کودکان و سالمندان توصیه می شود. ----------------------------------------- کانون فرهنگی و آموزشی فروشگاه بارنج www.barenj.ir ۰۲۱۹۱۰۱۱۰۰۱ فروشگاه محصولات پروتئینی بارنج

https://beeranj.vip/articles/553/%D8%A8%D8%A7-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%DA%AF%D9%88%D8%B4%D8%AA-%D8%A7%D8%B2-%D8%B9%D9%88%D8%A7%D8%B1%D8%B6-%DA%A9%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%AF-%D9%88%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%86-a-%D8%AF%D8%B1-%D8%A7%D9%85%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D9%85%D8%A7%D9%86%DB%8C%D8%AF

کمبود پتاسیم بدن خود را با مصرف گوشت بوقلمون جبران کنید.

پتاسیم از مواد معدنی مهم و ضروری برای بدن است که تک تک سلول ها برای عملکرد درست به وجود آن نیازمند هستند. پتاسیم یک الکترولیت است که مانند سدیم، منیزیم و کلسیم در حفظ تعادل آب بدن و تنظیم فشار خون نقش به سزایی دارد.کمبود پتاسیم یا همان هیپوکالمی می تواند در عملکرد درست سیستم عصبی، هضم درست غذا، ماهیچه ها، قلب و عروق و... تاثیر منفی بگذارد. نشانه های کمبود پتاسیم متاسفانه نادیده گرفته می شود و به مرور خطرات بد بسیاری برای بدن و سلامتی ایجاد می کند. کمبود پتاسیم که هیپوکالمی نامیده می شود برای همه می تواند اتفاق بیفتد اما در اشخاصی که داروهای کلیوی مصرف می کنند شایع تر است. علاوه بر این موارد زیر نیز می تواند افراد را دچار کمبود پتاسیم کند: • ابتلا به بیماری های مزمن کلیه • مصرف برخی از آنتی بیوتیک ها • مصرف بیش از اندازه ملین ها • سطح پایین منیزیم در بدن • کمبود اسیدفولیک ( فولات) در بدن • تعریق بیش از اندازه • مصرف زیاد مشروبات الکلی علائم کمبود پتاسیم در بدن گرفتگی عضلات: از اولین نشانه های کمبود پتاسیم در بدن گرفتگی عضلات دست و پا است. زمانی که پتاسیم در گردش خون کم می شود، سلول ها نمی توانند به اندازه ی کافی سیگنال های الکتریکی به هم ارسال کنند تا انبساط و انقباض عضلات به راحتی و درستی انجام گیرد، به همین جهت فرد به گرفتگی مداوم ماهیچه ها دچار می شود. ضعف عضلانی: کمبود پتاسیم عملکرد سلول های عضلانی را مختل می کند. درد عمیق، سفتی بی دلیل ماهیچه ها، تیر کشیدن و حساس شدن این ناحیه از بدن از کمبود پتاسیم ناشی می شود. اگر این روند ادامه یابد، احتمال پارگی یا کش آمدگی در ماهیچه ها بیشتر می شود که به سختی قابل درمان است. پس از مصرف مواد غذایی حاوی پتاسیم که در سطح سلولی به بهبود وضعیت ماهیچه ها کمک می کنند، غافل نشوید. خستگی بدن: خستگی ناشی از کمبود پتاسیم در بدن دائمی است و بدون انجام کوچکترین فعالیت نیز پیش می آید. هر یک از سلول های بدن به مقدار خاصی از پتاسیم نیازمند است تا بتواند به فعالیت خود ادامه دهد. در نتیجه کمبود پتاسیم موجب می شود سلول های بدن مجبور شوند بیش از حد تلاش کنند تا به نتیجه مورد نظر برسند و همین موضوع باعث می شود فرد احساس خستگی شدیدی بکند. مورمور شدن اندام های بدن: وجود پتاسیم برای بهبود عملکرد درست سیستم عصبی لازم و ضروری است. اگر سطح پتاسیم در بدن پایین باشد، بر روی امواج الکتریکی که از پوست و ماهیچه ها می گذرد و به مغز می رسد اثر گذاشته و در نتیجه در سطح بیرونی بدن احساس بی حسی و مورمور شدن را تجربه خواهید کرد. این حس اغلب در دست ها و پاها ایجاد می شود. تپش قلب: کمبود پتاسیم بر سلامت قلب و عروق نیز اثرات منفی می گذارد. این کمبود می تواند موجب تپش قلب بی دلیل در فرد شود. چون انقباض و انبساط هماهنگ و منظم قلب توسط ضربه های الکتریکی کنترل می شود که تولید آن بر عهده پتاسیم است. مقدار کافی پتاسیم در بدن، قلب را در برابر بیماری ها و حملات قلبی حفظ خواهد کرد. مواد غذایی حاوی پتاسیم • گوشت بوقلمون: میزان پتاسیم موجود در بوقلمون 935mg/100g است که بیشترین پتاسیم در تمام گوشت های بارنج است. • مرغ • میوه ها (موز، پرتقال، طالبی، زردآلو، گریپ فروت ،میوه های خشک، مثل آلو، کشمش و خرما) • ماهی ها(ماهی تون، هالیبوت، قزل آلا) • حبوبات ( لوبیا چیتی، لوبیا سویا، عدس) • سیب زمینی های شیرین • قارچ • نخود • خیار • کدو سبز • بادمجان • کدو تنبل • برگ های سبز • اسفناج پخته • کلم بروکلی پخته • سیب زمینی ----------------------------------------- کانون فرهنگی و آموزشی فروشگاه بارنج www.barenj.ir ۰۲۱۹۱۰۱۱۰۰۱ فروشگاه محصولات پروتئینی بارنج

