焼うどんに、茹で卵。
Stire_fried udon noodles and Boiled egg.
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#ひらせん食堂 の #超豪華ディナー ( #笑 )は #焼うどん 、 #安定のウマウマー ♪ #そして 、 #だて正夢 (https://datemasayume.pref.miyagi.jp) #おにぎり #だて正夢おにぎり は #モッチモチ食感 で #最強デス ↑ #シャレオツな器 に #入った #たまごスープ や、 #きゅうり、 #きんぴらごぼう も #最高 ♪ #家族の皆様 、 #誠に感謝申し上げます ♡ https://www.instagram.com/p/CjLzZKiPwEK/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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【まるか食品 ペヤング超大盛 伊勢崎焼うどん】を食べました😋 出汁の効いた優しい味わいのソースです。こしのある平打ちのちぢれた油揚げ麺&具材は豚バラ肉、ねぎ、紅生姜、かつお節。〔税抜き300円〕 おまけで⭐️⭐️星ふたつでした🎉 ※私の独断と偏見で3段階評価させていただきました。 #カップ麺 #カップラーメン #焼うどん 動画はこちら https://youtu.be/hKLh7TaLbWc #まるか食品 #ペヤング超大盛 #伊勢崎焼うどん #出汁 #優しい #こし #豚バラ肉 #紅生姜 #かつお節 https://www.instagram.com/p/CiyiSnqJ8_W/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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夕飯は焼うどん。 鶏胸肉で醤油味。 あっさりして美味しいです! #焼うどんは醤油派 #焼うどん #焼うどんしょうゆ味 https://www.instagram.com/p/CqH7O2Gv9JI/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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自家製野菜で皿うどん
【材料】
・細揚げ麺&粉末スープ(マックスバリュー)
・ヤーコン(自家製)
・ニンジン(自家製)
・野良坊菜(自家製)
・シイタケ(自宅横の森で採取)
・モヤシ(ドラッグストア)
・ソーセージ(業務スーパー)
・キャノーラ油(ドラッグストア)
・水
・浅葱(自家製)
・練りからし(業務スーパー)
【調理】
刻んだ材料を硬そうな物からフライパンに投入し炒めていきます。
そこそこ火が通ったら、水溶きした粉末スープを投入します。炒め過ぎないうちにやるのがコツです。
スープが半透明になり、とろみがついたら火を止めます。
皿に置いた揚げ麺にそれをかけたら完成。好みで練りからしやウスターソース、酢などを加えます。今回は自家製浅葱を刻んで散らしました。
【メモ】
・皿うどんは長崎の郷土料理として知られるが、長崎チャンポンを出前用にアレンジした物がルーツらしい。揚げ麺は細麺タイプと太麺タイプがあり、普段はガッツリ派の私だが意外にも細麺タイプが好み。餡の掛かり方や時間経過で麺の食感がパリパリだったりしんなりしたり一皿で両方楽しめるのがいい。
・市販の揚げ麺を使うと調理が簡単なので、私の所ではいつもストックしておいて、忙しい時の昼食でよく利用する。揚げ麺は比較的安価で入手容易だし、自家製野菜を多用すれば低コストでボリュームのある食事となる。
・ラーメンを何度か食べたことがある外国人ゲストも、皿うどんは未知のことが多いので、一緒に調理して食べる機会を与えると良い経験となる。
・時季によっては自家製のキャベツやタマネギ、自然採取のキクラゲやタラの芽なども使うが、懐に余裕のある人は豚バラ肉、イカやエビ、鳴門巻きなどを使うとさらに豪華で美味しくなることだろう。
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北区北八条西3丁目の、カレーとカレーうどんの店 うずで、焼きカレーうどん、950円也。
Stire_fried curry udon noodles at Uzu, Nishi sanchome, Kita hachijyo, Kita ward, Sapporo city.
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【日清食品 どん兵衛 特盛きつね焼うどん】を食べました😋 かつおの風味をきかせたうまみ豊かな醤油ベースの液体のつゆです。もっちりとしたつるみのあるうどん&具材はキャベツ、きざみあげ、ニンジン、かつお粉末、ネギ、七味。〔税抜き245円〕 ⭐️⭐️星ふたつでした🎉 ※私の独断と偏見で3段階評価させていただきました。 #カップ麺 #カップラーメン #焼うどん 動画はこちら https://youtu.be/7QYi8Rv7AVY #日清食品 #どん兵衛 #特盛 #きつね焼うどん #かつお #うまみ豊か #かつお粉末 https://www.instagram.com/p/Ce0KcZsLNlG/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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