#シェフむらい | Explore Tumblr Posts and Blogs

dbfandom · 11 months

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日本のみなさん、こんにちは！

英語で書かれた海外ファン作品に戸惑ったことのある方は少なくないと思います。

この記事では、外国人の漫画アニメファンが、SNSにおいて自分の作品（小説、漫画、イラスト、アニメ等）を通して、ファン同士どのようにコミュニケーションをとっているかを分かりやすく解説しようと思います。

今回は食べ物に関する用語です！

けっこう頻出用語なので、満腹になりたい人におすすめの内容です。

イラストアカウントなのにfoodという単語を見た経験はありませんか。ファン同士の使うFoodという用語は、「作品の作り手が相手に見せるもの」を意味することがあります。これには、イラスト、同人誌、アニメーション、ビデオエッセイ、二次小説はもちろん、評価、批評など、あらゆることが含まれます。

作品を作っている準備段階のことCooking（料理中である）あるいはin the kitchen（台所にいる）という場合もあります。cooking の短縮形cookin'が使われているかもしれませ��。

例) I’m cooking the next panel now. （いま次の漫画の原稿描いてるところ。）

Hungry (腹ペコ）を使って、

I hope you're hungryというと、「あなたがお腹が空いているといいな」つまり「（今制作中のものについて）楽しみにしていただけると嬉しいです」「乞うご期待」といった意味になります。他にも、

I'm preparing good food, y'all hungry? （良い作品を準備中なのでお腹を空かせて待っててね）という表現は、クリエイターが現在準備しているものについて、フォロワーやファンをからかうときによく使われます。

何かのイベント前にはfeastという単語がよく見られます。feastは、「ごちそう」という意味ですが、ニュアンス的には「いきなりたくさんの食べ物が出る」感じです。

例えばサイヤの日（3月18日）が近くなったら、"Prepare for the feast!"みたいな感じで伝えると盛り上がります。

R18(英語ではNSFWの表記が一般的）のコンテンツに感想を言いたい時は、spicyやhotが使えます。スパイシーと聞くと辛口評価を連想するかもしれませんが、そのような否定的な意味はなく、自分にとってキャラクターやシチュエーションが魅力的すぎる時に使う用語なのです。”It’s hot(spicy) food, I’m so thirsty now" などと言って、口渇を覚えるほどホットであると表現することもあります。👄や👅や💦などの絵文字を使ってもいいです。

また、料理人（クリエイター）が料理（作品）を作るために使用する材料、すなわち、美術のテクニックやストーリーのアイデア、独創的なコスチューム、などについて話していることもあります。

例えば、公式ストーリーやキャラクターがちょっと理解し難かったり予想外だったりすると、以下のように「ちょっと待て、俺に料理させろ」と言って、ファンならではのアイデアで二次創作することがあります。hollup は hold up の短縮形で、「ちょっと待って」"という意味です。

(source)

例：

絵師： Uhmmm, I want to do a Cell-but-human design… (うーん、人間ぽいデザインのセル描こうかな）

フォロワーA: Oh, noooo! lol Don’t do it!(マジかw やめてー)

フォロワーB: No, wait, let him/her cook. (いやいや、描いてみたらいいじゃん)

その他、WIPという表記とともにプレビューやドラフトを投稿しているのを見かけることがあります。これはwork in progress、つまりクリエイターが、作業中の内容をフォロワーに見せている場合です。フォロワーは、待ち切れないということを伝えるために、よく以下のようなリプをすることがあり、これは英語圏では全く失礼なことではありません。

辛抱強く待つ

"I'm at the table. Smells delicious!" (テーブルに着席中。おいしそうな匂いがするわー）

"I'm starving (hungry), serve me!"(お腹空いたんですけど、何か出してー！)

“Serve the food!" や "Cook faster!"といったバリエーションもあります。

公式が出しているもの、特にシリーズ物については、こんな表現をすることがあります。

"What is Toyotaro cooking?!"(とよたろう先生は何を作っているのだろう)

これは、驚きと戸惑いを表現したい場合に使います。

"SDBH's food is delicious this week!" (今週のSDBHのエピソードはおいしいよ)

これは、まだ読んでいない人にお勧めする場合に使えます。

時には、自分の感情を表現するために、GIFやさまざまなリアクション画像を投稿する人もいます。

日本人には少し刺激的かもしれませんが、腐った食べ物、まずそうな食事など、ネガティブな画像を使うこともあります。

ネット文化になった料理番組や有名シェフもたくさんいます。中でも欧米で大人気の3ツ星シェフ、ゴードン・ラムゼイは、キレのある毒舌で有名で、テレビにもよく出ているのでご存知の方も多いのではないでしょうか。

これは、ラムゼイが残念な料理をさんざん食べさせられ失望し嫌気がさしていたところへ、ついに超絶品料理にありくことができてホッとしている様子を表しています。外国人はよく、「Finally some good fucking food」と言って長い苦しみからついに解放されて得た喜びを表現することがあります。

これをファンの創作作品の下にコメントすると、こういう意味になります。

「公式にはホント失望させられたけど、二次創作のおかげでやっと満腹になった！」

欧米ならではのユーモアのある辛口コメントですね。

ドラゴンボールでは食べ物にまつわるダジャレが多く登場し、英語圏の人もすでにそれをわかっているので、食べ物に関する話題を通して、ファン同士より楽しむことができますね。

海外ファンはネットに投稿された作品に躊躇なくコメントします。しかし、自動翻訳機を使っている場合、スラングを上手く訳せません。

もし日本の皆さんの中で、外国人が何を言っているのか、褒められてるのかディスられてるのかすらわからなくて困っている場合は、いつでも私に聞いてください。私はスペイン語、フランス語、英語に対応可能です。ポルトガル語やイタリア語も大丈夫です。