https://beeranj.vip/articles/552/%DA%A9%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%AF-%D9%BE%D8%AA%D8%A7%D8%B3%DB%8C%D9%85-%D8%A8%D8%AF%D9%86-%D8%AE%D9%88%D8%AF-%D8%B1%D8%A7-%D8%A8%D8%A7-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%DA%AF%D9%88%D8%B4%D8%AA-%D8%A8%D9%88%D9%82%D9%84%D9%85%D9%88%D9%86-%D8%AC%D8%A8%D8%B1%D8%A7%D9%86-%DA%A9%D9%86%DB%8C%D8%AF

رفع کمبود ید در بدن با مصرف سینه بوقلمون

ید یکی از مواد معدنی مورد نیاز بدن انسان می­باشد که باید به صورت مواد خوراکی توسط فرد مصرف شود تا بدین وسیله توسط روده­ ها جذب و وارد جریان خون شود و افراد با کمبود ید در بدن خود مواجه نشوند. به دلیل تاثیر فراوانی که این ماده معدنی خوراکی بر روی عملکرد­ درست اعضای بدن به خصوص تیروئید دارد و کمبود آن می­تواند باعث به وجود آمدن بیماری­هایی مثل بزرگ­ شدن غده تیروئید و گواتر، اختلالات ذهنی و ایجاد اتیسم، اضطراب و افسردگی، احساس سرمای شدید، بی­خوابی، خستگی و درد مفاصل، خشک شدن پوست و مو، کاهش ایمنی بدن و .... شود بهتر است که هر فرد روزانه به مقدار مورد نیاز ید دریافت کند و همیشه مواظب سطح ید بدن خود باشد و غذاهای دارای ید مثل سینه بوقلمون مصرف کنند. برای رفع کمبود ید در بدن به چه میزان ید احتیاج داریم؟ ید مورد نیاز بدن برای افراد بسته به سن و سال و موقعیتی که دارد متغیر می­باشد و یک فرد بزرگ­سال باید در روز 150 میکروگرم ید دریافت کند که مقدار آن برای زنان باردار در روز باید به 250 میکروگرم افزایش پیدا کند و برای کودکان نیز نسبت به سن و سال آنها 90 تا 150 میکروگرم ید احتیاج دارند تا دچار کمبود ید در بدن نشوند. اقدام لازم برای رفع کمبود ید در بدن از آنجا که ید یک ماده معدنی است که فقط باید به صورت خوراکی مصرف شود، بهتر است تا افراد نسبت به مواد غذایی که دارای این ماده معدنی با ارزش می ­باشند آگاهی کامل داشته باشند و سعی کنند از این مواد بیشتر در رژیم غذایشان استفاده کنند تا بتوانند ید مورد نیاز بدن خود را به خوبی تامین کنند. از جمله مواد غذایی غنی از ید می­توان به سینه بوقلم��ن اشاره کرد به صورتی که سینه پخته شده بوقلمون بارنج که مقدار آن 85 گرم باشد (که حجم آن در حد یک دست ورق بازی می­باشد) به طور تقریبی دارای 34 میکروگرم ید می­ باشد و می­تواند تا 23درصد کمبود ید در بدن را رفع کند و با گنجاندن این ماده غذایی به فهرست غذا­ها می­توان به راحتی ید مورد نیاز بدن را تامین کرد. غذاهای دریایی، سیب زمینی پخته ­شده، سبزیجات و لبنیات نیز از جمله منابع دیگر ید به شمار می آیند که افراد می­توانند در جهت رفع کمبود ید در بدن از آنها استفاده کنند. چرا بدن باید به مقدار لازم ید دریافت کند؟ از جمله دلایل اهمیت وجود ید در بدن می­توان به موارد زیر اشاره کرد: تنظیم متابولیسم و کارکرد سوخت و ساخت بدن ید نقش بسیار زیادی در تولید هورمون­هایی دارد که فعالیت سوخت و سازی بدن را انجام می­دهند و با جذب غذا و تبدیل کردن آن به انرژی باعث کاهش وزن افراد می­شوند و بدین وسیله فرد را در طول روز فعال و سرزنده نگه می دارند و باعث داشتن خواب آرام شبانه در افراد شده و از دچار شدن افراد به چاقی، بی­تحرکی و افسردگی و بی­خوابی ناشی از کمبود ید در بدن جلوگیری می­کنند. کمک به کارکرد صحیح غده تیروئید تیروئید یکی از اندام­های حیاتی بدن می­باشد که برای کارکرد صحیح خود به املاح معدنی زیادی احتیاج دارد که از بین آنها ید از همه مهم­تر می­باشد و از آن برای تولید هورمون­هایی مثل تیروکسین و تری یدوتیرونین استفاده می­کند که سبب تثبیت و پایداری بدن می­شوند و در صورت کمبود ید در بدن ��یروئید دچار بیماری­هایی مثل کم کاری تیروئید، کرتینیسم و گواتر می­شود. تقویت سیستم ایمنی بدن کمبود ید در بدن باعث ایجاد مشکل و تضعیف سیستم ایمنی بدن افراد می­شود و زمانی که افراد با مصرف منابع غنی از ید مثل سینه بوقلمون و.... استفاده می­کنند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن خود در برابر انواع بیماری­های خطرناک مثل بیماری­های قلبی و سرطان می­شوند زیرا باکتری و ویروس­ ها توانایی رشد در محیط­های غنی از ید را ندارند. بالا بردن سطح توانایی شناختی افراد ید ماده ­ای است که باعث می­شود افراد بتوانند به صورت صحیح فکر کنند و مسائل روزمره زندگی را درک کنند و ماده معدنی ید باعث بالا رفتن سطح توانایی شناختی در کودکان می­شود و هر گونه اختلالات ذهنی می­تواند ناشی از کمبود ید در بدن باشد. ----------------------------------------- کانون فرهنگی و آموزشی فروشگاه بارنج www.barenj.ir ۰۲۱۹۱۰۱۱۰۰۱ فروشگاه محصولات پروتئینی بارنج

https://beeranj.vip/articles/548/%D8%B1%D9%81%D8%B9-%DA%A9%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%AF-%DB%8C%D8%AF-%D8%AF%D8%B1-%D8%A8%D8%AF%D9%86-%D8%A8%D8%A7-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%D8%B3%DB%8C%D9%86%D9%87-%D8%A8%D9%88%D9%82%D9%84%D9%85%D9%88%D9%86

