#أكل | Explore Tumblr Posts and Blogs

moamera-store · 9 days

Text

فوائد زيت الزيتون البكر

زيت الزيتون البكر هو بكل بساطة زيت الزيتون المستخلص بطريقة يدوية وبدائية دون تعريض ثمار الزيتون المنتجة لأي مواد كيميائية أو حرارة عالية قد تؤثر على بكرية منتوج الزيت المستخلص أو تنقص من فوائده الطبيعية مما يجعل عملية استخلاصه أمر له متخصصين فقط هم القادرين على استخلاصه ولذلك يتساءل الكثير عن فوائد زيت الزيتون البكر ولماذا سعره أعلى من منتجات زيت الزيتون العادي و ما هي مراحل إنتاجه؟

1- ما هي فوائد زيت الزيتون البكر؟

يحتوي زيت الزيتون البكر على العديد من العناصر المفيدة لصحة الجسم بوجه عام فلنرى بعض من فوائد زيت الزيتون البكر:

يحتوي زيت الزيتون البكر على نسبة 73% من حمض الأوليك الذي يمثل مصدر قوي للدهون الأحادية المشبعة ولذلك يعد من أكبر مصادر الدهون المشبعة على الإطلاق مما يجعله مصدر غذائي رائع أمن على الجسم على عكس الأطعمة التي تحتوي على الدهون الغير مشبعة ولذلك يمكنك استخدامه في طهي وجباتك الصحية بأمان.

احتوائه على "فيتامين E" الذي يتواجد به العناصر المماثلة لزيت السمك (الأوميغا ٣)، ولكن دعنا نقول أيضاً أن زيت الزيتون البكري لا يحتوي على جميع العناصر الغذائية وجميع أنواع الدهون المشبعة ولذلك يجب تنويع مصادر الدهون الصحية في النظام الغذائي الذي تتبعه ولكننا لم ننتهي من فوائد زيت الزيتون البكر بعد و نستعرض لكم الآن فوائد زيت الزيتون البكر للشعر.

احصل الآن على عصره اولى زيت زيتون

فوائد زيت الزيتون البكر للشعر:

تتعدد فوائد زيت الزيتون البكر للشعر من الطول و قوة و كثافة الشعر و الفوائد العديدة التي نستعرضها لكم الآن:

يساعد زيت الزيتون البكر الشعر على علاج مشكلة تساقط الشعر والمحافظة على قوته ولمعانه لأنه يحتوي على "Vitamin E" كعنصر هام و أساسي في زيت الزيتون البكر.

من فوائد زيت الزيتون البكر للشعر أيضاً أنه يساعد على علاج التهاب فروة الرأس لأنه يتغلغل بين بصيلات الشعر مما يزيد من ليونة أعمدة الشعر مما يؤدي لعلاج مشكلة التهاب فروة الرأس.

يساعد أيضاً زيت الزيتون البكر على عملية تمشيط الشعر لقوامه الثقيل الذي يساعد على ليونة خصلة الشعر و يقلل من صعوبة التمشيط التي قد تؤدي إلى تساقط الشعر الكثيف أو تقطيع جذور الشعر.

من فوائد زيت الزيتون البكر للشعر أيضاً هو أنه يعمل كمرطب جيد جداً للشعر و ذلك لاحتوائه على "Vitamin A" الذي يساعد بدوره على ترطيب و تغذية بصيلات الشعر و المحافظة على مظهر الشعر مرطب دائماً.

يساعد أيضاً على حماية الشعر من التلف حيث أنه يشكل طبقة حماية على الشعر تحميه من الأشعة الضارة للشمس والعوامل التي تؤدي إلي تلف الشعر.

فوائد زيت الزيتون البكر للوجه:

كما ذكرنا سابقاً في فوائد زيت الزيتون البكر للشعر يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر المغذية للشعر و للجسم بوجه عام فسنستعرض لكم الآن فوائد هذه العناصر للوجه:

يساعد على ترطيب وتغذية البشرة لاحتوائه على العديد من الفيتامينات مثل "Vitamin A" و "Vitamin E" اللذين يساعدان بدورهما على تغذية وترطيب البشرة بعمق والحفاظ على نضارتها.