お役に立てたなら幸いです。

Von~

@aolihuiさんには、このテキストでとても助けられました、ありがとうございました！

#english to japanese #dragon ball #dragon ball z #dragon ball super

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kennak · 13 hours

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東京に限らず北関東から東北まで幅広くいますね。中古車販売や解体業を営む親族や知り合いを頼って借金して入国するビジネスがあります。特に特別な技術やスキルが無くても日本人司法書士等が手を貸しカレーのシェフや自動車整備士や通訳などと嘘の書類で身元引受になり来日します。真面目な人間もいますが学校に行かない者は見様見真似で親族の手伝いをしますが不真面目な人間は言葉も仕事も覚えずあぶれてしまいます。酒タバコ、ゴミのポイ捨て、金銭トラブル、喧嘩などトラブル起こして別な知り合いを頼って別な町へ流れて行ったり…元々金持ちのボンボンは調子良く、嘘つきが多いイメージ。あまり簡単に入獄させると治安も悪くなります。日本はナメられてますよ。

繁華街でケンカを繰り返していたネパール人半グレ集団“東京ブラザーズのリアル”「アイツらの正体？　組織的な犯罪集団じゃなくて…」（文春オンライン）のコメント一覧 - Yahoo!ニュース

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lvdbbooks · 8 months

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2023年8月26日

【新入荷・新本】

A Magazine Curated By Sacai, A Magazine Curated By, 2023

Softcover. 200 pages. 230 x 295 mm. Color, black and white.

価格：6,600円（税込）

『A Magazine Curated By』は、sacaiの創設者兼デザイナー、阿部千登勢を第25号のゲストキュレーターとして迎える。

家族や友人、アーティスティック・コラボレーター、ファッションブランドなど、作者と親しい様々な面々に寄稿を呼びかけ、200ページに渡り文化的かつ創造的なコンテンツを展開する。

ウルトラマリンブルーが彩る先駆的なイメージを表現したカバーと、英語・日本語の両方でコンテンツを紹介する本誌は、 #sacaiTHEpeople を用いて東京からロサンゼルスまで国際色豊かに見せるポートレートシリーズから、シェフ、工業デザイナー、建築家、アーティスト、ライター、ビジネスアナリストによるコミッション・プロジェクトまで、sacaiの背景にあるそのコミュニティとハイ・コンセプトの世界に迫る。ミニマリスト建築やアップサイクル工業デザインといった物質的な問題から、CGI製品やAI（人工知能）によるファッションルポといった無体の可能性まで、阿部はsacaiのコラボレーション精神を、ハイブリッドや「安心と裏切り」というブランドの柱に様々な方法でアプローチする、きわめて現代的なドキュメントへと注ぎ込んでいる。

主な収録内容：sacaiの著名な友人やコミュニティが私物コレクションを身にまとい、一流のフォトグラファーたちによって彼らの本拠地で撮影された国際的なポートフォリオのページでは、ラシダ・ジョーンズ（Rashida Jones）、忽那汐里、エディソン・チャン（Edison Chen）、チン・シューペイ（秦舒培 / Qin Shupei）、ドクター・ウー（Dr Woo）、窪塚洋介、ミシェル・ゴベール（Michel Gaubert）、カール・テンプラー（Karl Templer）、サラ・アンデルマン（Sarah Andelman）、ザ・ルーツのブラック・ソートことタリク・トロッター（Tariq ‘Black Thought’ Trotter）などの著名人が登場。

カール・テンプラーがスタイリングを担当し、ファッションフォトグラファーのクレイグ・マクディーン（Craig McDean）がオーストラリア人モデルのジュリア・ノビス（Julia Nobis）をニューヨークの街中で撮影。2023年秋冬コレクションとカルティエ（Cartier）、阿部千登勢により誕生した限定ジュエリーコレクション CARTIER TRINITY FOR CHITOSE ABE of sacaiをフィーチャーし、写真家エドワード・マイブリッジ（Eadweard Muybridge）にインスパイアされたファッションストーリー。

アート、建築の話題を中心とした東京発のインディペンデントマガジン『TOO MUCH Magazine』とのコラボレーションでは、sacai の旗艦店 sacai Aoyamaの大規模な改装をそれぞれ手がけた日本の著名な建築家、藤本壮介と関祐介への詳細なインタビューを通じて、sacaiと建築とのつながりを探る。

アメリカ人コンセプチュアル・アーティスト、ローレンス・ウェイナー（Lawrence Weiner）へのオマージュとしてキュレーターのハンス・ウルリッヒ・オブリスト（Hans Ulrich Obrist）との新たなインタビューと、ウェイナーとの歴史的な対談を収録。ウェイナーとは、 sacai の2018年春夏メンズ・コレクションでコラボレーションを果たしている。

「食」のストーリーの三部作『saCOOKBOOK』では、京都の老舗和菓子屋であるとらや、ミシュラン二つ星シェフ成澤由浩、ニューヨーク・ブロンクスを拠点にする3人組のフードコレクティブ・ゲットー・ガストロ（Ghetto Gastro）が本号のために制作した、コンセプトと料理で構成されている。

巻頭では、阿部千登勢とsacaiのクリエイティブ・アドバイザーを務める源馬大輔に、東京を拠点にするカウンセラー、ジョセフィン・クレイトン（Josephine Creighton）が前代未聞のインタビューを実施。2人のクリエイティブ・コラボレーションを心理学の観点からアプローチする。

ハーバード・ビジネス・スクールの大学院生ショーン・ホーヴァス（Shawn Horvath）とステファニー・フェイ（Stephanie Fei）が実施した、ナイキとのアパレル＆フットウェアのコラボレーションの進化に関する詳細なビジネスケーススタディと市場分析も掲載。

ダンスとファッションの世界を融合させ、数々の受賞歴を持つビートダンサーのソラキ（The D Soraki）が、カーハート（Carhartt WIP）やモンクレール（Moncler）とのコラボレーションを含むsacaiのボリューム感のあるデザインを身にまとい、東京・新宿のストリートで踊る姿をフォトグラファー、ROLLSWYZEが撮影している。