علائم کمبود ویتامین b6 و بهترین منابع تامین آن

ویتامین ب6 که با نام پیریدوکسین نیز شناخته می شود در فعالیت های زیستی بدن افراد نقش مهمی ایفا می کند. فعالیت های مفید روزانه ما انسان ها نظیر حرکت، صرف انرژی، حافظه و جریان گردش خون در بدن به وجود ویتامین ب6 وابسته است. به همین دلیل کمبود این ویتامین علائم بسیاری در بدن فرد بر جای می گذارد. این علائم اکثرا موقتی هستند زیرا با مواد غذایی پروتئینی و غیره، قابل رفع شدن هستند. سلامت دستگاه عصبی، تنظیم قند خون، تسکین و التیام دردها، ساخت هموگلوبین ( که اکسیژن را به کمک گلبول قرمز در بدن پخش می کند) بهبود حالات روحی و روانی و ساخت پادتن هایی که از بدن محافظت می کنند؛ مرهون وجود ویتامین b6 در بدن است. پیشگیری از کمبود ویتامین b6 در نقاطی از دنیا که مردم کالری کافی دریافت می کنند و در آنها مشکل سوء تغذیه وجود ندارد، کمبود ویتامین ب6 به ندرت مشاهده می شود که کشورهای غربی از این دسته هستند. میزان مناسب مصرف ویتامین b6 برای بزرگسالان زیر 50 سال 1٫3 میلی گرم در روز است. معمولا این مقدار از این ویتامین با رژِیم غذایی طبیعی و دریافت کالری کافی تأمین می شود. متخصصین تغذیه معتقدند پس از 50 سالگی مقدار دریافت این ویتامین برای بهره مندی از تمام فوایدش باید افزایش یابد و به 1٫7 میلی گرم در روز برسد. عدم رعایت این موضوع موجب می شود افراد سالخورده بیش از دیگران در معرض کمبود ویتامین b6 قرار داشته باشند. به همین دلیل افراد مسن در صورت از دست دادن اشتها، کم شدن غذای مصرفی ، کاهش وزن و مشکلات ناشی از سوء جذب مواد مغذی برای بررسی کمبود ویتامین ب6 باید به پزشک مراجعه کنند. علائم کمبود ویتامین B6 کمبود ویتامین b6 در بلند مدت موجب بروز مشکلات و اختلالات زیر می شود: کمبود انرژی یا خستگی دائمی بدتر شدن علائم سندروم پیش از قاعدگی شدت یافتن علائم آنمی (کم خونی) تغییرات منفی در خلق و خو مانند کج خلقی، اضطراب و افسردگی کنفوزیون که نوعی حالت گیجی و کاهش هشیاری است دردهای عضلانی شدید احتمال بروز بیماری های قلبی و روماتیسمی خطر ایجاد آلزایمر و شکل های دیگری از زوال عقل در افراد مسن عدم عملکرد درست سیستم عصبی که منجر به اختلالات عصبی مانند: میگرن، تشنج، درد مزمن و اختلالات روحی مانند افسردگی فواید ویتامینb6 برای سلامتی سلامتی رگ های خونی: ویتامین ب6 یا پیریدوکسین برای تنظیم ترکیبی به نام "هموسیستئین" در خون ضروری است. هموسیستئین نوعی آمینه اسید می باشد که با مصرف غذاهای پروتئینی به ویژه انواع گوشت به دست می آید. بالا بودن مقدار هموسیستئین در خون می تواند موجب بروز التهابات، بیماری های رگ های خونی، پیشرفت بیماری های قلبی، و در نهایت حملات قلبی در فرد شود. ویتامین ب6 قادر است مشکل هموسیستئین بالای بدن را درمان کرده و در درمان آسیب های وارده به رگ های خونی نیز مؤثر باشد. در صورت پایین بودن ویتامین b6 در بدن، هموسیستئین تولید شده به لایه پوششی رگ های خونی آسیب وارد می کند. این امر ممکن است باعث تولید پلاک های خطرناک و در نتیجه سبب حملات قلبی و سکته های مغزی شود. فشارخون بالا و کلسترول از عوامل ایجاد سکته های قلبی و مغزی است که با مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین ب6 قابل مهار هستند زیرا این ویتامین در کنترل فشار خون و کلسترول بسیار مؤثر است. کمک به عملکرد مغز: بالا بودن هموسیستئین در خون علاوه بر صدمه هایی که به سلامت قلب وارد می کند، می تواند به نورون های دستگاه عصبی مرکزی هم آسیب بزند. کنترل سطح هموسیستئین در خون یکی از کارهای بسیار مفیدی است که ویتامین ب6 به عملکرد و رشد مغز