كما ذكرنا أن زيت الزيتون يحمي الشعر من أشعة الشمس الضارة فهو أيضاً يحمي البشرة من أشعة الشمس الضارة والعوامل الخارجية لأنه يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي بدورها تمنع البشرة من الأكسدة و اغمقاق لون البشرة.

يمنع أيضاً ظهور علامات الشيخوخة وتقدم السن لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تساعد على الحفاظ على البشرة من التجاعيد والخطوط الناتجة عن تقدم السن و ترهل جلد الوجه.

لم تنتهي فوائد زيت الزيتون البكر فقط عند البشرة و الشعر و لكن الفوائد تمتد إلى الأعضاء الداخلية لجسم الإنسان مثل المعدة والقلب والمخ و العديد من الأعضاء الأخرى التي نستعرضها لكم الآن:

فوائد زيت الزيتون البكر للقلب:

تتعدد فوائد زيت الزيتون البكر للقلب بسبب احتوائه على العديد من العناصر التي تعمل كمضاد للأكسدة مثل البوليفينول والأوليوكانثال والأوليك التي وكما ذكرت الأوراق العلمية أن من يتناولون نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون تقل نسبة مخاطر إصابتهم بأمراض القلب التاجية بنسبة 15% و أمراض القلب بوجه عام بنسبة 21% و لذلك نستعرض لكم فوائده العديدة:

ضبط نسبة الكوليسترول في الدم التي بدورها تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

يحسن صحة الأوعية الدموية وبطانتها الداخلية وبالتالي يمنع عملية تخثر الدم التي قد تتسبب في انسداد الشرايين وضرر الأوعية الدموية

يخفض ضغط الدم , لقدرته على توسيع الأوعية الدموية مما يسهل عملية تدفق الدم لجميع أعضاء الجسم.

فوائد زيت البكر للسمنة:

يعتقد بعض الناس أن زيت الزيتون يسبب زيادة الوزن مما يدفعهم إلى التقليل من كميته عند إعداد طعامهم , ويجدر الاشارة ان قول ان زيت الزيتون يسبب زيادة الوزن وحدة غير دقيق , ويجدر الإشارة أيضاً أن محتوى زيت الزيتون من الدهون المختلفة يجعله ذو سعرات حرارية عالية يسبب زيادة الوزن في حال استخدامها بكميات كبيرة , ولكن في نفس الوقت الأمر يعتمد على النظام الغذائي المتبع من الشخص نفسه

لذلك يجب العلم أن ملعقة واحدة عند تناولها من زيت الزيتون تساوي حوالي 119 سعرة حرارية , لذا يجب محاولة تناوله بشكل معتدل لتجنب زيادة الوزن

فوائد زيت الزيتون البكر للمعدة:

بما أن زيت الزيتون يحتوي على مضادات الأكسدة فإنه يساعد في حل مشاكل كثير من مشاكل المعدة و منها :

يحسن من عملية الهضم

يقي من خطر حدوث السكتات الدماغية

يخفف من الإمساك

يقي من قرحة المعدة

فوائد زيت الزيتون البكر للبواسير:

كما ذكرنا أن زيت الزيتون يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة التي تساعد في تقليل الالتهاب فهو يعمل على الآتي :

1-يحسن من وظيفة حركة الأمعاء.

2-يخفف من الحكة التي تحدث بسبب البواسير.

3-يزيد من مرونة الأوعية الدموية مما يقلل من صدمة مرور البراز الصلب.

فوائد زيت الزيتون البكر لالتهاب المفاصل:

1-أظهرت الدراسات أن تناول زيت الزيتون بكميات مقبولة و بانتظام يقلل حدة التلف الذي قد يصيب المفاصل جراء الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي.

2-تناول زيت الزيتون والمنتجات المشتقة منها تقلل من احتمالية إصابة الغضاريف بالتلف لدى المرضى المصابين بالفصال العظمي.

3-أفادت دراسات أخرى أن استعمال زيت الزيتون موضعياً يقلل آلام المفاصل لدى المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي.