また、本書には、イギリス人ファッションフォトグラファー、クレイグ・マクディーンによるプリントが1枚差し込まれている。

コントリビューター：鈴木親、クレイグ・マクディーン、源馬大輔、ダニエル・アーノルド、ドクター・ウー、エディソン・チャン、ゲルチョップ、ゲットー・ガストロ、ハンク・ウィリス・トーマス、ハンス・ウルリッヒ・オブリスト、ジャック・ピアソン、ジャン・トゥイトゥ、ホアキン・ラギンジ、カール・テンパー、内藤カツ、キース・オシロ、川谷光平、ローレンス・ウェイナー、マーヴィン・ルーヴェイ、ミシェル・ゴベール、ヌーア・ウヌ・スタジオ、パブロ・ズレト・ザール、ピクゾー、ラシダ・ジョーンズ、ROLLSWYZE 、ローリー・ファン・ミリンゲン、サラ・アンデルマン、忽那汐里、秦舒培、藤本壮介、ホンマタカシ、ブラック・ソートことタリク・トロッター、ソラキ、とらや、ヴィンス・アウン、辻村慶人、成澤由浩、窪塚洋介、関祐介他

sacai：ハイブリッドの発想を組み込み、ニットと繊細な織素材など、対照的なテクスチャーのファブリックを組み合わせ、パターンを再解釈し、予想外のフォルムとシルエットに洋服を変化させる。コレクションがフェミニンな様相を呈する一方、阿部の関心は、独特でありながら普遍的、そして革新的で実験的な服作りに傾倒し続けている。自身をとりまく日々の生活や、周囲の人々を観察することからインスピレーションを受け作られるコレクションは、ベーシックでクラシカルなアイテムを崩し変化させながら、独特のエレガンスを放つ。ある特定の機会だけでなく、様々なシーンにおいて成立するアイテムに仕上がっている。

2009年春夏よりsacaiのメンズコレクションをスタート。ウィメンズコレクションと同様の哲学とアプローチに基づいて、綿密さとさりげないエレガンスを併せ持つ、定番アイテムを展開する。

2009年10月より、パリファッションウィークでウィメンズコレクションのショーをスタート。現在はウィメンズ、メンズともに各シーズンの最新コレクションをパリで発表している。

2011年9月に東京・南青山に初の旗艦店をオープン。阿部は、自然と人工物、外と内、新しいものと古いものなど、相反する要素を統合した作品で知られる建築家、藤本壮介に強く共感し、タッグを組んだ。2022年に改装され、2023年4月、日本人建築デザイナーの関祐介による新たなコンセプトでリニューアルオープン。

sacaiは、東京以外でも、香港、北京、ソウルに店舗を展開し、世界各地のセレクトショップや百貨店などで取り扱われている。

（twelvebooksによる本書紹介文）

#A Magazine Curated By Sacai #A Magazine Curated By #Sacai

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gesotoku · 10 months

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アジフライにかけるなら醤油?　ソース?　関根勤が思わず膝を打った、あるシェフの「名言」

「プロレスLOVE」ならぬ、「アジフライLOVE」を強調する関根は、アジフライにかけるのは醤油という。イカフライも醤油。ただ、エビフライだけはウスターソースを好むという。「これね、答えがあるんですよ」と明かしたのが、あるシェフから聞いた「金言」だった。

　「魚料理として召し上がりたいならお醤油、フライ料理として召し上がりたいならソースでって。うまいでしょ。だから、僕は（アジフライを）魚料理として捉えちゃうんだよね」

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chaukachawan · 6 months

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だんいんしょーかい！33期の巻！

ころねです。

最後はイカれた33期のメンバーを紹介するぜ！

○佐々木モモ

わたし！先生も彩花も幽子も書類も母もフユコもベテラン墓守も和美もマイも小池もみんな好き！音響オペも当制も好き！わあああい

○黍

きび。正直最初は距離感が掴めなくて、あまり話しかけられなかったのを後悔してる。今ではきびのまっすぐさが大好き。かっこいいけど可愛いとこも大好き。作り出す世界観のあたたかさも。挙げるとキリがないね。後輩に慕われてるのもわかる、ついて行きたくなっちゃうもの。私は多分割ときびやゆるあみたいなまっすぐな人間ではなく正反対を行ってるので、ストイックな姿はずっと羨ましくて、眩しかった。これからも仲良くしてくれたらうれしいな。大好きです。

――きびにしか出せない儚さだった。

少女／木彫りの体温

○えどいん

えどうぃん。正直最初は謎だった。今でも謎なところは多いけど、最高に優しい人だと知ることが出来た。なんでも率先してやってくれるところや、物怖じしないところ、常にみんなを気にかけてくれるところが素敵。チーフからしたらえどうぃんの「俺やるよ」の一言がマジで救いの一言。えどさんかっけえよ。ちゃうかで1,2を争うレベルに漢気があると私は思ってる。ありがとう。

――ハマり役すぎて大好き。

浩司／オレンジ

○君安飛那太

コルク。最近は男の子の夢オンパレードをしてた。それが似合ってしまうんだからすごい。シンプルにコルクはかっこいいなと思ってる。見た目もそうだけど、中身。誰よりも調和を図ろうとしてくれる優しい人。なんで色々そんなに完璧なの？ってずっと思ってる。完璧じゃないコルクなんて本当に見たこと無かった。あなたがいたから33期はやってけたんだと私は思ってる。存在にありがとう。音響もありがとう。感謝が尽きない。

――かっこよくて、切ない。

ドラキュラ／Midnight Memory〜ミッドナイト・メモリー〜

○トロン

トロン。見た目はかっこいいのに舞台に立つと誰よりも暴れ倒す。妄想の楽ステのガウスさんのくだりだの、シェフのロナウドのくだりだのは一生忘れない。何気にすんごい発声届くし、すんごい動きが上手いし、まじでいつの間に色々身につけたの？って思ってる。多分ちゃうかの美味しいところを誰よりも吸っていたと思うので、これからも演劇を好きでいてほしい。

――あれはずるいでしょ。

シェフ／ピザキライ!!