می کند. بر اساس تحقیقات انجام شده کمبود ویتامین B 6 می تواند عملکرد حافظه را تغییر بدهد و منجر به بروز اختلالات شناختی، بیماری آلزایمر و زوال عقل ناشی از افزایش سن در افراد شود. ویتامین b6 در تولید هورمون سروتونین که به عنوان هورمون شادی شناخته می شوند و به بهبود حال روحی، مانع از افسردگی، افزایش انرژی و تمرکز نقش مهمی دارد. کمبود هورمون سروتونین در کودکان باعث بروز برخی اختلالات رفتاری مانند اختلال کم توجهی و پیش فعالی می شود. مصرف ویتامین b6 در کودکانی که دچار اختلالات یادگیری و رفتاری هستند، می تواند مثمر ثمر باشد. کمک به درمان کم خونی( آنمی): کم خونی در نتیجه کاهش گلبول های قرمز در بدن رخ می دهد که خستگی دائمی و درد از علائم اولیه آن هستند. ویتامین b6 برای ساخت هموگلوبین در خون ضروری است تا مانع از کم خونی در بدن شود. کمک به سلامت چشم: دریافت ویتامین b6 از مواد غذایی به همراه سایر ویتامین ها مانند فولات یا همان اسید فولیک که هر دو در انواع گوشت ها موجود هستند، در پیشگیری از اختلالات چشم و از دست دادن بینایی بسیار مؤثر است. ویتامین ب6 می تواند شروع بسیاری از بیماری های چشم مانند دژنراسیون ماکولا را به تأخیر بیندازد. این بیماری از شایع ترین علل کوری دائمی در سنین بالا در سراسر دنیاست. پیشگیری یا بهبود بیماری روماتیسم مفصلی: کمبود ویتامین b6 می تواند علائم روماتیسم مفصلی مانند درد را تشدید کند. اشخاصی که به بیماری روم��تیسم مفصلی مبتلا هستند بیشتر از افراد عادی به ویتامین b6 نیاز دارند. دلیل این امر دردهای عضلانی و مفصلی ناشی از التهابات مزمن است. ویتامین B6 در کنترل دردهای عضلانی و مفاصل ناشی از التهاب مفصل مفید است. تسکین علائم سندروم پیش از قاعدگی: ویتامین b6 به خاطر تأثیری که بر روی پیام رسان های کنترل درد در مغز دارد، در کاهش علائم سندروم پیش از قاعدگی مؤثر است و با دردهای سینه، حالت تهوع، گرفتگی عضلات، خستگی، سردرد و حتی جوش هایی که پیش از قاعدگی به وجود می آیند، مقابله می کند. رفع ویار بارداری با ویتامین ب6: مصرف مکمل های ویتامین b6 باعث کاهش تهوع بارداری می شود که بهتر است از منابع غذایی تامین شود تا سلامت جنین به خطر نیفتد. کمک به درمان آسم: طبق پژوهش های انجام گرفته تأثیر مثبت ویتامین b6 در کاهش حملات آسم غیرقابل انکار است. این ماده مغذی به کاهش خس خس سینه ناشی از حملات آسم کمک می کند. و از شدت و دفعات تکرار حملات آسم کم می کند. جلوگیری از ایجاد سنگ کلیه: مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین b6 در پیشگیری و درمان سنگ کلیه مؤثر است. کمک به تنظیم چرخه خواب:هورمون ملاتونین مسئول تنظیم ساعت زیستی بدن است و ویتامین ب 6به بدن کمک می کند هورمون ملاتونین بسازد. مواد غذایی سرشار از ویتامین ب6 گوشت سینه مرغ، سینه بوقلمون، گوشت گوساله و گوشت چرخکرده از منابع بسیار غنی از ویتامین B6 هستند. سینه ی مرغ کباب شده، دارای 0,64 میلی گرم 6Bو همان مقدار از سینه ی بوقلمون دارای 0,54 میلی گرم B6 است. ماهی ماهی کاد، ماهی آزاد، هالیبوت، ماهی قزل آلا و ماهی تن از ماهی های حاوی سطوح بالای ویتامین6 B هستند. سبزیجات و میوه سیب زمینی پخته، نخود سبز، سیب زمینی شیرین، کلم بروکلی، مارچوبه و شلغم، از منابع بسیار خوب ویتامین 6B هستند. آجیل و دانه ها بادام زمینی، دانه های آفتابگردان و فندق، از منابع خوب ویتامین B6 است حبوبات نخود، عدس و سویا از حبوبات و دانه های غنی از B6 هستند. ----------------------------------------- کانون فرهنگی و آموزشی فروشگاه بارنج www.barenj.ir ۰۲۱۹۱۰۱۱۰۰۱ فروشگاه محصولات پروتئینی بارنج