فوائد زيت الزيتون البكر على الريق:

تناول زيت الزيتون البكر على الريق من أهم الموروثات الشعبية في بيتنا العربي منذ أكثر من عقد ولكن أكد المجمع العلمي على صحة بعضها ومنها:

تحسين أداء وصحة القولون وذلك لأنه يحسن من أداء الأمعاء مما يجعلها تعمل بشكل طبيعي مما يقلل مخاطر الإصابة بالتهابات القولون أو الأورام السرطانية للقولون.

ومن فوائد زيت الزيتون البكر على الريق تنظيف الكبد من السموم فخلط زيت الزيتون البكر مع عصير الليمون وتناوله على الريق يساعد على تنظيف الكبد من السموم و الأشياء التي قد تضر بالجسم مما يجعل الكبد يعمل بشكل جيد ويقوم بدوره على أكمل وجه مما يضمن بيئة مناسبة لبقية الأعضاء لتعمل بشكل جيد وطبيعي.

يساعد تناول زيت الزيتون البكر على الريق أيضاً في عملية إنقاص الوزن بشكل ملحوظ وذلك لأنه يساعد على الشعور بالشبع لوقت أطول و باعتباره مصدر هام جداً و بديل صحي للدهون الصحية.

3-ما هي مراحل إنتاج زيت الزيتون البكر العضوي؟

تبدأ رحلة استخلاص زيت الزيتون البكر منذ بداية زراعة ثمار الزيتون نفسها؛ يحرص المزارعين المتخصصين في زراعة أشجار الزيتون على عدم استخدام أي أسمدة غير عضوية أو مواد كيميائية تساعدهم في زراعة الزيتون بل يفضلون الاعتماد على الأسمدة الطبيعية العضوية و كل عمليات التنقية الطبيعية للحفاظ على بكرية الزيتون وعدم انتقاص أي شئ من فوائده المتعددة و نستعرض في مقالنا سريعاً مراحل استخراج زيت الزيتون البكر منذ البداية للنهاية.

مرحلة فرز ثمار الزيتون:

يحرص منتجو زيت الزيتون البكر على انتقاء أفضل أنواع الثمار التي وصلت لمرحلة النضج الكامل دون أي عيوب أو آفات في حبوب الزيتون نفسها لتحصل من الزيت على أقصى فائدة من أجود حبات الزيتون.

مرحلة طحن وعصر حبوب الزيتون:

كانت تتم مرحلة طحن وعصر الزيتون بشكل يدوي في العقود السابقة ولكن مع التطور الصناعي في زمننا الحالي تطورت المعدات الحديثة لتساعد مصنعو زيت الزيتون البكر لاستخراج أفضل أنواع زيت الزيتون والحفاظ على بكريته و فوائده فيجب أن تكون الأسطح الملامسة لحبوب الزيتون مصنوعة من الحجارة أو المعدن دون التلامس مع أي أسطح قد يدخل في تصنيعها مواد كيميائية كالزجاج أو الأسطح المطاطية.

مرحلة التقليب و الخلط:

كما شرحنا في السابق مرحلة الطحن هذه كلها تتم حتى نصل لمعجون الزيتون أما في مرحلة التقليب و الخلط فيتم فيها تقليب وخلط معجون الزيتون لمدة تتراوح بين 30-60 دقيقة على درجة حرارة من 25-27 درجة مئوية حتى نصل إلى ما نسميه في أوساطنا العربية "مستخلص على البارد" و لنصل بعدها إلى المرحلة الأهم وهي:

مرحلة فصل و انتقاء زيت الزيتون البكر من الماء:

في هذه المرحلة النهائية التي بعدها نصل إلى مستخلص زيت الزيتون البكر والاستمتاع بفوائده العديدة، يتم فيها تصفية وتنقية زيت الزيتون البكر وفصله عن الماء بطريقة يدوية و دقيقة للغاية حتى نضمن أن نصل لزيت زيتون صافي صالح للاستخدام في الكثير من الأشياء الخاصة بالصحة الجسدية و الطهي، وبذلك الطريقة نصل لواحد من أفضل منتجات زيت الزيتون في أرض المملكة يقدمها لكم متجر معمرة.

اقرأ أيضاً:

فوائد زعتر وزيت زيتون

#olive oil #olive #food #healthy #زيت الزيتون #أكل

1 note · View note