○ベジはむの残留思念体

ベジ。たくさん相談したし、愚痴言ったし、相談されたし愚痴も言われた。座長の精神的支柱は、実はこいつだったことをここで明かしておく。たくさんお世話になりました。ベジのぶっ飛んだ演技は全部お気に入り。そのぶっ飛びの裏にたくさんの努力と、真面目な姿勢があるのを知ってるから、ぶっ飛んだ演技で笑いが起きると私まで嬉しくなる。ベジが居たから私は2年半ちゃうかに居続けることが出来たんだと思ってる。ありがとう。

――真面目に不真面目。

アキ／妄想戦争☆クレイジーオンザベッド

○Ω

ベータ。たまーにインスタを見るとスペインを楽しんでてほっこりする。何でもできて底抜けに明るいベータが居たから、33期みんな負けないぞって気持ちで練習出来たのかなあって思う。私が新人の時に作業に行けなくて悩んでた時に、ベータが「家で個人作業する人も居て、それはみんなが出来るわけじゃないから凄い」ってサラッと言ってくれたのを覚えてる。本人の記憶からは消えてそうだけどあの一言で救われた。ありがとう。

――あんな胸が痛くなる役も出来るの流石。

菊池／無人有人

○かの

すふれ。圧倒的に見た目は可愛いのに、中身はどこか抜けている。そしてめちゃくちゃ性格がいい…のになんでそんなに面白いの、あなたは。なんで苗字だけの役者紹介だの、伝説の「断面と垂直」発言だの、色々ぶっ飛んだことするの。可愛いなおい。多分すふれが居なかったら私のちゃうかでの居場所ってもっと狭かったと思う。本当、いつの間に仲良くなったかは私も忘れた。だけど大好きなのは確かです。またご飯行こうな。

――お淑やか？強気？切り替えが大好き。

天使／無人有人

○田中かほ

ゆるあ。脚本演出お疲れ様。ゆるあが脚本出すって言ってくれた時、本当に本当に嬉しかった。考え方や行動の節々に常に優しさがあって、頼りたくなる、ついて行きたくなる存在。帰ってきてくれてありがとう。ゆるあと私はマジで逆位置の存在だと私は認識してるし多分ゆるあも認識してるのではと思う。私には無いストレートさとストイックさと、溢れる愛情がゆるあにはある。無い物ねだりだけど、そういうところが羨ましくて眩しい。

――ゆるあのツンデレ？反則でしょう。

ねこ／木彫りの体温

○坪井涼

ゴコ。第一印象、ひとつ上の理系の人。2つ目にボケ。3つ目に可愛い。あながち間違ってないし、この3つは今も変わらない。昔は彼のボケにきょとんとしてたけど、彼曰く彼のおかげで私のツッコミ能力が開花したらしい。今は会話のテンポを楽しめるまでになった。今の印象を一言で言うのは難しいけど、頭の回転がバカ速いって意味でも、器がバカでかいって意味でも、たくさんの意味でずっと尊敬してるし、ずっと感謝してる。

――結婚式？の練習、楽しすぎて。

ハルキ／妄想戦争☆クレイジーオンザベッド

○Aru=R

ホバ。この秋公でホバの熱いところを知れた気がする。多趣味人間って羨ましいんだよなあ。たくさんの人とたくさんの話題で関わって、自分の世界を広げ続けている。今回全力で演劇に向き合ってて応援したくなる。幕班員として全力で仕事してて、幕班員が助かってる姿を結構よく見かけるので、あなたのしてきたことってきっと無駄じゃなかったよ。胸張ってここを居場所って言ってね。

――低音ヒールって素敵だよね。

助手／ナンセンス幽霊奇譚

○荻野琥珀

ハク。副座長。私はハクの作り出す世界が好き。新人もオムニも新歓も、出ることが出来て幸せでした。自分の考えだけで突っ走ってしまう私を、時には押し出してくれて、時には止めてくれて、本当に本当にありがとう。最近はなんか忙しそうで、この1年ひとりぼっちにされて正直寂しかったし心細かったよ。だけどこれまでハクに助けられてたのは絶対変わらないから、たくさんの感謝を。

――最高に吹っ切れた前世。

侍／妄想戦争☆クレイジーオンザベッド

○握飯子

クオリア。ぶっ飛んでるというか、ある意味まっすぐというか。クオリアと喋ると、絶対楽しい気持ちになる。明るくなる。それってめちゃくちゃすごいことだよね。あたたかくて感動する彼女の世界観も大好き。クオリアには何故かたくさん相談したくなるし、危なっかしいけど割と何しても許せちゃうし、めちゃくちゃ芸術センスやばいし、私に無い物たくさん持ってるから見てて羨ましい。帰ってきてくれてありがとう。

――貴女だったから未来を引き継げた。

少女／Midnight Memory〜ミッドナイト・メモリー〜

○梅本潤

しあら。今回初めてまともに共演したけど、しあらの隣ってなんか頼もしい。安心感がある。真面目だけど真面目すぎず適度にふざけるから、空気がずっとあたたかい。舞監としても頼もしすぎた。本当にありがとう。私は座長として全然しっかりしてないし、てきぱきまとめることもできないし、ハッキリと主張することも出来ない。そういう部分を全部埋めてくれたあなたには感謝しかない。しあらが居たから座長でいられた。ありがとう。

――最後の最後。一緒に頑張ろう。

日野悠真／華幻の月

たくさんの人に伝わってると思うんやけど、私はちゃうかが大好きです。多分誰よりも大好きです。だから座長としてここを守る仕事が出来て私は幸せだし、みんなが笑顔で最後の舞台に立つことが出来て本当に良かった。

これからもちゃうかのことはずっとずっと大好きです。それはずっと変わらない。

最後まで舞台に立たせてくれてありがとう。

最後を迎えさせてくれてありがとう。

みんなのことが本当に大好きです。

#劇団ちゃうかちゃわん #第131回秋公演 #華幻の月 #息を吸う、吐く

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daysonme · 1 year

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2023.03.10

銀座小はれ日よりで中華な夜

四川系薬膳中華のお店でひさしぶりな集い

まずは2時間かけて煮込み濾した透明で滋味あふるるスープから。女性グループなので女性の体に良いレシピだそう。ありがたし。

はじめにきのこ、ピータンのゆば巻き、こんにゃく、きゅうりの甘酢。きゅうりもぴりりと辛味が効いててううううまぁぁぁい。

凍豆腐、うど、長芋、甘海老の紹興酒漬け、つぶ貝。小皿に次々と運ばれてくるお料理のラインナップの楽しいこと。

どれもひと手間ふた手間かけて複雑な味わい。丁寧な調理にひたすら栄養をいただく夜。

ホウボウの清蒸にはオイスターソースのソースがかかっており、飲める。飲む。やさしく旨い。上州牛は甘辛くクレープ皮つき。ぷりんぷりんの海老の炒めもの。あ、皮付きの豚バラに麻辣ソースも最高でした。技術高い…。