https://beeranj.vip/articles/549/%D8%B9%D9%84%D8%A7%D8%A6%D9%85-%DA%A9%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%AF-%D9%88%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%86-b6-%D9%88-%D8%A8%D9%87%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%AA%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%86-%D8%A2%D9%86

با مصرف انواع گوشت حافظه خود را تقویت کنید

انواع غذاهای گوشتی از جمله غذاهای محبوب ایرانی­ها می­ باشد که معمولا به خاطر داشتن ویتامین­های زیادی مثل انواع ویتامین­های گروه B و همچنین انواع مواد معدنی مثل فسفر، آهن، پتاسیم، منیزیم و ... برای تقویت حافظه بسیار مفید می­ باشند و با مصرف انواع گوشت اعم از گوشت مرغ، گوشت گوسفند، گوشت بوقلمون و ... می­توان از به وجود آمدن اختلالات و ناهنجاری­های مربوط به حافظه در سنین بزرگسالی جلوگیری کرد. برای مثال بدن انسان با مصرف گوشت مرغ می­تواند مواد معدنی مانند سلنیوم، پتاسیم، فسفر، منیزیم، نیاسین و .... را دریافت کند که این مواد معدنی می­توانند نقش بسیار بزرگی در جلوگیری از مبتلا شدن فرد به آلزایمر در سنین بزرگسالی داشته باشد. فسفر موجود در انواع گوشت سفید و قرمز نیز به تقویت و رشد سلول­های بنیادی مغز کودکان و نوجوانان و تقویت حافظه آنها کمک بسیار زیادی می­کند و همچنین نیاسین موجود در انواع گوشت به ترمیم بافت­های عصبی بدن و تقویت سیستم گوارش بدن کمک قابل توجهی می­کند. ویتامین­ها و املاح معدنی موجود در انواع گوشت که موجب تقویت حافظه می­شوند همان­ طور که می ­دانید ویتامین ­ها و املاح معدنی موجود در انواع گوشت موجب شده است تا علاوه بر داشتن خواص درمانی بسیاری مثل کمک به هضم بهتر غذا، تقویت سیستم گوارشی بدن، کمک به استحکام استخوان­ها و ... که برای بدن دارد، بتوان از این ماده غذایی برای تقویت حافظه نیز استفاده کرد. از جمله ویتامین­ها و مواد معدنی موجود در انواع گوشت مثل گوشت گوسفند، مرغ، کبک، بوقلمون و ... که موجب تقویت حافظه میشوند می توان به موارد زیر اشاره کرد: ویتامین­های گروه B ویتامین­های گروه B از جمله ویتامین­هایی هستند که بیشترین تاثیر را بر روی هوش و تقویت حافظه فرد اعمال می­کنند و افراد می­توانند با مصرف به اندازه انواع گوشت قرمز و سفید در سبد غذایی خود این ویتامین را به اندازه کافی دریافت کنند؛از جمله ویتامین­های گروه B موجود در انواع گوشت می­توان به موارد زیر اشاره کرد: ویتامین B12 ویتامین B12 یکی از ویتامین ­های مورد نیاز برای سلامت بدن است که با تولید استیل کولین باعث درست کار کردن حافظه و تقویت حافظه می­شود. متاسفانه طبق تحقیقات انجام شده بسیاری از افراد با کمبود این ویتامین در بدن خود مواجه هستند که این افراد می­توانند به وسیله مصرف انواع گوشت سفید و قرمز مقدار قابل توجهی از نیاز بدن خود به این ویتامین را رفع کنند. به عنوان مثال افراد می­توانند با مصرف 100 گرم گوشت گوسفند 38% از نیاز بدن خود را به ویتامین B12 رفع کنند. ویتامین B1 ویتامین B1 که با نام تیامین شناخته می­شود و وظیفه ­ی آن تبدیل کردن کربوهیدرات­ها یا همان مواد نشاسته ­ای و قندی به غذای مغز است، از جمله ویتامین­های موجود در گوشت می­باشد که فرد می­تواند با مصرف 100 گرم گوشت مقدار 0.51 میلی گرم از این ویتامین را دریافت کند و 3% از نیاز بدن خود را به این ویتامین رفع کند. ویتامین B3 این ویتامین که نام دیگر آن نیاسین می­باشد از جمله ویتامین­های موجود در انواع گوشت ماهی به ویژه ماهی قزل آلا می­باشد که باعث تقویت حافظه،کاهش کلسترول خون و در نتیجه کاهش سکته می­شود. سلنیوم به یکی دیگر از ویتامین­های موجود در انواع گوشت مرغ و گوسفند و به خصوص گوشت ماهی، می­توان به سلنیوم اشاره کرد که به خاطر داشتن فعالیت آنتی اکسیدانی علاوه بر تقویت متابولیسم و سیستم ایمنی بدن برای تقویت حافظه نیز بسیار سودمند می­باشد و هر فرد می­تواند با مصرف 100 گرم گوشت گوسفند 44 درصد نیاز بدن را به سلنیوم رفع کند که به گفته محققان مصرف گوشت ماهی می­تواند به میزان بالاتری نیاز بدن را به این ویتامین تامین کند. روی عنصر روی که با نام زینک نیز شناخته می­شود یکی از مهمترین ویتامین­های موثر در تنظیم ارتباط عصب­ها با هم­دیگر، تشکیل­ حافظه و همچنین قدرت یادگیری در افراد می­باشد که هر فرد می­تواند با مصرف 100 گرم گوشت به مقدار 51 درصد نیاز بدن خود را به عنصر روی برطرف کند. ----------------------------------------- کانون فرهنگی و آموزشی فروشگاه بارنج www.barenj.ir ۰۲۱۹۱۰۱۱۰۰۱ فروشگاه محصولات پروتئینی بارنج

https://beeranj.vip/articles/550/%D8%A8%D8%A7-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9-%DA%AF%D9%88%D8%B4%D8%AA-%D8%AD%D8%A7%D9%81%D8%B8%D9%87-%D8%AE%D9%88%D8%AF-%D8%B1%D8%A7-%D8%AA%D9%82%D9%88%DB%8C%D8%AA-%DA%A9%D9%86%DB%8C%D8%AF