シメは麻婆豆腐と黄金チャーハン。

食べたことのない麻婆豆腐で、これ、名物になってるのもわかる。これのために来るのアリだと思う…コースしかないけど。ていうかこのコースが破格すぎて、いいんですか？！？？ってなるけど。

最後はデザート。杏仁豆腐にはハイビスカスの酸味ソース、季節のフルーツなどなど。

利用は基本的に予約制、シェフと奥さまのふたりで営業されてるし、仕込みに日数がかかるものもあるため。コースの内容はアレンジ可能らしく、しっかり食べたい男性グループ向けにはボリューム増したり、女性向けには控えめにそのぶん別のところでバランスとったりしてくれるらしい。

でね、この内容にこのコースのお値段、とてもお安くて本当にいいんですか？！ってなる。お腹いっぱいになっても全くもたれないし、翌朝にはすっきり。油もたくさん使ってるのに、いやー、すごい。体に優しい。シェフはちょっとクセあるけども、楽しくおちゃめさん。話が好きで、人が好きなんだな。かわいい。季節ごとにまた行きたいなぁ。

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yamabusi · 7 months

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◎ステーキランド神戸館(神戸三宮)

2023/06/07 12:00

＊鉄板を囲むボックス席でシェフが華麗なナイフさばきを披露しながらステーキを焼き上げ、目の前の客の皿に提供するという、団体の観光客向けパフォーマンスが強いステーキ店。

#food #神戸 #三宮 #神戸三宮 #ステーキ #洋食 #ステーキハウス #ステーキランド #ステーキランド神戸館

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prostrayer · 8 months

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昼休みに歯医者へ行くため早めにごはん。井関シェフのカチャトーラをまた作った。マジで美味い。歯医者予約の7分前にご飯食べ終えたあと歯も磨いてから家出たけど時空が歪んで間に合うどころか早く着いたからちょっと待った。経過観察とクリーニングだけしてもらってつつがなく終了。歯医者の帰り、クソ暑いのに赤蜻蛉が飛んでて秋の気配。洗濯物を取り込むとき、夜風がすこし涼しくてまた秋の気配。はよ夏終われ。キショいんじゃ。ハーゲンダッツの栗のやつおいしい。

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yfukuoka · 1 year

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【3621日目①】2022-12-16 金曜はビリヤニ営業。と書いてありますが、本当は毎日ビリヤニ営業してますよ。マハラジャビリヤニ＠東北沢 ‪____________________________________ ＊Chicken Biryani 正直、仕上がりにブレがあるので、いつもドキドキしながら注文するのですが、今日はいつもより辛いっ！フワフワ＆パラパラの３色ライスとねっとりマサラは健在。ヒーヒー言いながら、スプーンが進みます。他の外国人客がシェフに聞いているのを盗み聞きして知りましたが…お店に通って10年、ずっとパキスタン人だと思っていたシェフはインド人でした。何で今まで気が付かなかったんだろう。たしかに顔はベンガル系の顔。言葉が通じないけど、今度聞いてみよう。お店のパキスタン🇵🇰の国旗がいつもより霞んで見える… ‪____________________________________ 🇵🇰 #Pakistan #maharaja #biryani #asia #asianfood #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #curry‪ ‬#Ḥalāl #パキスタン #東北沢 #ビリヤニ #スパイス #カレー ‪#カレー好きな人と繋がりたい #‬ビリヤニ好きと繋がりたい #フクドローン #ふくすたぐらむ (マハラジャビリヤニ) https://www.instagram.com/p/CmjSNMFyRgT/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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semmaki · 1 year

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数年前に惜しまれつつ閉店したドルチェットさんが地元一宮に帰ってきました。新店はアヴィド。確か貪欲、熱望、そんな意味だったかな。夫婦の意気込みを感じる店名だなぁ。以前に比べるとカジュアルで、デリのテイクアウトやCaféタイム��設けるそうです。ドルチェットのアンティークな雰囲気も好きでしたが、より親しみやすくなってさらにパワーアップしそうな予感。久しぶりにシェフの料理を堪能してきました。これこれこの味！ワインがすすむ味！待っていたよ。おかえりなさい。

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myonbl · 1 year

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2022年11月20日（日）

私は3日連続で露の新治さんの追っかけ、ツレアイにもつき合ってもらって近鉄奈良駅へとやって来た。＜落語喫茶・古々粋亭＞は多彩な番組を提供しているが、本日は＜しんじ落語会＞、そのうち第1部の＜露の新治ひとり会＞が今日のターゲットだ。寄席の出番はあっても独演会形式の落語会は久しぶり、東京の落友Nさんとも久しぶりに会うことが出来た。コロナ第8波と称される事態になってはいるが、手洗い／うがい／消毒／マスク、対策十分とった上で今後もライブは楽しみたい。

5時30分起床。

日誌は前日予約投稿しているので、のんびりとWebで新聞を読む。

冷蔵庫に残っていた桜エビを蕎麦に散らす、なかなか美味しい。

洗濯1回。

今日は奈良で落語会、早めにランチを済ませて京都駅へと向かう。

近鉄京都駅から急行乗車、西大寺乗換で終点奈良へ。

今日の第1部は露の新治さん独演会、ネタだし3席を楽しむ。東京の落友・Nさんとお会いするのも久しぶり、あれこれ情報交換する。

3席終わって午後1時、会場の向かいのビル1階のお店に入る。外も中も怪しさ満開、それでも玄米と野菜たっぷりの日替わり定食は大正解。

京都地下鉄国際会議場行きの直通電車に乗車、ツレアイは九条駅でバスに乗り換えて自宅へ、私は四条で降りて大丸へ、出店中のさんだかん燻製工房であれこれ仕入れてから帰宅する。

以前なら、落語会に出かけると必ずその日のうちにレポートを書いていたのだが、今となってはそんな体力も気力も無い。最低限のメモだけ作成し、新治さんとWeb管理者に送信する。

夕飯は冷蔵庫掃除、まとめ買いのスペインワインをいただく。

録画番組視聴。

サラメシシーズン12

(26)「ワールドカップ直前!代表専属シェフ▽オシム元監督」

日本の話芸

桂吉弥落語「たちきり」

初回放送日: 2022年11月20日

桂吉弥さんの落語「たちきり」をお送りします（令和４年９月１日（木）ＮＨＫ大阪ホールで収録）【あらすじ】遊びが過ぎた若旦那は、１００日間の蔵住まいとなる。若旦那と恋仲の芸者小糸が手紙を出すが、番頭がしまい込んで見せない。そのうち手紙も届かなくなり、１００日が過ぎた。手紙の事情を知った若旦那は小糸の家へ行くが、恋煩いで病になり、若旦那がこしらえた三味線を弾きながら亡くなったと、おかみから聞かされる。

う〜む、雑やねぇ。

片付け、散髪、入浴、体重は300g増、ま、しゃーないわな。

明日の夕飯用に、大根を下茹でする。

今日は電車／バスでの移動のみ、何とかギリギリで3つのリング完成。水分は、1,200ml。

#日誌 #古々粋亭 #奈良市 #落語 #露の新治 #cook #ワイン #apple

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spicedmaiden · 2 years

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ベーキングはメディテーションである

ベーキングはメディテーションである。上のケーキを作りながらつくづく考えていた。材料を計る。型に紙を敷く。決められた量の材料を、決められた順に、最も適した道具を用いて混ぜていく。慎重に、時に大胆に、混ぜすぎも、混ぜなさすぎもいけない。目指すべき仕上がりに向けて一つずつ工程をこなしていくことは、そのプロセス自体が、完成するお菓子そのもの以上の満足を与えてくれるように思う。

Cambridge Dictionaryによると、Meditationの定義とは以下の通りである。

the act of giving your attention to only one thing, either as a religious activity or as a way of becoming calm and relaxed:

お菓子作りやパン作りをしていると、たしかに心が安らぎリラックスできる瞬間がある。手持ちの型の大きさに合わせてレシピを計算し直したり、ハサミを使って敷紙を切ったりしていると、まるで小学生に戻ったような心地がするし、発酵を終えたパン生地の手触りやオーブンから漂う甘い香りは、日常生活の他の場面ではなかなか味わうことのない至福である。なにより普段は突発的な衝動に任せて暮らしているわたしも、ベーキングのときだけは、事前にレシピに目を通し全ての道具と材料を用意する。「準備が全てだよ」とは子どものころからお菓子作りを手解きしてくれた母の教えだが、常に混沌として迷子なわたしにとって、「次に何をすべきか、その後の工程を把握している」「そのために��要な道具も材料も目の前に揃っている」という秩序ある状態になれるのは、唯一ベーキングの時だけかもしれない。

また「レシピの指示に従う」というのは、かなり宗教的な行為のようにも思えてくる。例えばほとんどの一般人は、美味しいチョコチップクッキーを作るために、5種の異なるレシピを自力で焼き比べたりしない。図書館から借りてきた本や「チョコチップクッキー△レシピ△人気」などと検索しヒットした中から、参考とするレシピを選ぶ。自己流にアレンジするにしても、好みに合わせて胡桃を追加するなり砂糖をいくらか減らすなり、その程度だろう。となると人はベーキングをするとき、そのレシピに書かれた内容を「信じる」ことになる。それを裏付けるのはレシピ開発者であるシェフや料理研究家やカリスマ主婦に対する信頼か、自分より先にそのレシピを信仰した大衆への追随か、はたまた代々受け継がれる我が家の味への揺るぎない信奉か。

この点、家庭料理と比較してもベーキングは特に宗教めいているといえるだろう。「粉と液体から美味しいお菓子が出来上がるなんて、まるで錬金術だ」とは言ったものだが、なんてったってじゃがいもと牛肉と醤油と砂糖から肉じゃがができるのとはわけが違う。ベーキングではほとんどの材料が、「肉」や「じゃが」のように元の形のまま残ることはない。小麦粉も卵も油脂もひとつになって、新たな物質を生成することが求められる。「肉がたくさん入っている方が美味しいに決まっている」「甘めの味付けがすきだから砂糖もう少し足しちゃおう」などといった感覚論はベーキングでは通用しない。目に見えない理想の均衡を果たすためには、一定のルールに従う必要がある。レシピはこのときまさに「正典」としての役割を果たすことになる。

なんて大袈裟なことを言ってみても、「ベーキングはサイエンスである」と言う人がいれば、わたしはそれにも大いに賛成だ（むしろその方が一般的だろう）。今回のケーキはこちらのレシピを参考に、油脂にオリーブ油を使用している。オリーブ油はバターと異なり常温でも液体だから、ケーキにその華やかな香りが加わるのはもちろん、よりしっとりと焼き上がる。またバターはその20%が水分のため、グルテンの生成を促進するが、油脂100%のオリーブ油では、よりほろほろと柔らかな食感を楽しめる。つまり「錬金術」はサイエンスであり、自然科学の法則に従うのだ。

それでもわたしが、ベーキングはメディテーションであると言いたいのは、自然科学の法則を理解せずとも信仰によって達成可能であるから、そしてなにより、甘いものはそれ自体もその出来上がるプロセスも、多くの人にとって安らぎであり救いであり祝福であると信じるからだろう。ベーキングはメディテーションである。

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senpenbanka0426 · 2 years

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デカい家（3）

今回は地上の2階部分を書いて行く。で、とりあえずで↑こんな感じに部屋割りして家具を設置。

トイレは2階だけで10個も設置してあって「過剰過ぎない？」って思うかもしれんが、今回この家でかなりの人数のシムをMODで1つの世帯にしてプレイしてみようかなぁ、とか思ってるんでかなり多めに設置しておりやす。