از عوارض کمبود ویتامین B2 چه می دانید؟

ویتامین b2 به طور طبیعی در برخی از مواد غذایی ارزشمند یافت می شود و با رعایت یک رژیم غذایی مناسب و متعادل می توان ویتامین ب2 مورد نیاز بدن را دریافت کرد. در این مقاله قصد داریم شما را با منابع غذایی حاوی ویتامبن ب2 ، علائم کمبود آن و فواید این ویتامین برای سلامتی آشنا کنیم، با ما همراه باشید. علائم کمبود ویتامین b2 حساسیت به نور سوزش چشم سرخ شدن چشم خشکی لبها التهاب در دهان و زخم شدن زبان ایجاد چروک های زودهنگام پوستی شکنندگی ناخن ها خشکی و یا چربی غیرعادی موها عملکرد نادرست غدد فوق کلیوی و عملکرد نادرست غدد فوق کلیوی منجر به مشکلاتی چون: آب مروارید، سندرم خشکی مزمن و کم خونی می شود. در صورتی که این کمبود جبران نشود مشکلات جدی تری به وجود خواهد آمد که در زیر به تعدادی از آنها اشاره می کنیم. درماتیت سبوره ای ( نوعی التهاب پوستی است که معمولا در نقاطی که دارای تعداد زیادی غده تولید کننده چربی است مثل کف سر، صورت، بالای قفسه سینه و پشت بدن ایجاد می شود.) مشکل بلع عملکرد نامناسب اعصاب ریزش مو ضعف در هاضمه سرگیجه ویتامین ب2 در تولید سایر مواد مغذی نقش دارد و در صورت کمبود این ویتامین، بدن با کمبود سایر مواد مغذی نیز روبرو خواهد شد. در صورت بروز نشانه های کمبود ویتامین b باید به پزشک مراجعه کرد، زیرا ممکن است به دلیل این کمبود، در جذب سایر مواد مغذی دچار مشکل شوید. بیماری سلیاک و بیماری کرون از جمله بیماری هایی هستند که به واسطه کمبود ویتامین B2 در بدن ایجاد می شوند. مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین ب2 در دوران بارداری بسیار حائز اهمیت است زیرا کمبود آن موجب مسمومیت بارداری ( پره اکلامپسی) و به خطر افتادن رشد جنین می شود. مسمومیت بارداری بسیار خطرناک است زیرا موجب افزایش فشار خون می شود و حتی خطر مرگ برای مادر و جنین را نیز در پی دارد. فواید ویتامین B2 تولید انرژی افزایش گردش خون ارتقای رشد و تولید مثل تنظیم فعالیت تیروئید پیشگیری از بیماری هایی مانند: سردردهای میگرنی،آکنه، حساسیت پوستی، اگزما و روماتیسم مفصلی حفاظت از سیستم عصبی حفاظت از پوست تقویت بینایی کند کردن روند بیماری ایدز افزایش جذب مواد معدنی: ویتامین b2 به جذب مواد معدنی مانند آهن، فولیک اسید و ویتامین های دیگری مانند ویتامین B1 و ویتامین b3 و ویتامین b6 کمک می کند. حفاظت از مجاری هاضمه کمک به رشد و نمو جنین تقویت و ارتقای سیستم ایمنی بدن در برابر عفونت ها منابع غذایی حاوی ویتامین b2 گوشت قرمز ( گوشت گوساله، گوشت گوسفندی) گوشت تیره( گوشت هایی که میوگلوبین بیشتری دارند) پای مرغ گوشت بدون چربی ماهی سالمون و ماهی های چرب مثل ماهی خال مخالی، شاه ماهی ماهی تن سویا بادام کلم بروکلی آووکادو ارزن تخمه آفتابگردان لوبیا گیاهان برگ سبز مانند اسفناج غلات کامل میوه ها به ویژه سیب و انجیر هویج کلم پیچ پختن ماده غذایی حاوی ویتامین ب2، برخلاف سایر ویتامین ها باعث از بین رفتن این ویتامین نمی شود. فراموش نکنید تمام عناصر مفید و مورد نیاز بدن را می توان از مواد غذایی سالم استخراج کرد، دقت در انتخاب و خرید منابع طبیعی و سلامت اولین گام برای دست یافتن به تندرستی است. ----------------------------------------- کانون فرهنگی و آموزشی فروشگاه بارنج www.barenj.ir ۰۲۱۹۱۰۱۱۰۰۱ فروشگاه محصولات پروتئینی بارنج

https://beeranj.vip/articles/551/%D8%A7%D8%B2-%D8%B9%D9%88%D8%A7%D8%B1%D8%B6-%DA%A9%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%AF-%D9%88%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%86-b2-%DA%86%D9%87-%D9%85%DB%8C-%D8%AF%D8%A7%D9%86%DB%8C%D8%AF