あと、「なんで1階から作らないの？」って思った人が居るかもしれんが、今回の家は2階に玄関を設置したからそのせいだZOY。玄関ある階をメインにした方がそれなりに便利なんで、この階からの作成になったってだけの話。

で、↑のスクショは廊下の右端から真っすぐシムの目線で見た時の様子になりやす。壁の陰に隠れて見えないが高級な彫刻を置いてるんで廊下だけでもかなりの価値になってたりする。

次のスクショはキッチン……っていうか厨房って言った方が合ってるかも。冷蔵庫10台、コンロ14台を設置。個人的に大人数の世帯をプレイする時は冷蔵庫を複数置いてプレイしてる。

なんでかって言うと、一気に2人以上のシムが空腹になって冷蔵庫へ向かうと1人が料理取ってる間にその他のシムが冷蔵庫使えない判定になってグリル行って料理始めたりするのが地味に嫌だから。

複数台の冷蔵庫があれば一台使えなくてもその他の冷蔵庫から料理取る行動に移るんで下手にグリル使うシムを減らせる……はず。ただ、分からんのがここ最近のアプデでシムの行動がまた若干変わったような気がする所だよ。

空いてる冷蔵庫よりグリルの方が近いって判定になったらそっち行ってしまうかもなぁ。もしそうなったら中庭に置く予定のグリルを撤去するわ(笑)

一応で今の所、もしパソコンのスペック的に行けそうなら30人くらいのシムが住む家になる予定だから3人か4人くらいのシムを専属のシェフとしてフレッシュシェフ持たせようかなぁとか思ってたり、思ってなかったり。（予定は未定）

お次はダイニング。ここで不安なのが厨房とダイニングの距離がそこそこ離れてることだよ。

下手すると、冷蔵庫で料理取ったシムはダイニング行かずに立ってその場で飯食うかもな。まぁ、これはしゃーない。大きすぎる家だと絶対シムの自律行動は破綻するからなぁ。この辺は諦めるわ。

あと、縦に長いテーブルじゃなくて横幅も大きいダイニングテーブルが欲しい(笑) ↑みたいにテーブル並べるとお誕生日席みたいなのが作れないやん！　2席分くらいの横幅なテーブルも作って、どうぞ。

で、次がリビング。リビングは今回2つ作ったが、30人も住むとなると足りないかもしれない。テレビ2台しかないとかチャンネル戦争待ったなしやぞ。

他の階の部屋にも一応テレビ置けそうな感じなら置くかもしれんが、他の階にリビング作りたくねぇな……。娯楽はパソコンと本とかでなんとかなるか？

そんな事を考えつつ次回へ続く。

次回へ

#sims 4

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uchinaguchishutoku · 2 years

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うちなー　てーげーたびブログ①✨北部とーてぃ　かみぶーはるむん♪沖縄気ままな旅ブログ✨沖縄北部で食べたいもの♪

うちなーぐちぐゆみ7月2日（うらんだぐゆみ2022年7月30日）

はいさい！

わらんちゃーや　夏休み　ないびたんやー。

ぬーがら　夏休みぬ　予定　ちわみとーびーに？

くねーだ　わんねー　やんばるんけー　てーげーたび　さびたくとぅ、　おすすめ　かたいびら。

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こんにちは！

子供たちは夏休みになりましたね。

何か夏休みの予定は、決めましたか？

この間私は、やんばるで、気まま旅をしたので、おすすめをご紹介しましょう。

>>あさばん～うちなー　しま　やせー　かり✨るー　よーじょー～

>>昼ごはん～沖縄の島野菜を食べて✨自分の養生～

なぐ　アグリパークぬ　なーかんけー　ある　クックハル（Cookhal）るる　カフェ。

しまとーてぃ　ちゅくたる　やせー　ちかてぃ　ちゅくとーびーんり。

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名護のアグリパークの中にあるクックハル（Cookhal）というカフェ。

沖縄で作った野菜を使って作っているそうです。

くれー　「ちゅーぬ　はるぬ　あさばん　プレート」　やいびーんり。

はっさ！　あんし　まーはいびーる！　あかばなん　かまびたん。

るーよーじょー　なてぃ、　からた　がんじゅー　ないびーんやー。

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これは「今日の畑のランチプレート」です。

はっさ！全部美味しい！ハイビスカスも食べれました。

自分の養生になって、身体が健康になりますね。

デザートぬ　マンゴータルトとぅ　フートータルトん　まーはいびーたん。

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デザートのマンゴータルトと、フートータルトも美味しかったです。

クックハル（Cookhal）沖縄県名護市字名護4607-1 アグリパーク内

>>ゆーばん～イタリアむんし　なーひん　ちむどんどん✨～

>>夕ごはん～イタリア料理でもっとちむどんどん（心躍る）✨～

ゆーばのー　ちゃーすがやーり　うむてぃ、　ヒトサラぬ　すむち　こーいびたんよー。

うりんけー　Osteria Sucugis（オステリア　スクジャ）るる　イタリアぬ　まちやが　ぬとーたくとぅ、　ぅんじ　んーじゃびたん。

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夕ご飯はどうしようかなーと思って、ヒトサラの雑誌を買いました。

それに、Osteria Sucugis（オステリア　スクジャ）というイタリアレストランが載っていたので、行ってみました。

あり！　また　くまぬ　うむさぬよー！

「ちむどんどん　する　ちゅーぬ　オススメ」り　かかっとーる　メニューが　ぅんじてぃ　ちゃーびたん。

あいえーなー！　くれー　NHK連続テレビ小説ぬ　「ちむどんどん」から　ちょーる　むのー　あらんがやー😂

「暢子ぬ　ペペロンチーノ　しま　ひる　ちかてぃ」とぅ　「房子ぬ　ペペロンチーノ　しーくゎーさーかば」ぬ　あいびーたん。

さっそく、　房子ぬ　ペペロンチーノ　くゎっちーさびら。

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あれ！またここも面白いこと！

「ちむどんどんする今日のオススメ」と書かれたメニューが出てきました。

あいえーなー！これは、NHK連続テレビ小説の「ちむどんどん」から来た食べ物じゃないですかねー😂

「暢子のペペロンチーノ（島にんにくを使って）」と「房子のペペロンチーノ　シークヮーサーの香り」がありました。

さっそく、房子のペペロンチーノをいただきます。

はっし！　じこー　まーはぬ✨　シークヮーサーぬ　かー　いりーねー　あんし　ゐーあじ　ないびーっさー。

わんねー　ひーじーや　ひるぬ　うわはる　むのー　あんすか　かみうーさんしが、　くれー　ちゃー　かみー　ひちょーっさー。

なー　ちゅけーん　たぬり　かまびたん。

さすが、　大城房子（イタリアレストランぬ　オーナー）ぬ　レシピ　やいびーっさー！

やいびーしが、　Osteria Sucugis（オステリア　スクジャ）ぬ　シェフが　ゐーばー　どぅーし　かんげーてぃ　再現　ひちぇーっさやー。。。

わんにん　ちむどんどん　さびたっさー✨

くゎっちー　さびたん！

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はっし！とてもおいしくて✨シークヮーサーの皮を入れると、こんなに良い味になるねー。

私は普段、ニンニクがたくさん入っている料理はあまり食べれないですが、これはずっと食べれるわー。

おかわりしました。

さすが、大城房子（イタリアレストランのオーナー）のレシピですわー！

ですが、Osteria Sucugis（オステリア　スクジャ）のシェフが自分で考えて、再現したんですねー。すごい。。。

私もちむどんどんしましたー✨

ごちそうさまでした！

Osteria Sucugis（オステリア　スクジャ）　沖縄県名護市宇茂佐の森 2-4-5

>>やっぱし　すば　やさ✨

>>やっぱり沖縄そばだわ✨

むとぅぶんけー　ある　「沖縄そば　海と麦と」やいびーん。

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本部にある「沖縄そば　海と麦と」です。

軟骨ソーキすば　やいびーん。しろー　あじくーたー、　めぬん　むる　るーくる　ちゅくてぃ　ぅんめーんり。

ししぇー　やわらはぬ。　あーさから　うみぬ　あじが　ぅんじてぃ　いっぺー　ゐー　あじ　なとーびーたん。

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軟骨ソーキそばです。スープの出汁が効いています。麺も全部お手製でいらっしゃるそうです。

肉は柔らかい。アオサから塩味が出ていて、とても良い味になっていました。

あんさーに、　ひじ　ちゃーきぬ　かちゅー　はんめーぬ　いーんけー　ぬしてぃ　かまびたん。

はっさ！　かちゅーぬ　ふわふわ　ひち、　うりん　あじくーたー　やいびーったっさー。

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それから、削りたての鰹節を白米の上にのせて、食べました。

はっさ！鰹節がふわふわしていて、とても良い味でしたわー。

ぅんまー、　うちゃくが　まんどーいねー、　ふかとーてぃ　またんねー　ないびらん。

あんさーに、注文　ひちからん　いひぐゎー　まちゅくとぅ、　るく　やーは　しーねー　でーじ　やいびーっさやー😂

何分　まっちん　まーはたくとぅ、　ゐーばー　ちゃーびたっさー。

まちやが　あくる　11時に　いきねー　じょーとー　やいびーる　はじ。

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ここは、お客がいっぱいだと、外で待たなければなりません。

それから、注文してからも少し待つので、超お腹が空いていたら、大変かもです😂

お店が開く11時にいくと、いいかもです。

自家製麺沖縄そば海と麦と　沖縄県国頭郡本部町字崎本部32

とー！　うちなー　てーげー　旅ブログ　また　あとぅからやー♪

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さー！沖縄気まま旅ブログは、またあとで～♪

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arakawalily · 2 years

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宮崎県小林市特産　須木栗の渋皮甘露煮を贅沢に使い、濃厚ながら和栗の自然の甘さと、ほろ苦めのカラメルソースが抜群に合う、マロンプリンでした🌰🍮🌰🍮 両国レガートさんの季節のプリンです。日本一こだわり卵を使いました、カスタードチーズプリンのキャラクターをlilystudioでデザインさせていただきます🍮 シャインマスカットと生ハムとリコッタチーズの冷製パスタ❗️なんというクリエイティブなパスタ❗️黒いちじくのパスタも、初めていただく幸せの味わい❣️ 天才シェフが、両国にいる🇮🇹なめらかにそう思いました。レガートに、なめらかに、ひっそりと、いました🎵 両国の人気イタリアン　レガートさん🇮🇹 日本一こだわり卵ときのこ、生ハムのカルボナーラ　ローマ法王風も、神々しい味わい❗️🍳 美食家カメラマン村木まゆみさんが、通いつめるおすすめのお店です。こちらの宮内シェフが作り出すクリエイティブなパスタや、こだわりの一皿一皿に、感動致しました❗️今まで食べたことがない、フルーツと生ハム、チーズの組み合わせが絶妙なんですよね❗️ 村木キャメラマンのリクエストに、旬の食材を使い、宮内シェフが創作するパスタは、感動の美味しさです。今日はシャインマスカットと黒いちじくを使ったパスタをいた��きました。メニューにはないので、数日前にリクエストをしてくださいね❗️ パスタには、老舗製麺所「浅草開化楼」特製の低加水パスタフレスカを使用。もちもち食感と噛むほどに香る小麦の風味の良さが特長です。一番人気のボロネーゼソースは「富士幻豚」と「足利マール牛」をたっぷりの赤ワインで煮込んでおり深い旨み❣️ そしてパティシエさんが作る季節の栗プリンも、また素晴らしかったです❗️こちらのプリンのパッケージデザインをご依頼いただきましたので、村木キャメラマンと、宮内シェフと一緒に打ち合わせをさせていただきました❗️ #プリン #両国グルメ #両国レガート#両国イタリアンレガート #両国ランチ #両国legato #両国ディナー#イタリアン#冷製パスタ#荒川リリー#lilystudio#チーズ天使#ボロネーゼ#キャラクターデザイン#村木まゆみ#プリン好き#プリ活#デザイナー#キャラクターデザイン#宮内洋#パッケージデザイン #須木栗 (両国レガート) https://www.instagram.com/p/CjWSqE-vpr2/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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